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来源公众号:半岛便利店( bandao711)
十年前,清瘦俊朗的周杰伦,穿着干净的白毛衣,捧着一杯热奶茶,温柔又深情地对一个女孩说:“你是我的优乐美……这样,我就可以把你捧在手心了!”
从那以后,他身体力行,坚持喝奶茶,终于凭借“周杰伦奶茶”、“周杰伦胖了”、“周杰伦戒奶茶”屡次登上微博热搜。
同样的,90后,伴随优乐美广告长大的一代,从香精色素植脂末的冲调奶茶,喝到用真茶实叶制作基底茶的奶盖,再到如今网红店铺层出不穷的新式精品现调奶茶,我们的成长过程中,充满了与奶茶拉扯不清的珍贵回忆。
我们逐渐长大,学着做一个体面的成年人,奶茶也在它的逆袭之路上渐序前进。
在这个时代,口红可以少买几支,球鞋可以不穿新款。但是戒掉奶茶,那是不可能的,这辈子都不可能的。
美食更新迭代的速度非常快,许多滋味都曾缱绻在舌尖,但只有奶茶那种水乳交融、茶果相撞的甜蜜,浸入了我们的味觉。
从奶茶1.0时代,进化到如今的3.0时代,那些与味道有关的故事,你是否依然记得清清楚楚呢?
1.0冲调奶茶时代
小时候最爱喝大台北珍珠奶茶
至今还记得喝的第一杯珍珠奶茶,那是90后拥有过的奶茶1.0时代。
似乎一夜之间,初中附近的街道上,出现了两三家名字叫做“大卡司”、“大台北”或“地下铁”的奶茶店。真真假假不知道,那时候的我们也没有品牌意识,只是觉得奶茶这个新鲜事物,充满着时尚气息,与彼时风头正盛的港台剧相得益彰。
从窗口的透明玻璃望进去,整齐排列的白色塑料桶里,装满了五颜六色的奶茶粉。
粉色的是草莓味,绿色的是哈密瓜味,紫色的是香芋味……另外两桶看上去十分Q弹诱人的,是仅有的两种配料,珍珠和椰果。
只要2块钱,就可以买上一大杯。在放学回家的路上,一路嘬吸,一路和朋友们七嘴八舌地聊天。
“小明今天太搞笑了……”
“《天国的嫁衣》你看了没有……”
等到要在路口分别时,因为讲话太多以及一直不停地嚼珍珠,腮帮子生疼。还有人猛吸一口奶茶时,突然被逗笑,结果咳嗽得脸都红了。
但没关系,第二天放学路过奶茶店的时候,还是会贪恋那种舌尖上甜甜的口感,忍不住进去再买一杯。
后来嘛,没过多久,周董代言的优乐美火了,香飘飘的销量也开始绕着地球转圈。喝奶茶更方便了,但对我们来说,还是一项有点奢侈的消费。
那是冲调奶茶最得人心的时代,也是90后与奶茶相遇的最初的模样。
纵然在那之后,材料讲究、花样繁多的现调奶茶开始吸引人们的味蕾和腰包,但那杯2块钱的奶精奶茶,和它连带着的那段岁月,却在一代人的回忆里,留下了不可磨灭的痕迹。
2.0杂牌奶茶时代
读书时最爱和朋友吸奶茶
当奶盖横空出世的时候,没有一个奶茶爱好者能够保持淡定。
红茶、绿茶、乌龙茶分别制作出来的茶汤,上面再覆盖一层淡奶油打发的奶盖,看上去很简单的组合,却碰撞出非凡的滋味。
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第一次喝的时候真的觉得很新鲜,微凉微咸的奶盖,混着暖暖的茶香,咂咂嘴,余味很久都没有散去。
就像我们的大学时光一样,当时只道是寻常,百无聊赖,毫不稀奇,等再回头看时,却发觉,那真是一段云上的日子,与很多人打了个照面,也做了许多没头没脑的事情。
那些年,宿舍永远有一个保姆般的室友,帮你带饭带水带奶茶。智能机才刚刚开始流行没多久,买了iPhone5的同学天天把手机攥在手里。微信还不是我们主要的社交方式,大家更习惯直接打电话。
你亲爱的室友站在校园里的杂牌奶茶店前call你:“你要的是绿茶奶盖还是抹茶奶盖?我忘了……”
只有寝室组团去所在城市的商业中心的时候,才能喝上贡茶、Coco、快乐柠檬等连锁奶茶店的奶茶,它们垄断大学商圈,是还要稍晚一些的事情。
喝着奶茶,与熟悉的人,一起走在陌生的城市街头。嬉笑怒骂都没关系,因为这里没有人认识我们。
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大学毕业以后,本就来自祖国各地的同学,又散落到天涯。青春匆匆散场,不是所有的缘分都有后续。但那些帮忙买奶茶、一起喝奶茶的室友,却永远占据了内心温暖的一角。
有时间请来我的城市做客吧,请你喝你最喜欢的奶盖乌龙茶。
3.0网红奶茶时代
绵密浓稠的奶盖引领时代潮流
