便利店饮料行情大公开：雪碧胜过百事可乐，阿萨姆奶茶高居前三甲

国经营连锁协会（CCFA）在2022年中公布了“中国便利店畅销品解读及名单”。报告指出，便利店水和饮料分类销售额表现最好。水类商品中怡宝、农夫山泉、景田三个品牌依然保持较大优势。饮料类商品共上名单18个品牌、34个单品，下面依据该名单排名来看看便利店到底哪些饮料最畅销。

便利店畅销饮料第23名是农夫山泉茶π蜜桃乌龙茶500ml，茶香混合果香，口感清新自然。选用闽南乌龙茶为原料，传统工艺加上精制，与蜜桃果香巧妙融合；东方树叶茉莉花茶500ml排在榜单第22，茉莉花茶精选茉莉银毫，茶汤橙黄明亮，花香浓郁。

百事可乐500ml/600ml排在榜单第21名，可乐型碳酸饮料；便利店畅销饮料第20名是统一茉莉味低糖绿茶500ml，保留茶叶本身清新自然的味道，甘甜解渴；排在榜单第19名的是椰树牌椰汁（利乐）1L，椰肉鲜榨，采用油水分离技术，保留鲜椰原味。

美汁源果粒橙1.25L排在榜单第18名，美汁源是全球销量最大的果汁品牌之一，果粒橙大瓶装版本在市场上依旧有着不错的销量；可口可乐碳酸饮料2L排在便利店畅销饮料榜单第17名，经典大瓶装碳酸饮料；榜单第16名是红牛牛磺酸强化型功能饮料250ml，含人体所需多种微量元素。

达能脉动水蜜桃味600ml排在榜单第15名，有着淡淡的水蜜桃味道；康师傅茉莉蜜茶（瓶装）1L排在便利店畅销饮料榜单第14名，清香茉莉融合特别调和天然蜂蜜；榜单第13名是元气森林苏打气泡水（白桃味/卡曼橘味）480ml，重新诠释气泡水品类。

达能脉动青柠口味600ml排在便利店畅销饮料榜单第12名，是脉动众多口味中最畅销的一款饮料；维他柠檬茶（瓶装）500ml排在榜单第11名，精选优质红茶，真柠檬提炼柠味清新；排在榜单第10名的是雪碧柠檬味500ml，雪碧是由可口可乐公司推出的第三个品牌，已成为全球销量最大的柠檬味汽水饮料品牌。

宝矿力水特电解质运动饮料500ml排在榜单第9名，品牌源自日本，补充随汗水流失的水分和电解质；便利店畅销饮料榜单第8名是雀巢丝滑拿铁咖啡饮料268ml，是雀巢旗下主打咖啡饮料产品，咖啡的香醇与牛奶的丝滑如艺术般完美结合，淡淡丝甜；王老吉凉茶310ml/瓶装500ml排在榜单第7，是国内凉茶领先品牌。

便利店畅销饮料榜第6名是康师傅冰红茶（瓶装）1L，康师傅冰红茶诞生于九十年代，20多年来一直占据着冰茶市场主要的份额；维他柠檬茶（纸盒）250ml排在榜单第5名，港式风味柠檬茶；榜单第4名是可口可乐汽水/零度汽水500ml，全球最畅销的碳酸饮料。

便利店畅销饮料榜单前三名：红牛原味型250ml、东鹏特饮维生素功能饮料500ml、统一阿萨姆奶茶（瓶装）500ml；排在第3的阿萨姆奶茶，以先进的研发调和技术，将茶、奶等原料完美融合，创造层次丰富、顺滑的奶茶滋味；排在第2的东鹏特饮维生素功能饮料，销售网络覆盖全国超200万家终端门店，是国产功能饮料领跑者；红牛原味型排在榜单第1名，红牛饮料创始人是泰籍华人许书标，该饮料帮助消费者在长时间的工作或者驾驶中保持清醒和精力充沛，在全球收获一大帮忠实的消费群体。

下的这些数据对于你的门店运营有着至关重要的参考价值！

从全国平均气温来讲，刚刚过去的7月份应该是奶茶传统销售旺季的第一个月。七上八下，这个月，是大家发力最猛的时候，同时也是观察这个年份行业的最好窗口。

7月，全行业的销售数据是增还是减？哪些品种卖得最好？哪种口味最讨喜？到底是哪些人在喝奶茶？平均购买力怎么样？我们这个行业还存在哪些槽点？怎么解决？全国主要消费城市的表现如何？

