传统餐饮行业摸爬滚打14载，如今与新派串串品牌联手，品牌定位开始向全方位发展。
（“那年遇见串串”掌门人胡国萍女士与吴铭集团董事长吴铭签约）
10月24日，吴铭集团与“那年遇见串串”在总部进行了战略合作签约仪式，携手打造更加完美的团队，并立志共同开启餐饮合作的全新模式。据悉，签约完成后两家公司可能会将双方既有的供应链、产品线及客群作进一步整合。
“那年遇见串串”由成都鱼凫美餐餐饮公司于2015年11月正式推出，一直以“冒菜的钱把串串香吃出火锅的感觉”的理念打造品牌，短时间迅速蹿红，是一个主打新派小清新的重口味串串，目前，在全国范围内已成功发展加盟店100多家。
吴铭餐饮集团则在餐饮行业深耕多年，从2003年吴铭火锅创立开始，目前已先后在四川成功孵化了多个品牌：吴铭怀旧火锅、大风炊四川元素火锅、大味火锅、巴色鱼捞、那年遇见串串、三牦记、销魂掌、十三椒、旦旦旦、蜀宴小调、维家斯酒店、半山归墅等，在商业领域具有相当影响力。
从这次签约合作来看，传统餐饮行业正逐渐扩充和丰富自己，并向多领域发展。站在吴铭餐饮集团的角度，将不同种类的餐饮纳入旗下，一方面可以更精准地触达年轻消费群体，同时也可以与集团内部资源做整合，或许会延伸或孵化出更多新的餐饮品牌来。
对于一个强大的餐饮集团来说，熟知新一代消费人群的心理与需求，这不仅可以帮助带动更多的年轻用户群，还可以进一步提升年轻用户群体的消费体验。
总而言之，我们都希望此次合作能够让两家企业更加致力于传播四川美食文化，尽量为消费者们带来最好最优质的美食和服务。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">外地人对于人民西路与三台石路也许不是十分清楚，但珠海的吃货们没有不知道这两条路的交叉路口有个仁恒星园商业街，这里绝对是吃货们的天地；这条街的每家餐厅在装修上都颇有些创意，因为良好的用餐环境和氛围，有几家店价格有些贵也在情理之中。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">“吳铭怀旧火锅”是川蜀地区著名的火锅老字号，有“四川火锅发展的领军企业”之美誉。到了仁恒里，靠着鼻子，闻着火锅的香气都能找得到！店内环境属于古典怀旧风格，高高悬挂着的红色灯笼特别热闹喜庆，与吃火锅的氛围搭调，座位是大条宽板凳，江湖风气浓厚；周五的晚餐选择吴铭怀旧火锅要赶早，刚过7点客人里里外外都坐满了，我们很幸运，在蘸料旁边找到一个VIP座位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">锅底
说起四川的火锅，“吴铭”是一个绕不开的名字，吴铭火锅“辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火”的独特魅力，让人印象深刻；吴铭的汤锅底不像重庆四川火锅的那么辣，个人感觉比较适合广东人胃口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">蘸料
火锅好吃的重要因素就是蘸料，而蘸料的主角就是香油，吴铭火锅有专门调制的香油，单独罐装，干净卫生，而且味道香、口感醇厚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">牛油猪骨鸳鸯锅
我们选了58元的牛油猪骨鸳鸯锅 ，锅底都是看得见的材料，很让人放心，牛油锅是自己下的锅里，2瓶农夫山泉矿泉水，有三种辣度可以选择，选了微辣；猪骨汤底里面还有一大块猪骨，也是非常实在了；小熊白牛油太可爱了，是个亮点，都舍不得把它淹没！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">免费
自助水果、甜品、雪糕、开胃菜均可以免费食用。服务员态度很贴心，提醒我们点菜优惠和注意分量，很亲切！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">火锅材料的选择也很多，推荐菜式：
1??神仙肥牛
一端上来仙气满满哈哈哈，口感不错，挺好吃的我喜欢，这个是他们必点菜式，推荐！
2??怀旧嫩牛肉
牛肉很薄也很新鲜，一点都不柴，好吃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">3??鲜虾滑
虾的味道很浓郁，肉质非常爽口弹牙，而且分量也很足，推荐！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">4??九尺鲜鹅肠
鹅肠是四川火锅必点，非常新鲜的一根鹅肠超级长，“7上8下”就可以吃了，淡淡的清甜、不肥、很脆，推荐！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">5??极品牛百叶
我烫得最好吃的要数每次必点的牛百叶，一大块牛百叶下到麻辣锅底，拎起裹上芝麻酱、香油、醋、酱油、香菜的混合香味，真是唇齿留香，满足！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">6??鸭血
没有一点腥味，越煮越嫩，涮不辣的鲜味浓郁，推荐！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">7??猪脑花
喜欢吃的人百吃不腻，推荐！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">8??青菜拼盘
分量真的很多，满满一筐菜性价比很高了，很适合我这种必须多吃青菜的人，推荐！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">9??吴铭凉茶
一开始看还以为是王老吉，没想到是吴铭集团自创的，没有王老吉那么甜，推荐！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">一个不吃辣的人第三次走进吴铭怀旧火锅，颇有些怀疑我上辈子住火锅店隔壁！最后说点实际的：一顿下来整体价格人均90-100元可以吃得不错，环境和服务感觉自在、舒适，直到走出店门都十分周到热情。对着腾腾热气的火锅，看着新鲜的食材在底料锅里划掠而过，人生何其美好！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！
（本文由“丫头美食记”原创制作，未经授权禁止搬运转载)
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