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奶茶店热衷“傍大款”!益禾堂、书亦、瑞幸都在玩新营销……

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:段时间,好莱坞科幻大片《阿凡达:水之道》、国内人气剧集《想见你》电影版等电影轮番上映,随着新冠防控逐渐放开,沉寂已久的电

段时间,好莱坞科幻大片《阿凡达:水之道》、国内人气剧集《想见你》电影版等电影轮番上映,随着新冠防控逐渐放开,沉寂已久的电影市场终于迎来一波大热潮。


电影院也赶紧抓住了这波热度,开启了铺天盖地的宣传,但是,看电影怎么能缺少一杯奶茶呢?


作为现代人手一杯的饮品,“会玩”的茶饮圈充分发挥了奶茶的社交属性,将战场拉到了影视圈,不仅有阿凡达超大杯型,还有各种“喝奶茶得电影票”等营销活动,开启一种新的营销方式和消费场景。



01

益禾堂联动《阿凡达》

书亦、柠季联动人气电影《想见你》



疫情后,你有多久没好好地看过电影了?


《阿凡达:水之道》的上映曾一度点燃了影视圈,据悉,《阿凡达》至今在国内已斩获了超7亿元的票房。以此为契机,益禾堂与《阿凡达》进行联动,邀请消费者一起观影。



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益禾堂“阿凡达size奶茶瓶”



在这次活动中,益禾堂不仅推出了“阿凡达size奶茶瓶”,奶茶还搭配阿凡达蓝色主题零食、充气抱枕及按摩捶,与电影主题相契合。此外,活动还配合新品“女王车厘子”组成红蓝CP,热度之余还借势宣传了一波新品。


咖啡界整活达人瑞幸咖啡发起“寻找小蓝杯”活动,在《阿凡达》电影放映前拍照打卡、转发微博就有机会获得电影票,在影院拿着瑞幸的特色小蓝杯打卡,正好与阿凡达“小蓝人”相对应。



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书亦联动《想见你》送电影票



对于同样是最近新发布的高人气电影,茶饮品牌品牌纷纷展开“喝奶茶送电影票”的活动。


书亦烧仙草与《想见你》进行联动,以电影中“李子维为了见黄雨萱每天喝奶茶”的梗作为切入点,这一波奇妙联动借势宣传新品,推出书亦×想见你“全糖甜心限定套餐”,同时消费者尝鲜新品“龙眼山茶花”并转发微博,就有机会获得电影票。



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柠季联动《想见你》



此外,柠季联动《想见你》发动观影团,报名即可参与,消费者报名参加还有机会获得周边杜邦袋。港饮之港也联动《想见你》借势宣传产品“满杯菠萝百香果”、“满杯菠萝茉莉”,采用有奖互动参与的方式,用户转发推文即可获得品牌方赠送的电影票。


同时,还以电影开启展开话题“你最想见的是谁”,在消费者之间引起讨论,电影的加入赋予了一杯奶茶更多话题度。



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港饮之饮联动《想见你》



02

茶饮与电影早有渊源



说起关于茶饮与电影的交集,其实也不仅限于联动的形式,“奶茶+电影”的组合早已有迹可循。



01 茶饮品牌拍品牌微电影


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喜茶微电影《橘》



茶饮品牌不仅爱和电影联动,自己还爱拍电影。去年喜茶在其微信“视频”号中推出首部微电影《橘》。


虽然定位是喜茶新品“爆汁大橘”的宣传片,但在拍摄手法与故事情节上,都如同在看一部温情电影,而非简单的宣传品或者推广广告。


但就是这样一个简单的暖心故事,让橘得到了升华,让看视频的人回忆起小时候吃橘子的情景和剥橘子的人。


“爆汁大橘”也不再是一杯饮品,而是一根连接消费者的情感纽带,用情感赋予产品温度,真正做到与消费者共鸣。



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CoCo都可微电影



此外,CoCo都可在2020年推出芋圆牛奶时,也推出了类似视频,讲述了一个暖心的故事。同样,奈雪的茶也用微电影的方式记录了该品牌邀请青年艺术家与“深圳市自闭症研究会”开展的一堂特别的美术课。


当茶饮品牌自己拍起电影,茶饮就进入了“影画”时代,通过声音、画面的配合,消费者可以感受品牌的不同一面,品牌开启对消费者的多点触达。



02 电影巨头跨界做茶饮


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万达申请“万茶”商标



奶茶店走进电影院会是什么情形?