90后正式走入职场的时候,奶茶也长大啦,变成一杯成熟的奶茶了。
喜茶,一个听上去就让人开心的奶茶品牌,成为衡量一个城市时尚与否的重要标志。
年轻人为了一杯招牌喜芝芝,甘愿排队2个小时,只为一品那绵密醇厚的奶盖,且蕴含着恰到好处的咸味。选择多样的茶底也令人心动,红玉茗茶、金凤茶王、四季春等等,不仅名字好听,制茶工艺考究,味道也有非常细致的差别。
除了喜茶以外,奈雪的茶、鹿角巷、TPLUS等奶茶店也各凭特色,进入了年轻人青睐的奶茶名单。
奶茶的原料越来越高级、健康,牛奶取代了奶粉,新鲜的应季水果产地直邮,有些奶茶店对自家的茶底十分自信,甚至单独售卖茶叶。
原本准备学着喝意式、美式咖啡,装作一个不动声色的大人。90后还是一不小心,把奶茶带入了职场,并创造了一种独特的职场社交文化。
没有一杯奶茶暖不了的场子。
新人想要融入团队,一起拼个下午茶就好了。
只要你喝奶茶,我们就能成为并肩奋斗的好同事。
奶茶社交的背后,意味着90后职场人渴望并在努力建立一种平等、轻松、积极、更具沟通性的职场氛围。
而且,每一次下午茶拼单的背后,不仅我们自己的即时甜食需求得到了满足,同事关系得到了增进。
那些和我们一样奋斗在这座城市里,风里雨里都穿梭在大街小巷的,千千万万个外卖骑手,除了一日三餐,又多了一份其他收入,心里踏实了许多。
和朋友私下见面,约在奶茶店也是一个不错的选择。轻松明亮的环境,时尚简约的设计,还有比这更适合“聚众吸奶”、畅聊职场八卦、吐槽娱乐明星的地方吗?
千万别说咖啡馆,因为我们当代少男少女太苦了,我们需要一点甜。
毫无疑问,奶茶会继续进化,我们也会被时间的齿轮推着,继续往前走。
未来将会有更多更好喝的奶茶在等着我们,更好的自己,更好的生活,也同样在等着我们去追求和创造。
奶茶提供的不是热量,而是对待生活的热情。
周董说了,“奶茶这么好喝,为什么要因为变胖不喝奶茶?我觉得吃东西是让人家开心的,开心是最重要的。”
人间不值得,但奶茶值得。
当我喝奶茶的时候,我嘴上习惯性地说着“好丧啊”,但是我的心里真的好甜呀。
-THANKS FOR READING-
头条创作挑战赛#
《华大学生街美食攻略4.0》
● 2022版 ●
实不相瞒... 每当编辑部选题枯竭的时候 都会组队赶往华大学生街挖宝
< class="pgc-img">>哝,就这条斜坡往上好吃的多到 恨不得直接在这里住下
距离上一次整理已经过去2年了这两年间华大学生街多了新店也挖到了一些之前没注意到的“老朋友”... 印尼菜、枣糕、蘸水、泰奶... 答应我,下次来华大,这12家店一定得来! (拍胸脯保证)
1金莲饭店JINLIAN FANDIAN
? 11:00-15:00;16:30-22:30 华大街汽车东站左拐,水木春天1号楼底下
在华大附近开了近20年的这家印尼餐厅,许多人尝过之后,就无法割舍了,就像它搬了4次店,仍在华大附近。
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< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>师从印尼归侨婆婆的手艺,老板娘赵小月带着其他亲戚,一大家子一起经营着这家3层楼的店铺。
无论是冬阴功汤、肉串,还是炒饭等等,它们的高饱和色彩就激起了满满的食欲,味道自然不用说,特特特开胃!他家凭的就是滋味丰富的重口味,征服了无数为此前来的人们。
2老北京枣糕王LAOBEIJING ZAOGAOWANG
? 08:00-23:00 华大法花美社区观音路1号01号店
在华大学生街开了10年的小档口,卖的是1679公里外的古早味——老北京枣糕。
蓬松的枣糕混着一股淡淡的甜枣香,还有口感浓稠的老北京酸奶,味道很天然,却让人欲罢不能。
要在整条学生街纷纭的选择中找到它不容易,但吃过一次,就很难不记住这个小档口了。
3星火烤肉XINGHUO KAOROU
? 10:00-14:30;16:30-次日01:00 华大街道华侨大学66号
开业第4年就被追着开分店,星火烤肉的人气可见一斑。
XING HUO
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>“每次吃星火都别想吃饱!因为...一定会吃撑!每盆肉都堆得满满当当,老板真的不怕赔钱吗?”
