知道小伙伴们还记不记得，前阵子出过的一篇汕头妹纸投稿的美食照片合集？没错，这位贪吃的菇凉又给我们投稿了哟！
本期还是挑出10家口碑比较好的店家，附上人均、整体评价等信息，来看看你和妹纸有没有翻过同一家店的牌子吧~（排名不分先后哦）
1
DOMANDO多芒多
星级：★★★☆
（白色星星代表半颗）
类型：甜点
人均：约20元
口味：7.5 | 环境：7.2 | 服务：7.2
前身为大台北冰城，后来因为被山寨的多了才改名叫DOMANDO多芒多。从澄海一路火到汕头的甜品店，天气转冷了人气还是很火。招牌绵绵冰份量很大，也有薯条、鸡翅等小吃。
（东厦路分店）
新厦路65号(新夏花园正对面)
13411937892
（锦龙店）
龙湖实验中学隔壁
0754-83233290
（棉城店）
棉城水门路后田仔7栋29-30号(牛先生牛肉火锅旁)
13750469274
2
赛拉美
类型：咖啡、简餐
人均：约67元
口味：7.7 | 环境：8 | 服务：7.8
抹茶拿铁、焦糖玛奇朵等咖啡出品不错，菜品以简餐为主，有沙拉、意面、蛋糕等。胜在够安静，也有书籍可以看，店员态度很nice，给人感觉很亲切。
地址：嵩山南路丰泽花园2期33号102铺（古巷裕记旁）电话：075487263079营业时间：10:00~21:00
3
Garden歌顿音乐餐馆
星级：★★★
（白色星星代表半颗）
类型：清吧、简餐
人均：约50元
口味：6.9 | 环境：6.9 | 服务：6.9
空间宽敞，室内上下两层的装修风格也不一样，室外还有位置。晚上10点半后二楼会有驻唱，不会太吵杂，性价比一般，出品还是有一定水准的，作为偶尔小聚的去处还是不错的~
地址：长江路8号101号房之4-5号电话：18929610653
4
灵意咖啡
类型：咖啡厅
人均：约45元
口味：7.1 | 环境：8.6 | 服务：7.3
从很多年前小小的灵意书屋，到现在的几家咖啡分店。据说老板学的是装修设计，环境看的出确实费了不少心思。除了咖啡，菜品其实挺多，有披萨、意面、焗饭等。
（万泰店）
汕头市龙湖区韩江路万泰春天东区七幢119商铺
075488802201
（天山店）
汕头市金平区天山北路东厦花园三期TS03铺
075488590077
（1860店）
汕头市金平区西堤路44号
075487260781
（苏宁店）
汕头市龙湖区长平路与金环路交界苏宁广场4楼422室
075487290058
5
左转弯
人均：约15元
口味：7.3 | 环境：7.3 | 服务：7.2
也是从很多年前的小店做到现在的连锁店，晚上人不会太多。绵绵冰系列口感很清爽，加的水果也很新鲜，不喜欢太甜的可以交代放少些炼奶。也有小吃，价格不贵，性价比蛮高的。
（广厦店）
汕头市金平区金新北路荷花园8幢115铺面(新雅新对面)
13642229583
（长江店）
汕头市龙湖区长江路紫茵庄西区2栋105号锦绣江南大门对面
075489926535
（金新店）
汕头市金平区金新南路与新美路交界（高级技工学校对面）
15707543205
6
萨贝尔
星级：★★★★☆
（白色星星代表半颗）
类型：西餐
人均：约61元
口味：8.5 | 环境：9.0 | 服务：8.3
环境宽敞，位置也好找，算是比较安静的。比萨有十几个品种，饼底薄，软软的口感也挺不错。榴莲芝士条芝士味很浓，值得推荐。而且经常有活动，优惠力度也够。
（衡山店）
丹阳庄 衡山南路亿兴大厦1楼
0754-88999197
（星湖城店）
星湖城/金鸿公路 金砂东路星湖商业城4楼
0754-89993311
（卜蜂中心店）
广厦新城 东厦北路175号卜蜂中心4楼
0754-88999177
7
小猪猪
类型：韩国料理
人均：约78元
口味：7.4 | 环境：7.8 | 服务：8.0
卡通的装修（画着很多的猪~），服务员的穿着也很可爱，整体的氛围萌萌的。烤肉可以自己烤，也可以让服务员代劳。芝士拉丝炒饭挺特别的，蔬菜饼也值得推荐。