今年4月份,据企查查显示,大连万达集团股份有限公司申请了多个“万茶”商标,在此之前,以“萬茶”为品牌的茶饮店已经在万达旗下多个影城进行布局,一系列动作预示着电影巨头万达集团正式进军茶饮。


如今新式茶饮热度居高不下,万达自身的流量能为饮品的销量起到加持作用,此外由于饮品的社交属性,未来在电影院将不仅局限于“电影+爆米花可乐”的组合,还会开创看电影喝奶茶这种新的消费场景。



03 线下活动邀消费者一起观影


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书亦举办线下观影团



除此之外,在“520”期间,书亦烧仙草曾在成都、武汉、长沙、郑州、南宁等地举办过线下观影会,品牌方包场请粉丝们看电影《情书》。


品牌方自掏腰包举办观影会,请粉丝看电影的这种线下粉丝狂欢活动,不仅增加了消费者对于品牌方的好感度,还在很大程度上增加了用户粘性。



03

茶饮+电影



茶饮为什么选择电影?许多人可能会问到这个问题,但仔细思考后就会发现,茶饮和电影或本就是“天造地设”的一对,这两种不同的领域以不同的方式为各自做销量加持。



01 主打观影氛围感


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益禾堂联动《阿凡达》



在益禾堂与《阿凡达》的联动活动中,益禾堂根据电影主题量身打造阿凡达size奶茶瓶,以及整套蓝色主题零食、按摩椅等“观影舒适大套餐”,品牌方意在塑造一种观影氛围。


此外,与奶茶店进驻电影院不同的是,这次主打的是氛围感,影片契合度高的主题和饮品的再次强调了观影的带入感,是一种新型消费场景。



02 新电影搭配新品宣传


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红蓝CP推新品



在上述营销活动中,“尝新品得电影票”成为活动关键词,与人气影视IP联动成为茶饮品牌为新品造势的新方式。


一方面人气电影IP背后所带来的的流量不可忽视,茶饮品牌一次联动就能带来双方的“粉丝狂喜”效应,实现流量和销量的双丰收。


另一方面,每次新电影上映,对于茶饮品牌来说就是一次热点事件的红利期,近几年电影行业虽受疫情影响较大,但每年十一黄金周期间的客流量足以窥见其潜力。


未来随着疫情防控的放开,影视行业或将迎来新一波“暖春”,在这个观众有着高涨观影热情的关键节点,也正是推新品、拉高曝光度的好时机。



03 增加粉丝粘性、形成裂变


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书亦X想见你联名



茶饮品牌与电影联动,说到底也是做的“粉丝生意”。茶饮的消费群体中以年轻消费群体为主,与《想见你》等年轻化的电影联动能够加强品牌在年轻主力消费群体中的印象,进而增加用户粘性。


此外,在新片上映期间,品牌方通过号召粉丝转发微博送电影票等活动,就能与热点事件产生关联,让顾客充满参与感,并且还巧妙利用到电影中的“名场面、名梗”产生共鸣,拉近与粉丝间的距离。


综合来看,茶饮和电影本就是一种“双向奔赴”,将各自领域的特点优势无限放大,这种奇妙的组合未来还会继续发光发热。

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轨迹公布!

河北多地紧急寻人



唐山路北区


唐山市路北区新型冠状病毒感染的

肺炎疫情防控工作领导小组办公室
关于新冠肺炎确诊病例密切接触者
行动轨迹的紧急公告

广大居民朋友:

2022年2月12日,我区收到唐山市疾控中心、滦州疾控中心转来的协查函,函称天津确诊病例王某某的同乘人员李某某、吴某、井某、王某某、武某某5人被判定为密切接触者,其中李某某、吴某、井某、王某某4人现在我区居住,武某某曾在我区有活动轨迹。接到协查信息后,我区立即启动流调程序,对李某某等4人及其密接人员、对武某某的密接人员落实了隔离管控措施,核酸检测结果均为阴性。为寻找5人的同轨迹人员,现将其行动轨迹公告如下:

