口大铁锅，炖天炖地炖万物
汇聚各式食材，包容挑剔味蕾
热气与香气缭绕驱散全身的寒气
甭管你饿不饿，看到直接馋迷糊
今天小西带来了6家嘎嘎好吃的铁锅炖
快来看看哪家是你的心头爱？
-01-
邹家军铁锅炖
提到铁锅炖，小西第①个想到的便是邹家军了！小西去过他们家龙首北路总店、矿山路店、建工路店，基本每家店都是人气爆棚！
大众点评@沈先生不是神仙生_S
邹家军的装修风格处处体现着东北元素，土墙、土炕、大花布，一进门就太是内个味儿了！就连服务员基本也都是东北银，唠起嗑来贼拉带感！
左：大众点评@彤檑半永久纹绣工作室
右：大众点评@沈先生不是神仙生_S
他们家食材配料齐齐上桌后，服务员当面现炒现炖，让你吃得安心更放心。每桌都有专属的定时器，到点铃声响起方可享用，掀盖的瞬间，口水便会不自觉地分泌起来。
大众点评@彤檑半永久纹绣工作室
软糯弹牙的筋头巴脑、略带韧劲的土豆干、大肆膨胀的鱼丸等吸饱汤汁，浓郁入味，绝对惊艳你的舌尖，再搭配玉米饼和花卷简直太治愈了，完全用实力拿捏你的胃！
地址：邹家铁锅炖(建工路店)
门店众多，建议就近选择
人均：74元/人
-02-
葳薇家·小锅烀饼
大众点评西安东北菜口味榜第①名的葳薇家·小锅烀饼，凭借出色的口味收获了超多回头客，整整三层楼经常不到饭点就座无虚席，真正的实至名归！
大众点评@商户官方图片
排骨炖油豆角堪称YYDS！炖出来的大块排骨肉汁浓郁，轻轻一碰直接脱骨，土豆和油豆角软烂绵密，入口即化。土鸡炖榛蘑再加上排骨炖一锅，那就是双倍满足！锅边一圈的烀饼直接震住了小西，这大概就是东北人的浪漫了吧！
大众点评@荣荣
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅包肉、蘸酱菜、哈尔滨红肠这些特色菜也不能错过，下起酒来有滋有味，丰富的口感让人倍感充实。再配上免费的大碴子粥，东北人的快乐我体会到了！
大众点评@荣荣
< class="pgc-img">地址：葳薇家·小锅烀饼(民乐园店)
人均：72元/人
-03-
壹佰斤东北铁锅炖
民乐园的铁锅炖王者还少不了壹佰斤，来这里干饭排队是常有的事儿。
大众点评@商户官方图片
店里装修古朴大气，收银台取名“账房”，带了几分江湖气息，随处可见的绿植，又给店里增添了些许自然气息，能够让人的心情瞬间放松！
大众点评@请叫我徐徐君
他们家的铁锅炖江团是很多人心目中的“白月光”，江团现点现杀，清洗干净直接上桌，完全保留了其新鲜肥美的口感，慢炖之后各种调料充分浸入鱼肉的每个缝隙，软嫩鲜香的滋味萦绕唇齿舌尖，让人回味无穷！
大众点评@五星体验
还有吸收了满满汤汁精华的土豆粉，zui是爽滑劲道，一筷子嗦进嘴里，油润biu汁，好吃到完全停不下来！凉菜必点东北大拉皮，量大味足，吃过一次保你爱上！
左：大众点评@匿名用户/右：大众点评@咩咩咩
地址：壹佰斤东北铁锅炖(东二路1店)
壹佰斤东北铁锅炖(矿山路店)
人均：59元/人
-04-
山河屯铁锅炖
开在高新四路的山河屯铁锅炖，也是众多老饕冬日必去的聚集地。他家从门头到内饰都是浓浓的东北气息，仿佛真的1s迈进了东北屯子。
大众点评@dpuser_5192690135
在这里你同样可以选择特色锅套餐，也可以选择食材自由搭配，多款美味任性pick！建议你们提前预定提前炖，这样到店就能吃上，无需等待的幸福感谁来谁知道！
大众点评@dpuser_5192690135
< class="pgc-img">大众点评@战
小西重点推荐他们家的油饼卷辣子，薄薄的饼皮卷上酸辣口味的青椒炒鸡蛋，一口下去特别解馋。还有赠送的腌萝卜和海带两种小菜吃起来十分爽口，解腻一绝！
大众点评@【已注销用户】
地址：山河屯铁锅炖(嘉龙大厦店)
人均：83元/人
-05-
遇夜大东北铁锅炖
遇夜大东北铁锅炖凤城七路店刚开业的时候，小西便和朋友去打卡过了，热情好客的店员，智能机器人上菜，还有自助的小吃台，妥妥都是加分项！
大众点评@商户官方图片
他们家的铁锅炖端上来是连汤带肉，再加入新鲜配菜再次开火炖煮，排骨、土鸡炖到骨肉分离，吃起来贼过瘾！主食来个硬核大盖被，这一顿简直扎实到没话说！
左：大众点评@奶片他爸/右：大众点评@wultail
地址：遇夜大东北铁锅炖(凤城七路店)
人均：64元/人
-06-
那家土灶
那家土灶沣峪口总店已经开了十几年了，在西安很有名气，如今分店也有好几家，每家店的口碑都hin在线！
大众点评@gg19742000
大寨路店装修偏向于本土风格，进门便能看到精美如画的陕西花馍，店内悬挂的灯笼上写满了陕西特色方言，土墙木门都颇具年代感，吸睛指数五颗星！
大众点评@gg19742000
< class="pgc-img">大众点评@Berlin.
