饮市场是红海还是蓝海，每年都有大量的文章讨论，其实这根本没有意义，只要你找到了自己的特色商业模式，你就能创造出属于自己的蓝海市场。在几乎所有人都认为电商市场已经被阿里和京东瓜分完的时候，拼多多选用了“五环外”“砍一刀”等独特的商业模式，为自己打造出了一片全新的蓝海市场。
在奶茶届有一个品牌，用自己独有的商业模式，为自己打造了一片新蓝海，在全国开了5000+连锁店。细心的营销界人士，肯定发现了，近期茶饮行业的一个变化，许多知名奶茶品牌的新菜单上都多了一类奶茶，名字大多是XX烧仙草。并且，烧仙草奶茶也一跃成为了排在珍珠奶茶后的奶茶届亚军，而这个烧仙草“灵感”就来自于，奶茶届的隐藏王者－－书亦烧仙草。
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“半杯都是料”读懂消费者的心
对于常年盯着一二线城市的营销人来说，下沉市场总有一些“异乎寻常”的地方。比如，奶茶店就是非一二线城市的“咖啡厅”，休闲娱乐聊天的地方。比如，下沉市场对价格更敏感，更在乎性价比。因此，在奶茶店，人们想要的也不仅只是一杯“奶茶”。
走进书亦烧仙草的店铺就能感受到，书亦烧仙草对消费者心理的洞察。消费者想要极致性价比，但并不意味着低价，相对于同市场的其他品牌，书亦烧仙草的门店装修和包装质感就与他们拉开区别，满足消费者喝书亦烧仙草和别家不一样，更有品质，更高档的心理。
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显眼的slogan“半杯都是料”冲击着消费者的认知，让消费者感觉买到就是赚到，而这种心情会从购买，持续到喝完最后一口。
点一杯书亦烧仙草奶茶，货真价实的半杯小料，无需多说，由6种不同口感的小料构成的独特口感，一口下去，不但能咀嚼到晶莹爽口的仙草冻，喝醇香的奶茶，还能吃到圆润Q弹的珍珠、香脆饱满的花生、异域甘甜的葡萄、口感清新的椰果、细软绵实的红豆，并且，六种小料保证了每一口都有新鲜的口感。据了解，6种小料的筛选是从创业之初开始，经历数百次试验，才投放市场，期间，不断的调适，改进，研发，最终进行的科学配比设计，不但更具更营养，而且还考虑到现代人生活节奏快，压力大，通过半杯都是料的设计，不但让消费者兼顾了喝与嚼的愉悦，而且还让消费者通过通过咀嚼释放压力，尽情享受休闲时光。
“构建供应链体系”“全国建仓”铺就通向消费者的高速公路
成就一杯好奶茶，一家好门店，固然不容易，但如果想要成就奶茶界的“无冕之王”还需要一条铺就“高速公路”，为每一家奶茶“根据地”，提供快速、高质量、源源不断的粮草支持。
书亦烧仙草为加盟商提供前置仓仓储，配送一条龙服务，通过供应链的完善，夯实扩张道路。高速公路搭建好了，高品质的食材，每一杯奶茶不变的品质，就源源不断地向全国的每一家门店输送去，每一家奶茶“根据地”连成片，雄厚的供应链“高速公路”再叠加上聚焦的产品和强大的品牌势能，即使在2019年这个茶饮行业的大洗牌之年，书亦烧仙草也依然保持着高速的发展势头，并且还成为茶饮市场的领军者。
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成为年轻人的“心头好”
2007年，第一家书亦烧仙草诞生，如今13年时间过去了，不仅烧仙草奶茶在开拓者书亦烧仙草的引领下，成为继珍珠奶茶后的新热门，奶茶届亚军。书亦烧仙草也在全国开了5000+店，在四川、湖南、湖北、广东、广西、河南等地形成了巨大的网络，成了名副其实的茶饮业第一梯队。
这些宏大的数字背后是书亦烧仙草对“一张张小票堆积起的选择和一次次博文的发布表达认可”的认真。茶饮行业内部交流时说，做一杯好奶茶似乎只需要做到好喝就够了，但其实还差的远。奶茶作为一个高频次消费品，除了味道之外要做的还有很多。
书亦烧仙草洞悉了这一点，除了“一杯奶茶半杯小料”抓住了消费者的心，他们还主动贴近消费者的每一个需求，一杯合格的书亦烧仙草不仅好喝，而且还好看，好拍。一方面，满足了消费者，外出游玩拍一拍记录的快乐，另一方面，让消费者成为书亦烧仙草品牌的“自来水”，一条走心的消费者评价，胜过商家的五六条广告宣传。另外，书亦烧仙草还用高性价比，让众多年轻消费者拥有了烧仙草奶茶自由的快乐。
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最后，面对越来越多品牌开始做烧仙草奶茶，书亦烧仙草在自己的平台上大大方方来了一句欢迎，让人感受到了书亦烧仙草作为烧仙草奶茶界“无冕之王”的自信，也证明了他们商业模式优势和不断创新的能量，这或许就是书亦烧仙草得到年轻消费者，数千个加盟商信赖的品牌魅力所在吧。书亦烧仙草，不卖别人的爆款，造自己的爆款。
