一家奶茶店一天卖 7000杯，背后的商业逻辑刷新你的三观

店一天卖7000杯奶茶背后赚大钱的商业思维！

这是一个商业模式竞争的时代

这是一个粉丝用户竞争的时代

这是一个互联网横行掠夺的时代

要想赚大钱，上面3个条件你必须要拥有一个，要么你要有一个非常厉害的商业模式，要么你要有一大群忠实的粉丝。

因为非常厉害的商业模式可以吸引资源，吸引用户加入你的系统，这样你就可以实现轻松的赚钱。如果你没有非常厉害的模式也没有关系，你只要有一群忠实的粉丝用户就可以。用最简单的赚差价模式同样可以赚钱。单店一天卖7000杯奶茶背后赚大钱的商业思维！单店一天卖7000杯奶茶背后赚大钱的商业思维！单店一天卖7000杯奶茶背后赚大钱的商业思维！

那么对于很多老板来说，这3个条件都不具备，既没有非常厉害的商业模式，也没有忠实的粉丝，更不懂互联网，那应该如何赚钱呢？难道只能等着被竞争对手干掉吗？我相信有很多创业的老板上面的三个条件都不具备的非常多。这个时候怎么办呢？你就要学会布局思维。

与大家分享布局思维的三个重要因素：

1、大量用户

2、统一价值观

3、平台思维

那么今天和大家分享一个新手奶茶店如何用布局思维干掉同行老司机的玩法。

商业模式是一件具有颠覆性的模式！

商业的本质就是盈利，免费不是赔钱！免费颠覆了固有盈利模式的限制，它打破了固有的“交易”一词的概念，让你的产品“免费”的同时实现盈利！

无论你是做：餐饮，旅游，酒店，汽修，家电，保健品，医药，农资，农副，食品，家具，家居，建材，装饰，酒业，娱乐场所（KTV），养生（沐足），化妆品，教育培训，母婴用品，月子中心，超市（便利店），礼品，商业综合体，医院，婚纱，养老院，养殖，洗衣店，珠宝等等......

商业模式致力于为企业生产、经营、管理提供新方法、新思路、新策略、新模式的设计及辅导。企业方案落地对接，实体店铺转型，项目定位、模式设计等等，，，了解更多落地实操的案例解析?工具方法，想知道如何设计好一套适合企业三年实现盈利1000倍的快速落地的“战略商业模式”。点击头像私信我（备注：商业模式）

天我们来算一下开奶茶店到底赚不赚钱。以我之前开的古茗门店某一天的营业额为例，给你们算一下到底赚不赚钱，到底一天要做多少营业额才能赚钱？看了我这个数据，然后你自己再拿回去做对比。

许多人以为只要投资便宜，就能把店开起来就能赚钱，但实际上，没有营业额，没有人来购买才是噩梦的开始。废话不多说，给你们看一张图。

·刚才这个图片里看到流水65425元，扣点是2870元，实收只有4353元，扣点将近1/37。

·毛利60%已经很乐观了，一般都50%多差不多了。

·6425的营业额乘以0.6的毛利，还有3855元，扣点4271，还有1784元。但我们店招3-4个人，算3个人，150一个人减450三个人，平平胖胖。

·还有1334元，减去水电150元，150元是打底的。

·减150等于184元，损耗50元，50元是最少的。减50等于还有154元。

那时候房租是20万一年的，算它600块一天，好了，再减去600，还有534块钱。奶茶的公司要给你运输原料，要扣钱，还有一些加盟费什么的，我们平摊到每一天100块钱，不多吧？

·减去100元，还有434元。也就是说这种奶茶店流水在6000多的情况下，只有三四百块钱好挣，而且还没有算上老板的工资，算每天给你挣400元，一个月下来也只有挣12000元，但是30天全年无休。