份量大就算了,腌制上桌、纯木炭烤制都是星火在6年中人气居高不下的原因。
4宴有鱼YAN YOU YU
? 10:30~14:00;17:00~23:30 观音路18号
这家店就是华大学子打牙祭的地方,鱼肉肉多刺又少,好吃!
他家做鱼可很讲究,把鱼放在封闭的瓦缸中烤10分钟,温度保持在近250度。不让碳和鱼直接接触,这样的做法能让鱼外面不焦,内里也能熟透。
这里的配菜也和云儿之前吃的烤鱼不一样,先用秘制酱料炒一炒再铺在鱼上,闻着就很有食欲。
5旺角肠粉WANGJIAO CHANGFEN
? 08:00-23:00 华大法花美社区观音路1号01号店
WANGJIAO·CHAGNFEN
< class="pgc-img">>—
老板是广西人,来这里开店有9年多了,种类不算很多,清一色都是港式小吃。招牌的肠粉和我们外面茶餐厅里的有点区别,更加市井的做法,鱼蛋超好吃!
6华大烤冷面HUADA KAOLENGMIAN
? 16:30 - 23:00 丰泽区华大街道法美路华大学生街内(一点点对面)
“阿姨,我好像在哪里见过你?”
阿姨曾在城东中学后门开地下铁奶茶店,辗转至今,留在华大摆起了烤冷面的生意。从中学到高校,也有学生追着来吃。
一份招牌烤冷面,7块钱。标配鸡蛋、香肠,价格不算高,但分量很足。洒满芝麻裹着鸡蛋液的面皮,口感劲道,特别调制的酱汁酸酸甜甜,一口咬下去爆香。
5点半不到,阿姨的小推车旁就围满了人。大家一边等待一边嬉闹聊天,美好得想按下暂停键。
7阿发伯烧仙草LAOBEIJING ZAOGAOWANG
? 11:00-23:00 华大学生街(旺角肠粉后面)
小时候对“阿发伯”并不陌生,如今仅剩华大学生街的这家店了。时代在变,推门而入,它还是记忆中的样子。
烧仙草的味道也没变过,一口瞬间拉回学生时代在阿发伯打发时间的午后。这里还有别处吃不到的窝奶,每次来必点上一碗。
8蘸水ZHAN SHUI
? 10:00-14:00;16:30-21:00 华大街道法花美社区学生街47号一楼A店(旺角肠粉后面;阿发伯烧仙草右后方)
开在民房后的蘸水,要找到还真不是那么容易。但当你吃到他家“灵魂蘸水”的那一刻,一切就都值了。
不蘸菜碟时,这就是传统的四川卤菜。直送口中,能尝到卤香、药香等万般滋味的杂糅,无法言喻。
当它回归“蘸水”这一称呼时,红油的辛香、花椒对舌尖的刺激...酸咸香辣各种风味同样杂糅其中,只是这筷子一蘸一起,舌尖的感受更强烈了。
9外婆家古厝餐厅WAIPOJIA GUCUOCANTING
? 09:00-21:00 丰泽区城华北路华侨大学美食街
问起华大学子哪儿的盖饭好吃,答案之一肯定有外婆家。
外婆家的盖饭有个特色,肉酱里有橙汁的味道。小份的盖饭就足以饱腹,13元一份可谓经济实惠极了!