(一)密切接触者李某某的活动轨迹。

2月6日19时左右从远洋城南门进入,19:30至21:00左右在呷哺呷哺火锅店吃饭。后步行至华岩路与裕丰街交叉口西行60米的经典台球厅二层,22:00-23:30在台球厅停留(李某某当日身穿白色亮面羽绒服,酱黄色马丁靴,黑色裤子,黄色短发,戴口罩及近视镜)。

2月7日12:05左右由景泰翰林步行至爱乐琴行门口打车(微信支付信息:三姨,转账单号:10001071012022026701699370750638)。

2月8日14:05左右在青峰便利店(青与峰便利店)打车到远洋城唐人医药门口,14:10下车(微信支付信息:888,转账单号:10000499012022020801774852266590)。15:30左右在卫国路爱乐琴行路口打车(支付信息:顺其自然,转账单号:10000499012022020801200021495565)。19:00左右到达煤医道新夜市二层,在春饼摊位和水果捞摊位(路北区多多美食餐饮店)购买食物,分别停留约5分钟左右,之后前往三层就餐。(李某某当日身穿白色亮面羽绒服,酱黄色马丁靴,黑色裤子,黄色短发,戴口罩及近视镜)。

2月9日21:10左右由68号小区站乘坐27路公交车,21:30左右在祥丰里站下车。

2月10日12:30左右由景泰翰林步行至爱乐琴行门口打车(微信支付,转账单号:4200001401202202102398116246)。18:00左右步行至路北区龙泽路18号唐山猎鹰射击俱乐部北侧的多米多粮饭店吃晚饭,当日穿白色亮面羽绒服,18:30左右回到唐山猎鹰射击俱乐部。

2月11日21:00在路北区龙泽路18号唐山猎鹰射击俱乐部门口打车,于朝阳道张各庄社区门口下车(微信支付信息:跟蜗牛散步,转账单号:10000499012022021100850916123192)。

2月12日12:50左右由景泰翰林步行至爱乐琴行门口打车(微信支付信息:滴滴出行,马师傅,转账单号:4200001367202202121216377105)。

2月7日、2月9日-2月12日期间每天13:00-21:00在路北区龙泽路18号唐山猎鹰射击俱乐部(期间均身穿白色亮面羽绒服,黄色短发)。

(二)密切接触者吴某的活动轨迹:

2月6日约19点多到大里路与西山道交叉口附近的杨国福麻辣烫吃饭,约20分钟后离开,步行回家。

2月7日中午步行到翔云道与友谊路交叉口附近的兰州牛肉拉面吃饭,约12:30到达,12:56付款离开。约17:45由友谊路西边的唐城壹零壹站点乘坐56路公交车,约18:00在信息大厦站点下车。约18:05由信息大厦站点乘坐99路公交车,约18:10在振华诚成购物中心站点下车。步行到振华诚成购物中心负一层超市,购买菜、速冻饺子、饼等,18:49结账离开。

2月8日中午步行去翔云道与友谊路交叉口附近的小鸡快跑唐山一中店吃饭,约12:05到达, 约12:30离开。约17:45由友谊路西边的唐城壹零壹站点乘坐56路公交车,约17:55在48号小区站点下车。

2月9日中午步行去翔云道与友谊路交叉口附近的安徽板面店吃饭,约12:08到达, 约12:30离开。约17:45由友谊路西侧的唐城壹零壹站点乘坐56路公交车,约17:55在48号小区站点下车。

2月10日中午步行去翔云道与友谊路交叉口附近的小鸡快跑唐山一中店吃饭,约12:04到达, 约12:30离开。约17:45由友谊路西侧的唐城壹零壹站点乘坐56路公交车,约17:55在48号小区站点下车。

2月11日中午步行去翔云道与友谊路交叉口附近的小鸡快跑唐山一中店吃饭,约12:09到达,约12:30离开。约17:35由友谊路西边的唐城壹零壹站点乘坐56路公交车,约17:45在信息大厦站点下车。约17:55由信息大厦站点乘坐2路公交车,约18:00在振华诚成购物中心站点下车。步行到振华诚成购物中心负一层超市,购买黄瓜、鸡腿、凉皮、绝味鸭脖等物品,18:30结账离开。步行到西山道156-1号7号便利店购买可乐等物品18:52结账离开。约20:30步行到大里路与西山道交叉口附近的杨国福麻辣烫,约20分钟后离开,步行回家。