今“现制”和“酸奶”概念的饮品非常火热！然而现制饮品配料、营养成分并不会公示在包装上全靠商家宣传……
3月8日上海市消费者权益保护委员会公布了对“书亦烧仙草”的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果
结果显示其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量
上海市消保委质疑：这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的？
被测评的产品介绍称“甄选黄金奶源天然发酵”“融入醇厚浓郁的酸奶”
△截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博
亦有博主对该产品赞不绝口
△某社交平台截图
还有推文称这款饮品上市10天销量就突破百万
△某微信推文截图
对此上海市消保委委托专业机构对其营养成分进行检测
△实物图
△倒出来的动图截图
数据显示，“草莓啵啵酸奶”中蛋白质含量只有0.53克/100克（3.286克/杯）脂肪含量只有1.01克/100克（6.262克/杯）乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）
△样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店
上海消保委还找了市面上一款没有蔗糖配料干净的预包装酸奶进行了测试结果为每100克蛋白质含量约为4克脂肪含量在5克左右乳糖含量达到3克
这3项均大幅超过书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”每100克的含量
△某品牌预包装酸奶每100g营养成分
△“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分
上海市消保委指出如果“草莓啵啵酸奶”真的是用“黄金奶源自然发酵”那一定含有乳脂和乳糖假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8克/100克乳糖含量可以达到0.6克/100克
此外这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多！
对此上海市消保委质疑这一杯里含量最高的蔗糖是从哪里来的？这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的？对此你怎么看？
（综合广州日报综合自上海消保委、中国消费者报、东方网）
何与当代年轻人迅速拉近关系？
我的答案是：
除了发红包
或许你还可以请ta喝一杯奶茶
奶茶，是年轻人的“快乐水”
本期测评4大奶茶品牌的夏日新品
点单不踩雷
跟我来
书亦烧仙草
水果酸奶系列
书亦这次出的夏季新品也忒好嚯了吧！
本奶茶精不允许你们还不知道！！
推荐给喜欢水果茶和酸奶的plmm
原来水果茶+酸奶也阔以这么好嚯！
< class="pgc-img">·杨枝甘露酸奶·
之前吃过无数次杨枝甘露的甜品，万万没想到它和酸奶MIX一起会这么特别~芒果果肉量惊人！爱玉和波波也够份量，不愧是茶饮界出了名用半杯料做饮品的大佬！
·葡萄酸奶冰·
上面一层的葡萄冰沙！酸甜清新，喝一口这就是夏天的味道。
口感上的层次很是丰富，用吸管搅匀底部酸奶冰沙，又成了葡萄味酸奶益菌多的既视感~
合着爱玉和波波一起喝，真心满足！！！
·草莓波波酸奶·
答应我！拿到手就开始搅拌，你会得到草莓优格这一杯绝美的饮料！！颜值巨高！酸酸甜甜，无添加剂，real纯正~
茶百道
网红人气奶茶
成都网红人气奶茶
茶百道夏季新品来了??
是我心目中性价比最高的奶茶
< class="pgc-img">·葡萄冻冻·
超级实在的一杯选用手工剥皮的夏黑葡萄，底部都是看得见的果肉！搭配绵密的沙冰，好喝！
·酒酿莓莓·
酒酿?水果茶是什么神仙组合
草莓打底，配上甘醇清爽的绿茶和独特酒酿，最后再加入Q弹冻冻！夏日必备的微醺饮品～
·超级杯水果茶·
超大一杯水果茶！西瓜、草莓、芒果、凤梨、百香果，超多种新鲜水果组合在一起！清清爽爽，超适合夏天
·芋泥啵啵绿茶·
芋泥控必点款！饱满Q弹的芋圆加上香甜绵密的芋泥，搭配浓郁牛乳口感香浓顺滑！
这次的新品都很清爽！非常适合夏天！尤其是超级杯水果茶
我个人真的太喜欢了，冰冰凉凉的可以喝一下午！
COCO
摇摇冻
Coco夏季新品摇摇冻来咯??
