如今非常提倡自主创业，小到刚毕业的大学生，有职场上的小白领，甚至还有公务员等等，而创业的自然存在着很大的风险，而在众多的创业调查中可知，选择做餐饮的最多；
在众多人开餐饮店的调查中，有人是追求大而全，有人喜欢小而美。无论哪一种模式，最重要的还是要赚钱。
< class="pgc-img">虽然在过去的几个月中，餐饮行业在疫情的影响下，受到了严重的打击，但能活下来的哪些大品牌餐饮，早已经采取自救措施，进入了正常的营业轨道之中；比如：呷哺呷哺、海底捞、西莜面村、快乐柠檬、coco奶茶等等；
而目前随着各地疫情逐渐尘埃落定，又有些人还是想继续坚持自己的初心，做餐饮。
在面临疫情的打击下，餐饮店关闭数量数不胜数，而这是进入餐饮市场是最好的时机，但同时不要忘了，做餐饮本来就存在着加盟骗局巨大的隐患，在选择餐饮品牌时候，一定要注意这几点：
1、查知名度：多上网查询或打听关于餐饮品牌的知名度是真是假
2、实地观察：切记一定要自己亲自去所在区域同一个品牌加盟店的地方去观察，再去总部考察。
3、实地考察：对成本、利润、回本周期等全方位的了解，尽量避免那些不接待考察的品牌；
4、谈合作，签合同：主要是签合同，一定要一字不落的看合同，以免有不公平不合理的条例存在。
< class="pgc-img">这几点虽然看似简单，但却是最容易出错的地方；如果你是一个餐饮界创业小白，那么非常欢迎来【商机盒子】这个严选品牌的平台，是一个专门为餐饮小白创业所挑选的优质项目，针对大市场下的品牌做筛选，挑选出当下最适合创业的餐饮品牌。
如果你也想创业做餐饮项目，给你推荐些符合大众投资标准15万元，30平米店铺就能做的优质项目，趁现在可以把握市场，合理打造优质项目，共同创造新财富！
< class="pgc-img">一、松桂坊腊味煲仔饭
松桂坊腊味煲仔饭曾被《天天向上》力推代表沈梦辰家乡腌制美食的，是一家来自湘西的腊肉店家—松桂坊。松桂坊是会用桂花、桂皮等许多香料来腌制腊肉，故取此名。
产品特色
①湘西古法腊味
松桂坊腊肉的竹子做严格遵循湘西古法，精选湘西优质土猪为原材料，口感浓郁醇厚，香气四溢，回味悠长，给人丰富的满足感！
②产品食材全球大米
在全球范围内甄选了数百种大米，最后用选出最适合煲仔饭的米，粒粒饱满，晶莹剔透，香味浓郁，美味无穷。
③独立的中央工厂、冷链物流，标准化管理
松桂坊腊肉煲仔饭建立了集产品研发、标准配料，集中生产、分装冷藏等配送于一体的完成供应链生态，并保证在全国范围内全程采用冷链配送，确保产品从工厂到门店的安全，高效送达；
在餐饮界有一种说法是吃中餐吃味道，吃西餐吃情调。但是，松桂坊煲仔饭却用实力证明，中式煲仔快餐不仅仅有好的味道，也有不容抗拒的独特就餐环境。今天我们要一起来看看这家新开业的松桂坊煲仔饭连锁店，到底有多有情调。
< class="pgc-img">二、觅姐麻辣烫
觅姐麻辣烫隶属上海晓烹信息科技有限公司，2017年6月在上海成立，短短半年时间，全国开出200余家，创造了餐饮行业的一大神话。
从开第一家店到2018年，一年多时间，觅姐在全国已有600多家门店，遍布18个省份，35个城市，单店月销超10万，复购率约为67%，堂吃轻松日收10000元+，外卖月单9000+。
觅姐的经典骨汤汤底，每天采购新鲜的猪筒骨、牛骨、三年以上的整鸭、猪皮，四种主材，凌晨5点开始熬，熬制5-6小时而成，成品非常的香，营养十分丰富，老少皆宜。
另外，觅姐新研发了酸菜汤底、番茄汤底，在上海地区一经试点，广受食客好评。
同时平价的产品，舒适的就餐环境，也是觅姐麻辣烫一大亮点。
觅姐麻辣烫的店面装修，采用Tiffany蓝色的小清新风格，雅致，干净，给食客传达出一种干净卫生的餐饮理念。
< class="pgc-img">除了松桂坊腊味煲仔饭、觅姐麻辣烫；还有本宫的茶、京嘴儿炸鸡、皮克斯汉堡、阿姨奶茶、师父不会炸等众多优质项目可供选择；针对不同餐饮品牌的种类，比如：快餐、小吃、奶茶、甜品、中餐等，【商机盒子】都严格筛选了一些餐饮优质的品牌，就是为了确保众多加盟商都可以挑选到优质的创业项目。