2月12日约15:41由银安花苑站乘坐18路公交,约15:51在唐山站东广场站点下车。

(三)密切接触者井某的活动轨迹:

2月6日16:44由唐山站东广场站乘坐21路公交车,17:10左右在学院路金域缇香小区站下车。

2月7日约9:00左右由裕华嘉苑公交站点乘坐公交车48路,9:20左右在凤城国贸公交站点下车。9:50左右进入爱琴海5层椰品生活餐厅,11:00左右离开爱琴海步行前往八方购物,在八方购物2-3层逛街。11:54在八方购物一层肯德基就餐,于13:30离开,后去八方购物二层、三层购物,14:00左右离开。16:10左右由凤城国贸站乘坐48路公交车,16:30左右在建设路与裕华道交叉口下车。

2月8日12:30左右步行至建设路与裕华道口乘坐公交车48路,13:00左右在凤城国贸下车。17:00左右步行至凤城国贸公交站点乘坐48路公交车,17:20左右在建设路与裕华道交叉口下车。

2月9日8:10-8:20左右步行至裕华嘉苑站点乘坐48路公交车,8:40左右在凤城国贸站下车。9:00-14:00在爱琴海5层椰品生活餐厅,14:10左右由凤城国贸站乘坐48路公交车,15:00左右在建设路与裕华道口下车。17:30左右由裕华嘉苑站乘坐48路公交车,17:50左右在凤城国贸站下车。

2月10日8:10-8:20左右步行至裕华嘉苑站点乘坐48路公交车,8:40左右在凤城国贸站下车。9:00-13:00,在爱琴海5层椰品生活餐厅。

2月11日9:00-13:00在爱琴海5层椰品生活餐厅。

2月12日9:00-14:30在爱琴海5层椰品生活餐厅。15:00步行去军鑫里小区门口旁底商丁家二丫板面购买面后(停留10分钟左右),带回家用餐。

井某2月6日-2月12日期间一直穿白色短款皮毛一体外套,黑色裤子,白色老爹鞋,背单肩黑色书包,乘车时戴白色外套帽子。

(四)密切接触者王某某的活动轨迹:

2月6日16:36由唐山站乘坐30路公交车,到交通局站下车(王某某当日身穿粉色长款棉服、蓝色牛仔裤、白鞋)。

2月7日12:00步行到万科新里程附近丁家二丫板面就餐(付款时间12:13),就餐后离开(王某某当日身穿白色短款羽绒服)。

2月8日12:00步行到悦餐厅就餐(万科新里程青青家园商业62号,付款时间12:15),就餐后离开。到张大里小区盛馨超市购物(付款时间18:07)(王某某当日身穿白色短款羽绒服)。

2月10日12:00步行到万科新里程附近丁家二丫板面就餐(付款时间12:13),就餐后离开(王某某当日身穿粉色长款棉服)。

2月12日14:20由交通局站乘坐31路公交车,到市税务局站下车。14:59由唐山中心医院北站乘坐70路公交车,在公交总公司站下车,之后步行到路南区新街益禾堂奶茶店(付款时间:15:58),随后骑共享单车到北新道八方超市购物,自助结账。

(五)密切接触者武某某的活动轨迹:

2月7日9:33由智源里小区附近乘坐56路公交车,约40分后在园丁楼站下车。15:26由智源里乘坐30路公交车,约30分钟后在唐山站下车(武某某身高180CM左右,当天身着灰白色棉服,戴眼镜)。

在此提醒广大居民,请与以上5名密切接触者在上述时间段有共同行动轨迹的,应立即向所在社区(单位)报告,落实管控措施。如有发热、咳嗽等症状,请立即居家隔离做好个人防护,并报告所在社区(单位),等待疫情防控工作人员后续处理,积极应对,不必惊慌。如隐瞒不报,造成严重后果的,将依法追究相关人员责任。

