日起至4月15日
进店消费报“汤璐璐美食”
全场76折!(酒水除外)
店名——“绿川牧牛”肥牛海鲜火锅
地址:新北区燕山路与珠江路交界处
电话:(0519)86691717
人均:80-90元
(有火锅,有烧烤哦!)
一人一只小火锅,锅底有
清汤(6元/位)、菌王汤锅(6元/位)
香辣(7元/位)、养生骨汤锅(6元/位)
开胃番茄锅(7元/位)、咖哩(9元/位)
冬阴功汤(12元/位)
小伙伴们默契地全部点满了……
小编比较推荐香辣锅底,虽然我点的是冬阴功汤底
绿川鲜鱼片(35元/份)强烈推荐
在烧滚的汤锅中涮上几秒就能吃了,很新鲜哦~
菌菇大拼盘(26元/份)推荐!
绿川肥牛(28元/份)推荐!
精选AAA羊肉卷(22元/份)
至尊眼肉(58元/份)推荐!
手切雪花牛肉(65元/份)强烈推荐!
绿川毛肚(26元/份)强烈推荐!
鲍鱼(八头鲍)(18元/只)
菊花鸭肫(16元/份)
霜降肥牛(86元/份)强烈推荐!
手工丸类组合(48元/份)
这一盘里面有牛肉丸、鲜鱼丸、鲜虾丸
安格斯牛仔骨(69元/大份;35元/小份)
我们这个是大份的~喜欢吃牛肉的吃货可以尝试一下,蛮嫩的
多宝鱼姿造(68元/份)
所谓姿造,是中国2014年最近新出菜系,该菜系因“姿造”的解释,
以独特的盛放和摆设方式来营造诱人的就餐氛围。
完全新鲜现杀的,上台时它的皮还在扇动好吗……
所以各位不用怀疑它的新鲜度~~~
豆面大拼盘(18元/份)
海鲜大拼盘(198元/份)
其实点了鲜鱼片的就不用点这个了,就多了一些别的海鲜而已
终于可以给你们看熟的了!
大烤羊排(98元/大份;65元/小份)
烤的非常入味~孜然粉一撒香味扑鼻~
烤鲜生蚝(11元/只)
小编来总结一下“绿川牧牛”的优点有哪些吧
1、一人一个小火锅,锅底选自己的最爱
2、好吃又不贵(请忽略一些其实平时不太会点的贵菜啦…)
3、最重要的一点:水产品新鲜,只有新鲜的菜品才能吃出其中的美味~
吃货们,不要压抑你们的天性!吃!呀!
下午2点……一群爱吃火锅的人们仍然坚挺着。。
小编撤了,拜拜~!
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就是冲着东山小管来的!”一位网友在打卡上海左庭右院鲜牛肉火锅的笔记里这样写道。
牛肉火锅里涮海鲜早已不是什么稀罕的事情,近年来,人们对鲜食的要求越来越高,鲜牛肉火锅不断“提鲜”也是大势所趋。
所以,对于鲜牛肉火锅来说,新鲜的不能只是牛肉,还要“鲜”得丰富多彩,让顾客在同一家店体验到不同的“鲜”。
网红产地,急速活冻
牛肉火锅里的另类“鲜”
春天万物更新,左庭右院的菜品也进入焕新季。
来自福建漳州东山岛的鱿鱼——俗称“东山小管”,以绝对的优势成为左庭右院鲜牛肉火锅里的另类“鲜”,其独特的味蕾体验,一度让鲜牛肉都要刮目相看。
东山海域天然纯净无污染,是全国少有的优质渔场。这里冷暖洋流交汇,兼有淡水和咸水,水质富有营养且温度适宜,是海洋生物的生长天堂。
一方水土养一方食材,正是如此优质的“天然牧场”,养育了东山海鲜界第一网红——东山小管。呆萌可爱的小管,细长的头部如同戴着一顶大高帽,两只乌黑的大眼睛忽闪忽闪的,最重要的是肉质鲜美,吃过一口都难以忘怀。
而以往可能只有去东山当地才能吃到最鲜活的小管,如今在左庭右院也一样能吃到。
为了最大限度保证小管的完整性和新鲜度,对刚捕捞上来的小管,采用急速活冻技术,以最快的速度送达门店,送上顾客的餐桌。
晶莹剔透的小管,个头儿大且肉质饱满,下锅后烫至小管微卷迅速捞起,入口鲜爽脆弹,清甜四溢,无论是海鲜爱好者还是牛肉老饕,单是闻到这股子鲜甜的香气,也难克制马上要整上一盘的冲动。
当然,左庭右院的小管还有独家的美味吃法,搭配清汤锅底和海鲜酱油,更能发挥小管的另类“鲜”。
不过,美味的体验不一而足,网友们提供的花式吃法也值得一一尝试,比如搭配“牛骨原汤锅”、秘制沙茶酱,还有左庭右院的明星产品“鲜牛肉系列”,以及来自长寿之乡的“鲜蔬家族”,都能让小管的“鲜”得不一样。
的确,鲜牛肉火锅,不只是牛肉鲜。
从鲜牛肉到“新鲜家族”
追“鲜”一直在行动
