目名称：悦·粤港小厨文化茶餐厅
风格定位：港式现代+北欧
西式东做，心味之悦；
精巧多样，悦己悦人。
悦——同“粤”音，更是舒畅、愉悦之意。
粤港小厨——点题出茶餐厅的精巧、便捷、多样……
在繁忙都市，人们对于食物，似乎很容易获得，快捷、方便、美味。
但是真正把味与心相融，让愉悦融入食味，给吃更多内涵，成为美好的瞬间感动。
吃的同时，兼具对周围环境的享受，相辅相成，便是我们希望为所有人打造的……
规划与形貌
店铺全景
进门吧台背景墙
店内样貌
在力求原汁原味的港式茶餐文化基础上，与时俱进，融合当下人们的审美需求，
给烟火之味更多温暖美妙的空间质感。
地餐饮业菜式不断创新、服务多元化且性价比高，都吸引不少港人北上消费，而香港“来来去去都是这些”，每逢周末商场人流大失，令香港餐饮业经营陷入困难。饮食界议员张宇人近期亦称港人北上现象属无可避免，并指出业界会在今年底举办创意菜式比赛，力求重振业界活力。
< class="pgc-img">虽然如此，仍有许多内地餐饮品牌南下开首店。据内媒统计，自去年年中以来，已有至少42个内地餐饮品牌进驻香港，如蜜雪冰城、霸王茶姬、和府捞面、太二酸菜鱼等港人耳熟能详的品牌外，还有农耕记、杨国福麻辣烫、茶救星球、LINLEE手打柠檬茶、茉酸奶、杨国福麻辣烫、呷哺呷哺、探鱼、沙县小吃及三津汤包等。
< class="pgc-img">其中，以舒芙蕾为主打产品的Fufuland也于近日登陆香港，并将在香港开至少5间分店，该品牌香港区负责人Vianne向《星岛环球网》表示，可能是香港研发成本高：“我觉得香港市场这几年没有很新颖的品牌诞生，而一个关口之隔的内地近几年蹦出很多餐饮品牌。”在她看来，港人北上消费能带动餐饮品牌在港曝光率，有利于内地餐饮业来港，同时亦有助其走向国际。
< class="pgc-img">香港养团队太贵 Fufuland进驻香港每月可赚44万
Vianne指出，在香港培养团队所需的人力物力成本太贵，如果重新开始经营一个牌子，从设计品牌颜色、包装、产品研发、口味到选址，可能研发团队都需10个人，而内地在产品研发上有绝对优势，可以做到每个月都推出新品。所以她所属团队目前策略为，在内地选好品牌后，配合选址和供应链资源，将其引入香港发展。
以Fufuland为例，一个店铺大概需要5至6个员工，以平均15,000元人工来算，人力成本则需7万多，再加上物料费、杂费、租金等，每间店支出差不多10万元至20万元。至于盈利情况，若按内地出舒芙蕾标准计算，3个人每小时不停地做可以出100个，香港一天工作9小时，可产出900个舒芙蕾。Fufuland定价为20元至30元，若以20元来算，一个月收入54万元，除去开支，仍可净赚34万至44万元。
< class="pgc-img">轻餐饮品牌店位平均呎价更便宜
除研发成本高外，店铺租金也是阻碍香港餐饮业一大难题。Vianne所属团队过去多投资一些中式餐厅，但从去年底开始，投资方向转向加盟以小而美为主的轻餐饮业，包括柠季手打柠檬茶、Fufuland等。
她发现在商场里租一个较大的店位，相较于一个小店的平均呎价便宜很多。因此可以以较便宜的呎价去租一个较大的店位，再去分割给几个轻餐饮品牌，每个品牌专注于卖一样产品。她称轻餐饮灵活性比较高：‘如果这一年开出来不行，可以马上换一个。”
< class="pgc-img">虽然港人北上带走一大批香港的餐饮业顾客，但她认为Fufuland这样的轻餐饮是复购率较高的日常小甜点，港人不会因此特地跑到内地购买。反而港人北上消费开拓了视野，增加了内地品牌在港人群体中的曝光率，令他们在香港看到时更有动力去买：“从内地带到香港顶多带六个吧，明天想吃怎么办呢？就在香港买呀！”因此她称港人北上并无太大威胁，反而是有利于发展。
另外，香港作为一个国际化的城市，Vianne认为是很多品牌踏出国际的重要跳板：“内地很大的团队，可能开在香港一窍不通。”因此对于有意愿走向国际的品牌， 内地餐饮业来香港，可以提前预知开去国外会遇到的问题，如物料运输、口味调整等。
< class="pgc-img">香港没有概念是顾客一定是对的
香港服务态度常被诟病，如员工态度差、限制食客时间用餐、要求拼桌等，而内地餐饮却在服务上不断创新，多重花样照顾顾客情绪。Vianne则表示，柠季在内地有标准化的一套口号，如欢迎顾客的时候，要90度欢迎光临等。Vianne在问过很多港人意见后发现，其实他们不习惯：“太热情反而不自在。”所以就调整为礼貌地说：“你好呀，欢迎光临，你想喝点什么？”