< class="pgc-img">如果对餐饮有想法，想开店的创业者们，可以点击“了解更多”查看详细的优质项目分配！
1世纪经济报道记者朱艺艺 杭州报道
“杨国福麻辣烫”正在冲击“麻辣烫第一股”。
据证监会国际部消息，近日，证监会受理了上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司于1月28日提交的《境外首次公开发行股份（包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式）审批》材料。
首创“可以喝汤的麻辣烫”
麻辣烫属于类火锅产品，起源于四川，但却兴盛于东北。
根据“杨国福麻辣烫”官网，“杨国福麻辣烫”是一家2003 年在哈尔滨成立的餐饮店，至今已有19年历史，创始人就是杨国福夫妇。
截至目前，杨国福的加盟店已经突破6000家，分布于全国31个省/直辖市/自治区，并且拓展至海外5个国家。
据媒体报道，2000年，杨国福与妻子在路边摆摊创业：烤肠，烤鱿鱼。那时，远在千里之外的四川，“麻辣烫”、“串串”，一些知名火锅品牌早已风起云涌。一年后，杨国福发现了“麻辣烫”，开始琢磨如何研制更适合北方人的麻辣烫底料。经历多次尝试后，杨国福研发出了以骨头熬制的高汤为底料，“可以喝汤的麻辣烫”。
2003年，杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”的第一家直营店在哈尔滨永和街成立，这也是“杨国福麻辣烫”的雏形。
创业初期，直营店生意火爆，仅在哈尔滨周边县城，“杨国福麻辣烫”就开了几十家门店。此后，杨国福又在汤底中添加奶粉，这令其麻辣烫更有特色。
2004年-2005年，“杨记麻辣烫”正式更名为“杨国福麻辣烫”，当时加盟店数已达70多家。
此后，“杨国福麻辣烫”的门店迅速扩张，2008年，其加盟店数突破300余家，2009年，开启了“斤式自选”的经营方式，2010年，加盟店总数突破1000家。
随着规模扩张，2010年杨国福决定停止加盟，进行整顿。整顿过程中，他重新设计了视觉形象，提出了标准化、快餐式麻辣烫的概念。
官网显示，2014年，“杨国福麻辣烫”全面启动品牌升级战略，2015年，“杨国福麻辣烫”将公司总部设立在上海，并总投资4亿元在郫都中国川菜园建设工厂。
2018年，“杨国福麻辣烫”以超过5000家加盟店的数量称霸麻辣烫界。
有公开报道曾披露，2018年杨国福麻辣烫加盟费的数据：上海市加盟费49900元/年，北京、广州、深圳加盟费25900元/年，其他地级市及直辖市21900元/年，县级市及乡镇17900元/年。
此外，2019年底，杨国福曾向媒体透露，2019年公司营收预计13亿元，这其中，加盟费只占两成，多数收入来自商贸模块，比如向加盟商销售调味料、食材、厨房设备、餐厅家具等等。
值得一提的是，2021年1月初，杨国福天猫官方旗舰店正式上线。
该旗舰店销售的产品主要有麻辣烫自热小火锅和火锅底料，包括麻辣牛腩、酸汤牛肉、番茄牛腩、番茄午餐肉等不同口味，单盒价格在30-40元之间不等。
根据企业工商登记信息，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司于2021年12月将企业类型从“有限责任公司”变更为“股份有限公司”，此举被外界解读为公司IPO的铺垫。
而从股权结构来看，该公司有3位自然人股东，杨国福、朱冬波分别持股40%，杨兴宇持股20%。
2月16日，食品产业分析师朱丹蓬向21世纪经济报道记者分析表示，“杨国福的定位很精准，以高性价比产出符合大众市场消费的产品，切入的市场空间足够大，且明确要通过加盟的方式帮助自己在短时间实现快速扩张”。
不过，朱丹蓬也指出，“需要重点关注杨国福6000多家加盟门店背后的食品安全问题”。
麻辣烫江湖渐成一片红海
公开信息显示，截至目前，我国共有麻辣烫相关企业17.66万家，其中吉林、黑龙江分别以2.17万家、1.65万家排名全国前两位，东三省相关企业数量总和占到全国的27%。2019-2021年，麻辣烫相关企业注册量分别达到4.39万家、3.49万家和3.72万家。
