式烹调作为餐饮行业中一个组成部分，约自我国远古时期“北京人”发明用火将食物烤熟的方法以后，中式烹调便以登上了新的发展阶段。“民以食为天”，生活自然离不开吃饭，中式烹调在我国以其独特的职业优势，存在已久，时至今日依然历久弥新保持着强大的竞争力。
< class="pgc-img">运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员 。中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
< class="pgc-img">中式面点师和中式烹饪师都是厨师，也都是考取了以后可以持上岗的件，中式烹饪师的工作范围很广，日常生活中看见的出厨师持有的件基本上都是中式烹饪师，中式面点师的工作范围就要小一些了，因为他主要是以面食、甜品为主，和我们的日常生活所需食物还是有差别的，两者虽然都是厨师，但是还是有许多区别。
< class="pgc-img">我国的餐饮业市场随着社会经济和互联网的快速发展，进入到了一个高质量发展的新阶段。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥着重要的作用。近几年，我国餐饮业发展迅猛，餐饮业每年为社会提供了许多的就业岗位。同时，随着国际国内间的交流与合作的不断扩大，餐饮行业的发展趋势必将给厨师行业的就业带来前所未有的良好机遇。
式烹调技艺是中国饮食文化的重要体现，有着悠久的历史和丰富的内涵。中式烹调以技艺精湛、风味多样、食疗结合和畅神悦情的特征而闻名全球，是世界饮食文化的重要组成部分。随着中国国际影响力的提高，这一行业也变得被重视起来！
< class="pgc-img">新手想学中式烹调师大概就以下两种方法：
1.到饭店当学徒。饭店的目的主要还是盈利赚钱，去当学徒不会有大把大把的时间给你学习，主要的工作还是打杂，根本是师傅没时间教你，你自己也要做事情没时间学，所以大多数去学徒学艺的，到最后是浪费了自己的青春，到头来也没学到能让自己足以混社会的厨艺。
< class="pgc-img">3.报名kao试拿证。这是比较系统和专业的方法，也是就业认可度比较高的。
中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级
初级/中级/高级/技师/高级技师
主要是根据年龄和工作年限和经验这些报考条件进行分析的！
有人会问为什么炒菜做饭还需要证书？
< class="pgc-img">中式烹调师证属于职业资格证书，取得证书之后不仅是对自己能力的肯定，增加自身的含金量，也更有说服力。可能在一般的餐馆或者小型基层的餐饮行业用处不大，但是如果想要到一些高档的餐厅或者酒店这个证书就是必不可少的了，不仅会看你是不是有相关证书，且等级越高获得的薪资报酬也就越高！
式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。加工和制作中国菜肴的人员。目前我国厨师属于高薪职业，厨师行业人才稀缺，学好厨师终身就业也很有保障。近年来，厨师的人才差距越来越大，厨师的就业压力越来越小，中式烹饪也面临着许多机遇。
< class="pgc-img">有什么用
1.永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，人总得吃饭吧。
2.学厨师工作范围广阔，到处都有厨师，到处都有厨师。
3. 学厨师发展空间巨大:菜品创新，营养搭配永远不会封顶。
4. 厨师越老越有价值:不像很多行业只能吃青春饭，青春一过生活就没有落地。
< class="pgc-img">学习厨师的学习投资相对较低：
许多行业的学费都很高。工作后很长一段时间就像赚自己的钱一样，许多人因为学费高而气馁。学习厨师的投资相对较低。
< class="pgc-img">报考流程
1..选择正规可靠的中国烹饪师注册机构
2.提交个人身份证扫描件、电子免冠照片、最高学历证明等中式厨师报名材料。
3.缴纳中式厨师报名费
4.参加中国厨师在线学习或培训
5.根据实际情况，对中国烹饪师证书进行线上或线下考试
6.考生成绩合格，颁发中国烹饪师证书；不合格可以进行补考
< class="pgc-img">现在餐饮发展还可以，仅从餐饮的角度来看，未来国内厨师需求巨大，学习厨师是一个很好的选择，学习厨师技术可以自己创业，开个面馆、中餐馆等都很不错，如果你有好的技术不担心找到好工作，现在餐饮业如此发达，未来餐饮业将比现在更发达。这是提高生活水平和饮食要求的必然趋势。因此，厨师也将成为热门行业。一个好厨师，企业也会雇佣高薪。因为这是留住客户的根源。还有不了解的小伙伴们，可以直接关注【育晨职考服务】公号，或者加杨老师【15639272257】，获取更多的学习资料