夏天怎么能少这一杯超Q的摇摇冻呢
酸酸甜甜巨适合炎热的天气咯??
一共出了三款：沙棘柠檬蜜摇摇冻、柠檬大红袍摇摇冻、百香柠檬蜜摇摇冻。
光听名字就感觉很夏天咯而且这次好像都是大杯??
#柠檬大红袍摇摇冻#
少冰+微糖+珍珠 14元
不喜欢喝甜的或者减肥星人可以这样搭配
里面有大红袍所以略微有一点点苦，茶味蛮浓der～
这款绝对的不甜哈，要尝试的话可以点半糖或者常规糖，柠檬味也是足够！
#沙棘百香蜜摇摇冻#
正常冰+常规糖+珍珠 16元
这个好喝！我觉得搭配的刚刚好！
沙棘原汁和酸爽的百香果粒、Q弹的冻冻的完美搭配
摇匀之后酸酸甜甜，超适合夏天，颜值也很高！
总结：摇摇冻感觉就是原味的果冻，所以各位喜欢吃果冻的朋友一定不要错过，大杯喝到爽！沙棘正常甜我觉得可以接受，柠檬大红袍喜欢茶味的可以选，赶紧酸酸甜甜过夏天吧
益禾堂
2020新攻略
2020新攻略，有没有是你还不知道的
姐妹们快点收藏，get起来吧
< class="pgc-img">#益杯百香果升级版#
蜂蜜冻+珍珠+椰果+冰，五分甜
新鲜的酸甜百香果?Q弹珍珠和椰果，拿到手搅拌一下大喝一口，直呼过瘾啊，这酸爽夏天才有防暑解腻又开胃，夏天神器??
#多肉西柚#
蜂蜜冻+西米明珠+多肉晶球+冰，五分甜
维C满满的西柚又来咯，这个夏天必不可少，淡淡的柚子清香给人一种高贵冷艳的feel，加上蜂蜜冻西米多肉，搅拌均匀来一口，高贵的来又带有几分Q弹可爱，喝了它就是高贵feel?
#蜜桃乌龙#
蜂蜜冻+椰果+布丁+冰，五分甜
相信每个女生都爱水蜜桃吧，和乌龙茶搭配，清爽可口，喝上一口细细回味蜜桃和乌龙慢慢融为一体，五分或者三分甜香味更加浓郁哦～
#日照红茶#
珍珠+椰果 +蜂蜜冻 +冰，五分甜
红茶保留原味超好喝，还被大众熟知养生，加上小料就是锦上添花，吸一口茶香能回味很久，想要红茶更香醇建议不要太甜哦～
#翠峰茉莉#
蜂蜜冻+椰果×3+珍珠×2，冰，五分甜
用绿茶做基底，清爽香醇的口感，搭配蜂蜜冻椰果和珍珠既有茶香又有嚼劲，清热解暑，低卡路里，酷热的夏天必不可少的一款哦?
VITALITY PLAN VITALITY PLAN VITALITY PLAN VITALITY PLAN
VITALITY PLAN VITALITY PLAN VITALITY PLAN VITALITY PLAN
#你为什么喜欢喝奶茶？#
木杉
“生活太苦了，需要有点甜。”
成年人的世界里那么苦
不喝一口甜甜的奶茶
怎么做一个优秀的社畜？？
阿秦
奶茶是用来证明生活态度的
生活需要仪式感
发工资了来杯奶茶庆祝一下
放假了来杯奶茶庆祝一下
买新衣服了来杯奶茶庆祝一下
没有什么姿势比拿一杯奶茶拍照更Fashion
Ayuan
对于珍珠奶茶真的又爱又恨
好喝怕胖
Q弹的珍珠搭配香醇的奶茶简直是完美CP
日常无聊就想来杯快乐肥宅水
#互动话题#
你最爱喝的奶茶是什么？
为什么？
文字 | 木杉
排版 | 木杉
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