于上班起晚是件很头疼的事，来不及在家吃？那就打包车上吃吧～一个下肚，一上午都不会饿，蛋白质多，饱腹感强！ 【下面食材为两人份】
By 良人｜餐食記
用料
- 生菜 6片
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 4个
- 培根 4片
- 芝士片 2片
- 午餐肉 4片
- 番茄酱 少许
- 西红柿片 4片
- 糖浆（或蜂蜜2勺） 1勺
- 盐 1/3勺
- 醋 1勺
- 香油 1勺
做法步骤
1、生菜洗净、西红柿洗净备用
2、西红柿切片、午餐肉切片备用
3、米饭中加入1勺糖浆（可以是蜂蜜）
4、1/3勺盐
5、1勺醋
6、1勺香油，搅拌均匀备用
7、热锅倒油，放入午餐肉煎至两面金黄捞出
8、培根煎至两面金黄捞出
9、鸡蛋打入锅中，煎制糖心蛋，不要全熟透哦，捞出备用
10、准备这样的一个器皿，铺上保鲜膜
11、中间放上两片生菜，整圆
12、再铺上一层米饭，不要太厚哦
13、放上一个鸡蛋
14、放两片培根
15、叠加一片芝士片
16、接着放两片午餐肉
17、挤上一些番茄酱
18、盖上两片番茄
19、然后再放上一个煎鸡蛋
20、再铺上一层薄米饭
21、最后铺上一片生菜
22、保鲜膜先上下紧紧折叠
23、再左右紧紧折叠！生菜包饭就这样做好啦！搭配萝卜小咸菜，不要太好吃啦！
24、拿到从中间切开，装袋打包即可上班啦！
25、流心包饭！味道超级好吃！
26、真心推荐～一点不输外面餐馆的哦～
27、搭配椰汁味道真是绝了！
小贴士
1、米饭需要温热的 2、低脂少油煎制，油不要多哦 3、番茄酱代替沙拉酱更加低脂 4、鸡蛋不要煎制到全熟，不然无法形成流心 5、包的手法需要熟练哦，不然包不整齐，保鲜膜需要勒紧折叠哦
生菜的营养功效
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家应该还记得
前段时间让云南大学火了一把的
玫瑰宴
云南大学是一所
每年都会因为食堂而上热搜的大学
前不久刚刚凭借着玫瑰宴
馋哭全国的云大食堂
最近又推出了新食谱
减！脂！餐！
鸡胸时蔬沙拉
香煎牛肉藜麦沙拉
混合时蔬土豆泥鸡蛋
……
这样的套餐
价格6—15元不等
一经推出就备受师生青睐
据食堂工作人员介绍
平均每天能卖出600—800份
购买减脂餐的学生排起长队
直击现场
13日中午12点，记者来到云南大学呈贡校区余味堂一楼餐厅。正值饭点，前来就餐的师生络绎不绝。
“我想买牛肉的。”“下次要来早些，人太多了。”在减脂餐窗口前，已经排起了长队，男女生都有，除了学生外还有不少老师也在等待购买，几名学生正在热烈地讨论着自己想吃的套餐。
都市时报全媒体记者 杨文爽
窗口内，四五名工作人员正忙碌地准备着食品，橱窗里整齐摆放着牛肉、虾、黄瓜、南瓜、西兰花、黑米、藜麦等，十分丰富。窗口前摆着一张菜单，上面写着8种套餐标准，价格在6—15元不等。
6元套餐为混合时蔬，8元套餐为“混合时蔬+水果”，10元套餐为“混合时蔬+水果+土豆泥+鸡蛋”或者“南瓜紫薯藜麦配鲜橙沙拉”，12元套餐为“鸡胸配时蔬沙拉”，15元套餐有3种选择：香煎牛肉藜麦沙拉、虾仁配时蔬沙拉、土豆泥蟹柳南瓜菠菜沙拉。餐单上还贴心提示：“建议搭配油醋汁/煎焙芝麻酱”“三种口味任选一”……
