篇文章作者在讲将生意从淡季秒变旺季的方法，主要在讲店铺的曝光方法。感兴趣的朋友继续看下去吧～
很多人说生意不好做，没有客户，那是没有掌握方法，没有一套获取流量的体系。
这边分享几个公式：
业绩=曝光×平台点击量率×导入私域流量率×私域转化率×客单价
业绩=曝光×平台点击量率×进店率×进店转化率×客单价
私域流量=曝光×平台点击量率×导入私域流量率
进店流量=曝光×平台点击量率×进店率
精准流量=导入私域流量（进店流量）×种草×认可、信任×需求、痛点×分层跟进
业绩=精准流量（私域、进店）×转化率
有没有发现上面的公式中最基础的就是曝光，也就是把你的品牌、产品、店面传播出去让更多的人知道。
今天主要就讲曝光，其他的后面文章再继续讲。
01
那很多人其实都不重视曝光，不重视传播，这是生意不好的原因之一。
比如做实体的如果能够做到每天进店的客户都大部分都能替你发朋友圈、发小红书、发抖音，能够帮你传播，并且能够帮你做口碑传播、体验分享，那你的店、你的生意一定非常火。
现在人看得最多的就是朋友圈、小红书、抖音，那如果能够引导客户帮我们转发，那是不是能够形成很大的一股能量，就能让更多的人看到并且知道这家店。
朋友圈的文案+海报，我们直接准备好，然后客户直接发就可以。
小红书、抖音的，我们可以跟她说应该怎么拍、怎么发，记住一定要掌握做抖音、小红书的原理，这样才能得到最大程度地有效曝光，才能让更多的目标客户看到你。
02
那怎么才能让他们帮忙传播，这就需要设计利益机制，设计出客户无法拒绝的机制，让客户愿意替你传播，并且传播完以后会得到他想要的奖励。
很多人的抖音、小红书其实都是随便拍的内容，更多的是用来娱乐的，所以只要设计好奖励，他是愿意帮忙传播的，因为对他来讲没什么损失，无非就是帮忙发一发。
再然后，其实一般我们想要买什么东西，大部分人可能问过身边的朋友，参考过身边朋友的建议。
看到身边朋友买了什么，如果自己需要，也可能会跟风买。
03
如何做口碑传播，也就是如何让客户愿意发朋友圈分享、如何让客户愿意跟身边的人提起我们、如何让客户觉得如果身边朋友有需要会推荐我们，就很重要。
这其实都是体验后的分享，在体验后会跟朋友分享，这就需要有分享的点以及分享的理由。
首先产品、服务一定是基础，只有基础做好客户才会愿意分享。
然后要有新意、要有奇特、要有惊喜给到客户。
并且要搭建私域用户池，把客户都加到私域，然后在私域中最好客户的维护、跟进、成交、服务，通过私域营销，不断提升客户终身价值。
04
如何让用户愿意发朋友圈分享，如何让客户愿意跟身边的人提起我们，本质上都是要让客户产生分享欲。
那么如何让客户产生分享欲呢？
1. 提供新颖和反差
要想办法打破客户常识。
比如送外卖的都是穿外卖服装，但这个时候要是有人穿个皇帝装送外卖，很多人就会拍照、发朋友圈，或者分享给身边朋友这一新鲜事。
之前有个品牌：熊猫不走蛋糕，送蛋糕上门还负责跳舞，这就明显地提供了新颖和反差，很多人就会愿意朋友圈。
如果你的营销、产品、服务等每个与客户接触的环节都能打破客户的尝试、提供新颖和反差，打破客户原有的预期，客户自然就会愿意分享。
2. 提供稀缺知识
每个人本能地其实都有分享欲，比如当你知道了一个别人不知道的知识、信息、八卦，你就很想分享出去，让身边的朋友知道。
