家好我是小薄荷～头条被怡文、雅琪霸占了很久，我忍不住要出来刷一波存在感了！
随着天气越来越冷，食欲也是越来越旺盛了呢。我发起了一波征集，关于全国各地的特色早餐热量统计，希望通过非正式的PK，理性的热量数字能给我一点约束。
结果，留言看完，我的理智完全被泛滥的口水冲得一干二净。
我不能一个人沉沦，大家一起放肆叭！
心里有数，边吃边笑边哭
苗一坨：
常德牛肉粉加一个油条或卤蛋煎饺，至少500大卡
老年人：
一个麻圆500卡，一根油条400卡，一个炸南瓜饼500卡，再来一碗绿豆粥100卡。一天可以不用吃东西了
哦：
小锅米线， 米线124卡路里/每百克，猪肉（肥瘦）350卡路里/每百克，韭菜29卡路里/每百克，辣椒油900卡路里/每百克，一碗正常大小，二两米线248卡路里，40克猪肉140卡路里，韭菜20克，忽略不计，加上各种辣椒油，酱油，等等大约100卡路里，一共就是448卡路里，粗略估计一碗碳水化合物54.8克，蛋白质6.2克+5.2克，脂肪14.8克+90克。
< class="pgc-img">不关于小熊：
武汉热干面，薄荷食物库上查一碗300克的是657大卡
尛珍珠：
俩油酥烧饼夹炸串，涂上厚厚的辣酱或者甜辣酱，再来一碗鸡汤冲蛋花，一顿估计得700大卡以上吧
Hecate Huang：
扁肉拌面粉干锅边糊....怎么着也有400-500kcal吧
D：
哭死 热干面一碗就有600+ 一份豆皮也有500 一根油条270。一个面窝大概200kcal 无法在湖北好好吃早餐了
琳：
胡辣汤，一碗有300克。估计热量有500卡以上。再配四个水煎包，应该也有500卡以上。吃完一顿，一天不用吃东西了
文2：
桂林米粉卤粉 二两大概400大卡 配料是花生卤肉锅烧酸笋辣椒 基本都是碳水化合物和脂肪 但是好吃呀哈哈
猫小喵：
天津的打卡，早点有很多种，煎饼果子 锅巴菜 老豆腐 面茶 卷圈 耳朵眼炸糕……一般就是半碗面茶150克=629卡，半套煎饼果子300卡。其实看上去真心不多，但是热量妥妥的高
：
贵州六盘水水城羊肉粉，吃一碗吃饱大概650大卡吧。辣椒油很多
< class="pgc-img">五月小雨：
我天津一碗嘎巴菜，一碗豆浆，一角饼两根油条，妥妥的1000+大卡
棄號 欲聯絡者+line：
台式早餐，吃得講究就是黑胡椒豬排鐵板麵660大卡，卡拉雞排堡650大卡。簡單一點的也有，大杯冰奶茶200大卡，起司鮪魚蛋餅450大卡，吃不飽的炸薯餅四小塊300大卡。厚片吐司330大卡，都會夾一大層花生醬，大蒜奶油醬，草莓藍莓醬之類的，很可觀。
對了我以前有三年的早餐天天吃紅豆餡麵包300大卡，後來改吃海螺麵包，裡面滿滿植物奶油跟糖的450大卡那種
< class="pgc-img">鸟人；
大酥牛肉米线，大碗加帽，估计接近1000卡了，根本不敢放开吃
月下：
广州各种茶点，像肠粉虾饺萝卜糕马蹄糕芋头糕烧卖这一类。。我觉得热量还是可以的。一般食量也就在300卡以内，比如两块萝卜糕加盒脱脂奶也就250卡左右，并且十分健康
是圆圆的楠楠：
一千卡以上不是问题，胡辣汤再配上油条油饼，全是炸的，揉面下锅前还要拿油搓成型
黎六出：
一千多……一碗胡辣汤+两根油条或者四个小煎包。饿的话再加上茶叶蛋。一天的热量就交代了。
*以上数据由各位薄荷er估算得出，非正式计算结果
我不知道热量，我只知道好吃
Song4U ?ω?：
奶茶，烤包子，吃不饱再来个油馕，碳水和油脂……
Honest：