价格优惠分量足健康营养很不错
学生点赞
今年上大二的小高同学正在吃减脂餐。她说，10日她就来品尝过，觉得很不错，所以再次来购买。“我这份套餐是10元的，分量很足，能够吃饱。减脂餐的味道肯定没有炸鸡排、火锅那些香，但是很营养，也比较健康，对减肥比较有帮助。”小高笑着说，因为自己想减肥，节食不健康，减脂餐是个不错的选择。
“前两天就看到关于减脂餐的消息，舍友也在讨论，所以我今天特意来尝尝。我这份是牛肉的，15元。”上大一的小李同学介绍，平时自己也会吃减脂餐，主要是因为营养搭配合理，口感好，而且自己想减肥。“之前我一直都是点外卖，价格20多元。学校15元就有这么大一份，价格划算，而且比较干净，吃着也放心，以后我还会经常购买。”
都市时报全媒体记者 杨文爽
“减脂餐看起来有食欲、很绿色，女生需要减肥，我们男生也需要。我是专门骑车过来买的，都排队20多分钟了，下次要早点过来。”正在排队的男生小何说，自己平时喜欢运动，对饮食的营养搭配也比较注意，减脂餐很符合他的口味。
小刘同学是特意约着舍友一起来吃减脂餐的，“夏天天气比较热，减脂餐是冷的，口感比较好，又营养。不过我平时口味比较重，喜欢吃辣的，所以对我来说，减脂餐有些清淡，我应该不会经常吃。”
一位老师也为学校售卖减脂餐点赞。“现在很多学生、老师都喜欢吃减脂餐，在学校里就能买，很方便，价格也比较合理，对学生的身体健康也有帮助。”她说。
都市时报全媒体记者 杨文爽
日均卖出600—800份
后期还会增加种类
食堂员工介绍
余味堂一楼餐厅经理何宗应介绍，目前减脂餐越来越普遍，之前也有学生向食堂提议增加减脂餐。为了满足学生和教师的减脂需求，倡导校园健康生活方式，帮助大家养成良好的饮食习惯，他们专门引进了减脂餐。
都市时报全媒体记者 杨文爽
何宗应说，为了把减脂餐做好，早在半个月前他们就开始着手准备，除了到市场上走访一些品牌减脂餐的门店，还专门到本地各大高校调研减脂餐的情况，了解其菜谱、价格，另外还在网络上查阅了相关资料。5月10日，余味堂一楼餐厅正式推出减脂餐，几天下来销量很不错，平均每天能卖出600—800份。
“目前我们有8种套餐，最贵的是15元的牛肉套餐，这个套餐也最受欢迎。顾客还可以自由选择加菜，像牛肉和虾加一份5元，土豆泥一份1元……每一份套餐的菜品种类都很丰富，虽然选用的都是品质较好的材料，但考虑到食堂面对的主要是学生，所以价格不高。”何宗应表示，接下来他们还会增加新的套餐，现在已有做低脂早餐的打算。
无独有偶
这样的好待遇
云南还不止一所大学有
云南师范大学也有！
实惠的价格、营养健康的搭配
好看的摆盘
餐厅一开餐就吸引不少学生来尝鲜
2020级数学与应用数学专业本科生李莎莎，就是尝鲜学生之一。她点了12元的D套餐，餐里有鱼肉、培根、鸡蛋、土豆泥，还有生菜、胡萝卜、圣女果等蔬菜、水果。
“减脂餐看起来让人很有食欲，吃起来很清爽，价格也很实惠。我觉得今年夏天，我肯定会经常来减脂餐厅打卡。”李莎莎说。
蔬菜、水果、水煮蛋、鸡肉、龙利鱼……目前，餐厅推出4种低油、少盐、低脂、高纤维的健康轻食减脂餐，价格仅为6—12元。学生可以根据热量，选择心仪的套餐。
