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“你点我检”——冬日暖锅的投票结果来了！

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快来围观！

哈？

你们不记得这个活动了吗？

康康姐给你们找点记忆

11月14日，武汉市市场监管局食品安全“你点我检”——冬日暖锅活动启动，康康姐邀请大家投票，选出最受欢迎的火锅商圈。

那么，现在公布结果！根据大家的投票，最受关注的火锅商圈前三名分别是......

江汉路商圈

街道口商圈

武展商圈

好，既然投票结果已经出来了，我们立刻进行第一次的抽检行动吧！

就去江汉路

目前最热门的一家火锅店

萍姐火锅·公路夜市

（武汉首店）

听一位正在江汉路逛街的市民说

这个萍姐火锅是今年1月才开业的，每天都有很多市民过来打卡涮锅，门口经常排着长队。据说，他们的主营招牌是地道重庆火锅。

那好，底料、蘸料、煎炸油和肉制品，咱们都要一一抽样！

武汉食检所的抽样员小伙伴首先点选了最受消费者喜爱的锅底——麻辣番茄鸳鸯锅。

这是点评网站上该店最受消费者欢迎的一款锅底产品。

等锅底完全煮好以后

2名抽样员随机舀取

麻辣底料汤汁装进抽样盒中

共2盒

重达1公斤

提问

为何直接抽取底料汤汁而不是干辣椒牛油等调味料呢？

回答

面对现场消费者的提问，抽样员小伙伴说出了一句超级霸气的话：消费者怎么吃，我们就怎么抽，这是最高效直观的抽样方式！

再来看看

冰柜里有什么食材

虾滑、鱼片、牛肉

......

