据中国国家统计局发布的数据，2019年中国餐饮行业产值为4.27万亿元人民币。而2020年-2022年，受到COVID-19疫情的影响，餐饮行业受到了一定的冲击，产值下降。餐饮行业产值受到多种因素的影响，包括宏观经济环境、市场需求、政策法规、消费者行为等，实际产值会随这些因素波动和变化。随着疫情封控的解除，餐饮行业正在迅速复苏。据尚贤达猎公司市场部门的监测数据，餐饮行业对高端人才的需求也在进一步增长。
中国餐饮行业需要各类高端人才，包括但不限于以下几个方面：
餐饮管理人才：餐饮企业需要具备优秀的管理能力和领导才能的高级管理人才，他们通常需要具备丰富的餐饮行业经验，熟悉餐饮业务的各个环节，包括采购、生产、运营、市场营销等。他们负责餐饮企业的战略规划、管理决策、组织协调等职责。
任职要求：本科及以上学历，具备较强的餐饮行业经验和管理能力，熟悉相关法律法规和市场动态，具备良好的团队管理、沟通协调、决策能力。
职责：负责餐饮企业的战略规划、管理决策、组织协调，监督和指导各部门工作，推动企业发展，提高经营绩效。
薪酬水平：高端餐饮管理人才的薪酬水平因企业规模、地区、经验等因素而异，一般来说，较大规模、知名度较高的餐饮企业的高级管理人才薪酬水平较高，包括固定薪资、绩效奖金、股权激励等。
餐饮研发人才：餐饮企业需要具备创新和研发能力的高级研发人才，他们通常需要具备丰富的厨艺和食材知识，熟悉食品安全和营养需求，能够根据市场需求和消费者口味进行菜品研发和创新。
任职要求：本科及以上学历，具备丰富的厨艺和食材知识，熟悉食品安全和营养需求，具备创新和研发能力。
职责：负责菜品研发和创新，根据市场需求和消费者口味进行菜品的研发和改进，提高菜品的质量、口感和创意。
薪酬水平：餐饮研发人才的薪酬水平因企业规模、地区、经验等因素而异，一般来说，较大规模、知名度较高的餐饮企业的高级研发人才薪酬水平较高，包括固定薪资、绩效奖金、创新激励等。
餐饮营销人才：餐饮企业需要具备市场营销和品牌推广能力的高级营销人才，他们通常需要熟悉市场营销策略、推广渠道和品牌管理，能够制定并执行有效的市场推广计划，提升企业品牌知名度和市场份额。
任职要求：本科及以上学历，具备市场营销和品牌推广经验，熟悉市场营销策略和推广渠道，具备良好的市场分析、推广策划和执行能力。
职责：负责制定并执行市场推广计划，包括品牌推广、广告宣传、线上线下推广活动等，提升企业品牌知名度和市场份额，增加消费者的购买欲望和忠诚度。
薪酬水平：餐饮营销人才的薪酬水平因企业规模、地区、经验等因素而异，一般来说，较大规模、知名度较高的餐饮企业的高级营销人才薪酬水平较高，包括固定薪资、绩效奖金、销售提成等。
不同企业对高端人才的薪酬水平和任职要求可能会有差异，具体情况还需要根据企业的实际情况和市场行情进行具体分析。此外，随着餐饮行业的发展和竞争日益激烈，高端人才的职责和要求也可能会不断变化，对行业动态保持关注，不断提升自身的专业素养和综合能力也是非常重要的。
文章来源：尚贤达猎头公司（www.sunsharer.cn）
餐饮行业日益竞争激烈的今天，餐饮职业经理人的作用愈发凸显。他们是企业稳定发展的基石，也是推动行业进步的重要力量。因此，我们应该高度重视餐饮职业经理人的培养和发展，为他们提供更多的学习机会和成长空间，让他们成为餐饮行业的佼佼者，为行业的繁荣和发展贡献力量。
此外，餐饮职业经理人还需要具备卓越的沟通能力和协调能力，以便与供应商、合作伙伴以及政府部门建立良好的合作关系，为企业的顺利运营提供有力保障。他们还需要具备敏锐的市场洞察力和创新精神，不断挖掘新的商业机会，推动企业的持续发展。
< class="pgc-img">餐饮职业经理人证书有啥用途？
餐饮业职业经理人证书是国家事业单位颁发，具有一定的权威性和可信度。持证上岗能够更好的为餐饮业企业提供专业的经营管理服务和建议，能够证明持证者具备一定的餐饮管理专业知识和实际工作能力，对于提高餐饮从业人员的综合素质和职业技能非常有帮助。其次，持证者能够在餐饮企业中具有更高的职业晋升机会和薪酬待遇。此外，餐饮职业经理人证书还能够增强持证者的就业竞争力，使其更具有市场竞争力。
餐饮职业经理人需要具备啥能力？
1、过硬的专业素养。一名优秀的餐饮职业经理人必须立足行业，志高存远，不断给别人惊喜，不断提高自我的创新能力。并且耐心、负责任，对每一位顾客负责，对每一位员工负责。
2、高强的心理素养。需要有较强的抗压能力，因为餐饮行业本身就是一个比较忙碌的行业。而且压力来源是被动工作，所以要学会主动工作，积极乐观是业绩的根源，管理好自己的情绪就能快速成为一个合格的职业经理人，要起到带头作用。
3、具备一定的服务素养。要清楚餐饮行业也属于服务行业，职业经理人不仅需要学会管理人，更要学会服务人。放低姿态，以一颗感恩的心面对员工和顾客。
< class="pgc-img">餐饮职业经理人职业前景如何？
餐饮行业是一个庞大的行业，随着人们生活水平的提高，人们对于餐饮服务的要求也越来越高。因此餐饮企业需要聘请具备专业管理知识和经验的人才来帮助不断改进服务质量和提升管理水平。因此，餐饮职业经理人证书在许多企业中具有很大的市场需求。
< class="pgc-img">饮服务经理人是专业从事餐饮管理的人员，主要负责餐饮企业的管理工作。他们需要具备良好的品德和职业素养，能够运用所掌握的餐饮企业经营管理知识以及所具备的经营管理企业的综合领导能力和丰富经验，为企业的发展做出贡献 。
< class="pgc-img">报考条件：
中级餐饮职业经理人证书报考要求（满足以下条件之一）
1、在本职业连续工作4年以上者。
2、取得本职业初级证书后，经正规中级工培训合格，年满18周岁以上。
3、中等职业学校相应专业三年级或毕业学生。
高级餐饮职业经理人证书报考要求（满足以下条件之一）
1、高中及以下学历，从事本专业工作6年以上。
2、大学专科以上学历，连续从事本专业工作2年以上。
3、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
< class="pgc-img">在当今竞争激烈的餐饮市场中，餐饮服务经理人的职责不仅仅局限于日常的管理工作。他们还需要具备创新思维和敏锐的市场洞察力，以便及时调整企业的经营策略，以适应不断变化的市场需求。
在人力资源管理方面，餐饮服务经理人需要选拔和培养优秀的员工，建立高效的团队。他们要制定合理的薪酬和福利政策，激励员工的工作积极性和创造力。同时，他们还要关注员工的培训和发展，提高员工的综合素质和职业技能。
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