一点点”正在退出奶茶界吗？近来，有众多网友发现，自己所在城市的大街上已经很少可以看到一点点奶茶店了。#感觉一点点慢慢退出奶茶界了#、#为什么人们不爱喝一点点了#话题一度登上微博热搜。

随着新茶饮品牌的异军突起，纵观当下茶饮细分市场，新茶饮势头正猛。作为新茶饮中的老牌子，当前，一点点是否受欢迎尚且没有定论，但是其门店数量在逐渐减少是一个不争的事实。

作为一个超过十年的老牌奶茶，一点点为何会没落至消失在大众眼中？观察一点点十多年来的发展路径，你就会发现，一点点正在慢慢丧失它的品牌知名度。

在如今产品竞争如此激烈的互联网时代，就算有好产品，但酒香也怕巷子深，品牌要打出知名度，才能不消失在茫茫人海中。

现如今，人人都关注着网络最新动态，网红牛奶、网红面包、网红服饰等能够一夜火遍大江南北，成为人人皆知的事物。不说产品质量怎么样，有知名度才能让消费者关注到产品。

反观一些真正好的产品，正如一点点奶茶，没有知名度、口碑、影响力的时候，是很难脱颖而出的。

所以打造品牌，是一个好的产品必不可少的流程，下面我将分为打造品牌的三个方向供大家思考。

一、打造品牌价值

商业环境和消费者需求是一直变化的，在如此激烈的竞争中，唯有打造品牌核心价值，才能使企业经久不衰且稳定增长。如果想要打造自己的独特性，占据消费者心智，增加产品溢价能力，打造品牌价值是自然的，也是必然的选择。

品牌核心价值，即品牌的差异化竞争优势。市场上消失的品牌大多是由于同质化太严重，消费者轻而易举就可以找到替代品，毫无竞争优势。“差异化”是市场竞争最有力的武器，是品牌塑造和圈粉的利器，能够有效赋能终端，增强竞争力。

例如，一点点的品牌核心理念是“新鲜好喝”，通过选用优质原料和独特的制作工艺，为消费者提供健康、美味的奶茶产品。在此前，一点点的品牌是一个奶茶时代的象征。早在2011年，一点点以上海为起点进入市场，因其免费加料、台式奶茶味浓等特点受到欢迎。在杭州市场上，一点点大约从2013年开始走红，口味纯正、可以免费加小料、隐藏菜单等元素都让它成为当时社交媒体上的讨论焦点。可以说，2014年前，一点点曾是国内奶茶行业服务标杆！

那为何一点点渐渐没落了呢？其实是因为一点点没有做好品牌曝光。在几年前，奶茶店确实很少有在各个媒介上做广告的，是靠自己积累的口碑代代相传。但是最近几年变了，随着移动互联网的发展，没有一定的宣传根本没有办法让自己在这个世界中存活下来。

二、品牌"知名度"离不开"流量"

将自己的品牌展示出来，让更多的人看到品牌，才能增加品牌的知名度。以最近处于风口浪尖的花西子为例，回顾其发展历史，花西子出圈离不开与网红李佳琦的频繁合作，极高的流量给花西子带来了迅速成长的机会。

在互联网时代，消费者获取信息的方式发生了巨大变化。除了传统的线下广告投放之外，进行线上内容营销也能快速将品牌推广出去。

其中创意文章、结合热点事件的软文、企业发展过程中衍生的品牌故事，都能够更好地吸引消费者，帮助品牌方进行持续的流量收割。

这样做可以以较小的广告成本达到提升企业品牌形象和知名度的目的，因此备受青睐。

很多中小企业都可以采用这种方式在各大社交媒体渠道进行投放，提升品牌知名度、带来转化都是很有效果的。如果想要做得更好的话，可以使用里德笔记，上面有海量的创作者，会帮助品牌进行内容输出。体量大，曝光量也大。

三、关注消费者体验

消费者对品牌的感知和使用经验，是品牌建设的重要组成部分。

如今，消费者对产品/ 服务的要求不再局限于功能本身，而越是良好的体验, 越能帮助消费者有效地做出购买决策, 超预期的体验更能促进消费者的复购，进而形成品牌忠诚，为品牌带来更多价值。

在追求价廉物美的同时，品牌也需要关注消费者的其他诉求，如品质、服务、购物体验等。提供良好的售后服务和客户反馈机制可以增加消费者的满意度和忠诚度。

此外，品牌还可以通过增加产品附加值，如赠品、定制化服务等来吸引消费者。同时，建立良好的口碑和形象也能够提高品牌的认知度和美誉度，进而增加消费者的购买意愿。

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标题：一点点奶茶喝出头发反被店家报警“影响生意”：涉事门店称“不可能道歉” 指责消费者索赔1000元“敲诈勒索”