若说这儿究竟特别在哪儿,一时竟想不出个所以然来。但就像外婆的手艺一样,今天盐下得太重,明天水又放得太少,它也是全天下zui好吃的味道。
10姜阿姨东北菜JIANGAYI DonGBEICAI
? 10:00~22:00 华大街道法花美社区167号(华大学生街附近)
藏在华侨大学学生街里的“胖阿姨”,做了14年的地道东北菜,4年前,姜阿姨准备前往厦门生活。可没想到开学后的华大学子们,一个劲儿地打电话,硬生生又把阿姨找了回来。
除了大名鼎鼎的锅包肉,溜肉段、小鸡炖蘑菇等东北代表菜一定要试一下!东北阿姨下手的分量蛮大,泉州人小心~
11朝鲜冷面馆CHAOXIAN LENGMIANGUAN
? 10:00~22:00 华大街道法花美社区133号
说是冷面馆,但卖得zui好的居然不是冷面,而是拌饭!
他家的韩式拌饭与一般韩式拌饭不大相同,zui大的特点就是肉巨多,讲真,吃肉真的太快乐了。
老板娘非常爱唠嗑,似乎能体会到为啥那么多学生净爱往这儿跑了。人情这东西既玄妙,又可爱。回味起来不一定是zui好的,却是zui动人的。
12Twelve象TWELVE XIANG
? 11:00-21:30(周一店休) 法美路法花美社区西64-4号
华大学生街深处的这个4㎡小档口,开业1年,每天都挤满了人。老板是两位年轻的女孩,因喜欢泰奶,辞职在这里创业。
< class="pgc-img">>因喜欢泰奶的独特口味,特地跑到云南学习。在这一背景下,我也不禁为她家的口味感到期待。
TWELVE 象
< class="pgc-img">>招牌的奶红和奶绿都可圈可点。奶红的丝滑与茶的清香中和得刚好,喝出的茶香也和一般奶茶有所不同。与奶红相比,奶绿的茶味更重奶味更少,可以喝出一股淡淡的茉莉香。
能够源自爱好,在学校附近开一家这样温馨有趣的小店,真不知是该羡慕华大的学生们还是老板了。
无论是不是华大的学生都不得不承认华大学生街有魔力让人觉得那里的宝藏店铺永远挖不完不知道是因为这条街上真的有某种美食吸引力还是我们是在借此机会找回一些学生时代独有的,那种很纯粹的记忆
<>< class="pgc-img">>ello,我是小怪,嘴很挑的小怪
今天要给大家诚心推荐三家奶茶店
好喝到老板不给稿费也要安利的那种!
论颜值,它可能不是最吸引人的
论价格,它可能不是最最昂贵的
但是味道真的太!奈!斯!了!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>幸福侯彩擂
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>光听这个名字是不是觉得很土!
emmmm...我第一次看见也有同感
这家店不仅名字土
杯子也是很非主流了
感觉有点像中学时期我们喝的「地下铁」
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>『牛魔王黑砖奶茶』
他家最炙手可热的一款奶茶
网称“奶茶界的爱马仕”
熬煮的浓浓的奶茶搭配着黑砖
整杯奶茶分量真的很足哦
< class="pgc-img">>茶底是带有蜜香味的阿里山红茶
茶香丰富浓郁,使得奶茶甜而不腻
里面的黑砖顺滑无比,Q弹有嚼劲
真的猴猴赛雷!!!
< class="pgc-img">>这款黑砖奶茶有两种选择
茶味型和奶味型
可以根据自己的喜好来
推荐奶味的三分糖哦~
< class="pgc-img">>你问我为什么黑砖茶里看见了珍珠?
因为是免费送的呀
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>可能是奶茶的茶底很好的缘故
其他口味的茶也挺好喝的
重点是便宜!而且分量感人!
< class="pgc-img">>『奇勒加茉香奶绿』
喝一口
整个口腔里都会弥漫着茉莉花香
然后就是浓郁的奶味
喝完之后会有一股茶的回甘感
喜欢喝茶的人必须试试啊!
< class="pgc-img">>小怪评价:
我不明白为什么这么好喝的奶茶
有这么难听的名字和难看的杯子
大概是因为这样节约成本
我们才能喝到便宜又好喝的奶茶吧
人均在15-20元,超大一杯性价比爆棚
网友评价:
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>门店地址:
在来福士广场和海雅缤纷城均有门店
宝安区也有很多分店
因为门店太多请自行搜索前往哦~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>猫与熊茶
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>本来是去丰盛町觅食晚餐的
偶然发现奶茶界的一股清流
芝士苦瓜茶!我滴乖乖啊
竟然写着好喝得不得了!
