期窄门餐眼针对奶茶饮品外卖数据进行分析一些，希望下面的分析结果对诸位产生点启发。
这次的数据均来自9月初抓取的8月份数据，算是可以拿的到的最新的数据了。
另外对于本次分析的茶饮，8月作为各地温度均比较的月份，正好相对有充足的数据可以用来分析。
8月全国的整体饮品外卖情况
< class="pgc-img">有一点要先说明：这里的茶饮包含了一般意义上的奶茶店以及咖啡店。
这里可以看到茶饮的门店是20万+，从门店数和订单数，均占平台餐饮类的10%左右，可以简单算出，平均每家店的月订单量是500单左右。
< class="pgc-img">8月份 饿了么数据情况
对比看下饿了么的情况
从8月的数据来看，饿了么上的门店数和订单均同美团外卖有了很大的差距。
对于茶饮门店来说，门店和订单的占比依然还是10%左右，没有太大的差异。
< class="pgc-img">8月份人均外卖茶饮点单杯数
从前面的图可以看出，8月份，全国两个平台茶饮类的总订单接近 1.4亿单。
另外我们这边具体统计了头部的7万多家门店具体销售情况，发现，每单的奶茶杯数是1.96杯，
所以有了上面图中的数字，8月全国人民一共通过外卖喝了2.8亿杯奶茶，人均0.2杯。
< class="pgc-img">饮品外卖订单分布情况
在订单分布这块，根据图中所示，可以看出，超过84%的门店，每月月销没有超过1000单。
其中还有4%的门店一单也没有，这里面可能是新开的店以及做不下去即将要关的门店。
还有这里的中位数是94单，说明只要单平台月销超过94单，就超过了一半的同行。
假如你有一家门店，在美团外卖上，每月订单达到了5000单，这就代表你已经进入全国前1%的行列，是非常优秀的水平了。
针对超过1000单的门店，进行订单求和，还发现这头部16%的门店，完成了超过70%的订单。
在订单量上，最头部的万分之五的门店都是些什么品牌呢？
< class="pgc-img">月销万单品牌
在美团外卖上，饮品类中，总共有99家门店的月销到达了9999+。
这里一对比，可以看出茶饮品牌新秀『茶百道』真的是非常优秀，外卖平台上在营的门店虽然只有1000家出头的门店，但拥有最高的万店比例。
像书亦烧仙草、古茗、蜜雪冰城这些品牌全国都是3000家门店往上的。
余下的优质品牌还有些什么，大家可以进入下方『窄门餐眼』小程序的外卖榜单进行查阅。
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新黄河记者：陈元昊
从网络热梗到每年“固定节目”，受年轻人欢迎的“秋天第一杯奶茶”，连续5年带动饮品消费潜力释放。美团外卖数据显示，今年立秋当日，全国累计卖出超5300万杯饮品，再创历史峰值。
外卖销量超5300万杯，首个交易额破亿品牌诞生
记者从美团外卖获悉，今年共有20万家饮品门店参与“立秋奶茶狂欢节”，立秋当日累计卖出超5300万杯饮品，较去年同期增加34%，参与商家数和饮品订单量再创峰值。其中，销量突破百万杯的品牌有10家，分别是蜜雪冰城、茶百道、古茗、霸王茶姬、沪上阿姨、喜茶、瑞幸咖啡、CoCo都可、书亦烧仙草及益禾堂。值得一提的是，蜜雪冰城成为美团外卖首个在“秋奶”当天实付交易额破亿的茶饮品牌。
立秋当天，广东、江苏、浙江、山东、四川、河南六个省份饮品外卖日销量同比增长超过30%。其中，广东再创新高，当日饮品外卖销量突破800万杯。从城市维度看，深圳立秋饮品外卖订单量位居全国第一，其次是上海、重庆、成都和北京。
8月7日，在茶百道（上海TPY中心店）等待取餐的顾客和骑手
在口味选择上，“伯牙绝弦”成为最受欢迎的“明星”饮品，杨枝甘露、茉莉奶绿、珍珠奶茶和生椰拿铁位列其后，是今年立秋下单量Top5的饮品外卖单品。
“秋奶”已成行业“双十一”，饮品品牌携手美团外卖上新供给
新黄河记者了解到，在8月7日立秋当天，济南的奶茶外卖销售格外火爆。美团外卖数据显示，8月7日平台上“奶茶”的搜索量相比前一天暴涨了570%，当天全市奶茶外卖销量也环比前一天增长了约270%。霸王茶姬、蜜雪冰城、阿水大杯茶、沪上阿姨、喜茶都是本地单量排名靠前的品牌。在口味选择上，“伯牙绝弦”成为最受欢迎的“明星”饮品，杨枝甘露、茉莉奶绿、珍珠奶茶和生椰拿铁位列其后，是今年立秋下单量Top 5的饮品外卖单品。
8月7日中午，位于北京五棵松华熙LIVE的茶百道门店，人来人往，外卖系统接单的提示音也连绵不断。“今天凌晨三点就开始备料了，从上午开始接单到现在，店里已经做了300多单，估计今天订单量能超过600单。”店长告诉记者，为了应对今年“秋奶”，公司不仅专门开展了培训，还会督导当日排班和原料制备。
“过去三年，‘秋奶’都会突破单日销售纪录，我们已经把立秋当作茶饮行业的‘双十一’来对待了。”新晋国风茶饮品牌“茶话弄”相关负责人表示，今年立秋前五天就在美团外卖上线了品牌“N选1”兑换券等优惠活动，不仅为品牌持续带来曝光，还帮助各地门店提前锁定了需求。
美团外卖相关负责人也表示，今年“秋奶”活动期间，平台携手商家投入千万补贴，通过“神抢手”通兑券、直播间折扣券、拼好饭1元特价团等产品，向用户提供更具性价比、更丰富多元的“秋奶”选择，帮助大家吃得更好，生活更好。
编辑：曹梦佳 校对：刘恬
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点点和coco榜单前两名。。
