2月15日下午，2016餐饮界创业者联盟（以下简称餐创联）签约授牌仪式于深圳软件产业基地乐禾乐活泛农生态空间成功召开。在现场众多餐饮人的共同见证下，餐创联进行成立后的首次签约授牌仪式，这宣告“餐创联”正式面向全国公开招募成员，也意味着餐饮界第一个面向餐饮创业者的免费学习型社群正式起航！

据悉，餐创联筹办经历了3个月时间，在8月18日新闻发布会上正式对外宣布，10月份开始全面启动。餐创联是由餐饮界新媒体、深圳霸道总裁餐饮俱乐部、奥食卡餐饮俱乐部、蚝门九式、云味馆、熊猫设计、乐禾乐活、上海老栈、壹菌餐饮、衡山派、桂小厨、包师傅、安小粉、麦田朵朵、阿皇仔、爱上大碗菜、专嘉餐饮、雅文教育、刻度信息、排队网、浩味之源、七鹰餐饮咨询等近30家餐企联合发起。它将依托其背后100名创业导师团以及餐饮界新媒体，联合实力强劲的餐饮企业、餐饮周边服务企业，打造成餐饮创业者免费的学习平台，为餐饮创业者提供全方位知识和咨询指导。

鹤九介绍，餐创联有幸请到“餐饮匠人”蚝门九式创始人陈汉宗（蚝爷）先生担任餐创联首席顾问，作为创始人自己担任秘书长，深圳霸道总裁餐饮俱乐部会长梁冠初先生、熊猫设计创始人黄成锋先生、大中华餐饮联盟盟主谢伟亮先生、七鹰餐饮咨询机构联合创始人文彬先生分别担任联盟副主席。这样一个由新媒体、明星餐饮企业代表、餐饮社群、餐饮供应链组合的秘书处，更有利于餐创联后续的多样化、系统化发展。

活动现场，餐饮界新媒体创始人鹤九先生就“餐饮界创业者联盟会员单位权益”进行了详细系统的阐述。他介绍，餐饮界创业者联盟会员将与餐饮界新媒体形式战略合作伙伴关系，并获得“餐饮界创业者联盟成员单位”荣誉。同时，会员单位将享有全年度免费观看“筷子学院”在线精品课程视频、全年免费参与餐饮界各种论坛及沙龙分享活动、全年度免费参与餐饮界“创业课堂”线上分享活动、餐饮界新媒体推广支持等权益。此外，餐饮界创业者联盟还将赋予会员单位“年度优秀餐饮企业/品牌”优先推荐权、联盟内部资源共享对接权限、餐饮界线下各类型活动优先承办权等权益。

此外，鹤九先生还透露，餐创联将正式对外开放入盟通道。据介绍，目前餐创联对于入联企业或个人有4个维度的考核标准：1、有追求有梦想的餐饮行业机构或个人；2、有品牌公关意识，认可餐创联理念的餐饮品牌；3、拥有整合产业资源、餐饮周边服务企业的意向；4、热情、肯付出，热衷于餐饮事业发展。

蚝门九式创始人陈汉宗（蚝爷）

随后，在现场餐饮人的共同见证下，首席顾问陈汉宗先生位现场近30余个发起单位进行了现场授牌仪式，并留影合照。

授牌仪式结束后，餐饮界创业者联盟秘书长鹤九先生代表联盟全体发起单位，正式聘请蚝门九式创始人陈汉宗（蚝爷）、云味馆创始人迟焕涛、上海老栈创始人刘永忠、霸道总裁餐饮俱乐部深圳分会会长梁冠初、熊猫设计创始人黄成锋为联盟创业导师，并现场颁发聘任书。

随后，熊猫设计的创始人黄成锋先生发表致辞，宣布联盟对应兴趣社群“餐创联餐饮项目孵化社”正式成立，并由其担任社长。同时，餐饮界新媒体就2016餐饮界创新品牌奖作品进行现场征。最后，现场与会人员就餐饮界创业者联盟的后续发展展开了深入的探讨，并给予诸多合理的建议。

目前,餐饮业正面临“开店潮”和“关店潮”两股热潮。其中，资本市场和跨界创业者的涌入，是“开店潮”出现的重要原因。而“关店潮”则是基于消费升级、市场激烈竞争的结果。餐创联正是基于这样的市场背景而诞生。餐创联秘书长鹤九先生表示，希望通过打造共同学习、资源对接的平台，为餐创联成员提供餐饮创业方面的全范围知识指导和帮助，协助联盟成员迅速成为全国性乃至全世界的强势品牌。