23日，阿里旗下本地生活服务平台——口碑发布了最新奶茶行业数据。

绝对干货！你必须知道！

1

全行业销售是增还是减？

口碑数据显示，在刚刚过去的7月，全国全线下奶茶整体消费环比增长14%。许多网红奶茶单个门店的日均销量都超过千杯，而部分门店的单日峰值更是超过了3000杯。其中，消费排名前三位的城市分别为上海、杭州和北京。

2

哪些品种卖得最好？哪种口味是最爱？

考虑到杯型、冷热、配料组合等因素影响，目前全国奶茶店可选的单品总和超过了2000种。

但总体而言，消费者对奶茶口味的偏好较为统一：珍珠奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶三者的市场份额分别达到了29%、10%以及8%，是全国消费者最常点的口味。

不过，消费者的奶茶口味偏好也会随着气候的变化发生细微的改变。

口碑数据显示，

4-7月间，随着气温升高，红豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各类岩盐奶茶的市场份额有所下跌，而糖类含量更低的原味、乌龙等奶茶品类份额则逐渐提高，总体口味偏好随着气温攀升趋向清淡。

值得一提的是，奶茶界有着“甜咸之争”：岩盐搭配芝士等饮法在北京、上海、太原、西安等城市较受欢迎，而在苏州、杭州等城市，红豆、布丁口味的奶茶是绝对主力。

从全国市场来看，“甜党”拥有市场的绝对份额，市场占有率超过95%。

3

哪些人在消费奶茶？

总体而言，全国的奶茶消费呈现出各年龄层被“一网打尽”的现象，而年轻群体当仁不让地成为奶茶消费主力军。

口碑数据显示，

7月份全国奶茶消费中，80后、90后人群的贡献达到了85%。其中，80后、90后女性体现出了超强的战斗力——她们喝光了全国55%的奶茶。

对于大部分年轻女性而言，奶茶在其心中的地位已逼近甚至超越一日三餐。

有意思的是，尽管在喝奶茶这件事上，男性的整体作战力要弱于女性，但男性消费者的人均奶茶消费金额普遍高于女性。7月全国奶茶消费中，70后男性和80后男性的人均消费金额是最高的。

从星座分布的角度看，天秤座荣登奶茶消费冠军星座，全国每10杯奶茶中就有1杯被天秤座买走。而白羊座对于奶茶类饮品最为无感，在十二星座奶茶消费排行榜上“稳居”末位。

4

行业还存在哪些槽点？怎么解决？

数据显示，“大排长队”成为网红奶茶店的最大槽点。口碑也提供了相关解决办法。

首先是避开奶茶门店销售高峰期。根据口碑数据，奶茶消费的高峰期主要在工作日的中晚饭时间以及周末，所以，消费者在上午12点之前或晚上8点之后购买奶茶，排队概率会明显降低。

其次是避开拥挤度最高的那些奶茶门店。数据显示，网红奶茶品牌在全国各大商圈的门店是排队“重灾区”。

因此，消费者在逛街前或回家路上，到交通枢纽等非商圈店内购买一杯网红奶茶，也是避免排长队的一个办法。

不过对于随时可能想喝奶茶的消费者而言，在去往奶茶店的路上提前通过口碑App这一类平台预点单，预约时间到店自取，应该是避免排队的最佳选择。

5

全国主要消费城市表现如何？

杭州

全城线下奶茶整体消费环比增长7%。80后、90后人群的贡献达到了84%。她们喝光了全市48%的奶茶。

珍珠奶茶、红豆奶茶与椰果奶茶三者的市场份额分别达到了16%、15%以及13%，是杭州消费者最常点的口味。

北京

全城线下奶茶整体消费环比增长10%。80后、90后人群的贡献达到了88%。她们喝光了全市63%的奶茶。

目前北京奶茶店可选的单品总和接近250种。珍珠奶茶、丝袜奶茶与红豆奶茶三者的市场份额分别达到了32%、12%以及10%。

广州

全城线下奶茶整体消费环比减少8%。80后、90后人群的贡献达到了88%。其中，80后、90后女性喝光了全市59%的奶茶。

目前广州奶茶店可选的单品总和超过了400种。珍珠奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶三者的市场份额分别达到了39%、6%以及6%，是广州消费者最常点的口味。

