话说，一个人要想到一个人的脾气，就必须要吃到他的食物。选择一个可以观光的地方，这里的食物一定是你最喜欢的。
< class="pgc-img">谈军家传
箭道巷，甘肃省兰州市城关区，兰州市。再加上高梁、荞麦，这是两种食材的搭配，十块钱的陈皮，一斤一斤，酱汁浓郁，辣椒，芥末醋，还有我不要的蒜汁。
< class="pgc-img">吾穆勒蓬灰牛肉面
顾客很多，先交了单，再排好队，再来点粗面，麻辣度等等。这是一家以肉食闻名的牛肉面馆，一定要有肉和肉，肥而不腻，再加上面条的汤汁，别有一番风味。
< class="pgc-img">马安军牛肉面
如果你去了省博物馆，就可以去兰州的五大牛肉面之一的“毒药”，嘿嘿，以辣闻名的辣子酱，最多十个勺子，一块钱一块，不是鸡蛋，也不是蔬菜，而是肉类，还有一种独特的牛肉面条，可以试一试。
< class="pgc-img">磨沟沿牛肉面
据说是兰州人最喜欢的一道菜，生意非常火爆，里面挤满了人，里面有鸡蛋，有肉，都是最好的。
< class="pgc-img">马三洋芋片
兰州的一种很有名的洋芋片，特别好吃，土豆片、豆皮、牛肚都是最好的，加了一层辣椒油，再撒上一层辣椒油，土豆就是土豆，煮过的土豆，还是很香的。
起兰州大家可能想到的就是兰州牛肉面，其实兰州是一座历史文化古城，有两千多年的建城史，无论是人文还是饮食文化都可谓历史悠久源远流长，有人说西北的美食江湖里，兰州排第一，因为这里的美食太多了，还有不少老字号，比如说城关区有一家专卖北京菜的饭馆，就非常出名。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家店1911年在北京创建，第二年移到上海，1956年的时候为了支持西北地区的建设，他们集体搬到了兰州，这里曾经出过不少烹饪大师，在兰州可以说是家喻户晓，几经搬迁依然客满为患，几代兰州人都是吃他们家的饭菜长大。
< class="pgc-img">如今这家店在一个商圈中心，周围的餐馆更新换代了不少，只有他们家屹立不倒，金字招牌看着很有底气，整个装修风格气势磅礴，非常大气。一二楼接待散客，三四楼是包间，楼梯铺的是地毯，有老字号的那个味儿，而且服务也不错，上菜速度也很快，能够在兰州开这么多年，就知道他们家的味道不会差。
< class="pgc-img">他们家有午市和晚市两个营业时间，如果想来这里请客吃饭，那么一道道经典北京菜不会让你失望，首先是北京烤鸭，非常地道，酥脆的鸭皮鲜美的鸭肉，没有什么油脂，软和有嚼劲的面皮裹上大葱面酱一口塞到嘴里太满足了。
< class="pgc-img">糖醋里脊是必点菜之一，做得很实在，真材实料的猪里脊简直是纹理分明丝丝入扣，炸得很酥脆，挂得面糊很薄一层，配上酸甜汁，简直绝了。还有什么烧三鲜、南煎丸子、麻婆豆腐等等都不错，绝对是分量足味道好。
< class="pgc-img">不过他们家顾着走这样的大菜风格，而忽略了一些老主顾的口味，他们家最开始走红是因为糕点，如今规模起来了，但是外带的糕点和熟食，味道却不如从前。首先是外卖窗口的服务太差，卖糕点和熟食分开，分工很杂乱，服务也不好，味道更是差强人意，包子破馅儿，皮厚馅儿也调得不够好。
< class="pgc-img">以前的银丝卷里面有一根根分明的面丝，现在没有了口感也变了，千层饼味道还是可以，卖相却不如从前。卤肉包给的是大块肉吃起来很惬意的，但是配上韭菜压住了卤肉的香味，有点喧宾夺主。
