家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：吃火锅时，食材下面为啥要垫一片生菜，能吃吗？服务员告诉你真相！
进入三九天后，温度骤降，天寒地冻，每次出门都得裹得严严实实的。每到这个季节，大街小巷里的火锅店，生意都特别火爆。在寒冷的冬天，吃上一顿营养美味的火锅，瞬间就感觉生活特别的美好！火锅的魅力特别大，就连一直喊着要减肥的人，都难以抵挡火锅的诱惑。每逢周末和节假日，家人朋友们围坐在一起，吃一顿热乎乎的火锅，暖身又暖胃！
< class="pgc-img">说到吃火锅，我们一般都是下饭店，因为在家吃火锅的话，会有两个弊端，一是浓浓的火锅味道，久久不能散发掉，二是一大堆盘子、碗，没人愿意刷。去火锅店吃虽然贵点，但是可以有效地避免这两个问题。经常去火锅店吃饭的朋友，可能会发现，火锅店里每盘肉的下面，都会垫着两个生菜叶。那么，问题来了，这些垫盘底的生菜，到底能不能吃呢？
< class="pgc-img">在火锅店吃火锅时，如果单点生菜的话，还挺贵的，一份要8块钱。我们吃一顿火锅，垫盘底的生菜，加起来就和单点一份生菜的量差不多了。那么，垫肉的这些生菜，到底要不要吃呢？如果不吃直接扔掉，生活比较节俭的朋友，回家后肯定会耿耿于怀，因为浪费了好几块钱而后悔。如果放到锅里煮煮吃了，一是怕食材不干净，二是怕一起吃饭的朋友嫌弃。
< class="pgc-img">吃火锅时，食材下面为啥要垫一片生菜，能吃吗？服务员告诉你真相！以前，在吃火锅的时候，这些生菜我一般都不吃的。后来，在火锅店做服务员的表哥告诉我，其实，老板这么做，主要是为了摆盘好看，再就是这样也显着肉多。这些垫盘底的生菜叶，一般都是清洗干净的，是可以食用的。如果是垫在火锅丸子或者豆腐等，这些食材下面的生菜，一般都特别的干净，就算是放到大锅里煮煮吃了也无妨，全当时老板赠送了一份生菜。
< class="pgc-img">但是，如果是垫在牛羊肉或者海鲜底下的生菜，最好不要直接放到大锅里一起煮。因为这些生菜上容易有残留的血水和腥味，很多人是吃不了这种腥味，所以最好不要把这些生菜，放到大锅内一起煮。当然，如果是一人一个的自助小火锅，那就不用考虑太多，想吃的话，直接放到自己的小锅里，煮煮吃就可以了。
< class="pgc-img">不知道大家之前在吃火锅时，有没有纠结这个生菜到底要不要吃掉。厨娘认为，吃顿火锅就不要纠结吃不吃这个生菜的问题了，也无需过多在意别人的眼光和看法。如果你认为是干净的，喜欢吃就吃，如果感觉不卫生，或是有其他顾虑，不吃也没什么，只要自己吃得开心，吃得快乐就好，大家觉得是这个道理吗？
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<>为了提高顾客们的用餐体验，大多数的火锅馆都会对菜品进行精致的摆盘，比如在荤菜下面放上几片生菜来做点缀。那么这些生菜是不是只能看而不能食用呢？让我们来听听服务员怎么说。
< class="pgc-img">首先要肯定的一点是，这些用来装饰的垫盘生菜也是可以吃的。因为它们和火锅馆单独卖的生菜来源相同，在上桌之前都经过了后厨人员的认真清洗。毕竟这些生菜是要和荤菜直接接触的，卫生方面当然得有所保障。但是，这些垫盘生菜和单独出售的生菜在质量上却有着很大的差别。火锅馆每一次都会购入大量的生菜，这里面的菜叶当然会有老嫩之分。因为老菜叶的口感不佳，可能会让一些挑剔的食客感到不满，所以店家通常会将两种菜叶进行区分，将鲜嫩可口的生菜叶挑选出来单独装盘，而其他老菜叶则放在一旁用来摆盘装饰。
< class="pgc-img">虽然说这些垫盘生菜在一般情况下是可以使用的，但其中也有一些值得注意的地方。首先是它的食用方法。因为这些生菜在参与摆盘时，与生肉有了接触，所以难免会沾附上一些细菌。这样的生菜是绝对不能直接生吃的，必须要在锅中经过高温烫煮之后才能食用。其次，顾客们要注意观察一下这些菜叶是否有反复利用过的痕迹。因为有些顾客没有吃垫盘生菜的习惯，某些火锅店的后厨就可能会将残留在盘上的生菜叶进行再次利用。所以，还是建议肠胃不太好或者介意这些的朋友单独点一份新鲜的生菜来吃。
< class="pgc-img">由此看来，垫盘生菜也没有什么不能吃的。至于到底吃不吃，就是由顾客们自己来决定了。只要注意好卫生问题，就不会吃坏肚子。
<>侬好！看社会百态，看看最近发生的一些新闻故事。愿给您带来一份欢乐。首先热烈欢迎进场的各位看官老爷。如果你喜欢小编的内容还请多多留言，小编会以十倍努力更加辛勤地为你带来更好的内容。
当今生活中吃火锅成为了一种习惯，隔三差五就拉着一群朋友吃火锅。再配上一箱啤酒，特别是夏天吃火锅有着别样的味道。吃火锅时难免会点一些肉类，这些肉类都是用蔬菜垫盘。这样做有一个好处，那就是看上去非常的漂亮。
< class="pgc-img">同时也有人会感到怀疑，这些用来摆盘的素菜能吃吗？想必有很多朋友都和小编一样，有过这种怀疑吧？这些用来摆盘的蔬菜究竟能不能吃，和点的蔬菜究竟有是什么样的区别？一名常年做餐饮业的服务员说出了真相，他是这样说的。
< class="pgc-img">餐厅之所以这么做，很大程度上是因为好看。因为一些肉类和生鲜是带有汁水的，这些汁水流到盘子上非常的不好看。于是人们想到用蔬菜垫盘，肉类上面的汁水牛肉到蔬菜上面。不会直接流入到盘子上，这样显得非常好看。
< class="pgc-img">这些蔬菜不建议大家食用，如果想吃还是直接点一份比较好。这些蔬菜都是品次不怎么好的，品质好的蔬菜用来卖。而品质差的蔬菜则用来当陪衬，想吃蔬菜就直接点一盘就好了。
又到了十分不舍和大家说再见的时候了，感谢你们百忙之中点开文章细细品味，不知道今天的分享你们是否喜欢，如果喜欢给小编一个小赞外加关注，小编一定再接再厉，为大家服务。谢谢你们的阅读，我们明日再见！图片来源于网络