深圳

全城线下奶茶整体消费环比增加33%。80后、90后贡献近9成，喝光了全市58%的奶茶。

目前深圳奶茶店可选的单品总和接近300种，珍珠奶茶、红豆奶茶与椰果奶茶三者的市场份额分别达到了23%、11%以及5%。

武汉

武汉全城线下奶茶整体消费环比增长6%。80后、90后人群的奶茶消费贡献达到了85%。其中，80后、90后女性喝光了全市53%的奶茶。

长沙

全城线下奶茶整体消费环比增长28%。80后、90后人群的贡献达到了90%。80后、90后男性消费者的人均奶茶消费金额普遍高于女性。

值得注意的是，出生于1979年以前的男性消费者购买量仅占市场份额的3%。

长沙消费者对奶茶口味的偏好较为集中：珍珠奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶的市场份额居前三位，分别达到35%、9%以及7%。

南京

全城线下奶茶整体消费环比增长10%。80、90后占八成以上，喝光了全市51%的奶茶。珍珠奶茶、红豆奶茶与布丁奶茶三者的市场份额分别达到了22%、10%以及7%。

成都

全城线下奶茶整体消费环比增长1%。80后、90后人群的贡献达到了90%。珍珠奶茶、布丁奶茶与椰果奶茶三者的市场份额分别达到了25%、10%以及7%，是成都消费者最常点的口味。

西安

全城线下奶茶整体消费环比增长44%。80后、90后人群的贡献达到了90%。她们喝光了全市65%的奶茶。

目前西安奶茶店可选的单品总和超过570种。珍珠奶茶、布丁奶茶与红豆奶茶三者的市场份额分别达到了35%、12%以及11%。

青岛

全城线下奶茶整体消费环比增长25%。80后、90后人群的贡献达到了88%。珍珠奶茶、红豆奶茶与布丁奶茶三者的市场份额分别达到了35%、9%以及8%，是青岛消费者最常点的口味。

想不想摆脱这样朝九晚五，枯燥乏味的打工生涯，你想不想拜托这样起早贪黑，日夜颠倒的工厂生活。你还是想在父母的身边享受妈妈做的红烧肉，给爸爸泡个脚，还是想在儿女的身边，教他写字看他成长。那么现在就行动起来，辞掉你那乏味的工作，加入到创业中来吧。

据调查，市场中有50%以上的学生认为公寓附近奶茶店数量并未达到饱和，粗略估计每日对奶茶的需求量在2200杯以上，现有的几家奶茶店由于经营管理，饮品口感，服务质量等问题还不能完全满足学生们的需求，开一家奶茶店是非常有市场的。

一个好的门面就代表了奶茶店的一半业绩，话又说回来，好的门店总是很抢手的，从奶茶店的顾客角度来说，一般的年龄层次在35岁以下的空间，如果一个奶茶店的周围这样的人多，这里的奶茶店的生意一定会很红火，当然在网络时代，很多生意也不仅仅做店面周围的，像周围2公里的外卖，更远地区的代购都是可以考虑的，这也是一个生意不断的拓展的方法。

奶茶店加盟第一名：一点点奶茶，作为一家从台湾引进的时尚奶茶品牌，以纯正台湾风味奶茶为主打产品，同时涵盖布丁、冰沙等几十种特色饮品。一点点奶茶总部致力于品牌在全国的推广，独具特色的产品成功征服广大消费者，与此同时也吸引到创业者的青睐，是当下最为热门的奶茶加盟项目之一。

奶茶比较浓香，味道很吸引人，特别是烧仙草和珍珠奶茶，珍珠特别好吃。有奶茶也有小吃。价钱中等，一般人都能接受。装修风格很不错，名气也很不错。

99分★★★★★★

奶茶店加盟第二名：大卡司奶茶，奶味茶味都很重，比较浓香，特别是炭烧奶茶和茉香奶茶!有奶茶也有小吃。价钱比较高，一个星期只能喝一次，因为有点贵，装修风格很不错，名气也不错。全国连锁店700多家，国外15家!大卡司奶茶店主要针对15-25岁的年轻群体，这一群体喜欢低价，在这一群体中在校学生占了大半部分，因此要首先在哈尔滨当地的大学生中树立品牌形象，使之成为大卡司品牌的忠实拥护者。

