锅，一直是个被受美食界达人争议的话题，甚至有位美食家称：“火锅是一种最没有文化的料理方式，你什么东西切好了就扔进去，那有什么好吃呢？如果可以让一道菜消失，我看就让火锅消失吧。”然后，立即引发了一场“火锅保卫战。”
< class="pgc-img">让我们来看看网友们都是怎么说的吧？
支持火锅消失的网友：
正方A：外地人外国人来四川重庆只知火锅，只知道麻辣，其他的一概不晓得了！这样真的好吗？
正方B：现在这火锅行业环境就这破样：毛肚处理方法，双氧水，碱水，食粉，腌泡冲水才能爽口；还是底料火锅都是客人自己刷，熟不熟很多人不懂，会出现半生熟吃了的，容易拉肚子，有些人会在汤里放止泻药。
正方C：低档消费的，什么肥牛羊，都是合成肉，什么肉合的懒得解释了，你家牛羊卖那么便宜啊，带骨头的羊肉都卖25，私宰牛肉都38，那些丸子类全是面粉加香精。
反对火锅消失的网友：
反方A：火锅是最具有包容精神的菜品。很多外国友人到我们的文化火锅店内，很兴奋，他们觉得自己能放得开。能够被尊重，能够根据自己的需求去确定自己想要的口味，锅底有辣不辣，有番茄锅，有养生菌汤锅；菜品可以根据自己的喜好，老一点嫩一点都ok。再额外补充一点，吃过火锅的朋友都知道，火锅是要沾调料的，而调料确是大家可以自行掌控的，做自己喜欢的事情，切不妨碍别人，不就是世界的趋势求同存异吗？
反方B：火锅是从底层人民中来，是汗水结晶，是底层人民的对于同权思维的追随。你想吃什么点什么，你想吃什么捞什么，你想吃什么沾什么。
反方C：火锅就是最好的饮酒伴侣了，随时烫随时吃，红红火火，时刻沸腾着！
正方反方说法也都在理，估计辩驳三天三夜也分不出结果。中国的火锅发展到今天，各地有各地的特色，花样百出。潮州牛肉丸火锅，北京铜锅涮肉，成都串串香火锅都是闻名遐迩。想要让火锅消失估计比让地球毁灭还要难了吧！
< class="pgc-img">不得不说，如果这个世界火锅消失的话，秋冬季，不吃火锅，真的少了很多乐趣。我们家一家五口，到了冬天，一个月至少会吃1-2次火锅！没有客人的时候，会选择在家里吃。
选择在家吃火锅，是我们冬天的一项必不可少的事情，既开心实惠，又干净。在家吃，也是很简单的，菜自己洗好切好，调味料也自己制作，汤自己熬制，火锅底料买现成的。分分钟就可以享受到在饭店吃火锅的感觉！
我逛超市买来家人喜欢吃的菜，然后回到家中就开始热火朝天的忙活起来，老公洗菜切菜，我制作调味料熬汤，儿子端菜准备碗筷，公公婆婆负责擦桌子，忙的是不亦乐乎。正所谓，自己动手，丰衣足食！
先讲一下锅底的做法：先把大骨头洗净，冷水上锅煮出浮沫之后捞出洗干净，在次入锅，加入适量的水，倒入少量的料酒。大火煮开中火慢炖熬出的汤，可用来当火锅底料把熬好的汤倒入火锅中，在加入火锅底料煮开，锅底就做好了。
< class="pgc-img">再讲一下调味料的做法：我会准备很多小碟子，把各种需要切好或者打碎的配料打碎放小碗里，让他们自由选择搭配。比如说：蒜末，葱花，花生碎，香菜等。大家根据自己喜欢去选择，就跟在饭店里用餐一样。
< class="pgc-img">第三饮品的准备：吃火锅必然不可缺少饮料，吃火锅一般就不吃米饭了。公公喝酒，儿子喝牛奶。我，老公，婆婆，我们三个就喝果汁。我一般会打个哈密瓜汁，或者猕猴桃汁，玉米汁，反正家里有啥就用榨汁机榨一下。
< class="pgc-img">第四就准备电磁炉，上火锅，水煮开，开始涮食物，开吃喽。菌类、豆腐、菠菜、生菜、牛羊卷、土豆片、粉条这几样是我们最爱吃，不可缺的食材。一边吃一边聊天，很惬意。
< class="pgc-img">寒冷的冬天和家人在一起煮个火锅既经济实惠又暖心暖胃，还更健康，希望大家都可以在家体验一下不同的感觉，老人吃个热闹，小孩吃个新鲜！老人和小孩开心了，一家人也就都开心了。其乐融融，和谐欢快！而且在家吃，咱们剩下的食材还不浪费哦！
小贴士
因为我也是经常在家吃火锅，就有很多人会问：在家吃火锅虽然好，可是吃完以后，满家的火锅味怎么办？