临沂的牛肉糁配上无巩大油条和烙牛肉酥饼两个茶叶蛋一碗麻辣炖豆腐
明廓：
在兰州，一大碗牛肉面加一个茶叶蛋是早餐的标准开启模式。
乔雪：
北京的炒肝包子
淀粉勾兑的炒肝热量爆表，更别提稻香村的各种酥皮点心了 减肥最痛苦的就是不能吃稻香村
牛舌饼，玫瑰饼，绿豆饼……
Room：
大概是一碗粉，一份肠粉，热量不高哈就是主食占比大青菜放不多。有时包子豆浆。要说早餐，外婆家八刀汤加粉丝，最可怕老家的早饭真的是一顿饭。
玉壶冰：
牛油面加豆浆，牛油面一听热量就很高。
妖妖没有失灵：
西安妹子 油条 包子 菜夹饼 胡辣汤 油饼 糖糕 甑糕哈哈太多啦
李羊羊羊：
反正不低，吃多了，必胖无疑。黄冻糕__又香又甜的美妙口感来自于多到冒泡的猪油和甜蜜蜜的红糖，叶儿粑__糯米本来就不好消化，里面还包着香香的肉馅，带油的那种，只有荞面不错，现场压制的，冷荞，热荞都是美滋滋，如果，人够瘦，或者不怕胖，再来一份辣乎乎的米豆腐，简直是爽翻天。
Candy.
重庆小面啊 一碗又红又油 热量反正不低 不过味道超棒
超咸鳄鱼迷茫中：
拌面，馕，大盘鸡，各种烤肉，每一种都是炸弹
琳?：
大天津的特色早点：煎饼果子、豆腐脑、锅巴菜、果子、卷圈各种各种，天津人的最爱，离开天津几天最会想念的食物，除了果子和卷圈其他热量都不高
羊羊羊咩：
一拳头的糯米饭，里面有酸豆角，豆蓉，豆腐丝，辣椒汁，还有一些些腊肠
Leslie：
广东早茶虾饺烧麦凤爪排骨金钱肚牛仔骨叉烧包流沙包肠粉艇仔粥红豆糕……
仙猴：
油。。炸糕，听着就满满的热量，不爱吃甜食的我，都能吃上五六个，哦，歌颂油炸糕！
ichi：
无锡小笼包酱排骨油面筋玉兰饼鲜肉月饼梅花糕开阳馄饨各种早面各种穆桂英糕点等等等等 怎么办全都是我最爱吃的…………而且不是还有个说法 中国分甜党咸党，我奶奶烧什么都一大堆糖
西拱RE：
胡辣汤、油饼、油条、菜角、水煎包、牛肉盒、茶叶蛋。完了，两天的热量。
不会飞的鸵鸟：
我家盛行一种安徽板面，裤带面，浇上牛肉牛油和辣椒熬的汤头，口味很重。还有蛤蟆吞蜜，四方的烧饼外酥里嫩，中间空的切开塞炖的软软烂烂的猪头肉或者香肠。早餐标配啊！怕是热量不小
Y '：
最喜欢吃卷粉→_→卷粉就是薄的凉米皮，我也不知道热量多少，有炸酱，闷肉，鸡肉，鸡丝，清汤卷粉还有扒肉卷粉5坨大块头的肉，啊，好多
天天天晴：
南昌拌粉，还有泡菜粉
< class="pgc-img">Melrose：
杭州妹子，定胜糕那种糕团 小笼，虾肉馄饨，牛肉粉丝，新丰包子，咬不得生煎，甘其食包子，知味观猫耳朵，小摊葱包烩………………
ambersu：
热干面，汤包，豆皮，桂花糊，过早完，几天的热量都交待了
月：
扬州的早点！我的天，从小就吃到现在一点也不觉得腻，什么汤包啊小笼包啊烧卖啊豆腐皮包子三丁包子各种各样的包子，然后还有扬州狮子头，扬州炒饭！不行了…热量爆炸
Angeline 冯芸：
武汉热干面+面窝+豆皮+糊汤米酒，吃得连中饭都没兴趣了
忘忧草：
一碗热腾腾、红亮亮的重庆小面是多数人的标配早餐，升级牛肉面、肥肠面、臊子面、干溜……我真不知道有好多热量
< class="pgc-img">张青儿：
老家陕西西安，肉夹馍，荷叶饼夹菜，粉蒸肉夹馍，凉皮，胡辣汤，锅盔……只敢想想。
Seeker：
坐标东北。大果子，油条，油炸糕。。。满满的热量啊。。。
杨左左：
内蒙的女子一枚 表示饽饽奶茶 奶豆腐 奶皮子 牛肉干蒙古饺子的热量无法估计。 真的是一顿吃回解放前
