q1# 【揭秘】海底捞打工一不开心就免费送菜，网友：这下好了，惹谁不好你惹上了暑假工！
你以为只有抢单免费送餐的福利？海底捞暑假工还有更意想不到的福利！今天，我们独家盘点一下在海底捞打工的暑假工作生活！准备好了吗？
来海底捞当暑假工，一不开心就免费送菜？
触发一次开工福利！听说这是海底捞店内的小传言，暑假工们只要心情不好，告诉经理，就能免费赠送菜品一份！没错，你没听错，不满意的时候有机会享受免费美食。但这是真的吗？来看看网友的亲身经历吧！
< class="pgc-img">经过深入调查，我们找到了一位名为“小柒”的暑假工。小柒透露，她在海底捞店里当暑假工已经两个多月了。“其实，不是每个员工都能享受到‘一不开心免费送菜’这个福利。”小柒坦言，“只有表现优异、口碑好、工作态度积极的员工才能有机会享受到这个特殊待遇。”
她同时也透露了具体的操作规则：“当你心情不好的时候，可以找经理谈谈心，如果经理认可你的付出和努力，并且觉得你确实需要放松一下，就会免费为你送上一份美味佳肴。”不过，小柒也提醒道，“即使是享受免费菜品的员工，在其他方面还是要按照公司规定严格执行工作。”
< class="pgc-img">暑假工们的辛苦与收获
在海底捞当暑假工，绝对不是一般的打工经历。与其他行业相比，海底捞以其独特的文化和服务赢得众多顾客的青睐。作为暑假工，他们也亲身感受到了这份独特的待遇。
小柒向我们分享了她在海底捞的工作日常。“作为暑假工，我们主要负责迎宾、引导客人入座，协助服务员进行食材准备等基础工作。”她表示，“在这里，我们可以接触到各种不同背景的客人，也能锻炼自己的服务意识和沟通能力。”
“虽然工作辛苦，但是每天都有很多乐趣和收获。”小柒笑着说道。“除了一不开心免费送菜的福利，海底捞还为暑假工们提供了培训机会和职业晋升的空间。在这里，你可以学到很多与服务相关的技巧，更有机会成为正式员工。”
< class="pgc-img">海底捞：“一不开心免费送菜”福利的背后
那么，海底捞为何会推出如此特殊的福利政策呢？我们采访到了一位海底捞的店长。
据店长介绍，这一福利是为了激励暑假工的积极性和推动团队合作而设立的。“我们希望他们能够在工作中保持良好的心态，并且通过免费的菜品来安抚他们的情绪。”店长表示，“毕竟，暑假工们也承受着一定的工作压力，我们希望能给予他们一些回报和关怀。”
总结：
作为暑假工，选择在海底捞打工不仅可以享受到一流的培训和职业发展机会，还有可能在心情不好的时候获得一份免费美食。虽然这个福利并非所有员工都能享受到，但也足以彰显海底捞对于员工的关怀和激励。
有网友评论说：“这下好了，惹谁不好你惹上了暑假工！没想到原来海底捞除了火锅美食，还藏着这样的小秘密。”另一位网友也表示：“这种福利太诱人了！不过我更希望自己能成为一名优秀的员工，享受到更多的成长机会。”
是时候告别无聊的暑假了，加入海底捞的大家庭，感受独特的工作氛围和福利待遇吧！即刻行动，就等你的加入！
人居餐厅将水煮鱼中的油主动提供给顾客打包回家炒菜
光盘行动 北京进行时
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。昨日，包括北京在内的全国各地多个餐饮、烹饪协会接连发出倡议，倡导文明消费、节约用餐，并号召餐饮零售企业主动提供小份菜、小包装食品等。北京青年报记者昨日探访多家餐厅了解到，不少餐厅已推出小份菜，华天集团旗下老字号餐企还通过食材利用，厉行节约、避免浪费。
餐企推“半份菜”“一人食”
在近年来“光盘行动”的倡导下，“舌尖上的浪费”已经有所改观，但随着疫情缓解，部分餐厅就餐人数上升，还是能看到不少剩饭剩菜现象。一些餐饮品牌和零售业态已经通过减小食品包装、推出“一人食”套餐等行动，减少食物浪费，倡导文明消费。
昨日中午，海底捞餐厅翠微门店的电子屏上滚动播放倡导节约及“光盘行动”的宣传海报。海底捞火锅店是较早设有半份菜的餐馆之一。“基本每种菜品都可以点半份，价钱和分量都是整份的一半，这样既能满足顾客对菜品多样化的需求，也能避免浪费。”海底捞相关负责人介绍，每家门店的服务员会主动提醒顾客适量点餐，还会根据顾客用餐人数给出建议和提醒，避免浪费。
华天集团旗下各家老字号，也有不少餐馆都推出了小份菜。比如，全聚德推出“一人食”烤鸭套餐，从烤鸭、鸭饼、蘸料，到盐水鸭肝、新鲜蔬菜、乌鱼蛋汤等菜品，每样都是一小份，既满足了部分消费者的需求，同时也能避免浪费。