路北区防控办联系电话:3724033
路北区疾病预防控制中心联系电话:2044041

唐山市路北区新型冠状病毒感染的
肺炎疫情防控工作领导小组办公室
2022年2月13日

唐山滦州市


2月12日晚,唐山滦州市接到天津市疾控中心协查函,函中提及武某某、郝某某、张某某、刘某某、张某某,为天津市西青区新冠确诊病例王某某2月6日从辽宁绥中方向乘坐K1452次列车5车厢的同车厢人员。接函后滦州市立即对其进行流行病学调查,其部分活动轨迹如下:


一、同车厢人员武某某的部分活动轨迹:

2月7日16:12,从唐山乘坐K337次列车2车厢8座回滦州市,乘车期间全程佩戴口罩,于17时到达滦县火车站,出站后于17:15乘坐102路环城车(站前路站-人民医院站),下车后步行回到晨光南里家中。

二、同车厢人员郝某某、张某某的部分活动轨迹:

2月6日12:48从绥中站上火车,15:10滦县站下火车,后与其他4名大车司机一起打车(火车站香槟色面包出租车,微信名称为“宫家陈”),15:30到达荣源驾校。

2月12日8:00,从沈阳自驾大车出发,17:00左右到达滦州市迁安出口下高速,在庞大二手车市场停车。张某某在大车上等待,郝某某17:20左右独自打网约车(黑色朗逸冀B6W338)去中医院采核酸,几分钟后打了“三只仙女猪”(微信名称)的车,回到大车上,后一直未下车,饭点时点外卖在车上吃。

三、同车厢人员刘某某的部分活动轨迹:

2月6日17:30,步行到东安超市一楼购物,全程戴有口罩,当时穿银灰色羽绒服,黑色裤子,戴眼镜,短发,身高1米73左右,18:09购物完毕结账。

2月7日早8点,骑电动车到中梁燕山一号院公司办公楼上班,一直戴有口罩。12:10下班后与同事崔某某一起到中医院食堂就餐,12:30两人吃完饭又回到公司上班。晚上7点与同事4人到滦河大酒店一楼百合厅吃饭,晚上9点吃完饭回家,之后未外出。

2月8日至10日一直是按时上下班,未到过其它地方,也未接触他人。中午一直与同事崔某某在中医院食堂就餐。

2月11日上午正常上班,16:17步行到中医院采集核酸,全程戴口罩,采完后回到公司上班。下午5点半正常下班。21:22到楼下鑫海超市购物,当时戴口罩,大约2分钟。之后上楼休息,晚上未外出。

2月12日全天正常上下班。中午在中医院食堂就餐。21:24到住处对面明亮园超市买烟,当时戴有口罩,大约1分钟买完就回到住处休息,晚上未外出。

四、同车厢人员张某某的部分活动轨迹:

2月6日11:18,由锦州乘坐K1452次列车(5车1号),15:15到达滦县站,出站后约15:40左右,自路边搭乘班车(滦县-大闫营,车牌号冀BX5119)回家,约16:40到达滦南县长凝镇下车。

目前,武某某、郝某某、张某某、刘某某、张某某正在集中隔离,身体无异常,核酸检测结果均为阴性。

在此提醒广大市民,凡与武某某、郝某某、张某某、刘某某、张某某有相同行动轨迹人员,立即向属地镇街或工作单位报告,配合落实疫情管控措施。如有隐瞒不报,一旦造成后果,将依法追究相关人员责任。

同时,请广大市民不必恐慌,做到不信谣,不传谣。时刻增强个人防护意识,规范佩戴口罩,尽早接种新冠疫苗,非必要不外出,保持合理的社交距离。

滦州市防控办:0315-7101101
滦州市疾控中心:0315-7122505

滦州市新冠肺炎疫情防控
工作领导小组办公室
2022年2月13日

衡水阜城县


衡水市阜城县防控办发布最新通告,2月13日3时16分,阜城县接到河北省疾控中心转来《关于天津西青区核酸检测阳性人员密切接触者的协查函》,阜城县高某某在2月6日乘坐K1452次列车与该阳性患者同坐5号车厢,经过流行病学调查,高某某回阜后活动轨迹如下:


(1)2月7日9时到崔庙镇邮政储蓄办理保险业务;

(2)2月8日18时到崔庙镇品香楼饭店用餐;

(3)2月9日18时到崔庙镇久香居饭店用餐;

(4)2月10日12时到崔庙镇沸腾火锅店用餐;