食肉星人一定要试试精排猪蹄锅，当肥瘦相间的精排遇上胶原满满的猪蹄，double份的极致美味直达味蕾顶端，让你幸福感爆棚！兔子、黄辣丁等又给你不一样的味觉享受！
大众点评@童话没结局
他们家的炖菜菜品可自选，满满当当一整柜，爱吃什么拿什么！另外凉菜和主食品种丰富多样，外婆酿皮子、拔丝红薯、柿子粉通通安排上，一定可以让你大饱口福。
大众点评@gg19742000
地址：那家土灶(大寨路店)
门店众多，建议就近选择
人均：91元/人
#吃在西安#
于一个面食爱好者来说，西安简直就是美食天堂，各种面各种饼，就连饱受争议的回民街我都能一天去两次，从街头吃到街尾不重样。在西安还有一家店，以做羊肉出名，有“在西安必吃羊，吃羊就来羊瑞堂”的美誉，在各大美食网站频频上榜。
< class="pgc-img">如今羊瑞堂也来到厦门，并且在和平码头这个绝佳的位置安家，可以一边欣赏无敌海景，一边品尝美味，真的是太舒服了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在厦门分舵镇店的“舵主”竟是个大美女，身高1米8，还是世界旅游小姐冠军、国家一级游泳运动员，热情豪爽的西北妹子真的太招人喜欢了！
< class="pgc-img">提起吃羊的大菜，那就要说烤全羊了，这当然在羊瑞堂也能吃上！全部选用宁夏盐池滩羊羊羔肉，采用独特的工艺慢火烤制，配上独特的秘制佐料，外酥里嫩，麻辣鲜香。不过吃烤全羊最大的弊端就是必须人多，不然一只羊也吃不完啊，在羊瑞堂即使人少也能吃上！可以单点烤羊腿，并且羊腿部位肉质更加紧实，不膻不腻，风味独特。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">羊瑞堂最大的招牌要数这锅铁锅炖小公羊了。陕北羊肉以横山羊肉最为出名，具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、风味独特，被誉为“肉中人参”。羊肉加入秦椒、萝卜等进行炖煮，汤底醇厚羊肉鲜香，吃完羊肉还可以涮菜哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">西北烤串可是一绝，再加上羊肉品质好，咬上一口唇齿留香。
< class="pgc-img">烤猪蹄比较常见，但烤羊蹄子你吃过么？个头大，啃起来更过瘾，豪爽一点直接上手吧！
< class="pgc-img">源自西安，当然就少不了面食了！正宗的陕西肉夹馍，跨越千里，来到厦门与你相约。狠狠地咬上一口，饼皮酥脆，肉汁丰腴，那味道用西安话说就是“忒色、嘹扎了”！
< class="pgc-img">胡麻饼在大唐代时就已经是一样非常流行的国民小吃了，白居易还曾专门写过这一美食。胡麻饼传承至今，一代一代的传承人们不断地对它进行了改良，到现在为止，既能够单独品尝，又能够配着“涮羊肉”等美食一同享用。羊瑞堂的胡麻饼，灵魂辣子酱可不容错过。
< class="pgc-img">麻酱凉皮也是西安必吃的美食，冰爽的凉皮拌上麻酱，酱香浓，口感Q弹味道足，一人食来上一份也是可以的！
< class="pgc-img">在茶余饭后，再来一碗甜甜的酒酿小圆子。在北方的甜酒里加入蛋液、枸杞小圆子、黑芝麻等食材更加滋补润肺。
< class="pgc-img">还有各种陕西小吃，地道的陕北黄馍馍、小南门梆梆肉、天王油塔、秦岭山水大拌菜，以及口味和颜值巧思并重的回坊黄米凉糕、妙笔生花、一盘好棋等等，让人印象深刻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">铁锅炖小公羊，再来一个烤羊腿，还有各种陕西小吃，美女堂主带你吃羊肉！
鸭鸭带你吃：
羊瑞堂·西安铁锅炖小公羊
地址：鹭江道和平码头3-111号
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">这个冬天
游客“广东大呲花”带着孩子
来到哈尔滨旅行
回家后患上了严重的
“东北旅游后遗症”——
异常想念哈尔滨的
美景、美食以及热情的人们
为解“相思”之苦
她在家自已了做了一顿铁锅炖
没想到这条做饭短视频
竟然在网上“炸了锅”
“哈尔滨是我的‘疗愈’之城”
自做铁锅炖让网友“操碎了心”
有网友提醒她：
“排骨得提前过水，要不然全是血沫子，豆角要先炒熟，然后放排骨，不能直接放一起炖。”
更多的网友则是在针对“豆腐”，有人说：
“你这一块豆腐，把东北人都干沉默啦。”
黑龙江的网友“长不大”说：
“宝儿啊，这视频看得我心塞啊。你回东北来吧，我请你吃铁锅炖，行不？”
来自哈尔滨的网友“大麦”调侃：
来自云南的网友“沉默风行”说：
“跟着也学着做了一次铁锅炖，味道还不错。等去哈尔滨，吃一次地道的。”
邓女士也积极回复网友们：
“一辈子也就吃了两次铁锅炖，回来依葫芦画瓢，我是真以为不准炒，才叫炖。”
走上民间“南北文化交流大使”之路
很多哈尔滨网友表达了对她的喜爱。“大家告诉我，哈尔滨的夏天依然很美。我家决定，等六七月份孩子放假，再去趟哈尔滨。”邓女士说哈尔滨人太热情好客了，“一些网友已经表态了，等我们再去，房子可以免费住，还要带我们去吃正宗的杀猪菜。”