　　中国网财经9月2日讯（记者 乔漪）日前，宁波消费者周女士在其购买的一点点奶茶里喝出一根头发，与门店协商过程中遭门店报警称“影响生意”。随后，周女士将此事分享至社交平台，又被当地市场监管部门告知，一点点总部将以“发表不当言论”为由起诉自己，同时指责其“敲诈勒索，是为了钱去的”。

　　据周女士回忆，8月24日中午，自己通过外卖平台在一点点奶茶余姚泗门店下单了11杯饮品，其中一杯红茶玛奇朵在喝到一半时，发现杯子内壁附着一根头发，便与同事一起到门店进行沟通。

　　“门店负责人不仅拒绝道歉，而且态度恶劣，甚至怀疑饮品里的头发是我自己放进去的。”周女士表示，自己原本只想要一点点给个说法，并未谈及赔偿，却遭到一点点店员的白眼和经理的推诿，由于不满涉事门店工作人员的态度，周女士拒绝了对方提出重做一杯的解决方案。

　　让人意外的是，在涉事门店外等待沟通结果的过程中，周女士却被一点点报警称其“影响生意”。据周女士描述，一点点涉事门店负责人在谈及问题奶茶时表示，不知道奶茶里的头发是哪儿来的，消费者想要一点点公开道歉则是不可能的。针对一点点先后提出赔偿100元、120元的补偿方式，周女士表示，根据相关规定，一点点应赔偿自己1000元。由于双方一直未能就此事协商一致，目前当地市场监管部门已介入调查。

　　根据现行《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

　　据余姚市市场监督管理局工作人员透露，一点点涉事门店负责人认为“没有证据证明是门店的过错，且门店店员不存在不当言论”，故一点点方面不愿意满足消费者提出的当面道歉以及在网上澄清的要求。该工作人员表示，目前一点点上海总公司已明确将起诉消费者。“一点点涉事门店签署中止调解协议后，后面可能就要走司法途径了。”

　　无独有偶，中国网财经记者注意到，此事发生前不久，另一则涉及一点点奶茶的食品安全事件同样引发舆论关注。

　　据媒体报道，南昌消费者龙女士于8月18号上午10点通过外卖平台在一点点奶茶万达金街店下单了两杯饮品，饮用过程中感觉吸入“异物”，吐出来才发现是很大一只苍蝇。（点击查看）“超级恶心，翅膀还有刺刺的感觉，我当时就吐了。”龙女士告诉记者，涉事门店得知此事后，要求其自行去医院检查，如果检查有问题再联系一点点。对此，龙女士称已将此事反映给辖区市场监管部门，且明确表示不需要一点点方面给予任何金钱补偿。“我的目的并不是所谓的补偿，而是想让一点点这样一个大品牌由此可以重视食品安全方面的问题。”

　　事实上，近年来一点点已频因食品安全、卫生隐患等遭消费者投诉。据第三方投诉平台黑猫投诉数据显示，标记为一点点奶茶的投诉共计33条，多涉饮品偷工减料，喝出虫子、头发、苍蝇等异物，其中有不少网友反映一点点门店员工态度恶劣、出餐存在霸王条款现象。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，一点点食安事件关键在于员工的整个操作过程中，是否按照既定的标准流程去完成作业。

　　“一点点这两年在全国的扩张是比较顺畅的，随着整个新中式奶茶的不断扩容，一点点整体得到了高速发展，与此同时也引发一些隐患，即扩张速度太快，加盟模式影响其质量管控。在这种情况之下，一点点对于食品安全的管控肯定会存在很大问题。”朱丹蓬分析称，企业在高速发展的同时，应首先把食品安全放在第一位，而目前很多企业不具备这种思维。

　　公开资料显示，一点点是源自台湾的奶茶连锁品牌，该品牌原名为50岚，创办于1994年，2010年起开放加盟，因在大陆商标已被注册，后更名1点点奶茶。天眼查显示，一点点奶茶项目归属生根餐饮管理（上海）有限公司，该公司成立于2011年8月，注册资本500万元，楼更深担任公司法人。截至目前，进入大陆9年的一点点奶茶已凭借连锁加盟的经营方式在全国开出2100家门店。

　　一点点奶茶为何频发食安事件？公司内部对门店方面是如何进行规范和监管的？做出起诉消费者的决定又是基于哪方面的考量？针对以上问题，中国网财经记者先后致电一点点涉事门店及生根餐饮管理（上海）有限公司。一点点余姚泗门店接线人员表示，确有此事，但其只为门店打工，并不清楚当天事发经过，且此事已交由公司专人负责，目前负责人不在店内，亦不能提供相关负责人联系方式；而生根餐饮管理（上海）有限公司电话始终无人接听。

（来源：中国网）

. 简介

一点点（原50岚）鲜茶专卖连锁店自成立以来，坚持所有产品采用精选的茶叶，搭配优选的原料，每一杯茶饮，都经过采茶、选茶、配茶、煮茶、调茶几十道工序，并现场新鲜调制而成。