阳网讯（全媒体记者程菊梅通讯员李大强）以小猪为造型可爱的卡通包、新鲜鱼虾肉、美味的洋葱卷、成堆的米蛋油……1月7日上午，香菜网永发酒店用品城员工带着满满的一大车年货到来福利院，代表南阳餐饮行业协会联盟和香菜网暨用品城供应商，把他们的爱心捐助送到福利院，用美味温暖福利院的孩子，让孩子们过一个开心的大年。这满载着沉甸甸爱心的年货是1月6日是“2020南阳市餐饮酒店行业产业联盟成立仪式暨扶贫公益年会”活动上捐助的。活动上，南阳餐饮行业联盟的成员还同时为社旗明章村的贫困户代表赠送沉甸甸的年货大礼包。

2020南阳市餐饮酒店行业产业联盟成立

1月6日，由南阳市餐饮与住宿行业协会发起，联合我市酒店行业商会、市饮食文化研究会、河南省豫菜文化研究会南阳办事处、河南豫宛商会火锅行业协会、邓州编外雷锋团南阳雷锋厨师营、市酒业协会、河南省食品安全协会南阳办事处、香菜网、永发酒店用品城等共同发起的“2020南阳市餐饮酒店行业产业联盟成立仪式暨扶贫公益年会”在盛世开元喜宴酒店圆满举办。成立仪式上，南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永发布了南阳市餐饮酒店行业产业联盟未来五年创新发展规划纲要。联盟将秉持“资源共享、优势互补、合作共创”的服务理念，通过建立紧密合作机制，整合业内优质资源，形成合力，推动我市酒店业的可持续发展。 据悉，今年产业联盟将把“精准扶贫，公益助农”当作大事来做，从电商赋能、农产品线上线下联合定点采购等方面，打通农产品销售最后一公里，助力我市农产品销售，推动经济发展，并举办助农扶贫、关爱孤儿等公益捐助活动。

领导讲话

现场行业联盟单位带来了精彩的歌舞表演。记者了解到，联盟将在2020年把“精准扶贫，公益助农”当做大事来做，从电商赋能、农产品线上线下联合定点采购等方面打通农产品销售最后一米，助力我市农产品销售，推动经济发展。同时举办了助农扶贫关爱孤儿公益捐助活动，成员单位共同为社旗县桥头镇明章村贫困户发放扶贫款物；香菜网现场举办了“关注孤儿、过好年”爱心募捐活动，参与人员可以在香菜网认购一份或者多份食材，譬如厄瓜多尔南美白虾 巴沙鱼柳、伊达清真五香牛肉、龙大牧原肘子、鲜鸡蛋、鸡腿、饺子、汤圆等食材，企业单位和市民均可参加，香菜网对每份平台都给与补贴，比如每买一盒虾，平台爱心补贴10元；每买一斤牛肉，爱心补贴5元将送到福利院，帮助孩子们改善生活。该活动吸引众多商家参与，现场现场捐助了大量米面粮油等丰富食材。本次活动的总冠名南阳市南都湖农业开发有限公司现场进行了公益拍卖，并安排拍卖人把所得款项全部捐给福利院。

本次活动吸引众多商家参与，南阳市南都湖农业开发有限公司为活动总冠名，口子窖、京德XO、日月星、 鲜稻鲜得、丹江恋苏打水、品赞、柳江虫草蛋、渔婆家、鲁晶盐、龙大牧原、伊例家鲜味达、誉佳纸品、三全食品、豫盛益民、新昌盛、新永发、盛海源特色菜、河南康迪食品有限公司、中裕食品有限公司、江苏中酱伊例家有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、古坛老酒、郭傲艺术礼仪教育等为活动提供了赞助。

南阳福利院的白鹤副院长感动地说：“谢谢各位亲人们对福利院孩子们的一片诚挚爱心，今晚参加这个活动，内心感动满满，不仅仅是个隆重的餐饮行业盛宴，更是一场爱的慈善盛典！谢谢所有参与者们为福利院孩子们所做的一切！”

018年11月30日

只要思想不滑坡，办法总比困难多

每天一篇原创文章，这是第【200】篇

选择太多

挑你如意的带走

12月来了

2018还没怎么过，就进入12月了。

对于大部分店来说，终于算是进入旺季了。

金九银十预热了一下，可能刚找到点感觉，没想马爸爸双十一一个“狙击”钱都跑到他家了。

没听人说么，十月的工资双十一花，十一月的工资双十二花。

那么多人都盯着顾客的钱包，赚钱咋就这么难呢。

这个问题，不但餐饮老板愁，顾客也愁啊。

12月到了，冬天是真来了

朋友圈里，到处刮寒风，一些企业开始裁员了

另一些下不了手的老板。就把奖金和福利都降了下来

没想到的是，竟然没人抱怨没人离职，至于这个冬天到底有多冷，且看它表演吧

你能做的，也许只有别被冻死，才能在开春活过来。

想要不挨冻，不挨饿，就要在这个时候多屯点粮，才好过冬。

不过好的一点，是这个月有个“双旦”，再加上各家公司的年会，总结会，还是比较好过的。

对于顾客来说，吃饭这事情是刚需，纵然看双十一那么猛，双十二也开始了预热，但那些东西，可能一年就买一次，而饭得天天吃。得益于这样的高频，做出调整和改变，就变的比较容易了。

