士焗鲍鱼。
很高兴认识各位，我现在处在这个年龄，最重要的一点就是奋斗、努力、进取。感恩遇见大家，谢谢。跟着光哥走，吃喝都有。下雪天、喝酒天，幸福里大酒店欢迎你。
二楼幸福里餐厅虽然是多少年的老店，但是现在鹰眼干净利索。三个五南巷大包间，老规矩，雪梨铂蓝地倒满，让我们在幸福里围炉取暖。这个山上脆骨堡层气别出心采，味道也特别的鲜美，非常的应景。葱烧黄皮参葱更入味，非常进口的大菠菜白海米，转一圈就剩半盘了。
< class="pgc-img">手撕牛肉真是菜如其名，原本想文明的把它吃下去，结果不动手还真不行，特别的有嚼劲。这个叫香芋吐司吗？反正味不错。这个鱿鱼做出了铁板鱿鱼那种味，特别好吃。蒜仔烧鲨鱼肚有点干锅焗的意思，样子不好看，味道特别好。菜有点多了，这两个菜基本上没怎么吃。清蒸了一条甲鱼，吃鱼还得看哥哥，真会分。这得吃多少条鱼才能练出这个技术。
< class="pgc-img">范总真是用心了，只是举报于看着像一个向上的楼梯。这个是个尺，我就直接上手了。看看这前面真有鲍鱼，入口满口香。今天中午女士居多，这个菜也没怎么动，我推测是怕酱油。这鱼开了个卤，做的小葱菜。这面条是一口一个顺溜。
幸福里大酒店二楼餐饮部值得一来。
今，食堂已不只是学生和上班族的专属福利。在松江，一家又一家价格实惠、菜品丰富的社区食堂相继开张，受到了越来越多社区居民尤其是老年居民的欢迎。
社区食堂是具有公益属性的餐饮服务项目，重点服务保障社区65周岁以上老年人的就餐需求。虽然固定客群为周边小区的居民，但一些社区食堂的服务半径不仅覆盖了周边多个社区，而且还因爆款产品成为远近闻名的“网红店”。截至2020年底，松江全区已建成14家社区食堂和69个社区老年助餐点，日供餐能力达到8500客。
社区食堂事关民生，承载着社区老人、附近上班族的现实需求。预计到今年底，松江将再建成8家社区食堂，到2022年底再建成3家，届时全区总数将达到25家。
社区食堂成“网红”餐厅
早餐6:30-8:30，中餐10:30-12:30，晚餐16:30-18:30，除周六、周日供应早市和午市外，工作日均供应三餐。菜品质优价廉、品种丰富多样、就餐环境舒适，今年6月开业的岳阳街道社区食堂一度成为松江老城区的“网红”餐厅。
“我们4个老姐妹今天是相约一起来的，一共吃了60多块钱，每人只花了10多元，这个价格在外面饭店肯定吃不到。”4位前来就餐的居民面前，放着洋葱牛肉、茭白肉丝等5个菜，菜量满满，主食还点了肉包，是这里的名点。
上午11时，食堂大厅热闹起来。入口处是“一”字型的取餐区，大家随着队伍向前走，一路挑选自己心仪的菜肴。走到底就是结算区，将手中的托盘放到平台上，总菜价立马显示出来。
工作人员介绍，智能结算是这里的一大特色，系统通过碗碟形状会自动辨识价格，如果刷卡或扫码支付，最快10秒钟就可以完成结算流程。因此食堂也鼓励大家无现金支付，一来可以节省等待时间，二来也是出于卫生考虑。不过在一旁，食堂依然保留了传统的现金结算区，主要是方便老年群体。
完成结算落座。超大的就餐区内既有10人座的圆桌，也有4人座的方桌，可同时容纳300人。据悉，下一阶段，岳阳街道社区食堂还将提供为老助餐服务，为不方便外出的老人送餐上门。
社区食堂就是“自家饭堂”
中山街道社区食堂位于幸福里大楼一层，面积超过90平方米，共设68座，每天供应早中晚三餐，一开业就受到周边居民的欢迎。午餐时段，许多居民正在窗口有序排队取餐。“太方便了，我从家里出发，步行5分钟便可到达食堂，这里环境很好，菜烧得比较清淡，味道不错，价格也不高，很适合我们老年人。”天虹三村居民江先生说。