< class="pgc-img">至于不久前内地网红咖啡店Manner Coffee店员与顾客发生争执，她表示最重要的一点，是老板要学会和员工适当沟通，店长有义务和责任去关注员工情绪，如果说前台员工每天脸上没有笑容：“只能说他不适合做前台呀。”所以要把适当的人员安排到适当的岗位。她称在香港没有概念是顾客一定是对的，她觉得员工应在礼貌为先的前提下：“有判断的能力，顾客在这个情况下是让步还是礼貌。”
<>港那么远，味道那么近
< class="pgc-img">从小就深受TVB港剧影响的miniko
一直都向往说一口流利的粤语吃粤菜
< class="pgc-img">什么烧鹅、白切鸡、烤乳猪用广东fa说就是
sio o、ba cei gai、kao yu ju……
miniko瞎杰宝音译的啦
反正都是miniko的爱啦
< class="pgc-img">所以一听说有家香港老字号茶餐厅来成都
本人立马就去…哦不，已经在店上坐好了
< class="pgc-img">正宗港味
不用去香港就能吃到的正宗粤港菜
地道美味诱惑你没商量
正宗港厨
近30年的做粤菜经验
做过的粤菜比你吃的火锅还多
正宗港店
充满香港元素的环境
一秒穿越到TVB里的餐厅场景
刚开业还有万元现金红包可领
走过路过都来扫一扫哈
< class="pgc-img">这家店就是
粤港茶餐厅
它
是传说中的香港老字号粤港茶餐厅
已经有15年的历史
< class="pgc-img">现在！ta来到了成都
不用去香港就能吃到
< class="pgc-img">香港那么远，味道那么近
成都的「粤港茶餐厅」，我来啦~
< class="pgc-img">一家好的餐厅，往往在于味道，而一口好的味道，往往厨师是灵魂，无论是烧制还是切肉，每一个制作的动作都饱含了满满的匠心~
< class="pgc-img">他们家的厨师都是从广东来的，总厨从1991年便开始烹饪粤菜，经验老道，还在五星级酒店任职过，金牌厨师烹饪的正宗港味没跑了~
< class="pgc-img">明档厨房更让人放心~每一份出品都保证品质，毕竟他们家老板自己就是吃货，当然要把一切做到最好啊~
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港式明爐焼鹅
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从广东来的黑棕鹅，比一般的鹅肉质更为鲜嫩，「粤港」每天会烤制两次鹅肉，只卖最新鲜的味道。
< class="pgc-img">传统明炉烧制手法，牢牢的锁住了鹅肉的汁水，那肥瘦相间的纹理，脂香满溢却不腻味。
< class="pgc-img">一口咬下，皮酥肉嫩~沾一点传统甘梅酱汁，在酸甜之中感受浓浓的肉香。
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姜葱白切鷄
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白切鸡是粤菜里的“家乡菜”，不是每一家茶餐厅都能做出它的精髓哦~烹鸡时不加调味白煮而成，那味道更是鲜香。
< class="pgc-img">正宗的港式白切鸡，内里的骨头是带血的，黄中一点红，十分诱人~
< class="pgc-img">它的本味很是鲜香，沾了酱汁更加美味，超嫩的肉质在口舌里撺掇，滋味满分！
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冰封香波咕噜肉
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冰封香波咕噜肉在香港也是一道很出名的菜，裹浆面粉经过发酵，包裹住每一块厚实饱满的肉肉，还有菠萝与青瓜的陪衬，橙色的模样让人沉醉~
< class="pgc-img">总厨特别将肉肉切得很大，这样才有大口吃肉的豪爽之感~像香港女生啊，精致和食欲都丢不掉，所以…别说了哪个地方的女孩子不都是这样呢hhh！
< class="pgc-img">味道带了一点甜甜的，入口饱满，get~
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鉄板黑椒牛仔骨