在麻辣烫界， “杨国福麻辣烫” 还有一位劲敌——“张亮麻辣烫”，其创立于2008年，隶属于张亮集团，目前拥有连锁店面数量超过5800家。
“张亮麻辣烫”官网显示，2019年开始，公司正式启动全球化店面连锁的战略布局，先后在澳大利亚、日本、新加坡、美国、加拿大、英国、新西兰等8个国家的20个城市建立30家品牌门店。
此外，2017年在上海成立的“觅姐麻辣烫”， 隶属于上海晓烹信息科技有限公司，至今开出了600多家门店；2015年发迹于上海的“小蛮椒麻辣烫”，于2021年2月完成A轮融资，此前，番茄资本、绝了基金曾先后于2018年10月、2019年2月对其进行种子轮、天使轮投资。
“小蛮椒麻辣烫”官网显示，其通过堂食+外卖双渠道，截至2021年3月，已成功签约280多位数据门店合伙人，入驻42个城市。
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<>< class="pgc-img">起麻辣烫，大家肯定再熟悉不过了。
除了有点名气的杨国福和张亮麻辣烫，让人们印象最深的就是路边的麻辣烫小摊了。
下了班路上来那么一碗热乎乎、香喷喷的麻辣烫，真真是人间美味，一天的疲惫一扫而空。
< class="pgc-img">麻辣烫作为中国传统特色小吃，没有地域局限，更是男女老少通吃。
但是麻辣烫好吃归好吃，却总给人一种脏、乱、差，上不了台面的印象。
今天老菜就给麻辣烫正个名。给大家介绍一个以干净、卫生著称，品牌质感极强的新兴麻辣烫品牌——觅姐。
< class="pgc-img">觅姐麻辣烫隶属上海晓烹信息科技有限公司，2017年6月在上海成立，短短半年时间，全国开出200余家，创造了餐饮行业的一大神话。
从开第一家店到2018年，一年多时间，觅姐在全国已有600多家门店，遍布18个省份，35个城市，单店月销超10万，复购率约为67%，堂吃轻松日收10000元+，外卖月单9000+。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这个麻辣烫品牌到底有什么样魔力？与其他麻辣烫相比究竟有什么不同呢？我们接着往下看。
< class="pgc-img">传奇创始人
从摔跤运动员到美女CEO
< class="pgc-img">觅姐麻辣烫创始人张晓慧虽然年纪不大，却为了生活一直在“折腾”。
很早就辍学的她，机缘巧合地练起了摔跤，成为一名职业运动员。经过努力，进入到国家队。退役后，当起了教练。
2012年，她放弃安稳的生活，前往舟山创业，连开3家咖啡店。事业小成后，却因为炒股，不慎亏了几百万。
面对人生的大起大落，一般人可能承受不住，但并没有打垮张晓慧。
随后，张晓慧卖掉所有的家产，揣着50万元，孤身一人来到上海打拼。初到上海，她一个人也不认识，连地铁都不会坐，住的是50元一天的青年旅社。
到上海的第一年，她开过快餐店，做过外卖。在这个过程中，张晓慧慢慢嗅到商机。
起初，她成立了一家专门为餐饮提供运营的公司，为麻辣烫品牌增加销量，提供外卖服务。
后来她发现这种小规模的运营并没有对于销量有很大的起色。必须要有自己的品牌才可以统一口味，整合店面，集中管理。
于是，觅姐麻辣烫诞生了。
< class="pgc-img">至于为什么选择麻辣烫，张晓慧有自己的考虑。
首先，饿了么的数据显示，全国大概有8万家麻辣烫商户，搜索关键词排名也比较靠前，体量和市场前景都不错；
其次，年轻人更钟爱麻辣烫、火锅类食品；
第三，麻辣烫的蔬菜都是当天现购，经过高温烹煮，食品安全性高且容易做到标准化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不拼规模
走差异化路线
张晓慧发现，全国遍地都是杨国福和张亮，总共约有七八千家。但这些店面无论是名字、装修，还是产品，都比较传统。
她意识到，要想超越杨国福和张亮，就一定要走差异化道路，而不是拼规模。
80、90、00后主流消费群体除了注重产品口味，更注重就餐环境与体验。
