然特别心疼做美食号的小编
尤其是负责测评栏目的
且不说是否拿生命当儿戏
就是那种每天坚持做好一件事的精神
就值得所有瘦子们学习
再让你们消化不良瘦成干！
胖的原因
大概是瘦小的身体
容不下我这完美的人格
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潮汕牛肉火锅最大的特点就是鲜，潮汕地区的人们对食材的鲜度要求极高，特别讲究现宰现吃，用于火锅中的牛肉必须是当日屠宰的，而且牛肉的分类，份量，薄厚都必须考究，一切都为了带给食客更好的，毫不夸张地说，吃一顿潮汕牛肉火锅，就像吃一顿全牛宴。
不知道为什么近年来来自广东潮汕地区的牛肉火锅忽然火爆京城，而且在北京潮汕牛肉火锅店从无到有，而且一有就是很多家，这里面究竟是什么原因这么吸引商家呢，潮汕牛肉火锅组成并不复杂，一锅鲜美清汤锅底，让食客品味到牛肉各个部位不同口感，以及原汁原味可能就是它如此火爆的原因吧。
耕牛堂牛肉火锅店位于望京附近商圈，地址非常好找，进店后原以为二层的设计会是潮州地区火锅店的市井，没想到装修的像一个咖啡店，暖黄色的射灯让人感觉温馨优雅。
潮州牛肉火锅很注重刀工，其中最重要的一条是，不能用机器，要用手。好几个师傅在明档内现切肉，一头牛的各种部位被高高挂起，为了保证牛肉口感的新鲜度都是食客点了什么师傅现给你切，这家店牛肉按部位切片装盘，盘子也是特制的，名字都写在盘子上，这样在吃的时候点了哪盘觉得好吃可以再要，不怕分不清楚了。
店内特色牛骨清汤锅火锅的汤底由新鲜的牛骨慢火熬制，里面还加入了手打牛肉丸，牛腩，甜玉米，金针菇，还有一些菌类和枸杞，整个锅底清淡养生又不失原有的鲜味，可以感受到那些刷肉的原汁原味。
特别推荐川味杂牛串微辣的口感入味而且软烂且没有一丝杂味，陈年花椒醉蟹钳处理干净的蟹钳放在盘中，真是栩栩如生，夹一块蟹肉吃到嘴里肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，回味香甜。
小料是自选小料，台面很整齐，小料的品种也很丰富，一般沙茶酱和豆酱是不可缺少的，沙茶酱加一点豆酱，蒜泥香葱，芹菜末，再来一点榨菜末，混合在一起，一碗鲜美的小料就诞生了。
潮州牛肉火锅很注重刀工，其中最重要的一条是，不能用机器，要用手。手切的要点也有很多，如果切得不好，肉的纤维太长，要么吃起来粗糙，薄片切得好，这样的肉吃起来嫩，厚片切得好，吃起来就很有满足感和成就感，特别推荐雪花牛肉粒肉质最精致像雪花一样分布在红肉里的脂肪，入口即化。
牛肉部位不同口感也尽不相同，吊龙、五花趾、匙仁，这些都是涮肉必点，匙柄入口即化，涮一下即可捞起。五花趾口感肉质酥脆爽口。胸口酪我们一般很少见，大而肥的牛才有胸口乳酪白花花的看起来很肥腻是我最爱的，将一片胸口酪放进嘴里，一点肥腻的感觉都没有，很脆嫩弹牙。如果你是第一次吃牛肉火锅每个部位都想尝试一下的话那一定要点特色的“牛肉墙”6种牛肉拼盘，每一种口感都不相同，你觉得哪一个部分好吃根据自己的喜好再点一大盘。
手打牛肉丸是牛不同的又一大特色，拳头大的牛肉丸其他火锅店少见，师傅现打牛肉丸非常紧实有弹力，肉质较为细嫩，口感嫩滑，而牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头，最重要的是味道很鲜美！非常好吃！
耕牛堂潮汕鲜牛肉火锅(望京店) 南湖南路9号1号楼 人均120
记录我的2024#?