我来帮你支个招。很简单。谁家都会喝茶吧？只要平时把喝完的茶叶渣保存下来，晒干。当吃完火锅的时候，把泡过的废茶叶渣，裹个纸巾，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除异味。也不用浪费人力物力。很实用吧？！喜欢的朋友们分享一下哦！
火锅谁都爱吃，但有一种食材，虽然没有肉的鲜香，没有菜的清爽，但是它滑而不腻，Q弹爽口，柔韧嫩滑，这说的就是川粉了！
川粉是火锅餐桌上的常见涮品，随着“嗦粉”一族的壮大，更是被越来越多消费者追捧。渝满家火锅川粉：优质原材料+严格生产工艺＝一款好粉，Q弹爽滑，嗦粉停不下来~
< class="pgc-img">渝满家火锅川粉是火锅的灵魂伴侣，没有它的火锅是不完美的。吃一顿麻辣鲜香的牛油火锅，涮涮毛肚、鸭肠……酒足饭饱之际，涮一把川粉，那真是这顿火锅完美的收场~
渝满家川粉放入锅中一分钟就好，煮熟后的川粉晶亮剔透，柔润嫩滑、丝滑锃亮，捞起来弹性十足，滴着红亮的火锅汤汁，汤料的鲜辣味浸透川粉，口感绵软入味中带着韧劲，Q弹爽口，妙不可言~
< class="pgc-img">渝满家火锅川粉，精选优质红薯，经过多道工艺制作而成，口感更有嚼劲；天然不含添加剂，清洗后即可煮烫！渝满家火锅川粉，筋道顺滑，晶亮剔透、柔润嫩滑、丝滑锃亮，捞起来弹性十足。耐煮不荤汤。火锅底料浓郁的香味，加上火锅川粉煮到入味，口感细腻，别有一番滋味！
渝满家火锅川粉，多种美味吃法，不仅是火锅的理想伴侣，可以涮、可以煮、可以凉拌等，而且经久耐煮，食用方法多种多样…怎样做都好吃！
< class="pgc-img">郫县蜀美香食品有限公司成主要经营红油豆瓣系列系列产品，现正在火爆招商中，期待与您的精诚合作！
京日报微信公众号 | 记者 钱绯璠 牛伟坤 李祺瑶
摄影 李磊
11月22日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第421场新闻发布会上，西城、昌平通报了新增感染者详情及所涉风险点位。
此外，22日下午，怀柔、通州、密云通过官方微信公众号通报了新增风险点位。
请与这些风险点位有时空交集或接到健康宝弹窗提示的人员，立即主动向居住地所在社区、工作单位、居住酒店报告，配合落实各项防控措施。
朝阳区
朝阳区副区长杨蓓蓓介绍，11月21日0时至24时，朝阳区新增128名本土确诊病例和655名无症状感染者，其中74名为社会面筛查人员，709名为隔离观察人员。
11月22日0时至15时，朝阳区新增新冠肺炎病毒感染者197名，其中51名为社会面筛查人员，146名为隔离观察人员。
杨蓓蓓说，当前，朝阳区面临疫情以来最严峻最复杂的防控形势，新增病例持续高位增长，社会面病例持续增加，社会面隐匿传播风险大。该区继续从严从紧、落实落细社会面防控措施。降低社会流动，减少人员交互是尽快阻断病毒传播的有效措施。
杨蓓蓓说，我们进一步推动城市活动“慢下来”，倡导朝阳群众非必要不离开本区域，尽量减少外出，减少流动，采取线上教学，鼓励采用电话、网络等灵活办公方式降低到岗率；继续强化社区（村）防控，严把卡口关，严格实行测温扫码和查验核酸检测阴性证明等防疫措施。
西城区
西城区委常委、宣传部部长、区委新闻发言人翟德罡介绍，11月21日15时至22日15时，西城区新增新冠肺炎病毒感染者102例，其中社会面筛查人员30例，其余为隔离观察人员。目前均已转运至定点医院进行治疗。
主要风险点位——
11月18日
8:30，21世纪不动产（增光佳苑店）；
8:36，京花喜事饭店（马甸店）；
8:40，711便利店（华润时代中心店）；
10:20-10:26，留学路北口水果摊、菜摊；
13:30，谷多餐厅（增光路店）；
14:54，聚裕西副食店（裕中西里店）；
15:40-16:04，大栅栏社区卫生服务中心；
17:47，百姓便民超市（陶然亭路店）；
18:39-21:33，崂山渔家饭店（西单店）；
