江晚报·小时新闻记者 谢春晖 通讯员 孙兆伦

喝了秋天里的第N杯奶茶后，杭州人迎来2020第一场雪，即便这场雪下在距离市中心几十公里开外的临安清凉峰，还是预示着冬天的脚步越来越近了。

朋友圈迎接冬天到来，除了第一杯冬日款的太妃榛果拿铁外，最“壕”操作可能就是一碗新鲜的下沙奶油草莓了。

趁着天气转好，钱江晚报小时新闻记者特意跑了一趟位于乔司农场一带的“下沙奶油草莓”产地，帮大家打探了一下今年草莓的行情。

1】草莓红得比去年晚，目前产量有限

今天（11月30日）早上7点不到，53岁的下沙草莓种植户俞国明和妻子提着几个搪瓷脸盆，钻进草莓大棚里，开始在草莓苗丛中寻找成熟的草莓。

小时新闻记者踏进俞国明家的草莓大棚，真的有一股奶油草莓香。不过，当记者俯下身来，想摘颗草莓尝尝鲜时，却发现要想找到一个红透了的草莓还真不太容易。

“今年的草莓红得比去年晚，最近的产量也还很低。”俞国明家今年的第一茬草莓是11月22日开始采摘的，比去年大概晚了7天。“我家的草莓红得还算早的，边上大部分的种植户，最近两三天才开始采摘。”俞国明说。

至于上市时间比去年晚，有着近20年草莓种植经验的俞国明说，他觉得这属于正常范围内，“每年的气候环境都不太一样，像今年夏天，天气较炎热，特别是8、9月份，自然降水的量也偏少，这就给草莓秧移栽至大棚里带来了一些影响。再加上，下半年的天气也有点反常，草莓的成熟期多少受到了点影响。”

草莓红得迟，也就意味着目前的产量有限。

俞国明简单统计和估算了一下，这段时间里，一个草莓大棚里一天顶多能采摘出40斤左右的草莓。“最多的时候，一个草莓大棚每天能采摘出近200斤的草莓。”俞国明说，近期的草莓产量顶多是草莓大量上市的五分之一左右。

2】卖2块钱一颗，草莓自由你实现了吗？

产量低了，价格就蹭蹭蹭往上冲。

目前，市面上“下沙奶油草莓”的售价在35元/斤至45元/斤之间浮动。在本地草莓品种里，“下沙奶油草莓”普遍要贵上1块至2块每斤。

小时新闻记者粗略测算了一下，按照下沙草莓的个头大小，每斤约有20颗草莓，换算下来，每颗草莓大概要卖到2块钱。

尽管目前“下沙奶油草莓”的价位整体还偏高，但买草莓的人却络绎不绝。“手机响个不停，几乎一半以上的电话都是来订购草莓的。”俞国明说。

为什么“下沙奶油草莓”这么受欢迎？

“下沙奶油草莓”的品种为章姬，是一个种植较为普遍的草莓品种。但下沙、乔司农场甚至海宁一带特有的沙土地以及毗邻钱塘江的独特微气候环境，让这里种出来的草莓，口感酸甜、多汁，咬起来脆软，个头大品相也好。

此外，“新鲜”是“下沙奶油草莓”的另一大卖点。草莓一定要吃新鲜的，当天采摘的和隔天的草莓，口感要相差很多。

基本上，目前在市面上售卖的下沙草莓都是当天一早采摘的。“我们大部分草莓是直供超市、水果店和生鲜卖场的。”俞国明说，如果赶早一点的，甚至还能买到挂着露珠的新鲜草莓。

在俞国明的草莓大棚里，小时新闻记者尝到了冬天里的第一颗草莓，奶香味十足，虽然味道还稍微偏酸，但已经很好吃了。吃一颗以后，根本停不下嘴。

3】草莓花开得正好，期待大丰收

早上8点多，俞国明从自家的10个草莓棚里，摘出了近30盆的草莓。他用保鲜膜把草莓包裹好后，放置在阴凉处等着客户来取。

摘完草莓，他又忙着到给10个草莓棚掀开晚上保温用的塑料膜，打开大棚里的灌溉系统……

草莓大棚里草莓苗长势很好，已经开出了大片的草莓花，结出了嫩绿色的幼果。

这段时间，俞国明吃住几乎都在草莓大棚边，为得就是悉心照顾好这些即将成熟的草莓。

“我们在盼着一场丰收。”他说，2020年春节时，受疫情影响，大量的草莓来不及采摘和销售烂在了地里，草莓种植户们亏损不少，大家都盼着年底新一轮草莓丰收“回回血”。

小时新闻记者打听了一圈，今年下沙草莓的种植情况整体还不错，并且马上将进入第一波的丰收期。

“12月20日前后会大量上市。”俞国明说，到时候草莓将进入长达2、3个月的最佳赏味期，价格会回落不少，口感也会更好一点。

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天（4月13日），杭州的初三和高三正式复课。接下来，中小学也将陆续有序复课。

“大学也快了吧！”