在汕头，吃过无数次牛肉火锅，潮庭牛肉火锅，却让我吃出了潮汕牛肉火锅的仪式感，一种不一样的感受。
< class="pgc-img">潮庭牛肉火锅
有朋自远方来，不亦乐乎！几个朋友从北方来汕头玩，牛肉火锅自然是少不了安排的。像“杏花吴记”那样的网红名店，我自然是懒得排队去凑热闹的。
其实潮汕人特别讲究食材的品质和吃出新鲜，街头随便哪家牛肉都错不了。我们去了汕头当地人推荐的一家店。
< class="pgc-img">九宫格
这家店听说每个区都有分店，“潮庭牛肉火锅．泉水煮鲜牛”。离住处很近的龙湖区龙湖宾馆这边就有。
第一次来这家店，走进大厅，环境非常好，店内装修古色古香，包间也很大气、上档次，宴请朋友或者聚会，这种地方感觉还是很有面子的。
< class="pgc-img">之前，在汕头吃过无数次的牛肉火锅，一般都是大家共用一个大锅，食材在里边涮煮。而这家店是单锅涮，每个人一个小锅，可以要不同的汤底。
< class="pgc-img">牛骨汤底，我感觉味道偏淡，特色泉水锅汤底端上来一看，妈呀，这不就是一小锅白水，里边加了两根芹菜叶子、和两片吊瓜。这可真是潮汕人的口味，清淡到家了。
这家店牛肉的品种也很多，还有牛肉丸品质也不错。卤味拼盘也是潮汕特色，牛蹄筋卤香味十足，筋道弹牙。
吃潮汕牛肉火锅最好我们每个部位的牛肉都点上一份，嫩的，筋道的，脆的等等，以满足不同人的口感。等了没一会，先上了一个类似于四川火锅的九宫格，深红的颜色很喜庆。
< class="pgc-img">摆盘漂亮
九宫格拼盘里，把牛肉和胸口油都摆出红白玫瑰花的样子。摆盘漂亮又精致，每一道菜都像是一件艺术品，很适合拍照。而且这九宫格一上桌，牛肉火锅立马就吃出了仪式感。
一个小的调料架上面摆放了生抽，潮汕辣椒酱，辣椒油。还有潮汕牛肉火锅必备的蘸料沙茶酱。一碟嘎嘣脆的潮汕冬菜，大概是吃了牛肉用来解腻的吧。
< class="pgc-img">在汕头待了这么久。吃牛肉火锅不同部位涮煮的时间也都差不多掌握了。轻车熟路，这家店的肉质口感和其他店的没有太大的区别，都很好吃。
值得一提的，还有他们这里的茶饮。是潮汕地区特有的老药桔泡的。有一种特殊的药桔香味，清甜可口，开胃解暑。
< class="pgc-img">几个人谈笑风生，大快朵颐。不一会儿牛肉就光盘了，美中不足一人一锅的电磁炉控制面板是触控的，不是很灵敏，另外就是吃完了牛肉火锅和各种配菜，店里居然没有什么主食。
北方人吃完火锅还是要吃主食的，这家店里粿条面条都没有，牛肉水饺也没有。服务员说只有蟹黄面。“蟹黄面”听着还挺高大上的，那就将就着拿几包煮来吃吧。
< class="pgc-img">牛肉丸
谁知道这“蟹黄面”拿上来一看，这不就是方便面吗？至于方便面为何叫蟹黄面，就不得而知了。几个人面面相觑，笑的前仰后合。这方便面从几时起有了这么高贵的名字？哈哈
吃完“蟹黄面”，这一餐圆满结束。结账出来大概一算，人均一百多，汕头的物价也就这样了，还算可以的。物有所值，非常满意的一次用餐体验。
< class="pgc-img">潮庭牛肉火锅，谁吃谁知道！泉水煮鲜牛，吃出仪式感的牛肉火锅，强烈推荐给大家！
<>直都有人说这样一句话
身体和灵魂总有一个要在路上
是啊~~~
要么读书充实自己，要么旅行增加阅历
人生总是与这两件事情分不开
