前，位于渝中区的“渝味晓宇”火锅的店招更换回“晓宇”火锅了！近日重庆晓宇餐饮文化管理有限公司的董事长张平正式收到了国家知识产权局发出的“晓宇火锅”商标注册证书。
据记者了解，在张平注册“晓宇火锅”之前，贵州某公司早在2009年11月23日就申请了“晓宇实业”的商标并获得注册。无奈之下，张平以注册商标“渝味晓宇”行走江湖多年。
历经多年终于拿回“晓宇火锅”注册商标，事情究竟是经历了怎样的反转？又会对其他企业有何借鉴意义？
名声大噪 晓宇火锅陷维权瓶颈
据了解，1997年，“晓宇火锅”在枇杷山正式开张，经过创始人张平十几年的悉心经营，晓宇火锅在重庆有了一定知名度。于2012年，被《重庆商报》评为“重庆火锅五十强”。
但1997年就创业的张平将商标注册这件事拖到了2012年，申请注册了第10763346号“渝味 晓宇”（分开）商标。而贵州某公司早在2009年11月23日就申请了第7853326号“晓宇实业”的商标并获得注册。由于商标近似，张平的商标申请被驳回。
无奈之下，2013年，张平退而求其次申请“渝味晓宇”（组合）商标，以解决实际使用问题。在获得注册后，“晓宇火锅”正式更名为“渝味晓宇”火锅。但由于和消费者认可的“晓宇火锅”品牌存在差异，“渝味晓宇”总被误认为是仿冒品牌，对其品牌的宣传推广和发展加盟造成了重大障碍。
2014年5月，晓宇火锅登上《舌尖上的中国》。重庆火锅本就深受全国吃货喜爱，这一期节目的播放无疑受到了广泛的关注和传播，“晓宇火锅”因此名声大噪，晓宇火锅也成为了重庆最具代表性的火锅品牌之一。
“但出名的同时，麻烦也接踵而至。‘晓宇’商标被众多对手盯上。节目播出后，相继有超过60件带有‘晓宇’的商标申请。其中，2015年2月12日重庆某食品公司申请‘晓宇火’商标并获得了注册。”张平称，他一边要对通过的商标提异议，一边在市场上开展打假维权。但这些维权行为无一例外的都涉及一个关键问题，其没有“晓宇”商标，“渝味晓宇”不管是使用还是维权都显得“名不正言不顺”。
品牌保护
近4年打了60多场官司
“这些假冒‘晓宇火锅’中，有明目张胆就叫‘晓宇火锅’、‘巴味晓宇火锅’、‘巴蜀晓宇火锅’的等等。李鬼在川渝是重灾区，全国也不乏仿冒者，有的假冒者甚至还做大做强了，有的在线上砸钱买了关键词，甚至导致有加盟商加盟错了品牌，晓宇火锅的教训是惨痛的。”张平称，最初是没有品牌保护的意识的，现实教育了他们，必须要重视品牌的知识产权保护。
为打击假冒“晓宇火锅”，渝中区晓宇老火锅从2016年6月开始启动打假，先先后后打了60多场官司且全部获胜。
重庆金牧锦扬律师事务所田雨鹭律师代理的原告渝中区晓宇老火锅起诉渝北区林峰晓宇餐饮店不正当竞争纠纷案，更入选了2017年最高法的“50件典型知识产权案”；入选2017年重庆法院知识产权审判十大典型案例。
彼时，“晓宇火锅”不是注册商标，为何能一举打掉假冒“晓宇火锅”火锅店？
田雨鹭称，国家对知识产权保护的力度是非常大,保护的路径也比较多。除了《商标法》《著作权法》《专利法》等之法律法规外，还有《反不正当竞争法》这个兜底法对知识权进行补充保护。
她解释，“晓宇火锅”是非注册商标，非注册商标的概念是指未经商标局核准注册，但是已经在市场上实际使用，具备显著性，并可以引导消费者认知商品来源的商业标识。
此案例适用于旧《反不正当竞争法》第五条第二款：擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品。（新《反不正当竞争法》第六条第一款）
声音
张平：自己的孩子终于回来了
2016年7月19日，张平正式委托西南知识产权集团启动“晓宇火锅”商标的申请工作，提出了第20685739号“晓宇火锅”商标的注册申请，拉开了用法律途径争取合法商标注册的序幕。
重庆西南知识产权运营集团总裁袁野介绍，启动“晓宇火锅”商标的申请工作，有两大难点。贵州某公司早在2009年11月23日就申请了“晓宇实业”的商标并获得注册。从专业角度讲，实业和火锅都属于通用词汇，没有显著性。而“晓宇实业”的商标注册要早于“晓宇火锅”，通常情况下很难成功注册商标。另一大问题是，《舌尖上的中国》播出后，很多人抢注“晓宇”相关商标，其中重庆某食品公司申请“晓宇火”商标并获得了注册。
