天的第一杯奶茶，用梨制作， 在所有水果中，梨被称为“果宗”，因为在二十四节气(惊蛰)中，梨是唯一占有一席之地的水果。现代社会，我们吃梨有各种各样的吃法。但是在古代，基本是用来保健的时候多。
By 严小姐手工坊
用料
- 鸭梨 1个
- 西米 20克
- 牛奶 200毫升
- 红茶 适量
- 矿泉水 适量
- 严小姐私定野生蜜 2克
- 严小姐私定玫瑰蜜 1勺
- 核桃仁 5克
- 浓缩椰浆 3克
- 泡茶工具 1套
- 碗 或者杯 1套
做法步骤
1、煮西米 涨水下锅 煮20分钟闷一下
2、过凉水即可
3、切梨丁 皮削去
4、切丁切条都可以自己喜好
5、今儿用7年的金丝芽红茶
6、冲泡 洗茶第一汤不要
7、第二汤快速冲
8、倒出
9、出汤
10、煮牛奶 倒入茶汤 涨即可
11、准备其他的食材
12、西米打底
13、加入梨块
14、倒入蜂蜜。核桃仁
15、加入奶茶 玫瑰蜜
16、出炉啦
17、开喝辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
叶在热水中一点点晕染出颜色，倒出纯白香浓的牛奶，碰撞出丝滑般美妙的味道。其实，除了红茶&牛奶的经典组合，奶茶还可以很多美味的打开方式。这个冬天，试试这些别样的暖心奶茶吧~
-- 百利甜奶茶 --
by 柚子大仙-w-
香浓奶泡配着顺滑的奶茶，还带着迷人的百利甜酒香，一秒沉醉~
-- 用料 --
百利甜酒看你喜欢
牛奶
红茶/茶包
糖看你喜欢
-- 做法 --
? 牛奶煮至微沸，加入茶叶煮沸后开小火煮一会儿。
? 时间有富余可以关火后盖上盖子焖一会儿，味道更赞哟！
? 在杯子中加入适量百利甜酒，过滤奶茶之后倒入。
? 然后做奶泡！把牛奶倒入奶锅煮至微沸后关火 用奶泡机打出细腻的奶泡。木有奶泡机的看过来！关火后可以拿一个手动打蛋器疯狂搅拌！就像打发淡奶油一样！打到你手快抽经就好了，亲测有效，打好的奶泡也不会很快消失～
? 轻柔的。将奶泡倒入杯子里，我是拿打蛋器一点点拨进去的。
? 好啦可以喝啦！
-- 小贴士 --
? 奶和茶的比例看各自喜好吧…我一般250g牛奶+4g茶叶～
? 我在煮奶茶和打奶泡的时候都放了一小勺糖～我爱甜！
? 百利甜我加了约20ml 完全不会有酒味只是浓郁的奶油味 喉间微热这样！喜欢酒的盆友可以多加！
-- 红糖姜汁奶茶 --
by 王光光光光
超适合冬天，适合女生的奶茶，温暖又踏实的，幸福到爆炸~
-- 用料 --
红糖20~25g（依自己喜好）
斯里兰卡红茶1袋
黑白淡奶50ml（没有可换纯牛奶）
全脂纯牛奶150ml
水200ml
姜3片
-- 做法 --
? 水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下后关火放入茶包焖2~3分钟。
? 放入红糖搅拌均匀融化 倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀趁热喝~
-- 盆栽奶茶 --
by 兜兜安
很萌很可爱的盆栽奶茶，细滑奶油配上香脆奥利奥碎，好吃又简单~
-- 用料 --
立顿比利时风情巧克力奶茶包
动物性鲜奶油
奥利奥饼干
开水
-- 做法 --
? 奥利奥饼干去掉夹心，放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎渣。
? 动物性鲜奶油打发到7分。
? 烧开水，冲泡奶茶包，搅匀。
? 将打发好的奶油放在奶茶上面，之后撒上奥利奥饼干碎，最后放上一点绿色植物就可以了。其实用薄荷之类的会看上去比较高档，我手边没有，就揪了几片香菜叶子，也还行。
-- 小贴士 --
如果不用立顿茶包，就自己煮奶茶，也味道会更好。
-- 手冲港式鸳鸯奶茶 --
by 姗胖胖
五分钟，用黑白淡奶冲出鸳鸯奶茶，简简单单超香醇！
-- 用料 --
玻璃杯1只容量200ml左右
黑白淡奶（小贴士）玻璃杯容量的1/4
沸水玻璃杯容量的3/4
粉末状红茶（小贴士）1小勺
挂耳咖啡1袋
糖可选，我加了5g
-- 做法 --
? 黑白淡奶倒入杯中。如果想喝很烫的，那把黑白淡奶加热后再倒入杯中。
? 挂耳咖啡撕开挂在杯子上，挂耳袋中加入粉末状红茶。
? 缓缓用注入沸水，适度冲泡，浸泡2-3分钟后拿掉挂耳。
? 依自己喜好加适量糖，搅拌后即可。
-- 小贴士 --
? 一定要用黑白淡奶才是地道的浓浓的港奶风味，牛奶会冲淡稀释风味，不推荐。
? 红茶的话，香港的茶餐厅用的最多的应该是捷荣的红茶粉，没有的话用泰式的也可以但会比较苦涩。不要用完整的茶叶，茶叶用短暂手冲的方式无法释放出浓郁的味道。
-- 奶盖奶茶 --
by 黑店夏洛可
加入了海盐打发出的绵密奶盖，口感介于奶泡与奶油之间，香浓可口好美味~
-- 用料 --
【奶盖部分】
动物性鲜奶油（淡奶油）100ml
牛奶30ml
糖适量
盐少许
【奶茶部分】
红茶茶包×2
牛奶100ml
开水200ml
糖适量（根据个人口味添加）
-- 做法 --
