者的老家在东南沿海的一个三线城市，靠骑摩托车就可以把整个城市逛个遍
这里开西餐的一般有两种店：
一种店人均300~400也有人买单，生意很好，
这种店需要的是真材实料，做得特别好吃
而且重要的是环境一定要好，比如说改造一个三层楼的老建筑，有特色，
而且浪漫，还可以请个驻唱或者弹钢琴的，天台也种些花花草草
总之要让人有一种“高档”感，这样整个小城市里小资的人都爱去你这边。
上面这是一家在我们小城市里用老建筑改造的西餐厅，生意特别好
还有一种店人均40~80元，生意也很好
这种店做的是学生、青年人的生意
装修上走简约的ins风格，白砖、水泥墙都行，店面小也没问题
但是一定要有适合拍照的地方（比如弄个海洋池、空出一面霓虹灯墙）
餐品可以比较水，但是要好看，要可以拍照
毕竟来这种店吃的年轻人都是爱分享朋友圈的
像这个样子，装修没有很豪华，但是年轻人也很喜欢
而且要注意，上述的两种店都是需要非常注重宣传和人际传播，还有菜品的更新
小城市因为外来人流不大，做的都是本地人生意，吃来吃去都是那几波人
所以一定要搞一些活动，弄出一些品牌文化，让第一批客人成为你的忠实粉丝，人头广告，拉动更多的人来
而且如果菜品老是那几样，刚开业的时候大家都来尝尝鲜，吃久了，就没人来了
所以最好是搞个公众号什么的，时不时推送一下有新菜品，搞活动优惠尝鲜
一定不能高冷，在小城市真的很注重人情，要让大家能在你的店里吃出感情。
以上就是我观察到的我们家乡小城市的西餐厅现状，希望能帮到你。
<>堡是一种源于西方国家的美食，经过长期的发展漂洋过海传入到我国。
第一次接触汉堡（Hamburger），这个单词是在初中的时候，一个迷之亲切的英语单词，初学时，就觉得它浑身上下充满了好吃的感觉。小时候吃汉堡被看作是有钱人的一种生活方式，现如今吃汉堡更多的是一种生活节奏的象征。
现在不管是在小县城还是在大城市，走在街上最少不了的就是肯德基和麦当劳的声影，这些国外汉堡快餐店已经成为中国城市地标性的代表。
随着城市格局的变化，人们生活方式的改变，现在越来越多的年轻人都对于西餐比较的推崇，促使国外快餐品牌在中国得以快速的发展，也正是因为这样的情形，西式快餐店在中国具有很好的市场。
近年来中国也有一些比较成功的本土西式快餐品牌，比如：贝克汉堡，德克士等。这种类似肯德基和麦当劳的西式快餐品牌在中国得以快速发展。
如何经营好一家贝克汉堡店？
规模和装修
规模，对于新手来说，投资开一家贝克汉堡店规模无需过大，一般30平米就足够了。规模小主要指有两个方面的好处，一直节省开店初期的投资和运营成本，二是，避免经营状况不好带来的损失，店面过大背负的房租压力就会更大。
装修，可以参考国外比较著名的快餐品牌，你会发现装修风格都是比较统一的，简单的格调、明快的色泽是很多快餐店的标准，给顾客一种比较愉悦的就餐感觉。
定位和选址
西式快餐主要是具有方便快捷、物美价廉等特点，服务对象主要是面向大众。可以借鉴一下肯德基和麦当劳，西式快餐除了品种比较大众化之外，一般定价都是在10元左右。对于都市生活的人们来说，西式快餐店算是比较便宜的了，因此还比较受顾客的欢迎，进一步确定了西式快餐店在中国的市场还是比较大的。
至于选址，西式快餐店一般是会选择在人流量比较集中的地区开店，比如大型购物商场、车站或是交通要道等，这样才能够保证有足够的客流量，生意才会有保障。
管理和优化
对于管理来说，现在很多店铺讲究的都是一种人性化管理模式。管理人员要学会善待员工，员工对于你来说就像你的衣食父母，你所有的财富都是通过他们的服务带来的。
优化系统，西式快餐店连锁品牌其实是比较难管理和规划的。人员规划、资金流通和数字化系统等都是需要有专门的人员去统计的，餐馆每阶段都是需要制定一定目标的，唯有守住基本目标餐厅才能够赚到钱，通过一步一步的推动带动业绩和销售额。