T^T：
羊杂碎，肉夹馍，冬天来一口，健身俩小时
。
。
。
让口水飞一会儿
。
。
。
让馋虫缓一缓
。
。
。
早餐是一天的灵魂
偶尔放纵完全没问题
但是要美味也要健康
热量和营养素
要做到心里有数哦
。
。
好了价值观输出完毕
下面我们继续沉沦
你家乡的特色早餐有啥？
你估计热量大概多少？
有低卡健康的可以推荐吗？
我们留言区见
<>< class="pgc-img">家好我是小薄荷～头条被怡文、雅琪霸占了很久，我忍不住要出来刷一波存在感了！
随着天气越来越冷，食欲也是越来越旺盛了呢。我发起了一波征集，关于全国各地的特色早餐热量统计，希望通过非正式的PK，理性的热量数字能给我一点约束。
结果，留言看完，我的理智完全被泛滥的口水冲得一干二净。
我不能一个人沉沦，大家一起放肆叭！
心里有数，边吃边笑边哭
苗一坨：
常德牛肉粉加一个油条或卤蛋煎饺，至少500大卡
老年人：
一个麻圆500卡，一根油条400卡，一个炸南瓜饼500卡，再来一碗绿豆粥100卡。一天可以不用吃东西了
哦：
小锅米线， 米线124卡路里/每百克，猪肉（肥瘦）350卡路里/每百克，韭菜29卡路里/每百克，辣椒油900卡路里/每百克，一碗正常大小，二两米线248卡路里，40克猪肉140卡路里，韭菜20克，忽略不计，加上各种辣椒油，酱油，等等大约100卡路里，一共就是448卡路里，粗略估计一碗碳水化合物54.8克，蛋白质6.2克+5.2克，脂肪14.8克+90克。
< class="pgc-img">不关于小熊：
武汉热干面，薄荷食物库上查一碗300克的是657大卡
尛珍珠：
俩油酥烧饼夹炸串，涂上厚厚的辣酱或者甜辣酱，再来一碗鸡汤冲蛋花，一顿估计得700大卡以上吧
Hecate Huang：
扁肉拌面粉干锅边糊....怎么着也有400-500kcal吧
D：
哭死 热干面一碗就有600+ 一份豆皮也有500 一根油条270。一个面窝大概200kcal 无法在湖北好好吃早餐了
琳：
胡辣汤，一碗有300克。估计热量有500卡以上。再配四个水煎包，应该也有500卡以上。吃完一顿，一天不用吃东西了
文2：
桂林米粉卤粉 二两大概400大卡 配料是花生卤肉锅烧酸笋辣椒 基本都是碳水化合物和脂肪 但是好吃呀哈哈
猫小喵：
天津的打卡，早点有很多种，煎饼果子 锅巴菜 老豆腐 面茶 卷圈 耳朵眼炸糕……一般就是半碗面茶150克=629卡，半套煎饼果子300卡。其实看上去真心不多，但是热量妥妥的高
：
贵州六盘水水城羊肉粉，吃一碗吃饱大概650大卡吧。辣椒油很多
< class="pgc-img">五月小雨：
我天津一碗嘎巴菜，一碗豆浆，一角饼两根油条，妥妥的1000+大卡
棄號 欲聯絡者+line：
台式早餐，吃得講究就是黑胡椒豬排鐵板麵660大卡，卡拉雞排堡650大卡。簡單一點的也有，大杯冰奶茶200大卡，起司鮪魚蛋餅450大卡，吃不飽的炸薯餅四小塊300大卡。厚片吐司330大卡，都會夾一大層花生醬，大蒜奶油醬，草莓藍莓醬之類的，很可觀。
對了我以前有三年的早餐天天吃紅豆餡麵包300大卡，後來改吃海螺麵包，裡面滿滿植物奶油跟糖的450大卡那種
< class="pgc-img">鸟人；
大酥牛肉米线，大碗加帽，估计接近1000卡了，根本不敢放开吃
月下：
广州各种茶点，像肠粉虾饺萝卜糕马蹄糕芋头糕烧卖这一类。。我觉得热量还是可以的。一般食量也就在300卡以内，比如两块萝卜糕加盒脱脂奶也就250卡左右，并且十分健康