“我们会根据时令季节，搭配不同蔬菜、水果。”餐厅负责人说，为让减脂餐更好吃，反复尝试后，餐厅还推出油醋汁、原味色拉汁、芥味色拉汁、泰式甜辣汁4种可口且低热量的酱料。
云师大资产公司相关负责人说，之所以开设轻食减脂餐厅，是想让同学们有一个素菜多一点、油脂少一点、蛋白质多一点、热量少一点的饮食选择。餐厅还将根据学生的口味需求，继续推出一系列健康食谱，丰富套餐种类。并开放自选搭配模块，学生可以根据自己的运动量，按照菜品热量信息，为自己定制健康餐食。
饮食不均衡、爱吃重油重盐的食物、缺乏体育锻炼等，都是导致大学生体质下降的原因。云南师范大学希望通过推出营养又健康的减脂餐，帮助大家养成良好的饮食习惯，打好“保胃战”，助力大学生提高身体素质。
网友：别人的学校从来没让我失望过
来源：都市时报全媒体记者 杨文爽，昆明教育、新浪微博
来源： 云南广播电视台
前，地处江川路街道金平路上的泰润饭堂完成“2.0”版升级改造，挂上了“泰润·金平社区食堂”的牌子，正式成为江川社区食堂大家庭中的一员。
走进食堂，记者看到后厨和出餐区以玻璃隔断，“明厨亮灶”让卫生状况和厨师的操作过程清晰可见，一览无遗；用餐空间宽敞亮堂，墙上挂着当日菜谱，鱼香肉丝、盐水虾、茄汁青鱼、炸鸡排……品种繁多。
餐厅用餐区分上下两层，面积约280平方米，可同时容纳200人用餐。此次升级改造不仅在一楼增设了老年人爱心专座，每天的中、晚餐出菜数也从80余种增加到了100多个品种，还特别针对特定人群设置了低脂低油专区，来满足不同口味、需求的居民。
在金平路上，说起泰润饭堂，周边居民并不陌生，作为明档式自选快餐行业里的知名快餐店，一直是不少人就餐的好去处。升级后的泰润金平社区食堂不仅保留了原有的餐饮特色，还根据社区居民的需求进行了针对性的改进，提供了更加多样化、个性化的餐饮服务。
家住附近的陆阿姨是泰润饭堂的常客，她表示：“我和我先生以前常来这里吃饭，菜色滋味都挺好的。这次重新开张后，和其他社区食堂一样对老年人有了优惠，我们现在每次都会多点两个菜，可以吃得更好了！”
除了吸引老年群体外，升级后的泰润金平社区食堂同样广受周边上班族的青睐，丰富多样的菜品、惠民实在的价格以及宽敞明亮的用餐环境，使得这里成为了他们解决就餐问题的首选之地。“离家近，实惠方便，晚上下班来不及做饭，就可以带着小朋友过来吃一餐。”居民王女士说。
“未来我们将不断提升自身的服务质量和管理水平，持续优化菜品结构和口味，让居民在享受美食的同时，拥有一个愉快的用餐体验，欢迎大家前来品尝，多多提出宝贵的意见。”泰润金平社区食堂的负责人表示。
据悉，近年来，随着江川路街道社区食堂数量的不断增加，社区餐饮服务也成为了居民生活中不可或缺的一部分，不仅为居民提供了便捷的餐饮服务，更以优惠的价格和品质赢得了广大居民的赞誉。
为了进一步扩大社区餐饮服务的覆盖面，江川路街道积极动员辖区内的民营餐饮企业加入社区食堂的“朋友圈”，这一新举措不仅丰富了社区食堂的菜品选择和服务模式，也为民营餐饮企业提供了新的发展机遇。“未来，我们还将继续加强与民营餐饮企业的合作，共同推动社区餐饮的提质升级，为居民提供家门口更加优质、便捷、实惠的就餐服务。”街道相关负责人表示。
（办理详情请到店咨询）
供稿：江小川
初审：王艺琳（实习）
复审：姚怡莹
终审：茅杰