(5)2月11日11时到阜城县邮政储蓄大厅办理业务;

(6)2月11日12时到崔庙镇沸腾火锅店用餐;

(7)2月12日12时到崔庙镇久香居饭店用餐。

请2月8日18时至今在崔庙镇品香楼、2月9日18时至今在崔庙镇久香居和2月10日12时至今在崔庙镇沸腾火锅店用餐,以及2月7日9:00至17:30在崔庙镇邮政储蓄办理业务人员和2月11日11:00至17:30在阜城县邮政储蓄大厅办理业务人员看到本通告后立即向本乡镇(村)或分包网格部门报告,并按要求落实相关疫情防控措施。

衡水枣强县


2月11日23时39分,县指挥部接到正定县疾控中心关于大连市入境核酸检测弱阳性者王某某的次密接触者王某某、井某某的信息后,立即展开流行病学调查,目前已对排查到的相关重点人员进行了管控。现将有关风险事项提示如下:


次密接王某某活动轨迹:2月8日9:10-9:18,自驾车到大营镇皮毛街与老街交叉口路西杨帅蔬菜店购物。9:20-9:30,到皮毛街红绿灯西路北四季青蔬菜店购物。

次密接井某某活动轨迹:2月11日13:53-14:00,自驾车到枣强县胜利北路张一元(枣强店)购买茶叶。

请上述时间段内有与井某某、王某某有共同活动轨迹的人员,第一时间向社区(村)、工作单位报备,并主动居家健康检测14天。对不报、瞒报、谎报个人行程和健康状况,拒不落实或遵守疫情防控各项规定,造成严重后果的,将根据《中华人民共和国传染病防治法》等规定依法追究其法律责任。


石家庄鹿泉区

发布重要提示



关于做好返鹿人员主动报备的重要提示


2月12日,云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县新增2例本土确诊病例;广东省深圳市罗湖区新增1例本土确诊病例。疫情防控,人人有责。请您自觉遵守石家庄市和鹿泉区防疫规定,有过2022年1月30日以来云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县、广东省深圳市罗湖区旅居史或与涉疫风险人员有接触史的,请尽快向所在村(居)委会或单位报备,配合落实防疫措施,履行个人防护责任。如有不报、瞒报、谎报涉疫信息或不配合防疫工作等行为,将依法追究责任。


源:路北之声、枣强融媒、河北青年报、精彩鹿泉等


责编:房淑婧 苏浩军 陈兆月

编辑:张晓静

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发展四五线城市,布局下沉市场。”

这个口号在茶饮行业喊了2年,头部品牌跑马圈地狂飙了2年。

大连锁品牌都在下沉,深耕四五线的小品牌还有活路吗?

作者政雨

一、下沉下沉,大连锁品牌抢滩县城乡镇

这是朋友发给我的一条微信:

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这一两年,我常能收到这样的消息。朋友回老家,在县城看到一家书亦烧仙草,或者在镇上看到蜜雪冰城,都会拍下来发给我,“看!我们家旁边竟然开了这个。”

当消费者感受到信号时,基本意味着这场战争接近尾声。

简单粗暴地,可以把茶饮品牌划分成“超级体量”“超级品牌”两大阵营。这两年,当超级品牌队在抢占一二线城市核心商圈的核心位置时,超级体量队正在四五线城市跑马圈地。

蜜雪冰城去年8月门店还在5000家,最近的数字已经过了7000——近一年新增2000家店。它上一次这么快的速度扩张,还是在2015年——品牌打规模的阶段。可以想想,如今这些店都开在了哪里?

有行业人透露,在广东的一个地级市,人均工资2700~2800元/月,半年时间开出5、6家益禾堂。

据了解,CoCo都可也正在一边北上,一边填充北方三四线市场的布局密度。

从瑞幸小鹿茶第一批开店的28个城市,也可以看出,北上广深等超一线城市也不再作为其发展首选,进一步深入到泉州、都江堰、镇江、宁波等城市,走向二三线甚至三四线城市的下沉市场。