20:08-20:30，鲜得莱生鲜超市（裕中西里店）。
11月19日
9:45，爱递生鲜熟食店（后桃园胡同店）；
11:13-13:00，美冠塔口腔医院（海育大厦店）；
12:00，小杨阿森酱骨头饭店（三里河路店）；
15:00，云川台球俱乐部（金融街店）；
16:17，我爱螺饭店（护国寺店）；
19:00-21:00，来相会饺子宴（甘家口店）；
21:30-23:30，云川台球俱乐部（金融街店）。
11月20日
16:30，金栗圣干果店（月坛店）；
16:40，护国寺小吃（阜成门店）。
昌平区
昌平区委常委、宣传部部长、区委新闻发言人冯志明介绍，11月21日0时至24时，昌平区新增新冠肺炎病毒感染者99例，均为无症状感染者，其中20例为社会面筛查发现，79例为隔离观察人员。
11月22日0时至15时，新增新冠肺炎病毒感染者50例，包括确诊病例1例，无症状感染者49例，其中7例为社会面筛查发现，43例为隔离观察人员，所涉人员已转至定点医疗机构隔离治疗。
新增风险点位——
11月18日
7:41左右 东小口镇半截塔村416号小吃店
8:16左右 天通苑东一区14号楼底商便利蜂超市
8:18左右 天通苑东一区13号楼底商日升隆鑫超市
11:29左右 首发路客便利店（天通苑北店）
16:00左右 东小口镇半截塔村菜篮子超市
17:00-18:00 国泰百货(天通苑店)
11月19日
10:30左右 东小口镇半截塔村乐和生鲜超市
11:00-11:57 史各庄街道永旺国际商城购物中心一层超市
11:49左右 东小口镇半截塔村行英果蔬店
12:05左右 马池口镇西坨村山西小吃店
12:10左右 马池口镇西坨村诚信水果蔬菜店
14:27左右 东小口镇半截塔村228号菜鸟驿站
19:10左右 马池口镇西坨村山西面食家常菜
11月20日
5:38左右 天通苑北交通枢纽一层换乘大厅卫生间
怀柔区
据怀柔区疾控通报，11月21日17时至22日16时，怀柔区新增新冠肺炎病毒阳性感染者8名，其中隔离观察人员5例、社会面筛查人员3例。
感染者1：为11月20日新冠肺炎病毒阳性感染者的密接人员，已于11月18日居家隔离，11月21日报告核酸检测结果为阳性。
感染者2：为11月16日新冠肺炎病毒阳性感染者的密接人员，已于11月17日集中隔离观察，11月21日报告核酸检测结果为阳性。
感染者3：为11月19日新冠肺炎病毒阳性感染者的密接人员，已于11月20日集中隔离观察，11月21日报告核酸检测结果为阳性。
感染者4：为11月20日新冠肺炎病毒阳性感染者的密接人员，已于11月21日居家管控，11月21日报告核酸检测结果为阳性。
感染者5：为社会面筛查10混1阳性同管人员，11月21日报告核酸检测结果为阳性。
涉怀柔风险点位——
泉河街道于家园一区26号楼（馥郁苑）；
11月19日10:30-11:40，怀柔区图书馆二层儿童区；
11月19日11:50-17:30、11月20日11:40—17:00，龙山街道东关一区8号楼4单元；
11月20日11:10-11:40，泉河街道鲜满家生鲜超市（翠竹园对面店）；
11月20日17:13-17:30，泉河街道京客隆超市（下元综合市场南侧）。
感染者6：为11月21日新冠肺炎病毒阳性感染者的密接人员，已居家管控。11月21日报告核酸检测结果为阳性。
涉怀柔风险点位——
龙山街道南华园4区27号楼；
11月19日8:00、11月20日9:00，怀柔区妇幼保健医院核酸检测点；
11月19日8:30-10:00，渤海镇南冶村72号；
11月19日13:00-14:00，渤海镇卫生服务中心；
11月19日15:20左右，庙城镇东亚华欣湾旁边中石化加油站；
11月20日11:42，泉河街道潘家园小区门口修自行车。
感染者7：为社会面筛查10混1阳性同管人员，11月21日报告核酸检测结果为阳性。
感染者8：为社会面筛查4混1阳性同管人员，11月21日报告核酸检测结果为阳性。