江汉区市场监管局的执法小伙伴对他们的进货台账等资料信息进行了查验。

同时，抽样员小伙伴则根据点餐频率的排行，对人气最高的单品——虾滑进行了抽样。

【煎炸油多久换一次？每天更换吗？】

别吹牛啊，照实说，我们可以查得出来哦。

抽样员小伙伴舀取炸锅内的热油取样，他告诉康康姐，抽检煎炸油重点关注酸价和极性组分，这两个指标能够反映煎炸油是否定期更换。

最后，抽样员小伙伴又来到了蘸料台，根据推荐加入蒜泥、葱花、香菜、芝麻、蚝油等调制了2份“重辣极香蘸料”。

为了避免食品样品受到污染，抽样员小伙伴用取样袋将样品装好，贴上封条，放入保温箱中暂存，最后与监管人员、商家共同签字，盖章确认。

之后

执法小伙伴和抽样员小伙伴又前往了另一家网红火锅——朱光玉火锅，用同样的方式，随机抽取了小红锅火锅底料、黄金虾滑，并现场贴条封存。

按照惯例

这次咱们抽检的食品样品将送至武汉食化所进行相关项目的检验，检验工作将在20个工作日内完成，结果将第一时间在“武汉市市场监督管理局”官网上向社会公示。

那么

你们最喜欢的火锅店是哪一家呢？

快来留言告诉康康姐吧

说不定执法小伙伴

也会去你喜欢的火锅店

进行“你点我检”的抽样呢！

精彩留言

还可能获得周边小礼物哦！

现在就开咵吧！

-E N D-

编辑 | 晴晴

排版 | 黎美丽

漫画 | 孙小碗

图片 | 周周

供稿 | 产品质量安全抽检监测处

音爆火10W+的武汉网红美食

拔草

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1、谭鸭血老火锅

娱乐圈众多人气明星

自费站台的谭鸭血老火锅，

锅底料超多，鸭血、豆腐、鹌鹑蛋

等等多达十几种，

怎么着都得去尝尝。

地址：万松园路144附23号京汉大道898号与南京路路口百步亭花园路万家汇1楼

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柔软似无骨

2、张大师吮指鸭爪爪

能吮掉手指的鸭爪，经过8小时浸泡+

秘制炒料爆炒，红油看得勾人心

两种招牌干锅拯救选择困难症

就算你是XXL的胃

别担心人均40元妥妥把你喂饱

地址：团结大道群星城5楼武胜路凯德广场7楼电影院旁、龙阳三路摩尔城5楼D015等多家分店

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3、吉祥馄饨

吉祥馄饨的香辣小龙虾馄饨

最近真的很火！皮薄馅儿多

每个馄饨里面都有两只小龙虾肉

而且是妥妥的十三香口味

强烈推荐吃干捞的

地址：分店太多，就不一一列举啦~

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4、张师傅脆皮五花肉

脆皮带着大块半透明的肥肉

心里打着鼓，手上不自觉

拿起一块喂进嘴里

嘎嘣几声，脆皮在嘴里跳舞

咀嚼速度越来越快，香气愈浓

很像是小时候吃的猪油渣

地址:民主街9号

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5、鑫姥姥仙豆糕

软软香香的糕点

不甜也不油，吃起来很舒服

大众套餐十元四个

现做现卖味道多，而且很好吃

绿豆味的很像童年回忆里

绿豆饼的味道

地址：前进五路31号城市快捷酒店对面

Xbed互联网酒店（武汉王家湾人信汇店）

去武汉旅游，千万别忘了预订Xbed互联网酒店（武汉王家湾人信汇店），酒店地处王家湾商圈中心地段，近3号线龙阳村站D出口，周边围绕家乐福、大洋百货、工贸等大型购物中心；可轻松前往武汉国际博览中心，交通十分便利。

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大床旁便是大面的落地窗，保证房间采光充足。经典格纹的壁纸，柔和的布艺沙发，为空间增添温馨如家的气息，整个房间以蓝白两色为主调，分外具有艺术美感，形成了空间中独特的点缀。

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大床房的设计也充满个性，极具线条感。宝石蓝的原木布艺沙发配轻奢的落地灯，可以轻松的眺望楼下的繁华夜景，极简的空间设计，线条利落，让房间的艺术感十足。

30°C减15°C

从夏天到冬天

武汉只用了一夜

似乎昨天还穿着短袖吹空调

今天就翻箱倒柜地找出毛衣外套

天冷了，没有一顿火锅解决不了的寒气

吃腻了麻辣鲜香的四川火锅

搞点创意特色火锅778

一次性测评3家创意火锅

是种草还是踩雷？

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武汉竟然出了螺蛳粉火锅？！本螺蛳粉重度爱好者一定要冲！

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螺蛳粉加火锅，脑海OS出一个plus版的螺蛳粉，想想就是双倍的快乐呀，已经迫不及待想要大口嗦粉了。

这家螺蛳粉火锅深藏于光谷步行街四楼的火星美食街内，第一次去可以全凭嗅觉“导航”。

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店里位置不大，到了饭点几乎都坐满了，听说有人从汉口专程过来吃。

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看了一眼价格，顿时感叹还是学校旁边的美食划算，人均不过百，就能体验双倍快乐。

锅底比一般的螺蛳粉底料还要丰富一些，酸笋、豆泡、花生、木耳一应俱全，还有鸭掌和鸭翅，煮了一会儿就有内味儿了！

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里面还有真·螺蛳，分量挺多，煮的时候能听到螺蛳在锅底翻滚的声音，氛围感拉满。

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据说这家店的老板之一就是柳州人，以前是做螺蛳粉的，今年年初，他们突发奇想，将螺蛳粉做成了火锅，竟收获了一大批螺蛳粉爱好者。

这里的米粉和腐竹等配料也都是从柳州运过来的，本来还担忧的心现在可以放下来了。

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WUHAN

2021

墙上的提示语写道：“米粉下锅煮120秒口感最佳”，根据我们亲测，可以稍微再久一点，口感更好，不过还是全凭个人喜爱。

米粉、酸笋、豆泡从锅里捞起来，香味扑鼻，瞬间上头，米粉还能无限续，简直不要太贴心。

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九宫格里面有牛肉、牛筋、牛肚、牛肠、牛百叶、虾球、香肠、鸡翅尖、丸子，这性价比也太高了！

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比较推荐牛筋、牛百叶、香肠和鸡翅尖，其他的食材相比专业火锅稍逊色一些。不过因为它是螺蛳粉火锅，所以好像其他稍微弱一点也可以原谅。

吃到最后，发现锅底里还有好多食材，味道也没有变咸或者变苦，感觉还能再续上一碗米粉来嗦！

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想不到在武汉的秋天实现了螺蛳粉自由，一起的摄影师表示，要是这家店距离再近点的话，可以每周来一次。