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精选上好牛仔骨，黑胡椒的气息浓郁，加了小辣椒的它带着一点点辣味，味蕾迅速被夺取领地~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">端上来时还在冒热气，期待的搓搓小手，开饭啦~满屏的肉欲都快溢出来，一口一个嫩~
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臺式三杯鸡
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一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡翅慢火炖制而成，所以烹调出的这道美味叫三杯鸡~
< class="pgc-img">红润光亮的外表让本仙女的唾液开始疯狂分泌，浓郁的酱汁完美的浸入每一只鸡翅，一口撸下来，爽~
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粤港蝦餃皇
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晶莹剔透的虾饺皇，用古法纯手工制作，每一只虾饺皇里都有两到三颗虾肉，非常饱满~
< class="pgc-img">一口塞入嘴中，Q弹的肉质爆发在口中，那感觉让人无法自拔~
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脆皮红米膓
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脆皮红米肠简直打开了miniko的味蕾大门，红米做的米皮，半透明的模样如果冻一般，包裹着金黄色的椰蓉，内里还夹了一颗虾肉~
< class="pgc-img">一口咬住，那感觉就像…一根紧绷的线突然碎成一段一段的，如图所示
< class="pgc-img">~
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冰火菠萝包
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超人气代表之一的菠萝包，在「粤港」家也一定要点啦，将冰芝士片放入暖暖的菠萝包中，瞬间融化~
< class="pgc-img">它和下午茶很配哦，有着香浓芝士味的菠萝包入嘴，酥软结合炒鸡满足~
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杨枝甘露
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小仙女最爱的杨枝甘露也一定要有它的出场~甜甜的一点也不腻，奶味儿香浓，加上清新的芒果和火龙果，满分~
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咖啡
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来茶餐厅，下午茶是不能少的，暖暖的冬日，更要来一杯咖啡啦~香浓的咖啡在嘴中化开时，如沐春风的感觉让人沉醉~
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蓝柑莫吉托
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这杯蓝柑莫吉托的颜值简直要爆表啦~随便拍一张都hin好看，浅尝一口，那冰爽的口感十分清新。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里的一切干净明亮，简单却不平庸，入门的那一刹那，便能感受到清新的港式茶餐厅的味道~
< class="pgc-img">红黄相间的元素，在香港的茶餐厅很多见，不用去香港就能感受那TVB剧里茶餐厅的感guo，一顿美食，一杯下午茶，在惬意不过了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">想吃正宗港式美味
去他们家喽
< class="pgc-img">「粤港茶餐厅」
地址：成都市剑南大道中段世豪广场6楼
人均：100元
营业时间：10:00—22:00
