主题餐厅设计︱在城市综合体，造一座花萼相辉楼

饮游山斋,遨游临野池。

设计师通过搭建华丽而不失内敛的场景框架,将时光的印记揉杂进传统构筑中,实现餐饮空间设计的内容丰满和整体统一。

商场物业空间低矮,为了打破层高限制所带来的压抑体验,餐厅设计抬高四周、利用层叠高差,巧妙利用空间对比的手法以弱化层高较低带来的压抑感。而不同餐位的穿插排列,提高出餐率的同时也保持每个就餐区相对独立的空间。

整体餐厅设计思路延续品牌一直以来的「宫阙」构筑形式,细节形制及色调上略有调整。错层的方式配合宫殿、围栏,模糊空间中层的概念,同时丰富空间维度与立体感。

为了进一步营造「水色映楼阁」之景,设计师在餐厅顶部置入镜面以模拟湖面倒影,同时也在视觉上提升了层高。律动的光影斑点散布在周边错落的亭台楼阁之上,明暗变换,带来奇异的生机和神秘感。

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职业启蒙---开一家餐馆

餐馆老板

追|逐|心|中|的|梦|想

合小青2023“七彩假期”儿童职业启蒙教育系列第三节课--《开一家餐馆》在孩子们的期待声闪亮登场，本节课由青年志愿者讲师团成员党世平老师主讲。

精彩瞬间

《开一家餐馆》课程主要分为两个部分：一是学习开餐馆相关的理论知识。让孩子们了解什么是消费？及消费者、生产、生产者、企业家这些专有名词。党世平老师深入浅出，由企业家引入餐馆老板这份职业，带入主题《开一家餐馆》，围绕开餐馆学习《5P成功秘诀》营销策略，大家一同讨论了企业家的工作职责、以及必须具备的能力和企业家精神。孩子们感叹：原来一份职业的背后有这么多的专业理论知识！讲师也鼓励孩子们为自己的梦想积极做准备。在小组互动环节，各小组选出他们的餐厅经理，带领小组成员完成餐馆取名、设计餐馆logo，选址、选产品、定价格、招聘员工、做宣传推广等工作，最终顺利完成“成功秘诀作业单”，在学员的齐心协作下，在孩子们的欢声笑语中，一个个别致的餐馆开业啦.......

二是餐馆员工角色互换实操课程。开课前党老师带孩子们回顾了上节课的知识要点，孩子们积极踊跃的发言，获得了阵阵掌声。接着党老师给孩子们讲解了餐馆员工的岗位职责，让各小组确定好学员的工作岗位，在餐馆正常运营时角色互换，孩子们利用课前准备的餐馆模拟菜品、水果、零食等，进行轮岗体验，学会处理顾客投诉。

最后，各小组召开了运营总结座谈会，统计当日的营业额及亏损情况，就餐馆厨余垃圾怎么处理进行了讨论。在活动中，我们发现，孩子们的想象力真的非常丰富，能发现成年人容易忽略的更多细节和可能性。

来源：合阳青年志愿者

责编：朱歆睿

审核：薛栓民

　在当今的餐饮市场中，越来越多的餐厅开始采用主题餐厅设计来吸引顾客。主题餐厅设计不仅仅是为了吸引顾客，更是为了为顾客提供一种独特的用餐体验。在本文中，我们将探讨主题餐厅设计的优势和如何设计一个成功的主题餐厅。

　　首先，主题餐厅设计可以帮助餐厅在餐饮市场中脱颖而出。在当今竞争激烈的餐饮市场中，许多餐厅都采用了相似的装修和菜单，使得它们难以与其他餐厅区分开来。因此，一个独特的主题餐厅设计可以帮助餐厅在市场中脱颖而出，吸引更多的顾客。

　　其次，主题餐厅设计可以为顾客提供一种独特的用餐体验。在主题餐厅中，顾客可以感受到与众不同的用餐氛围，从而增加他们的兴趣和参与度。此外，主题餐厅设计还可以让顾客感受到一个全新的文化或主题，从而丰富他们的生活体验。

　　那么，如何设计一个成功的主题餐厅呢？首先，餐厅需要选择一个独特的主题或文化。这个主题应该具有吸引力和广泛的吸引力，可以吸引不同年龄和背景的顾客。其次，餐厅应该将主题融入到装修和菜单中。装修应该符合主题的氛围，从墙壁和灯光到家具和餐具，都应该与主题相一致。菜单也应该符合主题，包括菜品的名称、配料和装饰。

　　最后，餐厅应该提供一种独特的用餐体验。这可以通过服务员的服装、音乐和表演来实现。服务员的服装应该与主题相一致，音乐和表演也应该与主题相匹配，从而营造出一个独特的用餐氛围。

　　综上所述，主题餐厅设计是一个独特而有吸引力的餐厅概念，可以为餐厅吸引更多的顾客，并为顾客提供一种独特的用餐体验。餐厅应该选择一个独特的主题，并将其融入到装修、菜单和服务中，从而打造一个成功的主题餐厅。