是人类最早驯化的家禽之一，和鸡肉一样，鸭肉也是餐桌上最常见的禽类肉，烹饪方法众多，不同地方制作鸭肉都带着浓郁的地方色彩，可以说各自有各自的绝活，无论是知名度很高的北京烤鸭、南京盐水鸭，还是相对“小众”的泉州姜母鸭、湛江白切鸭，都有各自坚定的簇拥者。中国有8个地方做的鸭肉非常有特色，是公认的好吃，看看你吃过几种？
1、上海八宝鸭
八宝鸭是上海非常知名的一道特色传统名菜，在苏杭地区比较流行，位于上海城隍庙的上海老饭店制作的八宝鸭驰名中外，八宝鸭在蒸制前会在鸭肚子里放入糯米、板栗、干贝、火腿、冬笋、香菇等8种食材，通过繁琐又精细的烹饪工艺而成，八宝鸭上桌后满堂皆香，是沪菜中的经典名菜。
< class="pgc-img">2、泉州姜母鸭
姜母鸭起源于福建泉州，在福建厦门、福州等地都很流行，是当地很知名的一道传统名菜，采用大量的老姜搭配鸭肉，制作出的鸭肉有“药膳”的效果，温而不燥，味道香浓，到这些地方游玩不能错过的美食。
< class="pgc-img">3、常德酱板鸭
湖南常德武陵区的酱板鸭，是国家地理标志性产品，用武陵区传承千年的老卤水制作而成，酱板鸭口味“香、辣、鲜、醇”，观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，做好的酱板鸭脂肪含量比较低，吃起来瘦而不柴，被称为“常德一绝”。
< class="pgc-img">4、东莞白沙油鸭
白沙油鸭因起源于东莞虎门镇白沙村而得名，外观看起来像“风干鸭”，但制作工艺还是十分考究的，制作好的油鸭皮白肉瘦味道香，肥而不腻，香而不俗，早在清代的时候就已经誉满海内外，产量不大销量却不小，还没晒好就被预定一空，想买到正宗的白沙油鸭不是太容易。
< class="pgc-img">5、南京板鸭
南京板鸭的名气很大，也被称为“琵琶鸭”“贡鸭”，盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种，制作技术已经有600余年，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷，属于越吃越上瘾的一种地方美食。
< class="pgc-img">6、安徽无为板鸭
安徽省芜湖市无为市有一道传统的徽菜-无为板鸭，以巢湖4斤以上的麻鸭为原料，先熏后卤，有着天然的烟熏香味，又称为“无为熏鸭”，做好以后遍身酱黄，通体流油，香气四溢，当地人招待贵客的不二选择。
< class="pgc-img">7、南京盐水鸭
南京的盐水鸭从外观上看类似于白切鸡，味道极鲜，是南京菜的代表之作，金秋九月桂花盛开的时候，也正是吃南京盐水鸭的最佳时候，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，这时候的盐水鸭被称为“桂花鸭”，南京盐水鸭的历史悠久，远在春秋战国时期，南京即有“筑地养鸭”的记载，金陵的盐水鸭更是被称为“六朝风味，白门佳品”。
< class="pgc-img">8、北京烤鸭
享誉世界的一道美食，也是名气最大，流传范围最广的鸭肉制作方法，非常多的人都品尝过北京烤鸭的美妙滋味，北京烤鸭分为全聚德为代表的“挂炉烤鸭”，便宜坊为代表的“焖炉烤鸭”两个流派，采用的鸭品种是一种名为“填鸭”的特殊品种，用果木炭火烤制后，烤鸭色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，对人的味蕾有着极大的冲击，被誉为“天下美味”。