张平和袁野决定从专业角度出发，：“虽然实业和火锅都不显著，但确实区分了两者的业态，前者开旅馆、后者做火锅。从地域看也有差别。而商标的本质和作用就是区分市场,从消费者角度看，也不会将两者混淆。”
最终这个理由也得到了国家商标评审委员会的支持。2019年11月4日，张平终于拿到了苦盼多年的第20685739号“晓宇火锅”的商标注册证书，得以为品牌正名。
日前，张平看着新换的店招感慨道：“自己的孩子终于抱回来了。”
提醒
知识产权保护要有先行意识
晓宇火锅经历了换名风波，耗费大量时间、精力，最终拿回商标。
对于重庆本土企业有何借鉴意义？张平的维权路径又是否可复制？
袁野表示，每个商标的个案情况都不一样，不存在普遍适用性。
但对于企业而言却有警示意义，企业要有“知识产权保护”先行的意识。在企业初创阶段，就应该做好注册商标等一系列知识产权保护工作。当遇到类似晓宇火锅的问题，可请教专业机构。
张平称，品牌名称先被别人注册了商标，也有可能拿回自己最初的那个“名字”，方法是自己一定要把自己的品牌做大做强，同时要通过不断的诉讼维权，才有机会拿回商标。晓宇火锅在使用“渝味晓宇火锅”这个名字的几年，把自己的加盟店做到了200家左右，把“渝味晓宇”做成了“著名商标”，同时一刻也没有忘记“打假”，为“晓宇火锅”商标注册做准备。
田雨鹭表示，在“晓宇火锅”打假案例中，“晓宇火锅”满足持续不断地使用、且有一定的知名度和辨识度的条件，成为受《反不正当竞争法》保护的“知名服务特有名称”，以此有效阻击假冒“晓宇火锅”的侵权行为。
文 | 上游新闻·重庆商报记者 侯佳
编辑 | 向家庆
<>日来，7家打着重庆招牌的火锅店，
被浙江瑞安相关部门通报
涉嫌非法使用“口水油”。
重庆火锅再次卷入舆论漩涡！
重庆市火锅协会日前回应称，
涉事的7家“重庆”火锅店，
大多数都是“李鬼”。
重庆火锅这次又是躺枪，
替无良商家背了黑锅。
到底是哪几家火锅在捣鬼？
据调查，这7家“重庆”火锅店中，目前能确认与重庆有关的只有“渝味晓宇火锅”在瑞安的一家加盟店。不过，相关部门并未确定该店是否使用回收食用油。近日，“渝味晓宇火锅”已派出多名负责人赶赴瑞安。
“渝味晓宇火锅”相关负责人表示，公司在加盟合同中约定了不得使用违规油品的条款。如果该店违反这一约定，公司将取消其加盟资格。
随着渝味晓宇的发声，更多的涉事品牌则表示，根本不知道有这样一家加盟店!
涉事的“重庆八旺串串香火锅”、“塘下朝天门火锅”和“千椒百味火锅”，则已证实是“李鬼”。11月30日，重庆八旺串串香火锅派高管团队进驻瑞安打假。12月5日，八旺打假团队传出消息，已收集完“李鬼”八旺的基本信息，等待上诉。
其余3家被通报的火锅店——重庆名将火锅、阿云重庆老火锅、塘下重庆老火锅（鑫渝火锅），目前无法获得其重庆火锅的“身份”信息。它们到底是不是重庆本土火锅品牌，目前还不得而知。
这已不是重庆火锅第一次遭遇“李鬼”！
重庆市火锅协会会长李德建表示，这已不是重庆火锅第一次遭遇“李鬼”。
李德建说打着重庆火锅招牌，但根本不是来自重庆本土的或直接盗用本土火锅品牌在外地开业的数不胜数。协会每年都会听会员单位感叹，“又被'盗'了"、"重庆火锅又躺枪了”。
比如，朝天门餐饮集团近日就在瑞安发现8家假冒的“朝天门火锅”。董事副总裁蒋纬表示，“告诉当地‘李鬼’两条路，要么收律师信法庭见，要么把牌子摘了。第二天，牌子都换了。”
而千椒百味火锅品牌相关负责人则告诉记者，“此前，宁夏也有火锅店盗用我们的商标，公司曾派律师团队过去讨说法，但人家一改名为‘川椒百味’，就没办法维权了。”
重庆火锅为何频频背黑锅？
重庆火锅为何频频背黑锅？
重庆火锅因为菜品看得见的新鲜、味型麻辣爽口，广被消费者接受。但随之而来的却是树大招风，做火锅的都想打上重庆火锅的招牌，吸引消费，致使整个重庆火锅市场鱼龙混杂，屡现食品安全问题。
中国管理科学研究院终身研究员、重庆知名餐饮策划人刘可认为，主要原因在于老油——目前，老油的界定比较模糊，加工方法没有统一，食用安全标准也没有明确规定。
在重庆之外，老油往往不被接受。而另一方面，老油是重庆火锅的“魂”，“李鬼”们为了要用地道的重庆味招揽顾客，自然要用老油。如此一来，“李鬼”们一旦被查，重庆火锅就得背黑锅。
重庆火锅如何得到有效保护？