一些年轻居民也纷纷前来体验。“隔壁邻居、社区熟人、公司同事，三五个人相聚食堂用餐聊天，比吃外卖热闹多了。”住在附近的居民卢女士带着5岁的女儿来食堂吃午饭，她表示，以后中午不用自己开伙了，社区食堂就是“自家饭堂”。
居民们选择社区食堂，最看重的是“吃得放心”。为保障舌尖上的安全，食堂所有工作人员持证上岗，而且严把采购关和加工关，所有原材料都从具备资质的品牌供应商处采购。每餐、每样食品都由专人负责留样48小时，餐厅内配备了消毒设备，严格落实餐具清洗消毒制度，食堂所开展的食品安全相关指标检测结果也完全向社会公开，接受社会监督。
食堂负责人孙林强透露，接下来，食堂将根据居民需求增加菜肴的品种。同时，社区65周岁以上、行动不便的老年人可提出助餐申请，经社区居家养老服务中心评估后，社区食堂将为其送餐上门。
让老人享受“舌尖上的幸福”
社区食堂为何一开就“火”？满足老年人就餐需求是首要因素。截至去年底，松江区60岁以上户籍人口为20.1万，占户籍人口总数的29.8%，老年人的助餐服务需求凸显。为了缓解社区长者用餐难问题，松江区聚焦“食”的建设，重点打造社区长者食堂，构建布局均衡的老年助餐服务体系，确保助餐服务供客能力达到65岁以上户籍老年人的5%，为老年人创造更高品质的幸福生活。
在社区食堂，老人选完菜品后，只需拿出敬老卡一刷，很快就能完成结算。这是松江区开展智慧为老助餐建设的成果之一，通过为老助餐管理平台，实现敬老卡全区“一卡通刷、一卡通吃、一卡通算”。
现在，全区有将近8500名老人进入结算系统，平均每天有2500多名老人享受助餐服务。而在部分条件成熟的社区长者食堂，松江还试点了自助称量结算、自动营养分析、刷脸结算、机器人收盘等智能用餐场景，提升社区老年助餐服务的多样性和便利性。目前，九里亭街道社区长者食堂已经完成部分智慧场景建设，泖港镇黄桥社区长者食堂正在建设之中。
九里亭街道社区长者食堂采用“刷脸支付”的方式就餐，还有机器人帮忙回收餐盘↓
社区食堂为老人提供了平价、放心的餐食，但要实现长期健康运营，不仅要依靠经营者，还需要政府部门、社会力量的多方支持。目前，松江鼓励各街镇大力开展老年助餐场所建设，明确每个街镇需建设1-2个供餐能力在150客/餐以上的社区长者食堂，建成后交由第三方专业机构运营。
单纯依靠政策扶持并非长久之计，通过专业化的市场运营增强顾客黏性才是发展之道。社区食堂的客群以老年人为主，因此各项服务需要更贴合老年人。比如，社区食堂可以开发老年餐菜单和老年营养食谱，定制适合老人口味的套餐，开发非就餐时段功能等。
其实，为老助餐不仅仅局限在社区食堂。为了提升为老助餐的社会参与度，松江还将支持有资质、有信誉、有爱心的社会餐饮企业在服务场所设置“老年餐桌”，专门为老年人提供价格优惠、品种多样的老年餐。同时，松江正大力推进养老机构与社区居家养老服务融合发展，鼓励养老机构“破围墙、增功能”，发挥溢出效应，向周边社区的老年人开放食堂，并提供上门送餐服务。
文字：陆延玥 张小小 陈燕
图片：高雨 资料图
编辑：秦天
击新冠病毒肺炎疫情关系民众生命安全，复工复业事关全县民生和经济社会稳步发展，这一点中央有要求、企业有渴求、民众有需求，为了让抵抗疫情和复工复业两项工作协调有序推进，榆中县“放大招”破解防控新冠肺炎期间复工复业人员面临的“十里长街、一餐难求”的“口粮”问题，一手抓防控，一手抓复工复业，做到两手抓、两不误、两促进，全力做好疫情防控和企业复工复业保障服务工作。截至目前，全县开业的牛肉面、快餐店、小吃店和企事业单位职工食堂等餐饮单位共计79家。