地址：广厦新城 东厦北路卜峰中心三楼电话：0754-87299000
8
小日禾
星级：★★★★
（白色星星代表半颗）
类型：日本料理
人均：约43元
口味：7.6 | 环境：7.7 | 服务：7.5
地方比较小，人多的时候会显得拥挤。菜品都是现做的，所以等待的时间会久一些。服务态度很好，出品中规中矩，最大的特点是价格实惠，性价比很高的一家日料店。
（广厦店）
广厦新城 金新北路金禧花园金柳苑
13425317817
（长平店）
中旅 长平路37号
15017212247 13425317817
9
茗彩咖啡
口味：7.5 | 环境：7.5 | 服务：7.3
咖啡和奶茶出品都挺好的，奶盖绿茶值得安利一波~挺清净的地方，还有电影可以看。
地址：广厦新城 广厦街道东厦北路东厦花园一期电话：11:00-23:30
10
蛋蛋后
老远就能闻到鸡蛋仔的香气，冰淇淋鸡蛋仔分量很足，冰淇淋容易化，记得吃快些~店面不大但干净整洁，经常要排队，还好服务员手脚麻利，出品速度不算慢。
（中旅店）
中旅 华侨新村路中旅卜蜂莲花出口处
18998977771
（红荔园店）
广厦新城 金新北路红荔园一期29幢
（长平新一城店）
合胜/新一城 长江路长平新一城卜蜂莲花超市出口处
0754-88999177
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【图片由热心粉丝提供，由非尝汕头整理，未经授权请勿转载】
查看非尝汕头·菜单栏解决史上难题——今天吃什么
在前面
在汕头，一个咖啡馆外卖平台月销超2000单是什么概念？
对比一下汕头的奶茶店，古茗月销1800单、厝内小眷村2000单，销量和和奶茶店相近。如果把地点换到配送方便的“电动车之城”南宁，咖啡销量最高的熊+是1900多单。
这篇去年8月份给《咖门》的推文，我们回顾下这家开了半年的小店当时是如何起盘的。
在没有瑞幸咖啡的三四线城市，刚开业打起“外卖价格战”，是“杀敌一千自损八百”，还是“天下武功唯快不破”？
8月初，在汕头，新开了家叫coffee on warm的咖啡馆。
一开业就瞄准外卖，一周在线上卖了150+杯。放在咖啡行业，这是个能拿得出手的成绩。
这个小店是如何用瑞幸模式卖咖啡的？
作者｜罗志嘉
点过两次这家店的外卖，并到门店打卡后，我觉得：在开业前，老板是做足了市场调查的。
先搅乱小城熟人模式
小城市容易做熟人生意，各种在朋友圈、微信群卖货。咖啡馆里也常能看见熟悉的面孔，光顾的客人常常会是生活里的亲戚朋友，或者来源于熟人的社交圈。
Coffee on warm是外来团队新开过来的店，在本地中心区域的朋友基础差，没有人缘优势，这家店索性打破这种熟人模式，另辟蹊径。
在小城市开咖啡馆，常常会存在环境装修投入少，出品呈现不够美观，熟客生意比重大，太倚重店主的人格魅力等缺点。
看起来，这家店装修风格有点像%Arabica，落地玻璃、木质色调、全白的店里透出暖光。整体质感和小城普通门店形成区隔。
质感与小城普通门店形成区隔
一杯美式16元，拿铁18元，冷饮和热饮统一价格。直接对标本地市场的最低价格，对其它小店有一定杀伤力。
在服务上，咖啡师定时清洁，保持吧台的干净、整洁；出品时，客人觉得口味不合适就重做，保持稳定。出品时，先询问客人的饮用时间，选择不同的打包方式。
通过体验和出品上的降维打击，弥补本地人缘上的劣势，延续价格策略的生命力。
选址直击目标客群
在选址上，和瑞幸咖啡一开始“直击目标客群”的策略类似。
Coffee on warm没有开在人少安静、租金低的居民区，而是大胆选址中心城区的中间地段，3公里的配送区域基本覆盖本地人的主要活动范围。
具体位置是在一条小巷子里，附近两个综合体都有办公楼，巷子也是上班族吃午饭的地方；店面的斜对面是美容院，附近还有居民楼、学校、政府单位等。
巷子里是上班族吃午饭的地方
