学家让·鲍德里亚说：“在过剩供应的时代，人们不消费物的本身（使用价值），人们总是把物品用来当作能够突出自己的符号。”
这位法国人看上去已指出了在这个新消费时代成为网红商品的关键。
在他过世5年后，一家茶饮品牌在广东江门一条叫做江边里的小巷诞生，并在后来的几年时间里，引领了对这个20年来不温不火的行业的重塑，让茶饮像咖啡一样走红，成为年轻人的时髦饮品。
资本的进入给了新品牌更多挑战先入局者的可能，不过，仅仅讲着像“展现年轻人的生活方式、品味和态度”这样千篇一律又冠冕堂皇的话并不足以复制喜茶、奈雪の茶在这门生意上的成功。
图 片：视觉中国
来 源：正和岛
网红奶茶的成功已经毋庸置疑：不论是店铺门前常见的等候队伍，充斥在社交平台的精致照片和视频，还是动辄过亿的融资规模，无不在宣示着这些品牌对于人群和资本的强大号召力。有人会将网红奶茶的成功归功于其在出品、包装和装潢上的创新，但真相究竟如何？我们不妨借助极光大数据近日推出的《网红奶茶店人群研究报告》，来看看这些品牌究竟做对了什么。
< class="pgc-img">成本高竞争大，
但一线城市永远是网红品牌的最佳试验田
诚然，并不是每个奶茶品牌都适合将一线城市作为开店首选。但要成为名副其实的网红品牌，它们必须经受一线城市的洗礼。
以喜茶和奈雪の茶这两个网红品牌为例，据极光大数据统计，喜茶门店有66.3%分布在一线城市，在奈雪の茶中该比例也达到66.17%。与此同时，分布在一线城市的喜茶人群占比达到58.03%，奈雪の茶则为62.41%。不论在店铺数量还是客流贡献上，一线城市特别是广州和深圳在两个品牌中均占据举足轻重的地位。
为什么一线城市会成为网红奶茶品牌的最佳试验田呢？大部分网红奶茶品牌主打精品和个性化定位，产品价格大多定位在中高段区间，整体定位更靠近轻奢品类。一线城市消费者的价格敏感度相对较低，也更愿意为产品的质量、外观、环境、情感等因素支付更高的溢价。
另一方面，由于一线城市在消费潮流和舆论的发酵和扩散上享有天然优势，能够在一线城市走红的品牌也相当于占据了传播高地。正如一个说法所言：“你所在的城市不一定有喜茶和奈雪门店，但你很大可能有听说过这两个品牌。”
< class="pgc-img">读懂年轻人很重要，
但白领和学生才是网红奶茶的真正“试金石”
无可否认，网红奶茶品牌的成功很大程度上得益于它们“更懂年轻人”。网红品牌不论在产品定位、口味、包装还是门店装潢上，无一不在诠释着自己对于年轻消费者的解读。
这一导向也得到了报告结果的支持：喜茶和奈雪两个网红奶茶品牌16-25岁受众的占比高达50.21%，26-35岁受众的占比也达到40.53%。但更值得关注的是这个群体的身份。
根据极光大数据的统计，都市白领和学生似乎是网红奶茶品牌的“生力军”。在北上广深4个一线城市中，白领人群在两个网红品牌受众中的占比均接近或超过五成。除白领外，学生群体也是两个网红品牌的典型受众。即便是在占比最低的深圳，喜茶的学生群体占比也达到14.28%，奈雪则为15%。
网红奶茶品牌会对这两个群体构成强大吸引并非偶然。由于一线白领和学生群体的年龄结构相对年轻，他们拥有一定的消费能力，对于新鲜事物也有着较高的接受程度。白领和学生群体热衷于在社交媒体分享自己的生活，对潮流拥有天然触感，更是潮流传播的有力推手。不论是哪股消费升级浪潮开始蔓延，你总能从中窥见他们孜孜不倦的身影。
至于一个奶茶品牌能否晋升为网红，这两个群体也是最好的试金石。所谓“无话题不成网红”，倘若一个奶茶品牌的定位和产品尚不足以引起这两类人群的共鸣和分享，它大概率也就注定与走红无缘了。
茶店的盈利模式与赚钱策略分析
随着奶茶文化的兴起，奶茶店已成为众多创业者和投资者关注的热点。本文将探讨当前奶茶店的盈利模式，并分析其赚钱策略，旨在为对饮品行业感兴趣的人士提供一些洞见。
盈利模式概述
奶茶店的盈利模式通常涉及以下几个关键方面：
1. **产品销售**：这是奶茶店最直接的盈利来源。通过销售各种口味的奶茶和其他饮品，店铺能够获得收入。产品定价通常考虑成本、市场接受度和竞争对手的定价策略。
2. **品牌建设**：一个强大的品牌形象可以吸引更多的顾客，提高产品的附加值。通过品牌建设，奶茶店能够提升顾客忠诚度，从而增加回头客和口碑传播。
3. **加盟连锁**：许多奶茶品牌通过加盟连锁的方式快速扩张。加盟商支付一定的加盟费用和持续的特许经营费，品牌方则提供品牌使用权、培训和运营支持。
4. **供应链管理**：通过优化供应链，奶茶店可以降低原材料成本，提高运营效率。集中采购和长期合作关系有助于降低成本并保证原料质量。