所以张晓慧先是对门头、店面进行统一装修，打造自己的IP文化。
< class="pgc-img">觅姐整体装修十分简洁温馨，充满文艺气息， tiffany蓝色的小清新风格更是受到无数少女的喜爱。
< class="pgc-img">走入其内仿佛进入到一家充满小资情调的咖啡屋里来，品质感一下子就上来了。
那么，画风这么清新简洁的麻辣烫小店，口味如何呢？
答案自然是：也差不了。
“别倒，汤能喝。”是张晓慧给觅姐麻辣烫定的主打slogan。
她主要想给消费者传达一个认知：觅姐的麻辣烫是干净的！
< class="pgc-img">不同于传统麻辣烫都是大量的香辛料和辣椒熬制汤头，卫生本身就成了问题，觅姐每天采购新鲜的猪筒骨、牛骨、三年以上的整鸭、猪皮，四种主材，凌晨5点开始熬，熬制5-6个小时，成品香气浓郁、营养丰富。
< class="pgc-img">除了干净，觅姐的食材也是极其用心。
在食材选择上，觅姐放弃了传统麻辣烫的中低端食材，而是选择了火锅的高端食材，蔬菜都是当天现购的，绝不隔夜。
< class="pgc-img">汤底、配料等都统一标准化，采用了火锅的制作方式。
丸子类产品都是觅姐公司自制的，味道很正，没有淀粉口感。
< class="pgc-img">觅姐的食材种类也尤为丰富，除了蔬菜、丸类、面类，还有鱼类、肉类等120多种产品，满足了各类食客的需求。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在包装上，不同于传统麻辣烫的基础包装，而是选择西餐式的包装方式。
< class="pgc-img">此外，觅姐还与500强企业艺康合作，在管控系统中安装摄像头，对各家店面进行监管，直到食品安全、卫生条件达标为止。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">能不能盈利
是判断一个品牌好与坏的根本
品牌做连锁，最重要的就是要让合作商赚到钱，不然再好吃、再好看也是徒劳。
觅姐麻辣烫合作费仅3.98万元，整体投资只需要10万左右就能开起一家店，十分适合投资预算较小的中小本创业者。
< class="pgc-img">觅姐的盈利能力非常强，觅姐上海合作商说：在上海，觅姐连锁店的平均月营业额在15万以上，最好的一家门店是斜土路店，月营业额可以达到35~45万，最快3个月左右就能回本。
< class="pgc-img">（觅姐-上海斜土路店满满当当的外卖订单）
< class="pgc-img">（觅姐-上海斜土路店满满当当的外卖订单）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">成熟外卖体系+供应链系统
在外卖上，觅姐非常看重。麻辣烫品类虽然单品毛利高，但是很容易在顾客线上点餐时出现误差，影响顾客评价。
觅姐完全不用担心这一点，它引进一套先进的外卖系统，具有订单管理、数据分析、用户营销、竞品分析等8项功能。
< class="pgc-img">这套系统不仅能管理自己的店面，还能对竞品分析进行，以便及时制定应对策略。而且还大大降低了顾客线上点餐误差率，提高了顾客满意度。
< class="pgc-img">在供应链上，觅姐采用“张拉拉”供应链系统，将小商家的食材采购现金流进入觅姐公司总账号，由公司统一集采后配送至各商家。
这套系统能够管理订货、收发货流程，以及处理收付款业务。如此一来，不仅保证了食品的安全可控，提升了门店供货效率。
< class="pgc-img">团队方面，觅姐的门店运营负责人在百胜集团必胜客、味千拉面等企业工作10多年，系统开发负责人拥有多年高速公路管理监控系统经验。最近，全国最大的生鲜电商供应链负责人也进入晓烹，负责整体供应链的运作。
在扶持上，觅姐麻辣烫总部为合作商提供，从选址、培训、开店、运营、配送、外卖等方面一系列的帮扶，为创业者扫清障碍，轻松开店。
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