冠肺炎疫情导致文化旅游、线下教育、线下商场等行业受到不同程度的影响，餐饮业更是首当其冲，2020届中国校园招聘餐饮行业的状况会呈现出什么变化呢？为此，中国大学生一站式求职网申平台——梧桐果根据平台数据进行深入分析，为2020届毕业生就业提供数据参考。
2020春招，半数餐饮企业减少招聘需求
2020春招降薪635元，餐饮业普降招聘成本
通过平台数据对比发现，2020年节前餐饮业平均岗位薪酬为6371元，节后跌至5736元，直降635元。由此可见，在餐饮企业应对疫情的举措除了减少招聘计划，薪酬待遇也有所降低，以此来减少成本支出。
疫情之下坚挺的餐饮行业品牌有哪些？
在梧桐果校招官网，还有一批餐饮企业在发布校招信息，其中，百胜餐饮、麦当劳、海底捞、千喜鹤、古茗等雇主品牌的校招需求排在前五位，需求占比分别为7.61%、6.58%、6.26%、5.98%和5.38%，其余雇主品牌校招需求占比均在4%以下。
金拱门、多禾餐饮、千喜鹤、绝味食品、博恩餐饮、铂丽斯国际大酒店、粮匠筑造等餐饮企业明确发布招聘人数的，山东预计共招聘管理岗542人，保洁员、服务员等40余个基层岗位若干。由于行情影响，多数企业招聘计划明确，以储备人才为主流。
面对目前严峻的行业形势，相当一部分餐饮企业请求减免相关税收、租金、给予补贴等，各地政府也纷纷出台政策，帮助企业渡过难关。
餐饮业校招最爱储备干部岗，为管理层储备人才
在梧桐果平台最新发布的校招信息中可以发现，餐饮行业校招需求最大的岗位是储备干部，占比达16.32%；其次是会计，占比为11.89%；管培生需求量也较大，占比为10.74%。
企业为了在激烈的市场竞争中求得发展，必须有中坚管理阶层和优秀的人才，除了外聘，企业越来越重视培养自己的管理人才，打造能够带领企业乘风破浪的尖兵。餐饮企业的储备干部也是公司为了存储人才，通过系列的培训和锻炼，最终成为中层甚至高层管理人员。
餐饮业校招需求北京企业一枝独秀
在餐饮企业校招需求的城市排名中，北京以11.03%的占比遥遥领先；上海占比6.12%排在第二位；深圳位列第三，占比为5.29%；杭州和广州紧随其后，占比分别为4.68%和4.57%。
从餐饮业企业校招需求量城市排名来看，一线城市的餐饮业人才需求量仍最大，而新一线城市紧随其后。虽然受到疫情影响校招需求普遍下降，但是一线城市吸纳大量人口流入，居民收入水平仍相对较高，城市服务业发展速度较快，餐饮业作为高频刚性、多层次的消费需求，也因此拉动了招聘需求，使一线城市的需求占比仍较高。
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了让学生更好的就业，增加与企业面对面交流的机会，找到自己喜欢并且适合自己的企业和工作。10月27日，我校创就业指导中心邀请了合作企业福建新界餐饮有限公司来我校进行企业宣讲。
< class="pgc-img">福建新界餐饮有限公司成立于2012年2月，公司旗下有“川越泰”、“揽季锅物会”、“蔓火锅”、“小鱼小牛”、“海物会”、“茉芮”等品牌，以打造中高端火锅餐饮品牌为出发点。门店主要分部在福州、莆田、晋江、北京、天津等地。曾荣获“中国火锅品牌50强餐饮企业”、“中国十大特色火锅”、“最佳人气餐厅”、“必吃榜”、“消费者五星好评”等荣誉。
宣讲会现场，招聘经理潘经理通过PPT展示了企业文化、发展历程、职业生涯规划以及薪酬福利等等，通过面对面交流的方式为同学们详细介绍公司的概况和用人需求。
< class="pgc-img">在介绍的过程中也和大家介绍了新界旗下每个品牌的特色和不同，分析了未来餐饮行业的就业前景和市场趋势，同时还讲述了企业对于员工的职业生涯规划，其中包括有薪酬、晋升机制、福利待遇等等，有助于同学们更深入了解企业情况。
< class="pgc-img">最后，潘经理与在座的同学们进行互动答疑，鼓励同学们积极提问。部分同学对于公司的上班时间、食宿、五险一金等等也做了进一步的了解。潘经理希望同学们在校能够勤练技能，努力学习，为将来走上社会工作夯实基础。