杭州下沙高教园区里的商家们，或许是除了大学生以外，最热切盼望大学开学的一群人了。

春日里的杭州下沙高教区里很美，但尚未开学的校园有些安静。

曾经人头攒动的美食街如今除了外卖小哥不太有人经过；曾经动辄需要排队等号的网红店，现在全天不用等座；曾经忙得不可开交的沙县小吃，不知何时贴上了“本店转让”的广告……

好在，大学开学也快了。

在杭州下沙高教园区坚守的商家们说，希望来了。

1】高沙商业街里美食店都开门了

日料店每天送“霸王餐”吸引新客人

高沙地铁站附近的高沙商业街，是整个下沙高教园区人气最高的街区之一。虽然大学生们还没回来，但周边小区里的年轻人还是会到商业街上觅食消费。

4月12日中午时分，高沙商业街两侧的商户基本都开门了，火锅店、点心店、连锁快餐店里都能看到前来就餐的顾客。人不是很多，没有需要等座的店。

“小满食堂”是一家小日料店。店里只有5张桌子，布置颇有几分居酒屋的味道。

这家店的招牌是寿司和日式烤串。

老板魏富正说，店在高沙商业街上开了六年多，算是得到了大家的认可。“这条街上，最不缺的就是餐饮店，几乎每年都会有一批被淘汰，也有一批被追捧。”他说，像他这种5年以上的，算是经过考验的老店了。

即便是街上的一家老店，疫情还是让业绩直线下滑。

“因为少了学生客流，3月初复工至今，平均每日的营业额勉强能达到往常的一半。”魏富正说，算上租金和人力成本，每天都要亏个几百块。

“还好前段时间有了杭州消费券，出来用券的居民多了。”魏富正说，最近生意有回暖的趋势，来堂食的顾客明显多了，他心里踏实了不少。

在没有学生客流的这段时间里，魏富正也想了一些办法。

他组建了一个“小满食堂”的粉丝群，每天下午4点在群里发红包，手气最佳者可领取当晚一份价值80元左右的“霸王餐”。

活动给店里涨了一波人气，经常会有粉丝将身边的朋友拉进群。店里也常常出现新面孔。

这让魏富正心里挺高兴的。他说，在盼望大学开学，学生客流早日回归的同时，他想的更多是，如何让周边小区里的年轻居民也能知道自己的店。

2】大学城里奶茶店照常供应甜蜜

但老板心里有点苦涩

和高沙商业街不一样的是大学生活区的商户。

由于大学尚未开学，大部分生活区周边的商户都未开张，有的贴上了“旺铺转让”的广告。

杭电生活区门口的商铺

杭州电子科技大学一处生活区的门口，一整排店铺只有一家奶茶店开着门。

两名店员坐在销售柜台边，低头刷着抖音。看见小时新闻记者上前，两名店员问“你要买奶茶？”

记者点了一杯珍珠奶茶，与店员聊了起来。

“你是最近3天里第一个来我们店里点奶茶的人呢。”店员倒挺心直口快，他说最近的店里的生意基本都靠外卖，像记者这样直接上门的人很少很少：“生意不好，算上外卖，每天能卖出30杯奶茶就很好了。”

既然没生意，为什么还要开？

“店开着总还会有几单生意。不开，啥都没了。”店员说，高教园区里大部门连锁性质的奶茶店都开了，大家的处境差不多，主要靠周边一些小区的外卖生意支撑。

福雷德广场周边，记者遇上了一名奶茶店的老板。老板姓林，开了一家叫“自由门”的奶茶店，店已经开了2年，在高教园区小有名气。

“自由门”奶茶店

复工以后，奶茶店第一时间开业。林老板说，生意不好在预料之中：“每天的营业额还不到平时的六分之一。”

林老板坦言，没了大学生客流的日子有些难熬。

“每天面对租金、人力、物料等各种支出和亏损……”但他说，再难也要开下去，不单单是为了生活。“疫情之下，大家过得都不容易，一杯十几块钱的奶茶，可能会给人带来一点点快乐。”

3】还在老家亲戚店里帮忙

“杭电蛋糕哥”盼着早点复工

“他们至少还能开业，我连啥时候复工现在还不知道呢。”电话那头的“杭电蛋糕哥”楼智杭语气有些无奈。

“杭电蛋糕哥”是一家开在大学食堂美食城里的点心店，算是大学城里的初代网红店了，主营现烤小蛋糕。

由于大学食堂未开门，食堂美食城自然也不可能开业。

蛋糕哥楼智杭因此还在绍兴老家，在亲戚的店里帮点忙，顺便让家乡人尝尝自己的手艺。

他很想尽快回到高教园里复工。

楼智杭告诉小时新闻记者，在下沙打拼了这么多年，从高教园里的流动小摊贩到拥有自己的店铺，他从没放过这么长的寒假。“一方面心里也是蛮着急的，另一方面也在想是不是今后的生意，要想想如何开拓更丰富的客源，而不是仅仅依靠单一客源。”

蛋糕哥还没接到大学食堂复工的正式通知。“我已经做好了随时复工的准备，只要学校通知一来，我就立刻赶回杭州。”

来源：钱江晚报

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