而如果要刺激客户的分享，就要想办法给客户提供稀缺的知识，所以要主动给客户提供必要的知识，让他们拥有超过别人知识的优越感，进而让客户很想分享。
3. 绑定话题
比如像雨伞本身缺少话题感，这种很少会主动提及和分享，就需要跟一个常见的事物或者话题绑定分享，把雨伞跟一个更加容易被讨论的话题进行绑定。
专栏作家
老陈，公众号：老陈的深度思考，人人都是产品经理专栏作家。90后互联网创业者，多年互联网运营和创业经验，擅长流量操盘、私域变现、个人品牌IP打造。
本文原创发布于人人都是产品经理。未经许可，禁止转载
题图来自Unsplash，基于 CC0 协议
该文观点仅代表作者本人，人人都是产品经理平台仅提供信息存储空间服务。
饮有淡旺季吗？
餐饮老板怎么做到淡季不淡？
餐饮创业者开店怎么避开淡季？
了解餐饮淡旺季的规律，才能让餐厅有备无患，淡季不淡，旺季更旺！
< class="pgc-img">餐饮的淡旺季有很多原因造成，最主要与产品定位，店铺位置有关，火锅夏天是淡季，冬天就是旺季，烧烤夏天是旺季，冬天就是淡季，学校餐饮开学期是旺季，假期就是淡季，旅游区餐饮根据旅游淡旺季变化，摆摊夏天是旺季，冬天就是淡季。
一般餐饮会根据消费市场的变化有波动，比如说9月份就是淡季，十月一会有一个黄金周的旺季，国庆过后一直到12月份圣诞节前相对是淡季，12月底，1月份，2月份随着元旦，春节是餐饮一年中的旺季，春节过后3月，4月份又进入淡季，5月份开始，旅游，暑假，中考，高考到8月底是餐饮的旺季。
餐饮老板面对淡季的4大策略
一.旺半年歇半年的生意尽量不做：对于一些淡旺季明显的品类要谨慎进入，例如：火锅在山东，河北，江苏等省份，淡旺季特别明显，大部分火锅店冬天赚钱夏天赔。餐饮行业已经严重过剩，旺季也很难做到几十年前的人气，旺季的收入弥补不了夏季的亏损，整体一年赔得多赚的少。
< class="pgc-img">火锅，烧烤品类虽然占据餐饮行业的半壁江山，但是，在这两大品类真正赚钱的是靠加盟连锁的企业，还有少数的头部品牌。大部分的火锅，烧烤店老板红红火火忙半年，年底一算不赚钱，特别是一些房租高，装修设备等店面投资大的老板，一旦进入万劫不复，扎根济南最大的烧烤店牛阵（烧烤）倒闭，有网友爆料淄博烧烤店出现了倒闭潮，”“谭鱼头”，“小肥羊”“贤合庄”等等。
二.餐饮淡季不开店：餐饮开业一定要避开淡季，餐饮做的是人气，开业前3个月冷冷清清，这样的店基本就黄了，所以餐饮从选址，装修，产品试错就要设计好开业的时间，最好是在旺季到来前一个月，通过一段时间的试营业，调整存在的问题，旺季到来通过各种活动，一鼓作气把人气做爆。
10月份开火锅，5月份做烧烤，年前，暑假做商圈和社区餐饮，年后，9月份做学校餐饮，选对时间事半功倍。
三.淡季做内功：我们经常发现一些火锅店，夏天拼命做活动搞特价，结果营业额没有增加多少，费用居高不下。喜欢吃火锅的没有活动仍然要吃，不喜欢吃的优惠少了他不来，优惠大了，把该赚的钱也没有了，并且旺季到了，也很难恢复原价，餐饮淡季有些活动止步就是向前，放慢脚步练内功。
< class="pgc-img">淡季是打磨产品，提升服务技能，做线上数据，点评，美团，小红书，抖音等流量渠道打通，旺季来了也不会乱了阵脚。未来想做好餐饮，不管是淡旺季，都要去抓品质，抓运营，抓服务，抓管理，同时把线上的流量做起来。