< class="pgc-img">——老井说——
北京烤鸭其实源于南京，据说明太祖朱元璋爱吃南京板鸭，宫里的厨子们也就想尽办法来制作鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，挂炉烤鸭”和“焖炉烤鸭”就是这个时期被发明出来的，后来明成祖迁都北京，也带走了南京城里做烤鸭的师傅，嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，当年北京第一家烤鸭店就是在菜市口米市胡同的“便宜坊”，当时的名字叫“金陵片皮鸭”，也就是后来的北京烤鸭。
<>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
店资金由“鑫徐记私房熟食”提供！
欠儿姐爱吃鸭货，
最常吃的无非也就是绝味、超浔黑鸭、哈哈镜之类的，
偶然间发现了这家“很正经”的鸭货店，
以后我应该也是这家的常客了！
太正经
这家鸭货是别人推荐给我的，如果没人推荐，我想我真的不会“冒蒙”的选择这里。
门脸很大，说这里是一家餐厅应该更靠谱一些。
可堂食可带走
店内有三五张餐桌，可以堂食，也可以带走，欠儿姐选择外带！
这家鸭货的打包服务还真不错，不管买多少东西，都给你一个打包盒，还细心的带了方便筷子和一次性手套。
现在有活动，买鸭货送赠饮，有饮料，还有啤酒。
鸭脖
鸭脖看着诱人不？鸭脖上面的肉很紧实，咬起来超多的肉，微麻微辣的口感沁入到每一根肉丝里，超级入味。
满满的一大盒鸭脖，其实只有2根，对，这家鸭脖是按根卖的！
前几个鸭脖吃起来毫无负担，但你可别小瞧它，越吃越觉得辣，必须得来一大口啤酒才行！
鸭翅
欠儿姐买了很多种鸭货，每一种鸭货的肉质都很紧实，没有脱骨现象，吃起来超带劲！
鸭翅是微麻微辣还带着一丢丢甜，欠儿姐只买了一个鸭翅，结果没吃够。
鸭锁骨
在店里我一看到这肉乎乎的鸭锁骨我就忍不住了，要了三个。
结果一盒差点放不下，是不是超级给力？
这应该是我见过肉最多的鸭锁骨了，基本看不见骨头，全都是肉。鸭锁骨麻辣的味道要比鸭脖轻一点，带着一点甜味，绝对是不能吃辣的宝宝们的福音。
鸭肠
这家鸭肠要比绝味的鸭肠厚实一些，口感也硬了一点，吃第一口的时候欠儿姐其实有点不满，感觉有点硬，但是一口一口的吃下去，我居然上瘾了！上瘾的原因就是它够有嚼劲，而且鸭肠超级长，一根我要分两三口吃才行！
鸭肠是所有鸭货里面最辣的，欠儿姐吃的“嘶哈”“嘶哈”的，但是还想继续吃！
酱牛肉
这是欠儿姐最大的“败笔”，因为买的太少了！
之所以是“败笔”，是因为我们对店家的不信任，因为我们觉得一家鸭货店能做出来什么好吃的酱牛肉啊！
没想到啊，牛肉软中带着嚼劲，越嚼越香，酱牛肉一点不辣，搭配一碗热乎乎的大米饭就最好了！
蟹腿肉
点鸭货的时候，店里的姐姐推荐我们选点蟹腿肉，我们就少来了一点。
这家蟹腿肉可不是超市里卖的蟹棒，是一片片一丝丝的蟹肉喔！而且不麻不辣，吃起来甜滋滋的，这样的蟹腿肉给我来一斤我都能造了！
素菜
欠儿姐只选了土豆片和豆干两种素菜。
土豆片很厚实，软糯但不面，就是太容易入味，有点辣哟！
豆干很得我心，滑滑QQ的，而且麻辣的味道不重。
欠儿姐餐单
鸭脖2根 4元(促销价)
鸭翅1个 2元
鸭锁骨3个 12元
鸭肠0.16公斤 16元
蟹腿肉0.1公斤 14.7元
私房牛肉0.08公斤 11.25元
土豆片0.16公斤 3.2元
香豆干0.14公斤 3.36元
合计消费：66.5元
用餐人数：2人
<茉莉香鸭颈王>地址：