98分★★★★★

奶茶店加盟第三名：coco都可奶茶还不错。价钱很高，名气还可以，不错，就是投资有点高，要几万加盟费。CoCo都可1997年，创办人洪肇水董事长结合其代代传承的茶叶经验和自身食品营养的专业背景，协同另一创办人共同钻研茶饮的冲泡技术及口感，在台湾打造出第一家【都可流行生活饮食】，这也就是【CoCo都可】的前身。全国连锁店700多家。

90分★★★★★

奶茶店加盟第四名：85度C奶茶。奶茶奶味重，还是挺好喝的，名气还可以。85度c奶茶，不仅仅是奶茶店，也是：闺蜜场所、约会吧、商谈之地、老生常来、聚会点、闲来无事、放松空间……

90分★★★★★

奶茶店加盟第五名:地下铁。奶茶一般，奶绿就不错。了解地下铁奶茶加盟费用的人，应该都会选择加入这样一个非常有潜力的奶茶店，这家奶茶店能够制作出各式各样的奶茶口味，而且现在在国内已经有上百家了，这些奶茶的原材料都是通过公司配送。

80分★★★

奶茶店加盟第五名:牛杯杯奶茶。牛杯杯奶茶以招牌奶茶为主打，丰富的产品线同时涵盖了咖啡、冷饮、甜点等，牛杯杯奶茶在业界首家采用纯牛奶手工配制，绝不用劣质原料充数，老少皆宜的健康品牌。

80分★★★

奶茶店加盟第六名：茶物语。品种算多，装修风格还可以，名气还可以。茶物语奶茶是一家正规专业的餐饮项目，现在业内关注度很高，应该有市场前景的，何况总部的支持一点也不少，自己出一部分资金就能得到一份事业，感觉还是不错的。

80分★★★

奶茶店加盟第七名：大口九，牌子比较老，因为他卖得便宜，所以让他上榜。店还算多，名气还可以。大口九奶茶带来了一个新的发展机遇，产品更为专业，项目的加盟费低，只要你代理就得到总部的支持，现在这个产品在全国的需求多了，做个代理应该不错。

90分★★★★

奶茶店加盟第八名：奶茶工坊。装修很不错，风格也不错。奶茶工坊消费档次也比较稳定，加盟之后总部提供全新的产品，定期的产品，可以根据销售的好坏来调整，代理很自由。

80分★★★★★

奶茶店加盟第九名：大茶杯。确实很大杯,味道还可以。不到一年，“大茶杯”就像城市之花一样，大茶杯奶茶开遍厦门大街小巷——近50家加盟店盛开在这个小岛上，开启奶茶行业的第一轮洗牌，制定了现调茶饮每杯容量700cc的行业标准，引领奶茶行业正式进入“手摇现调”时代。

70分★★★★★

奶茶店加盟第十名：避风塘，太多翻版，不知道那个是真的，价钱算便宜，但是味道一般，装修不知道，因为太多版本了。名气还可以!近几年间，避风塘奶茶加盟连琐总部在全国已有400多家饮品外卖店，其中仅河南省就有220多家，市场占有率在同行业独占鳌头。

70分★★★★★

然而要投资一家加盟店并不是那么的简单，好多人往往因为盲目的投资而失败，要开好奶茶店就得把握好几关问题，这也是我们奶茶店经营必备知识。

1、奶茶店的地段：开奶茶店要选择繁华、人流量大的地段，但适合的奶茶店面往往不是那么好找。这个时候要注意，没有适合开奶茶店的店面千万别将就。

2、产品的口味：这是开奶茶店另一个重要的因素，消费者不是傻瓜，更何况开奶茶店的也不止一家。奶茶不能将就，也不能用不合格的原料，那样将会让您的店慢慢的脱离消费者。

3、奶茶店及产品的特色：奶茶店小不要紧，但要有自己的特色，特色不分好坏，能让奶茶消费者记住你就OK了。奶茶口感好是特色，奶茶店里的服务好也是，创意组合也行，甚至奶茶店里的服务员长得帅也行。

4、产品的定位：开奶茶店店之前，你需要首先确定你的奶茶店属于哪一档次，主要的消费群体是哪些人，选准市场定位很重要。

知识就是技巧，那么这就要求大家懂得分析市场掌握奶茶加盟店的经营细节和知识了。

许多人都认为创业很难，做生意十个有九个失败。其实不是这样的，你不敢是因为你想得多做的少。看看你身边那些敢于行动的人，他们不都成功了吗?初期创业者开奶茶店就是最好的选择，奶茶行业是目前成功率最高的行业。十选一，你来吧~