涉怀柔风险点位——
龙山街道南华园4区97号楼；
泉河街道杨家园居委会；
11月19日13:00-13:40，泉河街道潘家园小区；
11月19日14:10-16:10，龙山街道商业街富商3层美甲店；
11月19日16:22-16:35，龙山街道京北大世界一层超市；
11月19日16:36，龙山街道商业街正新鸡排；
11月19日16:40-16:42，龙山街道五中对面大星发；
11月19日16:42-20:20，龙山街道东关一区8号楼；
11月19日20:30，泉河街道金台园小区57号楼圣心草茶吧。
通州区
11月22日下午，通州疾控发布紧急提醒：请到访过通州区以下点位的人员，立即报备。
主要风险点位——
11月16日
7:00-9:00，宋庄镇平家疃幼儿园
9:10-10:00，宋庄镇童心乐幼儿园
10:35-11:00，西域美食中国兰州拉面（张家湾镇中心小学附近）
11:00-11:12，宾乐超市（张家湾镇中心小学附近）
11:16-15:10，张家湾镇中心小学
15:35-15:45，朗芳园二区核酸检测点
18:36-18:57，山西大碗刀削面（富力惠兰美居E区底商）
19:02-19:12，富力惠兰美居F区附近核酸检测点
11月17日
2:03-2:13，北京市首发工贸有限责任公司马驹桥服务区卫生间
6:50-19:00，北运河东地铁站
7:30-16:30，通州区官园小学
8:30-23:00，杨国福麻辣烫（物资学院路店）
9:00-9:10，杨国福麻辣烫物资学院路店对面核酸采样点
10:56-11:00，国大小卖部（宋庄镇富豪村）
11:00-11:30，马驹桥大葛庄村委会
11:25-11:30，物资学院东路与富河大街交叉口核酸采样点
14:17-14:37，物资学院路天客隆美食城徽味无穷（北京现代研修学院店）
14:30-14:40，北运河东地铁站D口临时核酸检测点
15:00-17:25，老榆木家具（马驹桥新海市场3楼）
16:30-17:00，永顺新建村二期高层小礼堂核酸采样点
17:10，物资学院体彩店
17:25-17:28，马驹桥新海市场久久兴隆粮店
17:33，华联超市（永顺新建村2期高层）
19:20-19:46，潞城镇大营村理发店
19:20-19:26，潞城镇大营村主食厨房饼店（理发店对面）
20:35-20:52，邮储银行ATM机（通瑞嘉苑小区北门）
21:52-21:56，三十九度锦州烧烤（物资学院3号院底商）
21:56，味当家东北菜馆（物资学院店）
23:00-23:11，永鲜华联超市（杨国福麻辣烫物资学院路店旁边）
11月18日
6:50-22:00，北运河东地铁站
7:30-16:30，通州区官园小学
7:48-7:58，便利蜂（富力惠兰美居店）
8:00-8:15，刘庄公交站的站台旁边公共厕所
8:30-23:00，杨国福麻辣烫（物资学院路店）
9:00-9:10，杨国福麻辣烫物资学院路店对面核酸采样点
9:26-9:36，富力惠兰美居E区底商对面核酸检测点
9:32-10:02，富力惠兰美居D区临时核酸采样点
9:55-10:05，京东益民药店潞苑东路店（永顺镇潞苑北里四区F11号楼一层104）
10:19，新华联锦园核酸采样点（杨庄75号院旁）
10:22-10:24，杭州小笼包、山西刀削面（杨庄路65号一层底商）
11:00-12:05，永辉超市（通州万达广场）
11:25-11:35，物资学院8哩岛小区南门常态化核酸采样点
11:53-12:03，正禾春餐饮管理（北京）有限公司（物资学院6号院底商）
12:51-22:00，原麦山丘（通州万达店）
13:34-13:40，北运河东地铁站D口临时核酸检测点
13:44-13:49，京东便利店（物资学院路6号院底商）
13:50-14:05，鱼儿乡烤鱼爆炒川湘菜（物资学院3号院地下美食城地下一层）
14:21-14:26，中国石化加油站（西潞苑小区对面）