四.调整品类没有淡季：根据餐厅特色，客户群体，淡旺季调整产品结构，例如：夏天主打烧烤，冬天主打火锅。如果火锅店在人流量大，有快餐需求的商圈，夏天可以做小火锅主食快餐。
家常菜，小宴会餐饮，可以增加全年无淡季的刚需产品橱窗，通过外卖，自带，堂食等增加营收。例如：北京南城香，紫光园等，结合中餐，快餐，摆摊模式，全时段经营，从根本上解决淡旺季问题。
< class="pgc-img">9月历来是餐饮最难熬的一个月，孩子交学费，房贷，车贷，让很多家庭入不敷出，7.8月份的暑假，很多家庭把钱花在了旅游上，过度消费，只好老老实实呆在家。
今年，9月过了以后，你会发现10月，11月，12月更难，如果你现在不盈利，熬来熬去只有倒闭。
如果你现在已经进入淡季，关注我或许能找到答案！
饮创业建议：提升餐饮营业额的几个小套路
我国讲究民以食为天，餐饮行业一直是普通人创业的首选。但是现在这个时代想要做好餐饮，除了吃苦耐劳，你还得会些营销套路。在这里，给创业新手推荐几个小套路，列举如下：
1、店门口人越多，来买的人越多
大多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对店家不是很熟悉的时候，她们就越会选择排队人数较多的店家，她们会觉得既然有人在排队等，味道肯定不会差。
一般门店实际运用中如下：
（1）现在有些店家利用这一心理雇人排队，制造人气（当然这个只是一时之计，还是得做好餐厅的服务和产品，让顾客成为回头客才更重要）。
（2）在点餐的时候，故意放慢点餐介绍的速度，让门店滞留人数增加，人气更旺。
（3）在门店对外显眼处设立等候区，可提供儿童游乐设施或其他，便于顾客安心等候。
2、菜单设计尽可能简化
一般来说，我们设计的菜单，单品都低于40项，只有在这个范围内，店面才易于把控成本，提高效率，顾客体验才会更好。
据研究表明，当菜单选择项超过一定数量后，大多数食客就会感觉迷茫、不知道选择哪个更合适，下了决定后，也会纠结是否有更好的选择，用餐的体验会降低不少。
有的店面菜单设计繁琐，就会出现很多食客点餐所花费的时间很长，因为提供的菜品选项太多了，影响了效率，也将直接影响到门店高峰期的翻台率及顾客体验。
当然，优秀菜单的设计不仅要考虑品类的多少，还涉及到爆款设计、门店风格、成本设计、厨房生产力调配、近期营销导向等多个方面，同时还需要结合相关的点餐及产品培训才能达到最佳的效果。
3、注意搭配适合餐厅的歌单
很多人会觉得这个事情是小事，直接扔给收银员让她随便播放，但是门店的音乐系统是顾客五感体验重很重要的一环， 好的音乐系统能让顾客更容易获得良好的用餐体验，而不合适宜的音乐则会使顾客感到反感，比如在咖啡厅播放劲爆DJ或潮歌。当我们播放舒缓轻松的音乐时，食客会不自觉在餐厅待得更久。在播放节奏快的音乐时，食客在用餐完毕后很快就会离去。所以，我们的歌单也要分时段进行不同的设计。
4、适时推出产品组合销售活动
在节日或淡季适时地推出产品组合销售活动，一方面聚拢人气，另一方面还可以提升顾客的购买价值感，提升客单价，从而提升营业额。
比如：
单点8元的薯条+单点6元的可乐+单点12元的香辣鸡腿堡，套餐一起点只要18元，食客就会觉得免费吃了一份薯条。当然，做活动前要提前做好企划方案，结合门店生产能力及物料成本及周边竞争对手、营销费用等综合考量，不要随意模仿，否则可能起反效果。