如果附近的客人不通过美团平台，直接用微信向店里下单，自提或者自配送都很方便，省掉了抽成和跑腿费用。
用折扣打价格战
在价格上，Coffee on warm也和瑞幸一样打折扣战。
刚上线时的折扣产品是美式咖啡和冷萃咖啡，1杯美式10元，冷萃12元。价格相当吸引人，但是这两款咖啡主要成本都只有咖啡豆。
我第一次下单的时候，买了三杯咖啡，美式、冷萃、冰拿铁，加上包装费和配送费，一共只花了43元，差不多就是麦当劳的咖啡价格。
三杯才43元，和麦当劳等便利咖啡差不多
外卖平台还有满减活动，满15减3，满25减6等等，门店卖得最好的两款咖啡——青柠气泡冷萃和桂花拿铁，价格都是24元，加上包装费刚好符合满25减6的条件。
外卖平台的满减补贴
价格补贴的力度，相当于把最贵产品的外卖免去了包装费和配送费，调动了客人点单的积极性。
靠包装打造价值感
外卖咖啡最容易踩雷的是体验。如果有洒漏、失温这些问题，平台上分分钟就被差评刷下来。
点开coffee on warm时，我发现好评却都来自包装。
外卖平台评论
热咖啡用了软木质的打包杯；冰咖啡用了塑料瓶打包，默认走冰，放在一个装满月牙冰的大塑料杯里保温。
软木制的热饮杯很有特色
创意咖啡比如青柠气泡冷萃，打包方式更加细致，把柠檬咖啡液和冰块分两个打包杯装，单独配一瓶大象苏打水，还把开瓶器一起给你配好。
精致的分别打包方式
在包装上花心思，让客人有一种远超价格的感觉，很多客人拿到手时就觉得不可以思议，忍不住就发朋友圈晒图，在平台给好评。
Coffee on warm虽然走的是平价咖啡路线，但在包装的设计上下了很大的功夫，从便宜到惊喜，客人的心理变化产生了价值感，促进传播。
附送卡片进行流量转化
收到这家店的外卖时，我注意到袋子里放着一个小信封，里面有三张卡片。文字信息都不相同，把低价外卖吸引到的注意力转移到店面。
地图卡片，印着店面的详细地图，解决了巷子里小店难找的问题；
菜单集点卡片，正面是集满5张可以到店内兑换一张，反面是菜单。一方面用来帮门店引流，一方面增加了菜单曝光量，让客人有更多的了解；
出现外卖洒漏的奖励卡片，内容大致是这样的：“1000单外卖里，会有一单因为不可抗力出现洒漏，如果成为这个幸运儿，请联系我们，领取为您准备的大礼包，并给您一个满意的解决方式。”
外卖的三张卡片
这种把坏事变成好事的方法，不仅避免发生“洒外卖”时客人的差评，也赢得了好感，给客人多一点小惊喜和人情味，客人就会长时间记住你。
三张卡片加起来包含了营销活动、地址菜单、品牌符号这些信息，提供了完整的门店信息。
而且卡片是用了小信封装好，很细心贴在袋子口边的，非常工整，客人打开时会有仪式感。
这种标准化和细节体验放在统一管理的商业品牌身上，似乎不难做到，但是在放一个小店身上，你是不是觉得很难得。嗯，天使常常就在细节。
写在最后
在我看来Coffee on warm给汕头市场做了一次压力测试。在小市场里，客户的心理账户是更在意价格，包装价值感，还是口味？用户感知力最敏感的是什么东西？市场的潜力有多大？耐人寻味。
很多人都想去成本更低的小地方开咖啡馆，那么对于小市场，策略应该是温水青蛙，还是唯快不破？希望能给你参考。
文章版权归《咖门》所有，转载请联系《咖门》。
年顶着“全网8000万粉丝的《一禅小和尚》IP主题茶饮出道的“往事若茶”，在短短的时间内就刷爆各大平台，在小红书或者抖音随手一搜，都是欢乐的打卡照。
< class="pgc-img">大排长龙的广州店▼▼
< class="pgc-img">实在是有太太太多人安利了！如今不去广州，咱们也能在喝到一禅的茶饮啦！
< class="pgc-img">凛冽的寒冬，与其自我取暖，还不如品味一杯温暖治愈的奶茶来得暖和。心动不如行动，阿糖这就为你们走一遭~
五彩甘露系列是TA们家主打的爆款产品之一，以5大果蔬为主，配合优质好茶，又一个满料“代言人”！
?杨枝甘露?