是圆圆的楠楠：
一千卡以上不是问题，胡辣汤再配上油条油饼，全是炸的，揉面下锅前还要拿油搓成型
黎六出：
一千多……一碗胡辣汤+两根油条或者四个小煎包。饿的话再加上茶叶蛋。一天的热量就交代了。
*以上数据由各位薄荷er估算得出，非正式计算结果
我不知道热量，我只知道好吃
Song4U ?ω?：
奶茶，烤包子，吃不饱再来个油馕，碳水和油脂……
Honest：
临沂的牛肉糁配上无巩大油条和烙牛肉酥饼两个茶叶蛋一碗麻辣炖豆腐
明廓：
在兰州，一大碗牛肉面加一个茶叶蛋是早餐的标准开启模式。
乔雪：
北京的炒肝包子
淀粉勾兑的炒肝热量爆表，更别提稻香村的各种酥皮点心了 减肥最痛苦的就是不能吃稻香村
牛舌饼，玫瑰饼，绿豆饼……
Room：
大概是一碗粉，一份肠粉，热量不高哈就是主食占比大青菜放不多。有时包子豆浆。要说早餐，外婆家八刀汤加粉丝，最可怕老家的早饭真的是一顿饭。
玉壶冰：
牛油面加豆浆，牛油面一听热量就很高。
妖妖没有失灵：
西安妹子 油条 包子 菜夹饼 胡辣汤 油饼 糖糕 甑糕哈哈太多啦
李羊羊羊：
反正不低，吃多了，必胖无疑。黄冻糕__又香又甜的美妙口感来自于多到冒泡的猪油和甜蜜蜜的红糖，叶儿粑__糯米本来就不好消化，里面还包着香香的肉馅，带油的那种，只有荞面不错，现场压制的，冷荞，热荞都是美滋滋，如果，人够瘦，或者不怕胖，再来一份辣乎乎的米豆腐，简直是爽翻天。
Candy.
重庆小面啊 一碗又红又油 热量反正不低 不过味道超棒
超咸鳄鱼迷茫中：
拌面，馕，大盘鸡，各种烤肉，每一种都是炸弹
琳?：
大天津的特色早点：煎饼果子、豆腐脑、锅巴菜、果子、卷圈各种各种，天津人的最爱，离开天津几天最会想念的食物，除了果子和卷圈其他热量都不高
羊羊羊咩：
一拳头的糯米饭，里面有酸豆角，豆蓉，豆腐丝，辣椒汁，还有一些些腊肠
Leslie：
广东早茶虾饺烧麦凤爪排骨金钱肚牛仔骨叉烧包流沙包肠粉艇仔粥红豆糕……
仙猴：
油。。炸糕，听着就满满的热量，不爱吃甜食的我，都能吃上五六个，哦，歌颂油炸糕！
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无锡小笼包酱排骨油面筋玉兰饼鲜肉月饼梅花糕开阳馄饨各种早面各种穆桂英糕点等等等等 怎么办全都是我最爱吃的…………而且不是还有个说法 中国分甜党咸党，我奶奶烧什么都一大堆糖
西拱RE：
胡辣汤、油饼、油条、菜角、水煎包、牛肉盒、茶叶蛋。完了，两天的热量。
不会飞的鸵鸟：
我家盛行一种安徽板面，裤带面，浇上牛肉牛油和辣椒熬的汤头，口味很重。还有蛤蟆吞蜜，四方的烧饼外酥里嫩，中间空的切开塞炖的软软烂烂的猪头肉或者香肠。早餐标配啊！怕是热量不小
Y '：
最喜欢吃卷粉→_→卷粉就是薄的凉米皮，我也不知道热量多少，有炸酱，闷肉，鸡肉，鸡丝，清汤卷粉还有扒肉卷粉5坨大块头的肉，啊，好多
天天天晴：
南昌拌粉，还有泡菜粉
< class="pgc-img">Melrose：
杭州妹子，定胜糕那种糕团 小笼，虾肉馄饨，牛肉粉丝，新丰包子，咬不得生煎，甘其食包子，知味观猫耳朵，小摊葱包烩………………
ambersu：
热干面，汤包，豆皮，桂花糊，过早完，几天的热量都交待了
月：
扬州的早点！我的天，从小就吃到现在一点也不觉得腻，什么汤包啊小笼包啊烧卖啊豆腐皮包子三丁包子各种各样的包子，然后还有扬州狮子头，扬州炒饭！不行了…热量爆炸
Angeline 冯芸：