和平区中华路与昆明北街交汇处附近
探店资金由“鑫徐记私房熟食”提供，狠戳下方文字了解“鑫徐记私房熟食”
抓财，挠钱儿，大吉大利，过年吃鸡这些好彩头喊你回家吃年夜饭啦
食探店，凡慕来是认真的！不用主观评论是否好吃、值得推荐，用客观人流量，真实反映高峰期饭馆的客流和翻台率，让您一次性了解到整条街的所有餐饮美食店，为您的商务宴请、好友聚会提供参考。800米博陵南街，44家餐饮、美食、娱乐店，哪家好吃人员爆满、哪家性价比高？吃早点去哪里？吃烧烤去哪里？吃炒菜去哪里？吃火锅选哪家？去ktv嗨唱选哪家？去足疗保健选哪家？哪些门店经营不善关门了？
< class="pgc-img">博陵南街路西，自北向南，20家门店。
1.同乐骨头馆
同乐骨头馆是一家开了很多年的老店了，主营酱骨头、炒菜等，人均30-50元，价格不贵，是工薪阶层的首选。
2.张记羊杂割
张记羊杂割，是博陵街地标性美食。大部分定州人都知道，喝羊汤来博陵街张记羊杂割。我曾经拍过视频，有需要了解的可以来我的主页观看。张记羊杂割，自己现烙的烧饼，奶白色的羊汤，加上各种调味品，吃上一碗，暖遍全身，价位在10-30元左右，吃得饱饱的。正因为此，全天来吃羊汤的人络绎不绝，翻台率极高。
< class="pgc-img">3.老家肉饼
老家肉饼是全国连锁快餐品牌，“全国十佳快餐连锁品牌企业”，被誉为“百姓的快餐品牌”。从早餐、午餐到晚餐，全天提供豆腐脑、馄饨、各种粥、包子、肉饼、馅饼、盖烧饭等，平均人均10-20元，品种多，好吃不贵。明月南街店早上人特别多，博陵南街这个店不知道什么原因，人不是很多。
< class="pgc-img">4.春英驴肉火烧
春英驴肉火烧是河间的连锁品牌小吃店，定州有很多家。河间驴肉火烧跟保定驴肉火烧的不同，在于河间的火烧是长长的，又薄又酥，保定的火烧是圆形的，不是很酥脆。我比较喜欢吃中兴路公园南那个店里的驴肉火烧，博陵南街店的没有品尝过，有机会过来品尝一下。
< class="pgc-img">5.四川寿乡饭店
川菜，人挺多的，主营炒菜。川菜在全国一直都是主要的菜系，特别适合几个朋友一起，边喝酒边聊天。
< class="pgc-img">6.东北老字号烧烤
这家店开了有3-4年了，东北烧烤这几年比较流行。这家店去年重新装修，现在整个两层楼，上千平米，每天都爆满，来吃饭的人最好提前预约，要不然来了后还要排号，大概要等待十几分钟。最近在崇文街又新开了一家分店，城东的朋友们可以去崇文街店品尝一下。
< class="pgc-img">7.亘茶
一个很生僻的名字，居然是全国连锁的茶饮品牌。最近几年随着“蜜雪冰城”、“喜茶”、“鹿角巷”等茶饮品牌的爆火，我们这些中年人真是搞不懂为什么这么多人喝奶茶的！话说这个“亘茶”开在这里，没有商场，年轻人单独上这里来点杯饮料喝？不太看好这家店的市场前景。
< class="pgc-img">8.亚洲板面
这家店起的名字够大的，安徽板面这是要走出亚洲吗？老板太敢想了。上面还写着“安徽太和非物质文化传承”，看来老板是个很有情怀的人。不过两层楼的门面，里面就餐的客人不是很多，不知道能不能赚钱。
< class="pgc-img">9.赵记黑鸭
这是一家卖鸭货的店，在御景名门南侧，开了很多年了。卖鸭货比较有名的有周黑鸭、绝味鸭脖等，赵记黑鸭还是头一次听说过，也是全国连锁品牌吗？
< class="pgc-img">10.维也纳娱乐会所
吃完饭，几个好友过来唱唱歌，聊聊天，休闲娱乐一下，维也纳娱乐会所是个不错的选择，在西城区维也纳是很有名的，来过的朋友们在评论区留言这里都有哪些项目，服务怎么样？