一点点用他那特色的饮品，丰富的品种，浓郁的茶香，赢得了广大消费者的赞誉。目前分布于上海、杭州、吴江、昆山、淮安、厦门、南宁、扬州、深圳、佛山、无锡、南京、常州、郑州、大连、新疆、昆明、安徽合肥、菲律宾、迪拜等国家和地区。

2. 营销方式

2.1服务升级

一点点在服务方面有自己的一套完整的标准的话术流程，能够随时和顾客保持交流联系沟通，相比以前其他的台式奶茶店统一喊的口号的方式，互动更多。

而且当你点单完成之后，热情的服务员会跟你反复确认杯数、口味，叫号之前会提醒你，无疑，顾客肯定增加了对一点点奶茶的好感，而且他们的声音很洪亮，经过的路人都会被吸引过去。

2.2 L型动线

传统台式奶茶店吧台一般为“一”字型排列，即所有工具设备都在一条生产线上，要求快速出单，提高效率。但是一点点反其道而行之，故意设置阻碍，降低出单速度。

L型吧台的操作区域相对较大，将操作流程中所需要的工具分散，每个员工又是各司其职，所以经常看到店内员工走来走去很忙。

L型布局大大降低效率，“一”字型排列的奶茶店奶茶单品制作速度大约在20-40秒上下，而一点点则需要在2-3分钟上下，这最终的结果表现为在相同的客户量下，一点点总是在排队，店员总是很忙。

这种营销方式，很容易形成一点点很火的认知。

2.3吧台不放价格表

一点点奶茶的餐牌是没有价格的，它的价格是贴在吧台的桌子上，所以点单必须要到前台去点，人多了就造成人头济济的现状。

这样的设计，充分地利用到了大众的从众心理，因为当一家店很多人都挤过去的时候，路人看见了，也会产生好奇心，他们会到底好奇是什么能让人争先恐后地去买，所以也会凑过去看看吗，从而进一步加深了大众对一点点很火的认知。

3. 产品升级

3.1外包装

从外表上看，一点点和其他奶茶品牌并没有多大的差异，甚至一点点的包装还有一点的单调。许多的品牌会通过更换纸杯上的印花来吸引消费者，但一直以来，一点点使用的都是印着绿色logo的纯白色纸杯或透明塑料杯。

包装上唯一的亮点是，一点点会在其招牌的“玛奇朵”奶盖茶的茶杯上贴一根五角星状的小细棒，方便顾客在杯盖上戳出一个小孔，喝到浮在茶底上的奶盖。

这样简约的包装可以让顾客更加关注奶茶的口感。

3.2原料

一点点属于台式奶茶，他将原材料做了升级。以前台式奶茶店将茶底分为红茶，绿茶，乌龙这么几种就差不多了，而一点点选用涩味较少的细分茶叶品牌，比如四季青，冻顶乌龙等，这样可以很好的优化奶茶的口感。

另外，在以前的台式奶茶店不可能使用鲜奶，而一点点有几个产品使用了味全的鲜奶。

3.3价格

相比于喜茶等其他品牌奶茶店，一点点的价格更加亲民适中，人均消费基本上位于15上下，而且一点点还可以根据自身的喜好免费添加珍珠、红豆、椰果、波霸等配料。

奶茶本就是高频消费产品，这样的价格设置就保证了一点点具备了持续吸引客流的能力。

4．选址

现在的一点点奶茶之所以能成为一个日常可见、触手可及的品牌，与其在门店选址息息相关。

茶饮行业的消费群体普遍偏于年轻化、时尚化，所以年轻白领和大学生成为了茶饮行业的消费主力军。因此，一点点奶茶门店大多位于人流量多且以年轻人为主的地段。比如购物中心、商业城、写字楼、高校、步行街、地铁站沿线的街铺等。

5．总结

5.1从市场的需求来看

根据市场调查发现，这几年国内的奶茶消费者们对奶茶的消费需求呈现出了逐年增长的趋势。另外就是奶茶消费者对于健康，安心的奶茶饮品的需求量是越来越大，这也就导致了一点点奶茶能够在众多的奶茶饮品当中脱颖而出。还有就目前市场的行业来看，需求量还在增加的过程当中。

5.2从奶茶品牌优势来看

行业的饱和程度，不是说饮品品牌多就饱和了，而是要看优质的茶饮品牌能否满足市场的需求，如果市面上出现的所有品牌都是优质的，消费者随意进一家店就能得到满足，那才是饮品市场发展的较完善的时期，但就目前来看，市场上像一点点奶茶这样的优质饮品品牌还是不多的，所以在市场上这样的饮品对于消费者来说还是供不应求的。

5.3从发展前景来看

现在的奶茶饮品比较多的地方是在一些经济发展比较快的地方，所以在像那些一二线城市的饮品市场可以说是呈现出来了百家争鸣的境况。不过对于那些小城市来讲，其饮品发展还处在初步发展的阶段，对于这部分奶茶饮品市场来讲其发展前景可以说是很可观的一个地方。