15:31-15:46，物资学院路通州青年之家核酸检测点
15:46-16:56，佰联购物广场（物资学院路18号）
17:00-17:15，通州万达金街烟酒店（7号门对面右侧）
17:30-18:20，西安手擀面（通州万达金街）
17:34，物资学院体彩店
19:10-19:15，便利蜂（富力惠兰美居店）
20:35，华联超市（永顺新建村2期高层）
20:53，福廉美便民超市（永顺翠福园小区底商）
23:53，京东便利店（物资学院路6号院底商）
20:55，五谷煎饼北马庄店（永顺翠福园小区底商）
11月19日
2:09-2:14，杭州小笼包（物资学院3号院旁边羊蝎子火锅店内）
2:33-2:38，中国石化加油站（永顺金地格林小区北区十字路口往北走200米处）
6:50-22:00，北运河东地铁站
8:00-8:15，刘庄公交站的站台旁边公共厕所
8:15-8:20，惠兰美购超市（通州区永顺镇富力惠兰美居35号楼E区底商）
8:20-8:25，北京奕和维康医药有限公司（潞苑店）
8:30-23:00，杨国福麻辣烫（物资学院路店）
8:36-8:46，富力惠兰美居E区底商对面核酸检测点
8:50-9:00，华联超市（物资学院路店）外核酸检测点
8:50-9:20，华联超市（物资学院路店）
9:00-9:10，杨国福麻辣烫物资学院店对面核酸采样点
9:32-10:32，富力惠兰美居D区临时核酸采样点
10:40-22:00，原麦山丘（通州万达店）
11:20-11:35，物资学院东路与富河大街交叉口核酸采样点
11:35、21:41-10:01，田老师红烧肉（物资学院路店）
13:51，京东益民药店第四分店（物资学院西富河园2号院3号楼底商）
14:12-14:32，牛肉板面（物资学院路店）
14:20-14:30，北运河东地铁站D口临时核酸检测点
14:56-15:26，田老师红烧肉（物资学院路店）
14:57-15:12，小何手机维修（物资学院6号院网吧底商）
15:15-15:35，鱼儿乡烤鱼爆炒川湘菜（物资学院3号院地下美食城地下一层）
18:00-18:30，杨铭宇黄焖鸡米饭（通州万达金街店）
19:19，京东便利店（物资学院路6号院底商）
密云区
11月21日15时至11月22日15时，密云区新增新冠肺炎病毒感染者9例，其中1例为社会面筛查人员。
感染者1，现住密云区鼓楼街道檀城东区8号楼，为隔离观察人员，11月21日诊断为确诊病例。
感染者2，现住密云区鼓楼街道花园小区3号楼，为隔离观察人员，11月21日诊断为确诊病例。
感染者3，现住鼓楼街道阳光建材街，为社会面筛查人员，11月22日诊断为确诊病例。
感染者4、5、6、7，现住密云区鼓楼街道花园小区3号楼，均为隔离观察人员，11月22日诊断为确诊病例。
感染者8，现住密云区密云镇季庄西村豆腐小区，为隔离观察人员，11月22日诊断为无症状感染者。
感染者9，现住密云区穆家峪镇前栗园村甲56号，为隔离观察人员，11月22日诊断为确诊病例。
新增风险点位——
11月18日
密云阳光建材街693-5号诺晨建材店
11月19日
密云阳光建材街693-5号诺晨建材店
4:30左右，华远市场肉厅33号34号
11月20日
0:00-10:00，密云阳光建材街693-5号诺晨建材店
10:15左右，密云区医院核酸采样点
11:00左右-24:00，密云阳光建材街693-5号诺晨建材店
11月21日
0:00-11:20左右，密云阳光建材街693-5号诺晨建材店
11:40左右，密云区医院核酸采样点
12:00左右，檀州365果蔬超市（新中街店）
12:20左右-17:00左右，密云阳光建材街693-5号诺晨建材店
17:20左右，十里堡镇燕落寨村44号
北京日报（ID：Beijing_Daily）记者 牛伟坤 李祺瑶、怀柔融媒、 北京通州疾病预防控制中心、生态密云【转载请注明来源：北京日报微信公众号】