武汉热干面+面窝+豆皮+糊汤米酒，吃得连中饭都没兴趣了
忘忧草：
一碗热腾腾、红亮亮的重庆小面是多数人的标配早餐，升级牛肉面、肥肠面、臊子面、干溜……我真不知道有好多热量
< class="pgc-img">张青儿：
老家陕西西安，肉夹馍，荷叶饼夹菜，粉蒸肉夹馍，凉皮，胡辣汤，锅盔……只敢想想。
Seeker：
坐标东北。大果子，油条，油炸糕。。。满满的热量啊。。。
杨左左：
内蒙的女子一枚 表示饽饽奶茶 奶豆腐 奶皮子 牛肉干蒙古饺子的热量无法估计。 真的是一顿吃回解放前
T^T：
羊杂碎，肉夹馍，冬天来一口，健身俩小时
。
。
。
让口水飞一会儿
。
。
。
让馋虫缓一缓
。
。
。
早餐是一天的灵魂
偶尔放纵完全没问题
但是要美味也要健康
热量和营养素
要做到心里有数哦
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。
好了价值观输出完毕
下面我们继续沉沦
你家乡的特色早餐有啥？
你估计热量大概多少？
有低卡健康的可以推荐吗？
我们留言区见
< class="pgc-img">余音
“轻食不能减肥，它只能减掉我钱包与精神的重量。”
虽然大部分人都已认清现实，但似乎并没有影响“轻食风”越刮越猛。
《2021中国轻食沙拉行业投资决策分析报告》显示，2020年中国轻食沙拉消费者规模达到1180万人，预计2021年将会达到1816万人。另外，轻食也是少数几个在2020年门店数还能保持增长的餐饮品类之一。
“轻食”成为消费新宠。/视觉中国
有趣的是，原来轻食的受众年龄大多在30岁以上，而现在，已经有越来越多的学生党加入到吃轻食的行列中来。
看到这部分年轻人的需求，许多高校食堂推出了轻食套餐，不仅卫生安全，而且价格亲民。
但不少同学还是为此捏了把汗：“食堂的轻食餐，能‘打’得过旁边的石锅拌饭、螺蛳粉和红烧牛肉面吗？”
别想太多，食堂里的轻食压根不需要参与食物界的斗争。
校园里的轻食，格外“香”
虽然现在高校食堂的餐饮种类十分丰富，但对于年轻的大学生而言，街边的炸串、麻辣烫往往更香。
一份针对超过115万在校学生体质健康的调查数据监测显示，2020年我国大学生肥胖率为5.5%，大学生体质健康不及格率达到30%。
其中，饮食不均衡、爱吃重油重盐的食物、缺乏体育锻炼等，都是导致大学生体质下降的原因。
炸鸡、汉堡、薯条、奶茶……越“油”、脂肪含量越高的美食，人们越爱吃。/图虫创意
为了给学生多一种饮食选择，让他们有条件给自己“刮刮油”，近几年很火的轻食，开始走进高校食堂。
今年扬州大学食堂推出的轻食套餐，可谓赚足了学生党的目光。根据报道，扬州大学有六个校区食堂，现在已经有七个窗口推出了轻食套餐。
慕了，别人家的食堂推出轻食套餐。/微博视频截图
食堂推出的轻食套餐，大多以杂粮作主食，既能减少学生碳水的摄入又能补充膳食纤维。荤素合理搭配，大都采用蒸、煮的烹饪方式，少油少盐，十分健康。
这样的套餐共有十几种可选，学生还可以根据自己的喜好自行选配。
从菜色上可以看出，食堂的轻食比起外面的轻食餐要朴实很多。紫薯不会切成小块，生菜不会撕成小条，没有罗勒、羽衣甘蓝等轻食菜，更没有精致的摆盘。
食堂的轻食餐追求营养均衡，只是外表略显朴素。/微博视频截图
本以为食堂的轻食打不过外卖轻食，更打不过其它珍馐美味，结果扬州大学食堂的工作人员表示，为了缓解排队压力，他们现在都开始推出线上订购服务了，足见其受欢迎程度。