有些伙伴们还想脱手管理当甩手掌柜，如果再请一个人要减去5万的工资，到手只有6万块钱，你开个店，少则50、60万。有些店甚至70、80万要多少年才能回本？可能要三年四年才能回本。你觉得你投这么多钱，要三年四年回本你愿意吗？

营业额说实话，在奶茶店当中算中规中矩吧，也就是说要大于五六千一天的平均营业额才能挣钱。要是少于5000只有两三千，这种店基本上是没钱挣的。是不是感觉压力特别的大，有时候一天只能卖个两三千的时候，心在滴血，真的在6000才能挣四五百，是不是心都凉了？

我一关门，生意不就都到他家去了！不能关！”

2023年，开奶茶店的许老板打算春节休息两天，给做了4年奶茶的自己安排一个“轻松假期”。但，年前一个知名茶饮品牌的开业，让他临时取消了念头。

大年初一，13000多元的营业额，算是给这次决定打了一个高分。

01 ■

熬出头

2018年4月，湖北省天门市，一个5万人的小镇上，许老板的奶茶店开业了。在外打工十几年，做个小生意，方便照顾家人，是许老板开店的心声。

房租、装修、设备再加原物料，这家店耗费了他多年的积蓄。一开始的生意并不尽人意，几百元的营业额勉强能够保本，如果要请人做，稳妥的亏本。

许老板现在的门店

“喝奶茶的习惯还没形成！”这是多年后，他总结当初生意差的重要原因。

同年4月，大学生、打工人返岗、返校，已错过乡镇消费的高峰期。消费力不高的小学、初中生，以及对奶茶有些偏见的老年人，没有让许老板的奶茶店形成门庭若市、车水马龙的开业场景。

即使，这是在当时整个镇上只有这一家像样的奶茶店，没有竞争的情况下。

“他们不来买，我就送出去！闲着也是闲着。”

爱看《亮剑》、喜欢李云龙不服输那股劲的许老板，想到的办法是让想要喝饮料的人随时随地都能喝到。购置一辆摩托车后，开始了他的外送服务。

“田间地头，无论你在锄草还是种地，一个电话我们都送。”这句话成了许老板那段时间最常说的话，只要有顾客来，就告诉他们自己开通了外送。也是这波操作，小镇周边的田地中出现了干农活的人掏出电话点外卖的情景。

许老板朋友圈内容

为了让更多人知道，许老板把信息发到朋友圈，还专门在外卖箱上贴上外卖电话，希望自己走街串巷时，外送信息也能被人捕捉到。

生意渐渐好起来了，1000多元的营业额开始成为常态，节假日可以突破5000元。远不止这般，惊喜出现在2020年的春天。

这一年，学生、务工人员出不去，小镇每天都像过年一样，街道上常常是接踵摩肩。喝奶茶成为这些返乡人员的日常消费，成倍增长的销售额让许老板感叹，终于熬出了头。一个春节几乎就能赚回全年开店成本。

店内生意逐渐好转

同年7月，许老板所加盟的品牌在距其30多公里的另一个镇上开出了新店。老板则是一个漂亮的小姑娘。

02 ■

聚人气

小郭，一个96年女生。出省打过工，开过早餐店，开奶茶店时已有了创业经历。

相比许老板，小郭更为幸运。

虽然开业时，镇上已有3家奶茶店，但消费习惯似乎已经形成。7月，正是这个特殊市场的消费高峰，开业时8000元的营业额，足以说明“奶茶氛围”的成熟。仅接着的国庆、中秋“双节”更是让这个新店，营业额直破万元。

哪有事事如意？

令小郭头疼的是变化无常的天气，下雨天100多元的营业额，创下了最低纪录。节假日后直线下降的营业额，同样让这个小姑娘感受到了落差。

如何才能卖更多，成为她时刻思考的问题。

做会员锁定顾客，让他们对店子有牵挂，是她对比各种打折促销活动最后选出来的方法。最初，店会不会关、为什么要把钱放在门店，成为许多顾客的疑问，充值的人寥寥无几。转机出现在一则微信朋友圈信息。