品质和服务
品质第一、服务至上，是很多餐厅的基本规则。对于西式快餐品牌来说，想要在中国市场打败快餐巨头肯德基和麦当劳，首先在品质上就必须要有保障，可以借鉴肯德基和麦当劳不定期的新推一些系列的美食，比如，汉堡、鸡肉卷、炸鸡等。每一个系列的产品在保证品质的基础上还要考虑营养健康的搭配，现在人们更多的注重健康消费，要从根本上改变顾客对于西式快餐的看法。
贝克汉堡店盈利如何？
以二线城市合肥为例，开一家30平米的创业店，前期总投资大约需要14万元左右（投资金额以月来算），其中主要包括房租、装修、人员工资、水电杂费、投资费和流动资金等费用。
贝克汉堡一般人均消费是15元左右，在节假日生意好的时候日客流量至少可以达到100人左右，日营业额就是1500元，月营业额就是4.4万元，一个月的利润，除去房租、水电、人员和成本等费用，至少可以达到2万元。
（以上利润和成本投资分析，仅供大家做参考。实际盈利会根据不同的地方和经济状况等有所出入。）
投资开一家类似贝克汉堡的西式快餐店，相对于很多品牌店铺来说，投资还是不大的，利润回收也是比较快的，对于想投资低成本的西式快餐店的朋友可以了解一下。
如有疑问的朋友可以本文留言，或是加入我们的微信公众号,创业小百通（chuangyeydt）,回复开店，我们将会为您提供更多优质的服务。
轻人适合开西式快餐店吗？都说90后、00后浮躁，沉不住气，但随着时间的推移，年轻一代逐渐扛起时代的旗帜，成为经济建设的主力军。现在创业的年轻人很多，各行各行都能看到青出于蓝的盛况，西式餐饮行业也是如此。
< class="pgc-img">为什么年轻人更多的选择开西式快餐店呢？其实主要有以下两个方面的原因。
< class="pgc-img">1.年轻人是西式快餐的主要消费群体。
年轻人对于披萨、汉堡、炸鸡、意面这类西式食品接受能力和接受程度更强，这也是为什么上了年纪的人聚会更愿意去中餐馆，而西式餐厅多是年轻人的天堂。再加上人们的生活节奏越来越快，年轻人被学习、工作、或是其他生活琐事占据了大量时间，只希望用餐能越快越好，节约时间。而西式快餐制作工序简单，出餐速度快，则能很好地满足年轻人的需求。
< class="pgc-img">同样是年轻人，做年轻人的生意，当然更能设身处境的思考消费者更喜欢什么口味，喜欢什么类型的产品。
< class="pgc-img">2.餐饮美食制作标准且简单。
一般来说，汉堡炸鸡，薯条披萨等产品，都是按照同一个配方制作就行，用什么原料，加什么配料，腌制多长时间，炸多长时间，都有标准化的流程，即使完全没有做饭经验的路人，根据制作流程也可以做到熟能生巧。这样的制作流程还有一个好处就是不需要专业的厨师，这不仅可以节约一大笔钱，还能保证菜品口感稳定。
< class="pgc-img">那么，年轻人开汉堡店应该注意什么呢？毕竟刚出社会，或者刚奋斗几年，积蓄不多，很多人可能是赌上自己这几年打拼的积蓄投入到创业当中，积极向上的同时也患得患失。
< class="pgc-img">为了让自己风险最低的同时保证收益，选择一个靠谱知名的品牌加盟是不错的选择。毕竟这些品牌经过多年的打拼，积累了丰富的经验，已经有多家门店，你在做开店策划过程中模拟遇到的大大小小的问题，基本这些店都或多或少遇到过。味道与生意好坏去店里用餐考察就能看出来。加上这些店铺的品牌渗透力强，或是在全国驰名，或是在区域内家喻户晓，客源不是问题。
< class="pgc-img">在店铺装修、经营管理、人员培训方面，加盟店也能提供完善的支持，不需要自己慢慢摸索。当然，如果自己有勇气，有胆识，且在人脉、资金方面有足够的支持，自主创业不失为一种选择。希望这篇文章能对想开西式快餐店的人一些帮助。