< class="pgc-img">虽然这家店的包子糕点依然生意火爆，但是那个时代的老人们却觉得老味道已经荡然无存，如今只为情怀而来，对此你怎么看呢？
弟姐妹们，听说过"舌尖上的中国"吗？ 今天咱就来聊聊"舌尖上的兰州"！ 这座因黄河而生的城市，愣是靠一碗面征服了全国吃货的胃！ 从百年老字号到网红新宠，从清真美食到地道家常，兰州的十大必吃馆子简直是味蕾的狂欢！ 准备好了吗？ 跟着我的口水走，咱们开启一场说吃就吃的美食之旅！ 不过先告诉你，看完可别怪我没提醒：十大馆子，你能吃遍几家？
兄弟姐妹们，刚才咱们预热完毕，现在就让我带你们直奔兰州美食的"扛把子"——马子禄牛肉面！
这家店啊，简直就是兰州的"美食活化石"，从民国时期就开始营业了。你们想象一下，当年孙中山先生喊出"革命尚未成功"的时候，马子禄的牛肉面可能已经在锅里咕嘟咕嘟地冒泡了。
一进店门，扑面而来的牛肉香气简直能把你的魂儿勾走。
那汤头，浓郁得仿佛凝聚了整个兰州的精华，香得让你恨不得把鼻子都伸进碗里。
面条？哦，那可是一门绝活儿！师傅们的手仿佛装了弹簧，一拉一抻，面条就像变魔术似的出现了。
细如发丝，粗如筷子，想要啥样有啥样，简直就是"千面千面"的代言人。
牛肉片？那可是薄如蝉翼的艺术品！
刀工之精湛，堪比武林高手的剑法，每一片都薄得能透光，躺在面条上像一片片温柔的云彩。最绝的是，这牛肉入口即化，仿佛一块入口即化的黄油，香得让你忍不住想把舌头吞下去。
别以为就这么简单，这碗面里还藏着"私人定制"的秘密呢！
你可以跟老板说："师傅，我要三细一辣！"
瞧瞧，这多有派头，跟点儿咖啡似的！三细就是面条的粗细，一辣就是辣椒的量，简直就是一碗为你量身定做的"专属美味"。
吃完这碗面，我敢打赌，你会忍不住摸着圆滚滚的肚子说：
"这哪是一碗面啊，简直就是一碗兰州的美食传奇！"
兄弟姐妹们，这可不是我在这儿夸大其词。你们可别小看这小小的一碗面，它可是承载着兰州几代人的记忆呢。
各位吃货们，吃完马子禄的牛肉面，咱们的味蕾才刚刚热身呢！
接下来，让我带你们去两家老字号，来个穿越时空的美食之旅！
首先登场的是悦宾楼，这可是兰州人的"第二个厨房"啊！一到节假日，不来这儿订几桌，都不好意思说自己是地道的兰州人。
推开门，仿佛穿越回了老兰州，古色古香的装潢让你瞬间feel到了"老字号"的气息。
服务员穿梭自如，手中的菜品像是在跳着优雅的华尔兹。
先来尝尝他家的招牌菜——兰州糟肉。这糟肉啊，可不是随随便便就能"糟蹋"出来的。
肉质鲜美温润，入口即化，仿佛在舌尖上跳起了欢快的探戈。
糟香味醇厚得让人直呼"绝了"，简直就是口腔里的"小郭富城"，动感十足！
再来一盘手抓羊肉，那叫一个鲜嫩多汁！羊肉鲜嫩得能掐出水来，配上特制酱汁，简直是让人欲罢不能！
吃着吃着，你会发现自己的手不由自主地就"抓"起来了，吃相什么的，早就顾不上了！
吃饱喝足，我们再来到致兰斋，来点儿甜品压压惊。
虽说这家店现在不太好找了，但一提起它家的酥皮点心，老兰州人的眼睛都会亮起来！这酥皮点心，外皮酥脆得仿佛一碰就会碎，内馅甜美得让人幸福感爆棚。
咬一口，酥皮"沙沙"作响，仿佛在演奏一曲美妙的交响乐。
馅料在口中绽放，甜而不腻，简直就是舌尖上的烟花秀！
吃一口仿佛回到了小时候，那种幸福感，简直比谈恋爱还要甜蜜！别以为就这些呢，他们家还有月饼、桃酥等传统糕点。
每一样都是老匠人的心血之作，吃起来简直就是在品味兰州的历史啊！
这两家店啊，就像是兰州美食界的"活化石"。
走一趟，不仅填饱了肚子，还上了一堂生动的兰州美食文化课。兄弟姐妹们，准备好来一场舌尖上的穿越了吗？