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小鹿茶28城门店图,图片来自小鹿茶luckintea

移军下沉市场,也是在抓住新茶饮红利的余温。消费者热度和需求已经有了,趁早从厮杀激烈的一二线战场转移兵力,对大体量品牌来说,是符合定位和发展诉求的战略性动作。

卖10块钱左右/杯的品牌开到一线城市,高房租、高人力,再好的生意,盈利的空间也不大。一只酸奶牛老板坦言,“我们根本不会在北京、上海开店”。

而对中国四五线城市来说,10块钱左右一杯的奶茶,价格穿透力很强。收割一波20%的高频顾客、20%的低频顾客,开5、6家店的市场空间是完全存在的,甚至更广阔。

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性价比产品价格穿透力很强,图片来自蜜雪冰城官网

但市场的机会就这几年,只有先进去,才能抢占。

对茶饮品牌来说,衡量一个企业的实力,数量占很大的比重。这个机会没有哪个品牌愿意错过。

二、中小品牌如何迎战大连锁入侵?

但对深耕四五线、体量还不够大的品牌来说,这意味着机会正在被抢走。

这一年多来,崔彪相继砍掉山住茶品牌在佛山、内蒙古等偏远地区的门店,把更多的精力和资源放在大本营临沂和潍坊调整之后,效果反馈不错:2019年截止到目前,总体营业额收入,相比2018年全年已经增长了15%。

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在区域活得不错的品牌,如果迎战下沉?图片来自大众点评

2015年开始,爱转角就相继关停北京的门店,趋利避害,把团队调去河北、天津开店。据其负责人崔金峰介绍,新开门店收益不错,业绩每月都有增长。在重点布局区域廊坊,爱转角入驻了核心商圈,20平的门店单月流水60万。

但他们从来不敢掉以轻心,这段时间,他们都在面临同一个劲敌——CoCo都可。

“CoCo最近开到了临沂。它还不是一家一家开的,是一下子开出多家店。我们原本觉得一天做出4~5千的营业额已经不错了,CoCo一天可以做到7~8千。”崔彪说。

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CoCo等品牌移军下沉市场,图片截自大众点评

“CoCo都在挨着我们开店,肯定会分割流量。”崔金峰也有同样的感受。

大体量品牌下沉,自带资源和品牌势能,欲从市场容量有限的四五线分羹,对原本区域内的品牌来讲,挑战不小。

有行业人透露,在益禾堂集中布局的广东、广西等地的下沉市场,独立开一两家店的品牌,日子开始不太好过了。“我们一杯卖18元,他们3杯15~16元。还怎么活?”

必须承认,在中国,低价永远是王道,性价比永远是有效武器。

另外,连锁品牌标准化的形象输出,放在四五线城市来说,质感不差;统一成熟的营销活动,一下子就把市场打开了。开小店的,根本承担不起活动成本。

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连锁品牌具备一定的优势,图片来自大众点评

区域成熟品牌也有压力。崔彪坦言:“CoCo都可的打法确实厉害,在看不见的地方——美团、大众点评店面等做了很多动作,有很多需要我们学习的。”

对此,爱转角已经开始反击,CoCo在它旁开店,它就在旁边再开2家,形成围剿之势。

但这都是战术层面的,从战略上来说,深耕区域的品牌要想守住阵地,崔彪和崔金峰都提到了一个词——聚焦。

  • 布局聚焦:不再盲目开店,把资源、精力放在核心区域,先守住主战场。
  • 运营聚焦:放慢数量扩张,做好人才、SOP等管理,完善内功。
  • 品牌聚焦:一边做好运营,一边打磨出特色和调性,找出定位和在市场立足的差异空间。

三、结语

但中小品牌不必过分担忧:对快速扩张的品牌来说,面临的压力也很大。

一年狂飙这么多年,这些品牌能不能撑得住,管理能不能跟得上?都是问题。

跟上了,就赢了;跟不上,就撑死了。

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接下来的路,需要管理来撑住,图片来自Unsplash

想必你也看到过,有些品牌开的新店,生意并不算好;也有的品牌会问题频出。这些品牌的老板更焦虑。

只能说,在可控范围内的部分妥协,是发展阶段必须经历的。“先发展,后治理”的路径,很多行业都在验证。创业从来不是轻松的,面临的抉择太多,面临的市场环境太复杂。每天人都在咬牙坚持,每个品牌都得努力活着。

关于深耕下沉城市,你有什么观点,留言分享!

统筹|政雨 编辑|孙超 视觉|江飞

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