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李一环门店选址手册:门店选址的标准和条件与连锁门店选址方法

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:址不对,一切努力白费让门店赢在选址上不要用战术上的勤奋掩盖门店选址的失败李一环门店选址标准化手册第一 门店选址标准化手册1

址不对,一切努力白费

让门店赢在选址上

不要用战术上的勤奋

掩盖门店选址的失败

李一环门店选址标准化手册

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第一 门店选址标准化手册

1、连锁门店扩张路径

2、开店成本越来越大

3、单店盈利公式

4、连锁企业最大浪费成本

5、连锁门店扩张五大策略

6、门店老板为什么越来越难

7、门店标准化复制5大流程

8、门店标准化复制8大分类

9、连锁总部标准化框架

10、连锁企业组织架构

11、门店标准化手册目录

12、门店选址根据5个方面

第二 门店选址陷阱

1、门店选址陷阱1:台阶太多

2、门店选址陷阱2:死胡同

3、门店选址陷阱3:文教区

4、门店选址陷阱4:空巢小区

5、门店选址陷阱5:看不见你

6、门店选址陷阱6:门口距离

7、门店选址陷阱7:全是转让

8、门店选址陷阱8:阴阳街道

9、门店选址陷阱9:水中店

10、常见选址14种陷阱

11、门店选址3大失败

12、真功夫选址 “五不做”原则

13、降低门店选址失败6个方法

14、80万门店选址失败案例

? 门店选址定位失败

? 房租太高失败

? 产品定价失败

? 商圈选品失败

第三 连锁门店选址方法

1、案例:沃尔玛开直升机选址

2、沃尔玛门店选址流程

3、沃尔玛聚集战略

4、连锁企业门店扩张策略

5、门店扩张阶段

6、门店规划与选址逻辑

7、连锁门店选址三部曲

8、门店选址规划六步骤

9、门店选址四定位

10、商圈性质分类

11、门店选址类型分类

12、门店面积类型定位

13、门店定位分析

14、KTV门店选址要求

15、大型餐饮门店选址要求

16、百货商城门店选址要求

17、奢侈品门店选址要求

18、健身房门店选址要求

19、西餐厅门店选址要求

20、中型中餐厅门店选址要求

21、鞋/服装品牌门店选址要求

22、家居建材门店选址要求

23、快餐店门店选址要求

24、必胜客门店选址要求

25、星巴克门店选址要求

26、肯德基门店选址要求

27、味千拉面门店选址要求

第四 门店选址商圈分析

1、门店选址商圈分析图

2、连锁总部门店选址流程

3、商圈调查操作流程

4、门店选址:商圈概况

5、门店选址:人口调查

6、门店选址:市场容量

7、门店选址:商圈定义

8、门店选址:商圈案例

9、门店选址:商圈范围分析

? 商圈购买力分析

? 商圈与门店分类

? 商圈评估步骤

? 商圈评估报告

? 商圈调查表

? 商圈成熟度

? 商圈人口分析

? 商圈交通分析

? 市政规划情况

? 门店客流分析

? 门店竞争对手分析

? 品牌弱小的门店选址策略

第五 门店选址与客户角度

1、企业和客户都在强调门店位置

2、影响商圈主要因素

3、根据客户的角度选址

4、根据客户行走动线选址

5、门店选址原则

6、门店选址定位分析

7、门店选址评估七步骤

8、门店选址消费者研究

9、门店便利性分析表格

10、门店选址进店率成交率分析

第六 门店选址:金角银边草肚皮门店选址

1、金角银边草肚皮门店选址介绍

2、金角银边草肚皮门店选址图片1

3、金角银边草肚皮门店选址图片2

4、门店选址:集客点分析

5、门店选址:三角形分析

6、门店选址:商业中心分析

7、门店选址:步行街分析

8、门店选址:快速通道分析

9、门店选址:单排门店与双排门店分析

10、门店选址:门店选址5C模型

11、案例:某连锁企业的初选地址原则

第七:门店选址模型(总结)

1、门店选址流程

2、概况门店选址模型

3、门店选址模型操作步骤

4、门店选址评估模型一

5、门店选址评估模型二

6、市场定位分析客户群体

7、门店选址评估资料来源

8、门店选址条件总结表

9、门店选址注意事项

? 不要与经常打折的门店为邻

? 租金太过便宜的要谨慎选

? 注意门店朝向

? 看人群稳定度

? 考虑未来发展

? 房租谈判

10、餐饮行业选址顺口溜

11、街边店通用门店选址顺口溜

12、百货商城/购物中心店中店选址口诀

第八 门店选址扩张战略

1、门店选址网络布局三种战略

2、第一种:渗透模式选址(又叫密集型选址)

? 密集型选址两种操作方式

? 密集型选址的优势

? 密集型选址的风险

? 密集型选址六大好处

? 案例:7-11便利店《密集型选址战略》

3、第二种:跳跃模式:门店选址

4、第三种:密集型选址+跳跃型选址

5、案例:海底捞门店选址发展路径

6、第四种:卫星店选址/子母店

7、密集型选址+卫星型选址+跳跃型选址

第九 门店选址工具(百度地图)