首先,在鲜牛肉层面,左庭右院堪称行业标杆,自2015年创办以来,就不遗余力地打造出一条高效完善的鲜牛肉供应链。
优选原生态牧场、定点规范养殖的活牛直供;湖州自建约6000平米现代化屠宰场;自建冷链物流,每日两次配送到店;明档肉铺,专业刀工厨师现点现切。
从活牛直供、当天屠宰,再到冷链运输、门店现点现切,左庭右院的“四大领鲜动作”真正实现了“当天鲜肉,拒绝冷冻”的品牌承诺。
同时,在鲜牛肉的基础上,左庭右院专属的“新鲜家族”也在不断壮大。2018年,左庭右院在世界长寿之乡江苏如皋建立了萝卜生产基地,之后,又在另一个世界长寿之乡巴马建立了以泉水冬瓜为主的蔬菜生产基地,还有新疆的日光番茄生产基地。
如今,还在不断引进像东山小管这样的“海鲜明星”,为的就是让顾客尽可能体验到最美好的“鲜”。
8年百余门店遍布全国
“新鲜”承诺不断升级
诞生于潮汕牛肉火锅大起大落的年代,左庭右院披荆斩棘,用8年的时间,开出100多家门店,遍布江浙沪并向全国进军。
在多城的美食人气榜单上,左庭右院都稳居前三甲,“排队王”、“必吃榜”、“打卡地”皆是左庭右院的常用标签。
对于“鲜”的坚守,左庭右院从来不马虎,不断在食材上狠下功夫,不断打磨每一处细节,不断丰富鲜食家族产品线。
当初的“每天一头牛,新鲜不隔夜”,已然跃升为现在的“当天鲜肉,拒绝冷冻”,承诺在一步步升级,责任也更加重大。
但唯一不变的是“让中国人享受到新鲜好牛肉”的初心,而“成为鲜牛肉专家”的追“鲜”脚步也从来没有停止过。
未来,左庭右院,会越来越“鲜”。
<>天肥牛在杭州城西银泰城对面,地理位置优越,停车便利,是目前的杭州最大火锅城,超级有气场的一家主打肥牛与海鲜为主的火锅店。
环境一流,是杭州唯一一家使用桌布的火锅城,其他的火锅城都是没有桌布的,擦的再干净,桌面多少积聚些油腻,而在德天肥牛,桌布一桌一换,相当的干净,给有洁癖的客人相当好的就餐感受。一人一锅,火锅是摆放在桌布的上面的,会有两个调节温度的指示灯透过桌布闪现,客人可以自行调节火锅温度。
德天肥牛海鲜火锅最大的卖点之一就是牛肉的品质,这里的牛肉每一道上桌的情形都是相当的惊艳,没有一片碎肉和杂肉,呈现在客人面前的每一盘牛肉片都是厨艺上 的艺术品,每一片厚薄均匀的牛肉排铺的精致整齐,尤如行云流水之美,只有最新鲜上好的牛肉才会如此纹理清晰,色泽鲜明。
瀑布一样倾泻而下的雪龙黑牛,大理石般的纹理丝丝分明,这款牛肉已经到了可以生吃的品级。
特级雪花肥牛堆成一座小山丘的形状,纹理清晰,红白分明,这款牛肉涮煮之后的特别的Q弹带些韧劲儿。
安格斯牛小排是澳大利亚进口的五星极品牛小排,被称为“牛肉中的软黄金”,薄切的牛小排吃起来有着别具一格的美味。
德天肥牛海鲜火锅另一个大卖点就是海鲜码头价,餐厅内设有超大的透明海鲜展示间,所有的海鲜都是现点活杀,且德天的海鲜并不是跟杭州市场上很多的海鲜店相同,货源一般都是从浙江宁波、温州、台州等地采购,而是因为热爱海钓且多年从事生意的老板王平大部分直接从广州采货,并空运直送杭州的。
所以德天的海鲜价格可以赶超杭州近江海鲜市场的批发价,比如帝王蟹238,供吃货有个参考!
这里的鱿鱼来自菲律宾海域,与其他的火锅店的鱿鱼绝非同宗,即便下锅之后仍然颇具张力,肉质不会收缩,保持滑爽的口感。
上好的海鲜,当然要料理成刺身的冰鲜口感与火锅的靓汤滚炙共同搭配出冰火两重天的美味食享。澳洲大龙虾的凉硕爽滑、三文鱼的厚切肥糯、象拔蚌刺身的薄如蝉翼,每一道刺身都料理的完美无暇,给到舌尖最为极致的鲜活体验。
每一道火锅菜都是出落的那么华丽,连千张丝也摆盘的象是一盘盛开的佛手花。
甚爱这山药蓝莓,山药端上来的时侯就象是一座雪山矗立的冰柱雪景,而山药蘸着蓝莓酱的口感也是实在令人迷醉。
个性的清汤,就是要彰显食材本质的鲜与美,一锅清水为初起,一锅靓汤为结局,记录这一宴您所收获的营养与美味!
店名:德天肥牛
地址:丰潭路430号丰元国际大厦4楼(城西银泰对面)
人均:90(最近暑期另有各类优惠促销)
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