各位吃货兄弟姐妹们，咱们刚刚在悦宾楼和致兰斋来了一场穿越之旅，现在让我们继续前进，探索兰州的清真美食天堂！
首当其冲的就是马老六清真餐饮，这家店简直就是清真美食的"联合国"啊！
一进门，各种香气扑鼻而来，仿佛在跟你热情地打招呼："快来尝尝我们吧！"先来一碗兰州拉面，这可是马老六的镇店之宝。
面条韧性十足，在碗里卧着，就像一群正在休息的小精灵。
汤头鲜美得让人想把碗都给舔了，那叫一个香啊！
再来几串羊肉串，那才叫一个销魂！外脆内嫩，咬一口"咔嚓"一声，仿佛在谱写一曲美食交响乐。
吃一串想两串，吃两串想三串，简直就是羊肉界的"薯片"，根本停不下来！
别忘了尝尝他家的手抓羊肉，这可是地地道道的西北风味。
肉质鲜嫩无膻味，搭配蒜泥和椒盐，简直是绝配！吃起来那叫一个过瘾，仿佛瞬间化身为草原上的牧民，豪迈得很！
最后，千万别错过他家的高三酱肉，这可是个"老古董"了。
清朝就出了名，堪称是"舌尖上的活化石"啊！
肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁，入口即化，简直让人欲罢不能。吃一口，仿佛穿越回了大清盛世，感受一把"皇家御膳"的待遇。
说完马老六，咱再来聊聊兰州的"双饭店"。
先说兰州饭店，这可是从1953年就开始营业的老字号了。
他家的红烧肘子，肉质酥烂，入口即化，简直就是"肉界的温柔"。糖醋里脊酸甜可口，外酥里嫩，咬一口，仿佛在唱一曲"甜蜜蜜"。
再来看看兰州人民饭店，这家店从1956年就开始服务市民了。
他家的特色家常菜，可是兰州人的"心头好"。
鱼香肉丝香气扑鼻，咸甜适中，吃一口仿佛回到了妈妈的厨房。宫保鸡丁麻辣鲜香，花生脆嫩，简直就是"舌尖上的交响乐"。
这些店铺啊，每一家都是兰州美食的"活字典"。
走进去，不仅能饱餐一顿，还能感受到浓浓的兰州文化。
各位吃货们，咱们刚刚在兰州的大餐馆里饱餐一顿，现在是时候来点儿地道的小吃了！首先，咱们得去天生园朝圣一下，这可是个"老字号"中的"老字号"。
想想看，1937年，当你的爷爷奶奶还在穿开裆裤的时候，天生园就已经开始做酱菜和小吃了。
一进门，各种酱菜的香味扑面而来，仿佛在跟你说："来呀，快来尝尝我呀！"
他家的酱黄瓜，翠绿透亮，咬一口，脆嫩多汁，酱香四溢。就像是夏日里的一阵清凉，瞬间驱走了所有的燥热。
再来尝尝酱萝卜，红彤彤的，像极了害羞的小姑娘。
入口酥脆，酱香浓郁，简直就是下饭的神器啊！
甜醅子可是兰州人的心头好，香甜软糯，吃一口仿佛回到了童年。那滋味，比初恋还要甜蜜，让人忍不住想再来一碗。
灰豆子虽然名字听起来不怎么样，但味道绝对是一绝。
香糯可口，回味无穷，简直就是豆类界的"背景板收割机"。
吃完天生园，咱们再去南关民族风味一条街溜达溜达。这条街啊，简直就是兰州小吃的"联合国"，各路美食齐聚一堂。
羊肉串在炭火上滋滋作响，香气四溢，勾得人直流口水。
咬一口，外焦里嫩，肉汁四溢，简直就是舌尖上的"小确幸"。
炒面片金黄酥脆，香气扑鼻，吃起来那叫一个过瘾。每一片都像是一片金黄的秋叶，承载着兰州的味道。
酿皮滑嫩爽口，汤汁浓郁，一口下去，简直就是夏日里的一股清流。
吃着吃着，你会发现自己的筷子根本停不下来。
最后，咱们再来尝尝吾穆勒牛肉面，这可是百年老字号中的翘楚。汤汁鲜美，仿佛凝聚了整个兰州的精华。
面条劲道十足，每一根都像是一位舞者，在你的碗里跳着优雅的芭蕾。
牛肉酥软入味，入口即化，简直就是"舌尖上的云朵"。
吃完这碗面，你会忍不住感叹："这哪是一碗面啊，简直就是一碗兰州的味道！"兄弟姐妹们，这十大馆子可都是兰州的"门面担当"。