? 制作奶盖：奶油、牛奶30ml、适量糖、少许盐，放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。这个过程时间稍久，大概10~20分钟。（本来应该用打奶泡器，我没有，发现用电动打蛋器也可以）
? 奶茶部分：水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。
? 最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。奶盖密语就完成啦。
-- 小贴士 --
? 刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道。
? 奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。
? 奶盖配绿茶就变成海盐奶绿啦，搭配咖啡就是海盐咖啡，很百搭。
-- 玫瑰奶茶 --
by 蔡宝
捧一杯玫瑰奶茶，能闻到淡雅花香，品出香甜牛奶味~
-- 用料 --
干玫瑰5朵
牛奶一杯
立顿红茶一包
蜂蜜少许
水
-- 做法 --
? 小锅内加一杯。水烧开后转小火，将玫瑰放入煮2分钟左右，关火。再放入茶包泡2分钟，取出。
? 再加入牛奶，用小火煮开。将茶汁过滤到杯中。
? 最后等奶茶温热时，再加入少许蜂蜜，拌匀，即可。
-- 小贴士 --
蜂蜜不可以用开水冲哦。
往期内容传送门
跟煎鱼失败，说再见
幸福就是，冬天吃着热红薯
新手必备的秘密调味料
超详细的煲汤火候指南
从此以后，所有馒头都想这样吃~
日午后，阳光慵懒，儿子说想吃芒果西米露奶茶了，正好材料都有，安排。
By 花小小猫
用料
- 芒果 1个
- 火龙果 半个
- 西米露 1小杯
- 糖粉 30克
- 牛奶 100毫升
- 粽子茶 1个
做法步骤
1、女儿吃芒果过敏，就给她做的牛奶火龙果西米露，儿子喝这杯奶茶，我嘛，减脂期就尝了一口奶茶，然后就喝喝泡好的粽子茶就好了。
2、颜值不输网红奶茶店哦，自己做的更健康。
3、准备好食材。
4、用小熊无线充电养生壶选择烧水模式，先烧开800毫升开水，大约几分钟就好了，把小西米倒入养生壶并不停搅拌，
5、选择白粥模式，水温会保持在95度微沸腾状态，一直煮到西米变成透明，还有一点白芯时关掉火力，再静置15分钟。 这时西米基本已经全部透明了，倒出来过滤掉水份，再放入凉水中浸泡备用。
6、在壶底一圈会黏上一些西米露，轻轻用刮刀一铲就出来了，洗净，再加入800毫升水。 在养生壶的茶网里加入打开的粽子茶，粽子茶是安徽的特产，小粽叶里面含有红茶，菊花茶，枸杞，没有就使用红茶或者绿茶都可以。
7、再次选择烧水模式，烧开即可，
8、让茶多泡一会。
9、芒果去皮切小，留部分小块，火龙果也切小块备用。 牛奶加入糖粉用奶泡杯打成牛奶奶泡。
10、其余芒果加入糖粉用料理机打成果泥。
11、取一个高一点的杯子，先在底部放入芒果果泥
12、再放火龙果块和芒果块
13、再加入西米露
14、再倒入粽子茶水
15、最后在上面倒入奶泡。
16、牛奶自然的和茶水融合，留部分浮在上面。
17、一杯高颜值，又非常清爽好喝的芒果多多西米露奶茶就自己在家做好了。
18、懒散的午后，在自家花园里，我，儿子，女儿各得其所。
19、小熊无线充电养生壶不仅可以煮出各种美味，杯子还可以放在左边底座上选择保温模式，慢慢喝也都是热的，还能给手机充电哦！
20、复古的墨绿色也是非常耐看和高颜值的，拥有这样一台美丽又实用的小家电，给生活增添了不少乐趣呢！
小贴士
糖粉是自己用白糖打磨的纯糖粉可以直接用，如果没有可以换成砂糖。
芒果的营养功效
芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；有益胃止呕，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。
1.防治心血管疾病：芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌：据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘：促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.防止晕车：食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
芒果的饮食禁忌
1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。
4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
5、「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过滤。 芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