< class="pgc-img">>小怪开始想在作死的边缘试探了
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>『芝士苦瓜茶』
这家的招牌就是芝士苦瓜茶
我点了一个正常口味的芝士苦瓜茶
厚厚的奶盖覆盖在上面
完全闻不见苦瓜的味道
喝起来也完全没有苦味
喝完之后嘴里会有一股果蔬的清香
小怪作为一个不吃苦瓜的人表示:
可以接受
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>把奶盖和茶搅拌在一起后
苦瓜的味道就基本消失了
喝起来很清爽,无负担
揭秘奶茶:
奶盖的糖和苦瓜的苦是可以抵消的
奶茶的热量和冰又是可以抵消的
真是怕胖星人的奶茶首选
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>『香菜芝士茶』
看外形就是一杯日式抹茶奶盖嘛
讲真!其实这杯茶很适合整蛊
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>小怪点的是轻口型的
光闻奶茶,闻不出有什么异样
但喝一口还是能明显品尝到香菜味
不会像正儿八经香菜那么浓郁的“香味”
除了香菜味其实也没有别的味道了
据说爱吃香菜的人爱不释手
< class="pgc-img">>把奶盖搅拌一下
抹茶拿铁外形伪装的很好了!
同样,搅拌后味道温和了不少
< class="pgc-img">>『冬瓜柠檬茶』
把冬瓜做成茶,我也是第一次听
这家店真是满足了小怪所有的猎奇心
< class="pgc-img">>这款茶的口感更偏向于柠檬味
酸酸甜甜的口感,没有冬瓜的味道
有点像清爽版的养乐多
喝完后总感觉有种莫名的熟悉感
有种小时候的味道
< class="pgc-img">>喝了好几口才想起来拍照
是我会持续点单的款!
小怪评价:
这家店的装修风格很圈女孩喜欢
非常适合拍照,具有网红店的潜质哦
建议火前打卡!!!
点单须知:
口味分为轻口、正常口、重口
喜欢香菜苦瓜的,建议重口
初次尝试的,建议正常口
胆小的,建议轻口入门
怕胖的,建议去芝士
门店地址:
福田区车公庙商业步行街
地下一层B1-063(鱼库旁)
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>素匠泰茶
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>emmmm...奶茶店的名字真的非常拗口了
看起来不起眼的奶茶店,却是十分好喝哦!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>『招牌泰椰奶花』
小红书长期霸屏的存在
第一次走进素匠泰茶不知道喝什么
点这一杯绝对不会踩雷!
< class="pgc-img">>每一杯的芒果都超级多,非常浓稠
奶也是很滑很浓郁,带有椰子的清香
西米有的脆有的软糯,口感不能再丰富了
< class="pgc-img">>mini版的泰椰奶花
大口吸芒果和椰奶的满足感
感觉就像热带的晚风
吹在衣服里般清爽安逸
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>『招牌泰满足』
也是店里的一个招牌饮品
泰式风味的奶茶底
加上椰果、珍珠、血糯米
是一款每口都能喝到果粒的奶茶
< class="pgc-img">>这款泰式风味的奶茶深得大家喜爱
茶味口感浓厚,有点像港式奶茶
但没有了港式奶茶的酸涩感和苦味
是甜而不腻的奶茶没错了
< class="pgc-img">>『芒果奶宝』
奶宝系列的瓶子都超级可耐的!
喝起来有点像芒果加强版泰椰奶花
萌妹子和芒果爱好者一定要试试哦
< class="pgc-img">>大家可以在点单的时候跟店员说外带
外带的杯子会漂亮很多
就是泰椰奶花和奶宝这样的杯子
堂食的就是上面红色杯套这样的
小怪评价:
这家店在小红书还是小有名气的
瓶身很INS风,随手一拍就很好看
选择也是超级超级多的
想要拍照却不想排队的朋友值得一去哦
门店地址:
深圳现有5家素匠泰茶
分别在车公庙、梅林、龙华和宝安
想去打卡的宝宝自行百度哦
< class="pgc-img">>给你们安利这么多奶茶店
够你们喝上好几个月不重样了
如果你也有好店想要分享
或者有想吃却怕踩雷的店
都可以告诉我,我们帮你试吃哦
< class="pgc-img">>喜欢喝奶茶的朋友们赶紧扫码进群
或者加社长微信私聊
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