茶行业曾以门槛低、毛利高的特点吸引各行各业的企业家,实现爆炸式增长。后来,随着人们越来越爱喝奶茶,奶茶行业的竞争变得越来越激烈,奶茶发展到了当今新的茶叶时代。从单纯的奶精冲泡到加入珍珠、水果、芝士、茶叶、牛奶等等材料,口味和名称花样百出。
城市里的奶茶店遍地开花,周末或者节假日可以看到奶茶店门口热闹排队的景象。根据中国人口、城市化率、奶茶价格等因素的综合估算,预计中国奶茶市场容量将达到986亿元,接近1000亿元。
奈雪以A+轮60亿元的估值成为中国现制茶饮行业的独角兽企业。喜茶单轮融资额达到4亿元,之前成立的众多现有茶叶品牌也迎来了集中融资的风暴。中国城市化进程的加快有望带动潜在奶茶消费者的增长。在这个阶段,奶茶行业还保持着高度的创业热情。
那么先来说说传统的奶茶店有什么样的困扰吧!
1、劳动力成本高:现在劳动力成本高,人员招聘困难。
2、效率低:点餐员一人服务多桌,容易出错,导致重复劳动,效率低下。
3、管理难:奶茶或价格不能随时调整,以满足客户的需求。过去的经营状况没有统计分析。
4、菜单印刷成本高:奶茶制作需拍照,印刷,装订等诸多环节,成本非常高。
5、品牌形象缺乏:奶茶缺乏品牌宣传和推广,难以展示餐厅的形象和实力。
< class="pgc-img">>开奶茶店除了基础的开店选址和准备以外,还需要奶茶餐饮收银系统对门店进行管理。毕竟,一家奶茶店绝不可能只有一款产品,产品丰富多样才能吸引更多的用户品尝。那么,奶茶餐饮收银系统需要具备哪些功能,才能满足商户高效率运营的需求呢?
1、促销活动多样
奶茶店吸引顾客的方案,促销活动是最重要的活动之一。即使新产品上线,大多数情况下也会用促销方案进行引流。所以奶茶餐饮收银系统一定要支持各种热门的促销方案,比如买一送一,第二杯半价,套餐价等等活动都是非常吸引消费者的。
2、会员管理
奶茶店作为夏季打卡店的首选,人流量很大,尤其是一些网红奶茶店,会员的聚集度很高。很多会员往往会通过关注店铺产品的动态来决定是否消费,所以奶茶餐饮收银系统一定要支持会员板块,并支持各种营销、积分。
3、对接外卖平台+扫码点餐
无论是进店吃饭还是在家点外卖,店铺给顾客带来的便利必须是能够支持店内扫码点餐,还要对接多个外卖平台,随时响应消费者的选择和购买需求,使销售模式更加简单。
上述就是奶茶餐饮收银系统的主要功能,对于奶茶店来说,收银系统可以帮助店铺快速地准备商品以及进行统计管理,在众多消费者面前,也可以快速计算所产生的消费金额,节约用户时间。
显讯科技专注收银系统软件研发25年,产品在香港收银系统市场位居前三,帮助过近五千家大大小小的餐饮及零售业完成转型升级,实现数字化管理。
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饮店在人们的生活中已经占据了相当大的一部分,奶茶更是被人们戏称为“肥宅快乐水”,可见其地位正在逐步上升。那对于茶饮店商家而言,这绝对是一件天大的好事,至少这意味着,商家无需再为了客源发愁,转而可以将更多的精力用在营销上。那茶饮店想要做好,哪些营销方式最适合呢?这里小编极力推荐商家先使用会员管理系统展开会员制营销,再使用积分营销长期保持与顾客的关系。
< class="pgc-img">>会员制营销的第一步必然是会员转化,但绝对不能再用那种老掉牙的传统会员登记方式,而是使用会员管理系统中的微信会员卡功能完成这一步骤。微信会员卡有多方便?商家仅需将门店二维码张贴在店内显眼位置,随后当顾客上门消费时,商家或店员引导其扫码进入微信公众号界面,自助注册绑定会员卡就行,整个过程中无需商家出一点力,全有顾客自己操作。再来,微信会员卡还是个非常好的营销功能,在顾客关注商家的微信公众号后,就能通过微信会员卡后台制作优惠券并发送到顾客的微信中,而有需求的会员你就能立刻用券消费,为门店带来更多的收益了。
那商家如何玩转积分营销呢?积分营销的核心是利用顾客消费所得积分刺激其使用,再获得积分,再使用,打造一个循环的消费生态。传统的积分使用方式大部分商家都非常清楚,无非是积分换物,但现在部分消费者不再对这种消费方式感到新颖,门博会员管理系统中的积分营销功能就能让商家设置积分与抵现比例,让这部分顾客可以使用积分抵现消费,照顾到了更多的消费群体,提升每个顾客在店内的积分使用率和消费体验。
调查显示,如果让人们选择不上班自己创业,许多人会选择经营奶茶店饮料店作为创业首选,原因在于它的门槛低和易启动。但事实真是如此吗?
首先,要开一家奶茶店,前期投入成本也不低。首先,奶茶店要考虑加盟连锁品牌还是自创品牌。一个比较出名的奶茶店,开店加盟费用也在40万元以上,还需要加上租金、制造饮料的设备和奶茶店收银机等设备,还需要聘请店员等人力成本。
如果一家店按3个店员,每个店员4000元来算,每月工资也需要12000元,还需要加上食材、水电、设备维护等费用,开支并不低。据调查报告指出,普遍奶茶店净利率只有10%-15%。加上奶茶店市场基本趋向饱和,据美团消费报告统计,2017年奶茶开店9.6万家,关店数就高达7.8万家。
< class="pgc-img">>作为奶茶店经营者,不仅要管理店员、采购进货、宣传促销。还要分析报表和研发新品。要如何完成多个任务,并把主要精力放在奶茶店经营,提高竞争力上?选对奶茶店收银机,其实就能完成很多机械性工作,例如收银、促销宣传、进销存管理、报表生成和智能分析等。
以我们研发生产的餐饮零售收银机为例,结合收银软件系统,可以广泛应用在各种餐饮零售场景。作为安卓触摸屏收款机,它操作简单,上手容易,省去店员培训成本。具备双屏,一面供店员操作,一面高清展示菜单和广告海报,更吸引顾客。
近年在全国快速扩张的蜜雪冰城也通过智能收银系统进行信息化升级。例如通过自助点餐提升点单率。没有店员收银点餐的压力,采用自助点餐方式的客单量反而高出了15%-20%。通过小程序点餐和会员注册,让奶茶店更了解每位顾客的口味喜好,并进行针对性的个性化推荐,从而提高客单量。例如顾客A习惯喝奶茶类饮料,奶茶店收银系统小程序会自动推荐新品奶茶,而顾客B喜欢果汁类产品,当B光顾时就会自动推荐新出的果汁产品。让顾客更愿意尝试升级新品。
< class="pgc-img">>奶茶店经营也走得越来越远,不仅是通过奶茶店收银机提升收银收款效率,更是增加门店和顾客的紧密连接和顾客体验。一般奶茶店可能没有整套开发收银系统的能力,但不少奶茶店收银机也推出对应的功能,例如支付宝蜻蜓刷脸收银机结合小程序开发使用,则可以实现“刷脸即会员”,刷脸完成支付并注册成为奶茶店会员,帮助门店更了解顾客喜好,进一步提升顾客体验。