究其原因，一方面，食堂出品的餐饮更有卫生保障。
前段时间爆出“轻食店工作人员不戴手套分装食物”的新闻后，有多少人开始对自己精致的轻食外卖产生心理阴影？
浏览外卖平台可以发现，最近几年，轻食店如雨后春笋般涌现，但这些轻食店大多是专门的外卖店，不设堂食。
看完这个现场，手里的外卖顿时不香了。/来源西蜀网
在长沙大学城，就有一条藏在巷子里的外卖街，里面的每个店铺都只是个拥挤的厨房，没有精美的装修，甚至连干净整洁的标准都达不到。
想到自己的外卖是在这样的店里被做出来，就觉得实在可怕。
另一方面，食堂轻食的价格非常适合学生党。
比起精致摆盘，更吸引学生的是轻食套餐的价格——4元起。虽然根据食材不同，价位也有所差别，但最“奢侈”的套餐也仅售12元。
点过轻食外卖的朋友都知道，20块出头的套餐，一般就是放了三四块肉的蔬菜沙拉，性价比很低。种类搭配丰富、食材选用精致、适合减脂的轻食餐，价格普遍在40块钱以上。
花这么多钱还吃不饱，心里难免不是滋味。/微博视频截图
相比之下，食堂的轻食可以自己选材，价格也更加透明。
当然，最重要的还是学生的自主选择。
无论是因为有身材管理的意识，还是在胡吃海喝后想自我调节一番，轻食这个选择，食堂都是给对了。
精神上的轻食，嘴巴里的快餐
虽然校园里的轻食餐办得红红火火，引来人们的诸多称赞，但校园之外的轻食餐饮似乎正处于一个尴尬的位置。
首先，对于消费者来说，目前市场上对轻食的概念还没有统一。
什么才是真正的轻食？
轻食这个词是舶来品，它最早指的是17世纪欧洲贵族的下午茶。由于那时的晚餐时间很晚，所以人们在下午时就用红茶、咖啡、甜点、面包一类食物安抚自己的辘辘饥肠。
后来，轻食的概念又传到了日本。
这时，轻食不仅是可以闲坐品尝的食物，还成为了上班族填饱肚子的快餐，比如关东煮、饭团、三明治等制作简单的食物。
总之，轻食最初的定义就是能让人很快地填饱肚子的食物。
这样说来，中国早就有了很多轻食，各地的特色小吃都在其列。/图虫创意
如今，轻食的概念已不是快餐，而是指低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。
人们认为，这样的食物不仅更健康，而且能够减肥。
但是，人们在理解轻食的原定义与现定义时，还存在诸多矛盾的地方：
比如不符合人们减脂要求的面包，到底还算不算轻食？轻淡到可以看做水煮菜的麻辣烫，到底是垃圾食品还是健康轻食？
B站UP主“李困困困了”录制了自己一周轻食挑战的视频，想分享自己的减肥过程与成果。
从视频中可以看到，她的确每天点一餐轻食外卖来吃，但其中一些套餐压根不符合减脂需求。
比如快餐店里常见的黑胡椒牛肉意面，因为前面加了“低卡”二字，就化身轻食。看过食物的卖相——飘着一层油的黑胡椒牛肉酱后，大家压根不懂卡路里低在哪里。
边吃边安慰自己，“低卡黑胡椒牛肉意面，吃得再多，也不会胖”。/@B站“李困困困了”
还有不是全麦的全麦面包、香到流口水的咖喱鸡……不得不说，这些轻食的热量看上去比一般的家常菜都要高。
果不其然，一周过去后，UP主的体重丝毫未减。
所以这到底是“轻食减肥太鸡肋”，还是人们的理解太混乱？/@B站“李困困困了”
其次，对于轻食商家来说，他们被一边喊着“追求轻食”，一边在烤肉店大快朵颐的消费者搞得晕头转向。
新周刊记者走访了广州商场里的一家轻食店，从菜单上看来，这家轻食店是以沙拉为主。
比如金枪鱼藜麦沙拉、鸡胸肉紫薯沙拉……都是以低脂、高蛋白的肉类搭配低碳水的主食，再辅以西兰花、罗勒、秋葵等蔬菜。