刘可建议，重庆火锅行业应该积极行动起来，出台火锅老油标准，用标准来为重庆火锅正名、推动重庆火锅行业发展。
此外，为保护重庆火锅这块金字招牌，重庆市火锅协会将申请“重庆火锅”地理标志或集体商标。“协会将在制作工艺，食品安全上加以规范，那些不规范的，与重庆火锅品质、味型背道而驰的，不准再打这块招牌。”
事实上，早在2005年，重庆市火锅协会就曾发起地理商标申请，这次再发力是否能完成之前重庆火锅人的心愿？
律师吴赵龙表示，无法申请地理商标。他解释，申请地理商标的商品，源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定标志。比如当地特定的环境、气候、温度等，造成商品的独特性。一旦离开了产地，品质就会受到影响。而重庆火锅，更多的是受工艺影响，离开重庆并不会受到影响。
如果火锅协会申请集体商标，需要提供所有会员名单，后期人员增减又需要做商标变更，手续相对繁琐。
赵龙建议，协会可以申请图形普通商标注册，授权给火锅协会其他成员使用，通过章程等规范会员使用此图形商标的义务和权利。
记者：黄光红
编辑：唐琴（见习）
校对：汤寒锋
审核：袁尚武
<>我想大家都知道，如今的重庆火锅遍布在了全国各地，很多的火锅品牌都有一些不错的知名度，重庆火锅既成为了消费者们品尝火锅的一大首选，也是很多创业者开店的一大选择项目。
但是，重庆的火锅品牌众多，光品牌就有几千家，无论是选择店面吃火锅还是选择品牌项目，都很难做出准确的判断。今天小编就为大家介绍一下重庆火锅加盟店的10大品牌！（排名不分先后）。
No.1 德庄火锅
德庄火锅是重庆最早一批的火锅，在人们心目中已是根深蒂固，德庄火锅近年主打的是火锅底料销售，光是火锅底料就能够和老干妈齐名。但是其火锅店也是众多。
No.2重庆解放碑老火锅
解放碑老火锅以味道起家，口感醇厚重是其独有的特色，也是餐饮企业的核心竞争力之一。锅底十分红亮自然，醇朴可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。用自身味道打拼出了属于自己的天地。
No.3 刘一手火锅
刘一手火锅成立于2000年，是重庆知名火锅品牌，曾经遍布在重庆的大街小巷，可以说是无人不知，无人不晓。企业成立之初秉承“授之以鱼不如授之以渔”的助残理念，坚持走“扶残创业，为残创新，敬残创效，立残创牌”的发展之路，通过为自强不息的残疾人提供就业机遇，在过程中不断磨砺提升自身素养。
No.4情满山城火锅
情满山城火锅原名“山城老火锅”，创立于上世纪八十年代，2013年正式改名为“情满山城”，是重庆老字号火锅品牌，最近这几年发展十分迅速。到现在全国各地遍布加盟店。深得消费者的喜爱。
No.5晓宇火锅
自从上了“舌尖2”，就一直广受关注，火得一塌糊涂。主要以火锅为主，深受广大食客喜爱。更是吸引了很多外地游客到店去消费，但真正事实上，对于重庆人而言，并没有像别人所称的那样“神奇”，只是相对较好。
No.6 小天鹅火锅
小天鹅始于1982，在几年前也可以说是风靡全国了，各方面都不可谓不强。后来由于注重其他产业，导致火锅人气逐渐下降。地道重庆小天鹅火锅，麻辣鲜香红汤，清火美容清汤，新鲜的菜品，精美的小吃能让你畅快的感受了一回重庆美食的热情。
No.7 巴将军火锅
重庆巴将军养生火锅的特点，选料上推崇绿色生态自然，一改传统行业习惯，拒绝碱发等不安全原辅材料。重庆巴将军火锅秉承“忠，义”的企业价值观，以“弘扬将军精神，传播健康美食”为使命，立志将巴蜀美食传播至天下。
No.8 秦妈火锅
秦妈火锅是重庆市著名商标，重庆火锅前十强品牌。公司以对餐饮市场规律的准确把握完善的经营体系，超前的品牌运作模式，全方位，全过程的运营督导是保证加盟商经营成功的坚实基础。
No.9 镇三关火锅
镇三关火锅算得上是重庆“最大气”火锅店，远远望去那古城门结构的门招就让人臆想连篇。镇三关火锅创新了传统老火锅锅底，在锅底中加入了各种药材，使其该火锅辣而不燥。
No.10 巴倒烫火锅
巴倒烫火锅在人气上是比较旺的，因为其锅底一麻辣为主，往往在红汤上飘的都是满满的红辣椒以及花椒，在服务好的同时，在环境上也是首屈一指的。
以上为重庆火锅加盟店十大品牌。其中的大多数火锅品牌在当前市场上都有较大的影响力，同时所开的火锅店生意都十分火爆！