在乡镇，有不少留守儿童，父母常年在外打工，爷爷奶奶并不给他们买奶茶，节假日父母一回家，买杯奶茶或冰淇淋成为他们给予小朋友“爱的表达”。

郭老板与顾客温情互动

远在外地的妈妈，在孩子生日当天希望小郭的店能够给自己的女儿送几杯奶茶，并说明孩子点名要喝她家的。小郭有感而发，将聊天记录截图发到朋友圈，一是表示对门店认可的感谢，二是为“来自远方关爱”的点赞。

朋友圈一出，不少老顾客纷纷点赞，还有不少人询问是否可以办卡或者外送，当天就办理了几个充值会员。

会员充值有折扣，还能外送的消息在这个小镇上不胫而走。越来越多的人开始接受这种新的消费方式，有时还会请他们帮忙带个快递或者小吃，门店都热情照办。

2023年1月，小郭在另一个乡镇开出了她的第二家门店。

03 ■

经营小秘密

在两天下乡采访的过程中，我们一边感叹如今的乡镇奶茶店的繁华，一边总结着不同于市区的经营方法。

中国960万平方公里的土地上，有着4万多个乡镇。这里没有过多的消费场所，吃吃喝喝成了小镇居民们最为常见的消遣方式。哪家门店好吃。谁的服务好，靠的不是小红书或点评平台的推荐，更多的是消费者之间的口口相传。

熟人社会下，口碑成为门店生意稳定、增长的最有效路径。

无论是许老板往田间地头送奶茶，给予顾客便利。还是小郭那则聊天记录中所述，送冰淇淋给小朋友，本质上都是情感上的温暖，这种情感在封闭的乡镇中更易传播。

奶茶店内

如今，一个乡镇5、6家奶茶店已不是新奇事，产品口味、价格、店面环境也不再是唯一竞争力。在这样的环境下，如何才能开出一个赚钱的奶茶店？我们总结了以下几点。

01 位置

店面位置仍是竞争的首要元素。大环境而言，开店的位置要与县城或市区保持一定距离，距离过近，消费者容易流失。在乡镇上，选择的位置离超市、夜市或有服装店的为佳，这些地方易于聚流，方便顾客在逛街消费时发现自己。

02 性价比

虽然是乡镇，但随着抖音、微信的普及，交通的便利，人们对于外界信息易于接收。小镇居民也有着不亚于市区居民的消费审美，他们对于好喝、高颜值同样有着追求。高性价比，价格在10元左右的产品仍然是这里的消费主流。

要做到这一点，自创店需要考虑的是原物料成本。而加盟店则还需考虑建店成本。

03 服务

真诚的服务让门店口碑口口相传

小镇奶茶店不限于微笑或是“不满意就重做”等常规服务，赠送一个冰淇淋，或是帮忙带快递这类超预期的服务，往往会出现在当地居民日常聊天之中。

这种温情的服务也更易将门店产品品质、店面环境等基础竞争力放大，成为消费者选择门店购买的重要理由。

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小郭的新店开业一个多月，春节期间最高营业额也卖到了8000多元，充值会员200多个。与过去主要靠传单或门店线下活动不同，这次开业她在抖音上做起了宣传。

推出了进店就送招牌奶茶的活动，信息发出第二天就有不少人前来领取并口口相传，这也为后续爆单埋下铺垫。从常见的发传单、敲锣打鼓、砸金蛋等开业活动，再到抖音宣传，乡镇奶茶店的推广形式、内容也正在发生变化。

郭老板的新门店

小郭表示，春节后抖音将成为自己重点研究的对象。她希望借助新兴的渠道，让自己的新店的营业额做到“淡季不淡”。

节假日的消费“狂潮”之后，乡镇奶茶店又将是何种光景。我们将持续关注。