这样的沙拉，价格在48-68元不等。
还是因为轻食的口号喊错了。
然而在周末的用餐高峰期，店里只零星地坐着三四桌客人，而这仅有的几位客人也并没有以沙拉做主餐。他们点了意面、牛扒等食物，沙拉只作为配菜出现。
所以，现在的轻食店大多不是纯轻食，它一样会向高热量的快餐低头，否则这仅有的三四桌客人可能都不会出现。
如果不是为了减肥，轻食还挺好吃
同样是轻食，为什么开进学校就能成为“网红餐饮”，开在外面就活不下去？
还是因为轻食的口号喊错了。
为了减肥，嘴里的轻食还香吗？/图虫创意
近几年，“无糖”“代糖”“0热量”成为影响年轻人选购食品时的关键词，市面上出现了以此为招牌的饮料、酸奶、零食等各类产品。
这样的食品给了人精神上的慰藉：没关系，这样的饮料和零食吃多少都不会发胖的。
然而不管再“无糖”“低卡”，饮料和零食本身就是减肥者应该“屏蔽”的产品。
轻食餐=减肥餐，也是这样的伪命题。
喜欢吃轻食的人，总会给自己不断洗脑：减负、减肥、减负、减肥……/微博“滤镜粉碎机”的视频截图
从营养学的角度来说，看似营养均衡的一份轻食，其营养价值并不高。
根据轻食业内人士透露，一斤生菜可以做四五份餐。胡萝卜、黄瓜都是擦丝，其实并没有多少。
况且，这些食物都是生的。想想下锅时的一大盆青菜，出锅时就变一小撮，你还觉得自己的“草”吃得够多吗？
另外，商家也知道轻食寡淡无味，入口实在困难，所以不得不用西式酱汁增味。而西式酱汁大都是用糖、黄油、芝士等原料调出来的，热量可能比我们平时做饭用的酱油都要高。
日前，博主“滤镜粉碎机”针对外卖平台上多款轻食餐进行热量测评后发现，其热量在426.86--742.54大卡不等，如果追求吃得饱、口感好，热量可能会更高。
可笑的是，麦当劳的巨无霸汉堡+可乐的套餐，热量只有639大卡。
到底谁才是减肥餐呢？/微博“滤镜粉碎机”的视频截图
当轻食失去了“减肥”的滤镜后，它还剩什么？
作为食物，它不具备口感竞争力。
首先，生冷的蔬菜实在不适合我们的“中国胃”。
从小，我们吃饭时听得最多的一句话就是：“饭要趁热吃，凉了就不好吃了。”慢慢地，我们的确会把热腾腾与香喷喷联系在一起。
有人说，我们也喜欢吃凉菜啊。没错，但它的作用只是为了给吃主菜前的人们开胃，或者是在我们吃了热菜后用来“爽口”的小菜，并不能作为主食。
还是有大部分人吃不惯轻食餐。/图虫创意
其次，轻食里的肉一般会选择脂肪含量少的鸡胸、牛腱等肉，比较干柴。加上低油低盐的要求，很容易暴露肉原本的腥味。
这样的一餐吃下来，火锅、烧烤对我们的吸引力又在不知不觉间猛增了。
在价格上，它也无法令人满意。
一位轻食业内人士曾这样解释高昂的定价：做轻食的成本很高啊。
“生菜，我们都选用5-8元每斤的意大利生菜。面包，我们都用全麦无糖无油的顶级面包。”
的确，说起轻食的食材，老板们都会义正辞严地抛出“国外进口”“有机”等词语。但是，为什么要一味地追求国外蔬菜呢？
或许意大利的生菜真的好，但是我们的国产蔬菜也不会差到哪里去呀。
长春一高校也推出了“减脂餐”，这菜看着就新鲜。/视觉中国
以此来给轻食打上中产烙印，恐怕结果就是轻食越卖越贵，顾客越来越少。这个恶性循环永远不会休止。
从高校食堂轻食餐的成功中就能看出：人们不抵触轻食，但并不需要轻食减肥，更不愿意为没有烹调过的食物花冤枉钱。
外面的轻食店可以参考一下，别再想着跟“阳间食物”作斗争了，轻食还是作为补充性、调节性的食物比较“香”。