今天，小编要来介绍这样的一家店
在这里你能遇到志同道合的人
交流你的旅行经验
分享每一段行走在路上的乐事~
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行者好时光户外主题餐厅，最初老板开这家店的目的，就是想让自己的一帮爱旅行的朋友们有一个根据地。无论是旅行之前的饯行，还是旅行结束后的聚会，大家都可以来到这里。行者就像是行者们的又一个家，吃吃喝喝聊聊天，度过一个又一个美好的时光。
老板自己也是一个非常喜欢旅行的人，自家经营了户外俱乐部，这里谨防广告嫌疑就不说出名字啦~(一般人都能猜到哦！)之后又开了这样的一家店，时间大多在店里，也就更少有时间去旅行。
但一提到旅游，老板眼中放着光，感觉一下子就兴奋起来~这就像是吃货遇到美食，整个人都不由自主的high起来~
去过行者的人可能都知道，这里的菜品符合大众的口味，无论是是普通的家常小菜，还是这里的烧烤火锅，都是非常受欢迎的~
然而到了冬天，小编则更加推荐这里的火锅！不同于外面的火锅，行者好时光的卤味牛火锅可以说是一种创新，好喝的牛汤+好吃的牛肉，成就这样的一锅牛火锅。
吃牛火锅，一定要选择鸳鸯锅底。锅底的清汤采用高钙牛骨汤，炖煮出来的味道非常鲜美，喝起来也很健康；辣汤的部分是醇厚香辣的重庆老火锅，香辣开胃。
吃牛火锅，自然也要尝尝这么多有关于“牛”的涮菜！牛肉、牛筋、牛百叶、牛肚、牛舌、牛骨等等都是8.8元/两，根据自己的喜好来选择，都是新鲜食材，吃起来也很健康。
吃牛火锅，一定不能错过牛肉。喜欢吃辣的吃货们一定要将牛肉放置在辣锅里面，牛油的醇香浸入到牛肉中，每咬一口，都能够尝到香辣的味道。
尽管有千万种牛舌的吃法，但爱吃火锅的吃货，还是不会放过涮牛舌。这里的牛舌块头不是很大，薄厚适中，放在锅中涮烫后微微卷，便可以食用啦~如果你爱牛舌，不妨试试这种吃法哦！
牛肚真的是我的爱啊！每一根都非常有嚼劲，吃起来很爽！对，就是很爽！
吃牛火锅，最好将所有关于“牛”的涮菜都试一下，说不好哪个又成了你的新欢呢~
有人说，光吃肉是不行的，还想再来点涮菜呢！别着急，这里的涮菜+水果、+调料是按位收费的，店内20种蔬菜+水果+调料无限量自取，只需要18.8元/人，是不是很划算呢！
火锅好吃，这里的烧烤味道也不赖~红柳枝羊肉串、烤鸡翅、脆骨、五花肉、烤鱼等等，种类很多，可选性很大哦~
好菜配好酒，这里从晚上7点半开始就有驻唱。想在这里喝一杯酒？完全没问题！
品种多少，自己来看 ?
可以说是一家很“全能”的餐厅了~那么，这里的环境究竟怎么样呢？
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店里的装修非常有特色，刚一进门，仿佛真的置身于某个旅游胜地。包间卡座各不相同，又各具特色~
包厢的装饰好看哭了~说真的，小编真的很喜欢这种风格。就算是现在不能出去旅游，在这里吃饭，仿佛自己已经在路上！
如果想要聚餐聚会，开趴体，可以提前预约哦~
ok！尽管这些所有的装扮都很好看~还是这个吧台最吸引我 ?
从二楼俯视，感觉尤其棒！
嗝儿~吃完这些，又喝了点酒，着实有点撑着了。
很久没有在这样的环境下吃饭了~就一个字：爽！
行者好时光户外主题餐厅
地址：合肥庐阳区北一环与亳州交口往西150米
订餐电话：0551—63620177