半份东坡扣肉24.9元、半份尖椒肉丝22.9元、半份麻婆豆腐12.9元……昨天，眉州东坡酒楼对消费者最喜欢的菜品进行了梳理，并在各门店推出10种半份半价菜。消费者赵女士表示：“餐厅推出半份菜挺好的，有时点多了确实吃不完，浪费太可惜了。”
除了餐饮企业，便利店也推出了小包装商品。北青报记者从连锁便利店品牌便利蜂了解到，便利蜂一直推广小包装商品、小份菜，受到消费者欢迎。因此便利蜂的热餐、零食、水果、酒水饮料等品类中，均有小份包装产品，且销售一直稳定上升。
餐厅为“光盘”顾客发奖
为了鼓励消费者“光盘”，华天集团旗下老字号门店还会通过给“光盘”的消费者发红包、奖励优惠菜品等方式来鼓励节约。
近期，眉州东坡酒楼也将开始为顾客赠送“光盘”奖励。“只要顾客在店内用餐不剩菜，店里就会赠送6元小饭票，下次用餐可以无限制使用。”眉州东坡相关负责人介绍。
北青报记者在走访中发现，最先发起及践行“光盘行动”的龙人居餐厅，将水煮鱼中的油主动提供给顾客打包回家炒菜，把辣椒做成辣椒酱送给顾客，“我们尽量把食材最大化利用，比如辣椒重新调味后做成辣酱，免费送给顾客，回家可以拌面、拌饭广受好评。”
遇到顾客点餐后吃不完的现象，各家餐馆都会主动提醒消费者进行打包。全聚德相关负责人介绍，店里对打包外带和外卖会收取一次性餐盒费，但在店内堂食后打包则不收取额外费用，以此来鼓励消费者不浪费。
后厨减少食材浪费
除了在餐桌上避免浪费，不少餐馆更是从后厨开始厉行节约。据悉，华天集团旗下老字号餐馆通过提高食材出成率和利用率，减少食材浪费和厨余垃圾的产生。例如，鱼类菜肴是同春园饭店中比较受欢迎的菜品，店里通常将鱼身做成鱼片，将鱼头做成砂锅煲鱼头，将鱼尾做成红烧划水，既不影响食用，又减少厨余垃圾。
同和居饭店则发动厨师们不断进行菜品创新，提高食材利用率。“例如，常见的食材笋，我们把笋身做成干烧冬笋，笋尖就做糟溜三白的辅料；再比如，我们将雪梨挖出来的球做成醉雪梨，剩余部分就用来熬制雪梨银耳汤。”店里厨师说。
此外，华天旗下鼓楼马凯餐厅、新川面馆、惠丰酒家等餐馆还陆续引入垃圾减量装置，尽量降低做菜和就餐过程中产生的厨余垃圾。“装置不仅实现油水分离，还会将厨余垃圾做粉碎、挤压处理，可以实现厨余垃圾减量三四成。”华天集团相关负责人介绍。
位于簋街的胡大饭馆，在进货、销售、库存等环节进行数据化管控，与净菜供应商合作，提高门店食材的可用率，避免库存积压而导致食材浪费。文/本报记者 李佳
内存
行业协会：不误导消费者超量点餐
昨日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会向全市餐饮行业和广大消费者发出树立节约美德、深入实施“光盘行动”的倡议。
倡议提出，要积极打造节约型餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，积极采取各种有效措施，结合疫情以来餐饮业发展趋势，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。
倡议提出，餐厅要引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。
同时，倡议餐饮企业提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动” ；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。文/本报记者 李佳
餐饮业持续火热，商家以免费送餐盒助力“光盘行动”，记者在走访时发现，市内部分饭店以实际行动推动“文明餐桌”理念深入人心，形成“新食尚”。
3月17日中午，位于新晋祠路附近一家特色涮锅店高峰时段的上座率达到八成左右。市民向先生一家在服务员的温馨提示下点了一款179元的套餐，菜品上桌，涵盖肥牛卷、腌鱼片、豆制品拼盘和蔬菜拼盘等，荤素搭配，分量很足。饭毕，桌上的豆腐皮、脆骨丸等没吃完，正犹豫是否打包带走，只见服务员递过来免费餐盒，向先生顺势打了包。他坦言，店家的做法很贴心，之前就餐因餐盒收费，也就懒得打包，免费送餐盒积极落实“光盘行动”的做法他认为可取。积极响应“光盘行动”，为食客免费提供打包盒，不少小型饭店也加入其列。在翠汾街一家特色餐厅，就餐完毕的市民李女士拎着两个餐盒走出来，她告诉记者，剩下一汤一菜没吃完，倒掉怪可惜，店家免费提供餐盒，正好打包带走。
免费小餐盒，社会大效应。部分餐饮企业免费给顾客提供打包餐盒，以实际行动助力“光盘行动”，从细节推动节约理念深入人心，起到了良好的示范引领作用。
太原晚报记者 李晓琳