独乐乐不如众乐乐，比起一个人在家吃螺蛳粉的快乐，不如和“臭味相投”的朋友一起来上头。

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吃惯了重口味火锅，偶尔来点儿清淡的调整下口味，也是一个不错的选择。

这家在胜利街的户外露营创意厨房，将露营元素呈现得淋漓尽致，主打的椰浆奶油小火锅，也凭实力出圈，开业以来生意就一直不错。

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抱着试一试的心态来实测一波！还没进店就被门口的露营小车车给吸引了，搭配车身和一旁的户外装备，妥妥的出片神器。

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钻进店内，仿佛到了另一片户外露营的天地，墙上投影出露营的画面，模拟的壁炉火燃烧着......可以说非常逼真了。

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招牌椰浆奶油小火锅超级可爱，纯椰浆打底，小小的锅里塞满了各种食材，还配了芝士碎和乌冬面。

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这里的服务员超级温柔，点餐的时候他们会蹲下来一一介绍食材并帮忙操作，非常耐心。

待火锅沸腾后，可以闻到淡淡的椰香，汤汁入口微咸不腻，这样的天气喝上一口，整个人都暖和了。

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肥牛吸满了汤汁，一口下去奶fufu的；蟹柳和年糕也超级好吃，如果觉得淡了，可以试一下店主亲自调制的泰式风味酱料哦。

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Lucky小星球是一个比较有创意的菜品，一共8个小球，配上酱料和肉末辣椒，口感还不错......

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其中有一个是不一样的口味，吃到的就会得到一个幸运小饼干，每个小饼干里面都有一条不一样的“寄语”。

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WUHAN

2021

安第斯山肉酱炸薯角比较酥脆，蘸上酱料非常入味；无花果冰草沙拉，开胃必备；爆炸椰椰椰布丁上铺了一层跳跳糖，解锁奇特口感。

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WUHAN

2021

快吃完的时候，服务员还会给每位客人送上一个可爱的小黄鸭棒棒糖，小女生们哪顶得住啊！

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来之前本以为是一家以打卡为噱头的小店，亲测之后才发现，原来实力被掩盖了；就口味来说，比较适合喜欢清淡口味的人群，重口味星人可以绕道了哦。

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从各大社交平台刷到这家的时候，本来是满怀期待的，难道N年前大火的芝士部队锅又翻红了？

这家城堡主题火锅韩料，主打芝士瀑布火锅，一整块芝士铺在火锅上的视频，看起来很厉害的样子。

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来到店门口，谁也没想到，开启了一次奇妙的用餐体验。

走进店内，你可以说它是小王子城堡主题，因为墙上确实手绘着小王子，天花板吊着各种浮夸的水晶灯，地板砖是蓝色海洋。

甚至还有供你拍照的换装服饰道具，就连饭桌上也摆放着皇冠。

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WUHAN

2021

但是，总觉得哪里不对劲，一股古早味的城堡风扑面而来。

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原来，这家店是韩国老板开的，店内装修也是老板亲自设计。在韩国本土做韩餐太饱和，老板便在朋友的推荐下来到了武汉。

有“韩国老板”滤镜加持，韩餐一定不错吧。热腾腾的瀑布芝士甜辣火锅，里面有年糕、鱼糕、香肠、煎饺、红薯、拉面饼等配菜，满满当当一锅。

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吃到一半的时候，老板会端来一口锅，芝士便像瀑布般倾泻下来，越发诱人了。

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芝士瀑布火锅咕咕冒泡，奈何吃出了苦苦的味道。问起原因，老板解释可能是为了增加锅底的香气，添加了咖啡粉的缘故。

泡菜煎饺还不错，旁边的酱油蘸料可以说非常接地气了。

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套餐里的紫菜饭，黏糊糊的口感，既不像炒饭也不像拌饭。据说要在锅里炒后食用，估计是我们打开方式不对吧。

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店面开在武昌虎泉附近，来的年轻学生占大多数。实惠的价格，猎奇的芝士火锅体验，都给学生们带来新奇的体验。

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但在口味刁钻的武汉人面前，想做出口碑赢得大众认可，无论在环境还是口味上，还是要多花心思。