一家奶茶店，不但要会营销，还要学管理知识哦！而管理的对象不单单是员工，还有顾客！接下来一起学习下吧~
分级管理，让员工变为老将
分级管理，让员工变为老将
奶茶店新开业考虑到员工的工资，店员中多数可能是销售、导购的新人，甚至可能是学生打零工。此时就需要员工培训，在新员工成长之前的时间里奶茶店长要做好策划、管理。
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增加顾客到店次数，培养消费惯性
增加顾客到店次数，培养消费惯性
如果奶茶店善于培养顾客的消费惯性，就能够拥有一批忠实的顾客，为此先要做到的就是增加顾客的到店次数。
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奶茶店长可以对部分容易销售的茶饮进行长期平价销售，通过让利的方式培养消费惯性，这样其他的产品也更有可能被顾客选中进行交易，并且能够维持奶茶店稳定的人气。
主动牵引顾客的思想的思想
在奶茶店经营的时候不是说消费者要什么货就盲目地进什么货，或是通过别人的销售来决定自己奶茶店的进货来源；而是我的奶茶店里有什么货，需要引导地去销售什么货，奶茶店消费者的信息反馈也是要收集的。
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这就需要和员工事先沟通，让他们去引导、推荐货多的产品给顾客，如顾客不知道选什么，拿不定主意的时候。同时要改进员工的服务质量，体现在沟通，培养顾客情感服务周到，情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传。
茶店员工管理制度：门店员工基本工作范畴有哪些？
开一家奶茶店可不是想象得那么简单，管理人员一直是奶茶店的一个难题，这个难题直接影响人员的去或留，更重要的是留住和培养优秀的员工才能创造更大的价值和经济效益。明确门店员工的基本工作范畴才能更好的进行管理，大家工作的时候才能有条不紊的给顾客带去良好的消费体验。下面爽洋洋为您分享：奶茶店员工管理制度：门店员工基本工作范畴有哪些？
< class="pgc-img">奶茶店门店员工基本工作范畴：
1、后备员工：
负责水吧所有原茶的泡制并提醒店长试茶；
负责水吧所有半成品的制作；
负责吧台区域的清洁卫生；
负责水吧的所有器具设备的清洁；
2、户外服务（GT）：
负责店铺门口顾客分流及引导
负责店铺饮品的介绍及促销
营运高峰时协助收银员点单；
负责店铺外围的清洁维护；
3、出品员工：
营运高峰时协助单据排列；
负责准备外带杯及在杯中加入附加；
负责为有需要客人打包；
负责核对单据递送饮品；
4、水吧员工：
负责水吧所有饮品的制作；
负责吧台区域的随手清洁；
5、收银员工：
负责店铺产品的介绍和促销；
负责银箱现金管理，保证现金安全；
快速、及时传递销售产品信息于水吧；
负责收银区域的清洁卫生；
负责收银区域设备的清洁维护；（如电话传真、收音机、验钞机等）
负责外卖电话接授服务；
协助管理组打印当日营业报表。
深圳爽洋洋奶茶加盟公司提供奶茶加盟需要多少钱以及加盟奶茶连锁店需要什么条件流程费用明细，为您推荐奶茶加盟店排行榜前十名，提供开奶茶店技术培训服务！
爽洋洋奶茶是一家经国家注册认证的餐饮品公司，以良好的品牌信誉与优良的品质赢得商家与顾客的信赖，目前爽洋洋旗下有400多间优质店铺服务全国消费者，2016年底爽洋洋接受态度栏目的采访并在2017年展播，进一步获得了消费者的信赖、扩展了行业内的知名度。公司总部提供统一的店面设计和店内海报作为形象识别，确保每间爽洋洋店风格一致，放大品牌影响力。
爽洋洋拥有一支经验丰富、训练有素的研发团队，不断研发新产品，针对不同人群、不同口味、不同季节定期推出新品种，并且配料由爽洋洋总部统一配送，确保每个店铺质量与口味一致，让顾客去到哪里都能尝到正宗的口味，使得生意长效持久。
在我就告诉你什么是网红店长？网红店长做哪些工作？
首先说网红店长的定义是：综合利用各种媒介技术和渠道，采用数据分析、创意策划等方式，从事对信息进行加工、匹配、分发、传播、反馈等工作的网红店操盘手。从定义可以看出，网红店长的主要工作内容是做内容，铺渠道。
举个例子，奶茶店的网红店长的工作内容有，根据奶茶特性和用户喜好，编写与奶茶有关文案或者制作视频，发布到抖音、快手、微博、小红书等媒体，建立全媒体传播矩阵。根据发布后的数据，优化调整内容，再次发布，提高曝光量、转化率等数据。
网红店长应该具备什么样的能力呢？技能上，会撰写文案，会拍摄视频，剪辑视频；逻辑上，会数据分析，会出解决方案；视野上，会全盘统筹，知晓各个点位媒体的价值和联系。网红店长将是实体店的标配，属于适于未来网红店发展的全能型人才，成为网红店长你要懂得新媒体运营技术、社群运营技术、短视频直播运营技术、数据分析技术、图文设计运营技术、用户流量运营技术等涵盖了整个媒体的整合技术，网红店长将是未来最热门也是企业最紧缺的职位，抓住这个机会，学习网红店长系统知识，你就是未来的全能型人才。