< class="pgc-img">11.漫阳女子会馆
不只是男人需要休闲娱乐，女人照样需要休闲娱乐，这里可能是有钱女人经常光顾的地方，反正咱是真的不知道她们具体能提供哪些项目。
< class="pgc-img">12.四川酒家（开业多年、已经关张了）
这个店开了至少有十几年了，老板是一个年轻的四川人，我们以前经常过来这里喝酒吃饭。饭菜不贵，工薪阶层性价比很高。可能是疫情的原因吧，坚持了这么多年关门了，实体店太难了！
< class="pgc-img">13.麻辣烫
麻辣烫是小众人群最喜欢的美食。店里大概有10几个人，大家围坐在一起，吃得热火朝天，非常不错。
< class="pgc-img">14.过桥米线
这是一家小吃店，主打过桥米线和黄焖鸡米饭。有外卖人员等候取餐，这种小吃一般做外卖比较好吃。
< class="pgc-img">15.紫芳园北麻辣烫
紫芳园北门有一家麻辣烫，这个店里也有10几个人，人也不少，一人花几十元，吃的很舒服。
< class="pgc-img">16.熟食店
紫芳园门口南侧，一家卖熟食的店关门了，卖焖子、烧鸡、鸭货，按理说守着小区，这些卤货很好卖的，看来老板是经营不善呀！
17.陕旧旧
陕旧旧，一家卖肉夹馍、凉皮的特色小吃店，人不是很多，生意不太好。
< class="pgc-img">18.华莱士
这家店是去年开的，差不多快一年了，是一家主营汉堡、西餐的中国品牌连锁店。总感觉这些西餐、汉堡都是孩子们喜欢吃的，成年人很少买这些快餐。
< class="pgc-img">19.麦鲜包子
这也是一家老店了，卖了很多年的包子了，一般情况下都很多人排队，不过他们家的包子够贵的，现在猪肉8元/斤，包子2元/个。一个正常成年人吃4个包子就是8元，再来一碗粥，10元一顿早点，稍微有点贵。吃豆腐脑、油条5元就够，大家早点喜欢吃什么？
< class="pgc-img">20.山西刀削面
这是一家卖山西刀削面的店，开了很多年了，看招牌上还有“蒸碗、扒鱼、凉菜、砂锅”，这个“扒鱼”好像写错了吧，应该是“鲅鱼”。
< class="pgc-img">博陵南街，路东，自南向北
21.壹捞火锅
壹捞火锅，一家有料的火锅，这个应该也是连锁品牌，火锅，涮的肉都大同小异，他们提供的小料20-30种，真是名副其实，有滋有味，有料，哈哈哈！
< class="pgc-img">22.周记饭店
周记饭店是一家主营炒菜的店，在这个位置已经开了很多年了，我们过来吃过几次，味道还可以，工薪阶层性价比比较高的店。最近新装修的，档次也高很多，请客也非常有面子了！
< class="pgc-img">23.金足源
足疗、养生、保健、SPA，金足源。这么大的门面，上下三层，应该有很多间包房，吃完饭按摩一下，放松一下。
< class="pgc-img">24.巴蜀串串香
最近兴起了“串串香”，一种网红美食，里面的人爆满，大部分都是年轻人，这么多人喜欢吃吗？
< class="pgc-img">25.紫竹保健
紫竹保健足道养生会馆，休闲泡脚的地方，工作了一天，劳累了，过来洗洗脚，轻松一下，非常不错。
< class="pgc-img">26.袁记串串香
这又是一家“串串香”店，店内人员爆满，生意实在是太好了。
< class="pgc-img">27.赵记川菜馆