第十 门店选址与物流配送选址关系

第十一 案例:奶茶选址

第十二:门店选址表格

1、直营店选址流程表格

2、加盟店选址流程表格

3、加盟店开店流程

4、街边店面拓展工作流程图

5、门店选址标准化持续完善

6、门店选址启动资金预测

7、门店选址月度盈亏平衡点预算

8、门店选址投资回报预测

9、门店选址商圈评估表

10、盈利型门店选址工具表格

11、门店选址:城市调查表

12、门店选址:目标门店调查表

13、门店选址:门店租赁条件表

14、门店选址:选址评估与可行性分析

15、门店选址:开店可行性分析报告

16、门店选址:连锁加盟申请表

17、门店选址:店面开发评估分析表

18、门店选址:道路截点人流量统计表

19、门店选址:案例:餐饮客户调研表

20、门店租门店洽谈记录

21、连锁门店竞争对手信息调查

22、运营部门店选址评估的细则

23、门店设备、设施评估细则

24、门店基础装饰、装修评估细则

25、房屋产权部分评估细则

26、门店合同法律条款部分评估细则

27、门店合同附件材料评估细则

28、门店顾客与竞争店调查表

29、商业区域客流流量实测统计表

30、店铺选址评估表

31、目标门店评分项目及标准

32、城市人口、租金汇总表

33、城市经济发展及工资收入

34、连锁门店评估项目及标准(参考)

35、门店概况说明表

36、新开店目标销售额预算表

37、老店目标销售额调整表

38、加盟店/拓展整改流程

39、门店选址评估系数参考表

第十三 门店选址案例

1、门店选址案例:星巴克

2、门店选址案例:麦当劳

3、门店选址案例:便利店

4、门店选址案例:餐饮门店

5、门店选址案例:服装门店

6、门店选址案例:食品蛋糕

7、门店选址案例:水果门店

第十四 门店租赁合同样本

第十五 门店开业流程

第十六 门店选址综合横向评估表

第十七 李一环门店标准化复制案例

第十八 连锁门店选址未来发展

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李一环认为连锁企业每一位管理者,都要懂门店标准化复制,同时连锁品牌更应该建立:连锁门店运营管理手册,门店选址手册,门店标准化复制,店长标准化复制,门店销售标准化手册,门店销售话术手册,门店百问百答话术,标杆销售经验萃取复制,督导标准化体系,以及连锁总部门店人才训练体系。

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一)用地计划

(1)用地选定:适合门店开设位置的选定,适合门店经营的商圈选择、门店位置类型的选择。

(2)用地取得:购买土地或租赁土地,获得经营的场所。

(3)用地整备:取得用地后,为门店开发做准备,对经营场所开展配套设施建设。



(二)商品计划

(1)商品经营定位:根据业态定位确定商品经营范围,根据市场需求和消费群体的需求来确定目标顾客的商品组合。

(2)经营方式及合作条件确定:首先确定零售商的经营方式,是联营方式还是自营方式,一般连锁门店的生鲜部门采用联营的方式多一些,这样可以避免损耗给企业带来的损失;其次确定供应商的供货方式。

(3)采购招商计划:企业在开业之前必须作出详细的招商计划。



(三)建设计划

(1)建筑计划:门店配置及面积的确定、平面计划的确定、建筑物外观的确定。

(2)设备计划:空调、给排水、照明、通信、运送、消防安全。

(3)装潢计划:天花板、墙壁、柱子、地面等色彩和装潢材料的使用,以配合商品特性。

(4)关联设施建设计划:停车场、配送中心、员工宿舍等。



(四)营销计划

(1)开店日期、宣传主题、宣传标语、媒体运用、商品企划。

(2)开店三个月前立方案,二个半月定方案。

(3)招商会、工程装修进度发布会、记者招待会方案,通过各种媒体开展开店前公共关系活动。

(4)开店宣传活动实施:新店宣传活动一般都提前半年通过媒体让广大消费者对企业有个初步的了解,在开店的前一个月前展开更有力的宣传,吸引大量消费者。

(5)商品促销要有力度,服务要到位。



(五)人员计划

(1)确定新店的组织架构:采购人员、营运人员、财务人员、商品维护人员、管理人员及开店所需其他人员。各岗位人员要对本岗位工作尽职尽责。

(2)薪酬体系设计:薪酬等级要分开,能者多劳,赏罚分明。

(3)要做好员工招聘计划。





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们作为一个新手,或者不是餐饮店的老板,想开一个餐饮店,当老板。不是选择一个位置,一个门店,请厨师和服务店来,进一批材料,就准备开业

我们想开一家新的餐饮店,我们应该先放低姿态,先去一家餐饮店里面打工,做服务员。我们当服务员的过程中,只有手和脚,还有耳朵,眼睛,没有嘴巴。就是少说话,多听多看,多做事。

我们要观看我所在的餐饮店,同事在做什么,存在什么管理上的问题。店长是怎么处理的,想一想有没有什么更好的处理方式。避免以后我们自己开餐饮店的时候出现同样的问题,出现不可挽回的损失。比如出现客人的投诉,把水撒在顾客的衣服上了,菜品吃出了虫子,我们自己根据不同的顾客学会了灵活的怎么去处理,有过处理经验了,等我们自己开店。是不是对这些事情,得心应手。如果我们突然开了一个餐饮店出现这样的突发情况,不知道怎么处理,严重的话,可能会导致我们餐饮店关门

我们做过服务员之后,到我们自己开店的时候,我们是不是可以更好的管理我们的服务员。老话说的好,元帅也是从士兵做起来的,没有谁天生就是元帅。我们做过服务员,知道服务员心里所想,服务员什么时候会偷懒,什么时候会做小动作。管理好我们的服务员,餐饮店的服务质量就会提升

我们做过一段时间的服务员,有条件,最好是换一两家,每一个餐饮店最会情况不一样,餐饮店的菜品也不一样,知道顾客喜欢什么样的菜品,自己做餐饮店,就知道应该做出什么产品,赢得顾客的胃。做过服务员,就可以把自己的所见所得都可以跟店长交流交流,如果店长说的对,有没有可能会不会把留一下,一起管理这个店,那我们是不是可以跟店长提提要求,这个餐饮店因为您生意越来越好,我们的身价是不是越来越高,这个时候我们想开店还是难事吗!,就算店长觉得我们说的不对,那这也是一个学习的过程

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