### 赚钱策略分析
1. **产品创新**：不断推出新产品和限定口味，以吸引顾客的兴趣和好奇心。产品创新能够刺激消费，提高顾客的购买频率。
2. **定位与差异化**：通过明确的市场定位和差异化策略，奶茶店可以在竞争激烈的市场中脱颖而出。例如，专注于健康低糖奶茶或者提供特色的地方口味奶茶。
3. **顾客体验**：提供优质的顾客服务和舒适的消费环境，增强顾客体验。良好的顾客体验能够提升品牌形象，促进口碑传播，吸引更多顾客。
4. **数字化运营**：利用社交媒体和在线平台进行营销推广，提高品牌知名度。同时，通过数据分析了解顾客偏好，优化产品和营销策略。
5. **多元化收入**：除了饮品销售，奶茶店还可以通过售卖相关产品（如杯子、茶叶等）或提供轻食选项来增加收入来源。
6. **成本控制**：严格控制运营成本，包括原材料采购、人力成本和店铺租金等。有效的成本控制能够提高盈利空间。
奶茶店的盈利模式和赚钱策略是多方面的，涉及产品、市场、运营等多个层面。在竞争激烈的市场中，奶茶店需要不断创新和优化策略，以保持竞争力和盈利能力。通过上述分析，我们可以看到，成功的奶茶店不仅仅是提供优质的饮品，更是在品牌建设、顾客体验和成本控制等方面下功夫，以实现可持续的发展和盈利。
来越多的创业选择开奶茶店做为创业项目，但这个行业虽然热门，但也伴随着激烈的竞争，所以掌握正确的经营方法和诀窍非常关键，因为只有这样才能在这个行业中获得成功。作为一家备受欢迎的奶茶品牌，茶大椰积累了丰富的经营经验，今天我们就来分享一下开奶茶店的经营方法和诀窍，帮助新手创业者更好地开店运营。
< class="pgc-img">一、市场调研与选址
1. 市场调研
在开设奶茶店之前，进行充分的市场调研是必不可少的。通过调研了解目标市场的消费者需求、竞争对手情况以及市场趋势等，可以帮助你更好地定位自己的品牌和产品。了解消费者的喜好和习惯，制定出符合市场需求的产品和服务。
2. 店铺选址
选址是开奶茶店成功的关键因素之一。一个好的店铺位置能够带来稳定的客流量，从而提升销售额。选址时应考虑人流量、目标消费者聚集地、交通便利性等因素。商业区、学校附近、居民区和地铁站周边都是不错的选择。
二、产品定位与创新
1. 产品定位
根据市场调研结果，确定奶茶店的产品定位。定位要清晰明确，能够满足目标消费者的需求。例如，茶大椰以高品质、健康天然的奶茶为主要卖点，吸引了大量注重健康和品质的消费者。
2. 产品创新
在激烈的市场竞争中，保持产品的创新能力是吸引顾客的重要手段。定期推出新产品，增加产品线的多样性，让顾客有更多选择。茶大椰通过不断研发新口味和新产品，始终保持品牌的吸引力和竞争力。
三、店铺装修与氛围营造
1. 店铺装修
一个舒适、时尚的店铺环境能够提升顾客的消费体验，从而增加顾客的停留时间和消费欲望。装修风格应与品牌定位相符，注重细节设计，让顾客感受到店铺的用心和品质。
2. 氛围营造
店铺氛围的营造同样重要。通过背景音乐、灯光、摆设等细节，营造出一个温馨、放松的氛围，让顾客在消费时感受到愉悦和放松。茶大椰在店铺设计上注重细节，通过精心布置，为顾客提供了一个舒适的消费环境。
四、员工培训与服务质量
1. 员工培训
员工是奶茶店的重要组成部分，良好的员工素质和服务质量能够提升顾客的满意度和回头率。茶大椰非常注重员工的培训，定期组织培训课程，提高员工的专业技能和服务水平。
2. 服务质量
优质的服务是吸引顾客的重要因素。员工在服务过程中应注重礼貌、耐心和细致，让顾客感受到尊重和关怀。茶大椰通过严格的服务标准和管理制度，确保每一位顾客都能享受到高品质的服务。
五、营销策略与推广
1. 营销策略
制定有效的营销策略，能够帮助奶茶店提升品牌知名度和销售额。利用社交媒体平台、团购网站、线下活动等多种渠道进行宣传和推广，吸引更多顾客关注和消费。茶大椰通过多样化的营销手段，成功吸引了大量消费者。
2. 会员制度
通过建立会员制度，增加顾客的黏性和忠诚度。会员可以享受优惠、积分兑换等福利，增加消费的频率和金额。茶大椰的会员制度设计合理，有效提升了顾客的回头率和满意度。
六、成本控制与财务管理
1. 成本控制
开奶茶店需要投入大量资金，因此控制成本是非常重要的。合理规划原材料采购、库存管理、员工工资等支出，避免不必要的浪费。茶大椰通过精细化管理，有效控制了运营成本，提升了利润空间。
2. 财务管理
良好的财务管理能够帮助店铺更好地规划资金流向，确保店铺的健康运营。定期进行财务分析，及时调整经营策略，确保店铺的盈利能力。茶大椰在财务管理上非常严谨，通过科学的管理手段，保障了店铺的持续发展。