赵记川菜馆来博陵街开店已经有2年了，川菜馆的到来，给附近饭馆带来了竞争压力，附近的门店都相继重新装修，也带动了这一带餐饮美食的发展。他们家的就餐环境非常好，炒菜的档次也可以，稍微偏贵一些，宴请朋友、招待客人，就餐环境还是非常不错的。
< class="pgc-img">28.槐店王婆大虾
没想到“槐店王婆大虾”也是全国连锁的餐饮品牌，里面的客人非常多，可见受欢迎的程度。
< class="pgc-img">29.谷生元八宝粥
谷生元八宝粥是一家中式快餐店，主营各种养生粥、包子、各种小菜等，从早餐到晚餐，全天供应。我还有那里的会员卡呢，天天爆满，非常不错。
< class="pgc-img">30.巧婶水饺
门店正在装修，专做水饺。门头写的挺有创意，“巧婶不巧，一生只会做水饺”，期待他们家的水饺。
< class="pgc-img">31.精酿啤酒
这几年非常流行精酿啤酒，喜欢喝啤酒的可以来这里试试，看看味道如何。
< class="pgc-img">32.特色戳子肉
33.老兵大盘鸡
这两家特色小吃店关门了，疫情当下，生意太难做了。
< class="pgc-img">34.晓初精酿小酒馆
35.四斤烤肉
这又是一家精酿啤酒小酒馆，紧挨着烤肉的，撸个小串，喝点啤酒，美哉、美哉。
< class="pgc-img">36.青城烧麦
青城烧麦是一家蒙古风味小馆，因生意不佳已经关门了。
< class="pgc-img">37.渝久香干锅鸭头
南环路有一家开了十几年的渝久香干锅鸭头，每天客人爆满，翻台率非常高，博陵街这家店是新开的，里面的人也非常多，店面整洁明亮，档次非常高，这家店生意肯定错不了。
< class="pgc-img">38.天天牛杂馆
这是一家新装修的店，平时吃羊杂的比较多，不知道牛杂怎么样？
< class="pgc-img">39.香辣虾
这是博陵街地标性美食，在博陵街已经开了很多年了，一提起香辣虾，大部分都知道来博陵街吃，大人孩子都喜欢吃。我们全家经常来这里吃。尤其是喜欢吃完虾后，火锅里煮的抻面，特别好吃，特别劲道。
< class="pgc-img">40.好鲜生
“好鲜生”家庭烤肉，是一种餐饮新模式，
< class="pgc-img">41.云南米线
这家云南米线的名称起得够大的！“定州独家风味”，其实，哪一家不是独家风味呢？这家店里人不多，不知道老板能不能赚到钱？
< class="pgc-img">42.状元甲
这两年红烧甲鱼比较流行，听说过“霍元甲”，还从来没有听说过“状元甲”
< class="pgc-img">43.邓掌柜手擀面
这是一家主打“手擀面”的店，在博陵街也开了很多年了，平心而论，单说吃饭，来碗热腾腾的手擀面，吃起来还是非常舒服的。
< class="pgc-img">44.广东传统打边炉
广东传统打边炉是今年新开的店，在北方，粤菜还是很少见的。我从网上搜了一下才知道，原来“广东传统打边炉”是一种小火锅类型的粤菜。不知道能不能在定州流行开来。
< class="pgc-img">总结一下，吃烧烤来东北老字号、四斤烤肉；吃炒菜上赵记川菜馆、周记饭店；吃火锅来壹捞；吃大虾来香辣虾、槐店王婆大虾；吃干锅鸭头上渝久香；吃早点快餐来老家肉饼、谷生元；吃羊汤上张记羊杂割；吃驴肉火烧来春英。吃完饭可以来金足源、紫竹缘做个足疗；也可以来维也纳唱唱歌。800米博陵南街，吃喝玩乐都全了！朋友们，你们去过哪家，味道怎么样，欢迎在评论区留言。我是凡慕来，我会在后续的美食探店中把定州所以好吃的地方都给大家一一分享，期待您的超级赞！感谢您的点赞、关注、评论、转发，咱们下期见。