在何记特色牛肉面门前，记者看到客人排着长队等候用餐。据何记特色牛肉面负责人介绍，该牛肉面馆所有工作人员在隔离14天以后正式到岗，自2月19日开业以来，每天负责防“疫”用餐工作人员10人，分为两班轮换守岗，负责给客人测体温、登记、监督客人排队相互之间的距离、为餐馆内外消毒等工作，每天营业时间为早上七点到晚上七点，平均每天销售牛肉面1000碗。餐馆坚持客人排队用餐必须相距1.5米，不提供生食、不提供凉菜，建议客人打包带走。对一些带走有困难的客人，餐馆按照“单人单桌同向坐”的要求在间距2米的餐桌用餐。同时，市场监管局每天三四次到店内进行巡查指导。
打包提了牛肉面从餐馆出来的梁女士说：“我来的时候前面有二十多个人排队，差不多等了十多分钟我就取上餐了，看他们店内消毒、给顾客检测等工作做的非常认真细致，店里收拾的干净整洁，所以我们用餐也很放心。”
为鼓励和支持餐饮单位陆续复工复业，榆中县市场监管局超前谋划、主动作为、分类施策、精准防控，采取更加迅速、更为严格、更有针对性的举措，传递战“疫”必胜信念，全力打通餐饮业线上配送服务“先行官”，线上线下合力保障疫情期间群众日常生活和企业复工复产中的餐饮服务需求。要求拟开业经营者签订《榆中县新冠肺炎疫情防控期间餐饮服务业复工复业承诺书》，餐饮服务监管人员按照“进入店内消费请佩戴口罩,在入口处排队(请保持间距1.5米以上)、测量体温、实名登记，鼓励外卖送餐、打包带走，堂食需单人单桌、同向就坐、限制人数”进行事中要求。
据悉，为了做好疫情防控期间餐营业的正常营业，榆中县统一印制新冠肺炎疫情防控期间餐饮服务业“黄牌警告”，抓实落细各项监管措施，严控交叉感染。对已开业餐饮单位由9个市场监管小分队全过程、无死角监控，逐户逐项检查防控措施落实情况，压实经营者主体责任，对麻痹大意、打折执行，执行不到位的，首次给予“黄牌”警告，二次责令停业整改。
同时，榆中县将商务部国家卫健委《零售餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》、甘肃省市场监管局《甘肃省餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指南》和兰州市市场监管局《餐饮服务业新型冠状病毒感染肺炎防控指南》（修订版）翻印成册，确定为当前和今后一段时期餐饮工作的“总航向”，为防控新冠肺炎期间餐饮单位复工复业提供了根本遵循。（通讯员 俞炫萱 刘耀鑫）
榆中县恢复营业餐饮单位名单
榆中黄记煌中央厨房
榆中小李包子店
榆中牛鼎记牛肉面馆
榆中栖云北路阁吃阁川菜馆
榆中风味香酿皮店
榆中臻品米线店
榆中子龙时尚烤肉餐吧
榆中继荣牛肉面
榆中伊彬牛肉面
榆中陇鑫大酒店有限公司印象餐厅
榆中陇鑫大酒店有限公司村外村火锅城
榆中县御景院何记牛肉面馆
榆中海龙熟食店
榆中陇鑫大酒店有限公司陇春园酒楼
榆中陇鑫大酒店有限公司五谷丰登快餐厅陇顺店
榆中川味陕风酿皮店
榆中马银虎羊肉面片
和平高速路口成宜和
榆中陈记牛肉面
榆中应宝酿皮店
榆中九味小吃店
榆中源之味小吃店
榆中格鲁汉堡
榆中麦肯基
榆中桥头串烧烤
榆中鸭小帅
榆中金牛王熬骨汤牛肉面
榆中成宜和牛肉面
有奴思手抓餐厅
榆中伊源盛鼎牛肉面
榆中包包香包子店
榆中壹马里兰羊肉专卖店
榆中应和酿皮店
榆中金崖富鼎牛肉面馆
花之田麻辣香锅
榆中安泊尔餐厅
榆中肯德基有限公司榆中新世界餐厅
小李包子店
吾默勒烤肉
派乐汉堡
小土豆麻辣府邸
榆中牧羊人烤肉美食城
榆中锋味海鲜烧烤店
花姐拌面馆
明明过桥米线店
榆中爱国饮品店
榆中福芮人气正新
彩霞过桥米线店
榆中绝味豆腐脑店
小军早餐店
十里飘香烧烤店
三鑫烤饼
榆中渝李记火锅米线
榆中蒋麻火锅米线
逸星餐馆
榆中大尚龙虾
榆中华益麻辣烫
巧大姐小笼包
兰丹兰茶饮品店
榆中爱撒娇水晶冒菜
金英早餐店
榆中幸福里餐饮店
榆中裕良缘餐饮店
榆中亨威舌尖尖牛肉面
郭少餐饮店