12月的活动怎么玩？很多店都觉得比较纠结，传统的打折促销吧，总觉得没意思，而跟着别人后面跑吧，又觉得挺尴尬。

下面给你两个方法，略加改良就可以直接用，看看你能不能做的和别人不一样。

热点1,12月15日，柴诞日

柴诞日，可能年轻人不太了解，这是世界语发明者柴门霍夫博士的诞辰日。

当初他发明世界语，就是希望全世界人民都可以通过一种语言进行无障碍沟通。

估计现在会说世界语的人也不多了，但不能忘记这位伟人。

这个热点，就可以借一下。

活动主题：世界语

活动时间：12月14-12月16日

活动规则：

1、当天进店的顾客，会说出世界语的，均赠送专属菜品一份。

2、能说出4种外语的顾客，赠送专属菜品一份

3、能说出4种方言的顾客，赠送专属菜品一份

注意事项：

1、三种方法，可以选一种，也可以组合使用，如果觉得世界语太难，可以直接跳下两步。

2、特色菜品可以贴合主题，比如“世界大同”那就把热狗，牛排，红烧肉，寿司放在一个盘子里。或者把不同地方的特色小吃塞进一个盘子里也可以。世界人民大团结万岁，全国人民大团结万岁。

3、在顾客参与的同时。录上小视频，可以发到朋友圈，也可以让顾客来发，准备好广告牌，这样就能知道是在谁家做的活动，看到的人也有可能来。

4、顾客走的时候，赠送顾客活动纪念卡，以后凭此卡到店，即可享受XX优惠。

5、如果附近有歪果仁，还可以邀请到店做嘉宾进行互动，拍照，拍视频，发朋友圈。

6、如果了解当地的世界语爱好者，可以一起邀请到店，来一场世界语大会，将你的店作为他们的小据点，也不错。

热点2,12月16日，贝多芬诞辰

活动主题：来听老贝的歌

活动时间：12月14-12月17，（时间可根据情况调整）

活动规则：当天进店每位顾客，听贝多芬的音乐，若能猜对歌名，即可获赠特色菜品代金券一张。只要不猜错，即可继续进行，能闯几关，凭实力。

每猜中一次，即可随机抽取一张菜品券，当餐即可兑换一张，其余菜品券，每次就餐均可兑换一张。

每位顾客都可以参与，并作出排行榜，评比哪位顾客猜中的最多。

每天统计当天第一名，赠送贝多芬唱片一张。

活动结束后评选出猜中歌曲数最多的顾客，并在朋友圈公布排名。

第一名：额外获赠99瓶啤酒

第二名，额外获赠66瓶啤酒

第三名，额外获赠33瓶啤酒

注意事项：

1、提前准备好抽奖箱，抽奖箱内可放菜品券、代金券、饮料券、充值折扣券等。

2、每位到店顾客均有一次参与机会（消费满XX元，整桌额外赠送一次机会或转发活动海报到朋友圈，可额外获赠一次竞猜机会）

3、菜品券，优惠券，须设置有效期，例如12月31日前。

4、所有参与活动的顾客，都加店内微信，每天公布当天的排行榜，中奖者可在次日到店领取奖品。

5、活动结束后，统计排名，并在朋友圈公示，私信前三名顾客中奖确认信息。下次到店即可兑换赠品。若使用酒类赠品，每次兑换可限量，比如10瓶/餐。

6、还可以和音乐培训机构一起做活动，赠品可以是钢琴/电子琴课程的体验券，做异业联盟。

7、活动中的赠品，歌曲，细节均可以根据实际情况进行调整。

8、活动前，制作海报在门口展示，发朋友圈通知顾客。

提前准备不慌张

12月份的热点很多， 上面的两个，还有二十多个可以靠。

但一个月能做的，也就是那一两个，选择适合自己的，选一两个就可以了。

圣诞节是最大的热点，换句话来说，只要门口摆个圣诞树，就算蹭上了。

所以不建议把所有的重心放在圣诞上，提前找机会，吸引顾客到店，并推荐成为会员。

和对手打一个时间差，可能是更好的选择。

文中介绍的两种玩法，仅为举例，具体实施，需要结合店里的情况，提前做好准备。

抛开一味的死板主题，用这些好玩的主题和顾客互动，才会增进好感，增强你的记忆点。

类似这样的主题，12月份还有二十多个可以用，今天又新增了一部分。点击下方专栏即可带走

今天已经是1号了，要做活动，就得提前准备，别等到跟前才着急，拍脑袋临时定的活动，大多效果不会好。