< class="pgc-img">比如这杯新杨枝甘露，芒果的香甜遇到柚子的甘甜，香浓软滑的椰汁混合浓浓的果香，搭配上口感Q爽的寒天晶球，幸福感满满！！
?冰草甘露?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">含天然植物盐的冰草与凤梨的奇妙组合，茶底的浓郁甘醇丝毫未被掩盖，一口上头~
用透明的杯装，分层感实在是太美啦，任谁都会忍不住对它狂拍！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">?柠檬爆珠?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人气超高的元气多多，由乳酸菌搭配云顶甘露茶底，还有香气浓郁的香水柠檬+水蜜桃味爆珠，组成的柠檬爆珠泡泡茶，颜值可爱调皮又好喝，爱了爱了！
WANGSHI
RUOCHA
< class="pgc-img">?芒果酸奶?
< class="pgc-img">将清甜的芒果和白豪茉莉茶搅成沙冰，最后由酸奶铺面，芒果粒 点缀，这样一杯纯鲜果茶饮就做好啦~茶香四溢x清爽芒果果汁冰，满足感爆棚！
Lemon tea
鸭屎香茶作为奶茶界近年来热门茶饮，它的香气、韵味都是独树一帜的，茶底加入清香味浓的“香水柠檬”，瞬间就将这杯平平无奇的茶饮升了一个等级！
< class="pgc-img">清香幽远，唇齿留香~就好似述说着“扎根土壤的树木，开了花，经历磨难的日子未来可期！”
浓郁抹茶香中融入纯牛奶的软滑奶香，味道就像冬日里的一丝暖阳，甜蜜轻柔，黑糖珍珠的口感是经典的弹爽滋润，配上铺满碧根果果碎的绵绵雪顶，层次丰富~
< class="pgc-img">①好厚实的奶油哇
< class="pgc-img">②碧根果粒、和葡萄干
< class="pgc-img">③开动！先挖空奶油再把果粒吃干抹净
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">茶如其名，颜值美炸天！碧海蓝天打造出来的被阳光照耀下波光粼粼的大海。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">底下是一层蓝柑果露，中间是气泡水，再由若干的红火龙果粒铺面，一搅拌，原本的明媚清澈的海面，瞬间变成梦幻星空般的夜景。口感清爽有层次，简直让人舍不得喝了。
WANGSHI
RUOCHA
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">阿糖发现往事若茶每款产品的命名都好像有故事一般，意义颇深。像是这款苦尽甘来，以茉莉绿茶打底，配上凤梨和苦瓜制成的茶饮。
入口茶香清新，回口带着苦瓜特有的微苦感，搭配的凤梨的清甜，又恰好地中和了苦味~
大满贯和幽兰雪芙蓉满杯超有料的！丝滑的奶茶配上满满一大杯的配料，草莓果粒、花生粒，赤小豆、仙草冻和布丁，这一碗足以让你吃到撑！
< class="pgc-img">?快乐下午茶?
< class="pgc-img">店内还有经典小吃售卖，香酥鸡排分量超足还很厚实。还有薯条、鸡块等等！非常推荐大家尝试~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">往事若茶，只为寻得心中那一份宁静。极简风的装修风格，随处可见的一禅周边，还有温暖人心的经典语录，都在为这个寒冬注入一抹温暖~无论是店内的环境还是饮品，往事若茶的真材实料都值得大家去打卡！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">--往事若茶--
营业时间
9：30—23：30
联系方式
13542858890
地址
汕头龙湖区嵩山南路98号大悦花园