< class="pgc-img">校园宣讲会是毕业生实现就业的重要渠道，通过它同学们可以对企业有更加全面的认识，同时也能让同学们做好职业规划，明确奋斗目标和学习方向。
< class="pgc-img">今后，福建新东方也将继续为毕业生创造更多就业机会，为同学们的就业工作保驾护航。
着国民生活水平的提高，外卖等移动端技术的提升，餐饮行业等服务市场的抗周期性日益凸显，且长期、稳定吸引了大量劳动人口就业。3月19日，58同城对2018年餐饮行业招聘以及求职市场进行总结，分析了2019年餐饮行业招聘趋势，并发布了《2018餐饮行业招聘总结报告》。报告显示，2018年全年，全国中小餐饮企业招聘需求持续加大，其中二、三季度迎来餐饮从业者求职高峰期，服务员岗位供需量最大，重庆地区对求职者的吸引力在全国各城市中排名第一。
餐饮行业求职活跃度高，二三季度出现求职高峰
据58同城招聘研究院《2018餐饮行业招聘总结报告》显示，2018年整体求职者意愿分布行业排行榜中，餐饮业职位求职意愿位居第二，仅次于普工/技工。这意味着，餐饮企业对于职位需求量持续高涨，同时，餐饮市场用工呈现流动性较大，餐饮企业的多样化推动技能劳动者与市场需求匹配度高度融合等特点，使2018年的餐饮用工需求保持较高的活跃度。
与此同时，58同城招聘研究院《2018餐饮行业招聘总结报告》还反映出，2018年餐饮企业招聘需求高峰期在二季度和三季度，其中，第三季度达到了全年峰值。与之相对应的是，2018年餐饮业求职者的较高活跃度也出现在二、三季度，其中，三季度餐饮业求职活跃度在全行业占比中也达到了全年峰值。这表明，餐饮行业招聘和求职的高峰期是一致的，随着暑假、中秋国庆长假等节假日聚会、休闲活动的增多，三季度出现了外出就餐高峰，相应推动了餐饮需求和就业的需求激增。
服务员岗位招聘求职需求最大，求职者偏爱重庆
在餐饮招聘企业规模分布上，58同城招聘研究院《2018餐饮行业招聘总结报告》显示，1-49人员规模的餐饮企业占比最多，其次是50-99人员规模的餐饮企业，随着企业规模的增长，餐饮企业数量出现递减的趋势。
58同城招聘研究院的数据还显示，2018年餐饮行业热招职位排名第一的是服务员，占餐饮行业招聘需求的39.33%，其次是厨师/厨师长、学徒和后厨。与此相对应的是，在餐饮行业求职热度职位榜上，排名第一的也是服务员，占比达到30.42%，其次是厨师/厨师长、学徒和后厨，这些岗位的供求相对平衡。服务员是餐饮企业人数占比最多的岗位，而服务质量在餐饮企业既能增加附加值，也能增加企业竞争力。
据58同城招聘研究院《2018餐饮行业招聘总结报告》，2018年餐饮招聘需求活跃企业数占比最高的城市是成都，餐饮企业在所有招聘行业中占比24.96%，其次是广州、重庆、上海、贵阳。而在2018年餐饮求职者典型城市分布上，餐饮业活跃求职者数占比最高的城市是重庆，餐饮行业活跃求职者在全行业活跃求职者中占比11.68%，其次是上海、成都、北京、杭州和贵阳等地区。可见，重庆和成都两大“美食天堂”在招聘和求职榜上都很火爆。另外，近年来，贵阳的大数据产业蓬勃发展，吸引了不少人才创业就业，人才的涌入也带动了餐饮业的需求和发展，因此需要招聘更多的餐饮业从业者。
58同城招聘研究院院长李妍表示，在58同城平台上2018年在餐饮行业的招聘活跃企业数排名行业第2位。2019年,餐饮行业经营中企业近千万家,能够提供大量的就业机会。随着服务升级,餐饮行业的用人标准也在升级,市场上出现了更多先进用人理念,以人为本的餐饮雇主,他们会让新一代求职者对餐饮行业工作改观,更多的年轻求职者会重新认知餐饮行业的吸引力。
尽管餐饮行业一直存在招工难的痛点，但从58同城招聘研究院《2018餐饮行业招聘总结报告》来看，餐饮企业的招聘需求十分旺盛，求职者在热门岗位、热门企业、热门城市等求职需求方面也体现了较为突出的特点，折射出年轻餐饮从业者求职观的改变。相信这将引起餐饮雇主的重视，从而通过58同城这样的国民招聘大平台，寻找满足岗位需求的合适人才，以源源不断的人才输送促进企业焕发新的活力。
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