标题：“羊贵妃”没走“牛魔王”又来?牛肉价格屡创新高
近几个月，羊肉价格上涨，牛肉价格也跟起风来。
之前，价格连续五周上涨，最近全国批发价格虽有所下降，但仍比去年高出很多。按照往年春节前肉价走势，专家推断，预计还会有一定的上涨。
“牛魔王”来了?
“相比去年这个时候，今年的牛肉确实贵了一些。”
家住北京的杨清提着从超市买来的熟食往家走。
时间指向晚上七点，超市的牛肉摊前已无人驻足，工作人员围着摊位转了一圈后，又回到了窗口后，只有货台上那一排醒目的红色价签，标着31.8元到139元不等的价格，“招引”着人们的目光。
33.8元一斤的牛肩肉已经是打折后的价格，原来的价签上赫然写着57元。肥牛片倒是便宜不少，一斤仅29.9元。
“这两三年，价格是一年年地往上涨!”北京丰台一家菜市场里，卖牛羊肉的张玲忙着收拾东西，此时还未到晚上八点。
猪肉摊老板还在卖力的招揽顾客，她早早地收起了摊。
看到有顾客进来，她转身回应顾客的询问。
“这肉多少钱一斤?”“牛肉啊，32块。”“那涮火锅的牛肉卷呢?”“35元一斤。”
相比这里，离菜市场不远的社区超市里，价格更贵一些。
狭窄的柜台里放着几块牛肉，每斤价格是37元，卖肉的老板直接表示，“比以前涨了!”
其实，从全国范围看，牛肉价格也是一个字：涨。
家住湖北孝感的王丽11日去买牛肉，价格已经涨到35元一斤。另一位在北京居住的湖北人李伟也表示，这几年老家牛肉的价格一直在涨。
有同样感受的还有在贵州生活的江华，上一星期她去买牛肉时，每斤价格已是42.8元，让她不由地感叹 “价格实在太贵。”
农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测也显示，截止到2019年1月3日，牛肉价格连续五周上涨，新高不断。虽然1月4日—1月10日，牛肉价格有所下降，但仍比去年同期价格高出很多。
另据商务部监测数据，12月31日至1月6日，牛肉价格为每公斤56.69元，比前一周上涨0.4%。
价格上涨的背后
入冬以后，随着天气逐渐转凉，牛肉进入了传统的消费旺季。围着桌子吃火锅，夹着牛肉卷往锅里放，对很多人来说是美味的享受。
适逢旺季，牛肉需求增加，自然推动了价格的上升。
2018年8月初以来，非洲猪瘟在国内多省市出现，“一些消费者放弃猪肉消费，转而使用牛肉等其他肉类，导致需求量增加，也为牛肉价格的上涨创造了条件。”中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观表示。
饲料生产、运输等环节成本上升、国家加大力度打击走私牛肉等，也在一定程度上促进了牛肉的涨价。
除季节性等因素外，国内牛肉的供给无法跟上，供需缺口也推高了牛肉价格。
数据显示，随着国人生活水平的提高，对牛肉的消费量在增加。中国人均牛肉消费已从1987年的4.08%上升到2018年的11.22%。
据《全国牛羊肉生产发展规划(2013—2020)》所示，到2020年我国牛肉产量将达到786万吨。要达到目前世界的平均消费水平，大约还需要进口558万吨牛肉。2020年中国牛肉进口量将占到目前世界牛肉出口总量的三分之二以上，牛肉作为肉类供应的短板，需要靠进口来补充和平衡。
牛肉价格会一直涨下去?
春节即将来临，马上就要到过年大采购的日子，牛肉需求量预计会进一步增加。这是否会推高牛肉价格?
上海肉类行业协会秘书长郁麟驹认为，“春节期间，牛肉价格预计会有一定的上涨，但不会大幅增加。”
高观也认为，春节期间，受节日消费等因素影响，预计牛肉价格还会继续上涨。
2018年4月发布的《农业展望(2018-2027)》曾指出，近年来，我国牛肉市场消费量逐年递增，国内市场供应出现明显短缺，导致牛肉价格居高不下。从未来看，随着百姓肉品消费结构的升级，牛羊肉的消费量还将进一步增加。
受供需缺口的影响，牛肉价格会一直维持上涨趋势吗?
郁麟驹分析，“虽然目前一直在涨价，但牛肉价格不会无限制地增加，最后还是会趋于平稳。”(谢艺观)
[来源：中国新闻网 编辑：光影]
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向善于整活的“鲜牛肉火锅大王”左庭右院又有新动作了！
前有上海主打高端的黑金店，后有嘉兴主打山野风的南湖店，这次，在江浙沪消费主战场的杭州，左庭右院又在店面升级上颇下功夫，直接把“鲜花店”搬进了火锅店，花海中涮牛肉，尽享花香肉香双重鲜！
【各色鲜花迷人眼 一家被火锅店耽误的“花店”】
一踏入杭州来福士的左庭右院火锅店，仿佛被一片绚烂夺目的鲜花海洋淹没，花香扑鼻而来，令人心旷神怡。
步入店内，墙面上的“杭州”两个大字，由各色鲜花巧妙组成，成为了一道别致的风景。这独特的鲜花墙不仅为杭州这座活力四溢、浪漫美好的城市增添了一抹亮色，更吸引了众多网友和粉丝纷纷前来打卡留念。
门店的卡座四周，每一个角落都被五彩斑斓的鲜花装点得如梦如幻。玫瑰、郁金香、满天星……各色鲜花竞相绽放，仿佛让人误入了花的世界。天花板上悬挂着鲜花形状的气球，增添了一丝俏皮与可爱。在这花海之中，品味鲜牛肉火锅，每一口都洋溢着浪漫与惬意。
不仅如此，左庭右院在产品的摆盘上也是别出心裁。桌面之上或产品之间，鲜花点缀其间，使得鲜牛肉的食用场景更加温馨而浪漫。眼前的美景与盘中的美食交相辉映，热气腾腾的火锅散发出诱人的香气，让人忍不住拍照分享。
完成打卡分享的食客们，左庭右院更是准备了贴心的礼物——牛肉饼和鲜花任选其一。更有专门的插花活动，现场教学插花技巧，让每一位顾客都能亲手扮靓自己的生活。
小哥哥小姐姐们不禁感叹：来得太值啦！
【鲜花×鲜牛肉组CP 打造牛肉火锅的“Next Level”】
要说左庭右院的鲜牛肉，那可是凭借“当天鲜肉 拒绝冷冻”的招牌，拥有一大批忠实拥趸。左庭右院主打“自家养牛、自家好牛、自家冷链、每日两配”的“四大领鲜动作”，打通从牧场到餐桌的最后一公里，让消费者吃到现点现切的鲜牛肉。
▲左庭右院杭州来福士店获得大众点评商圈火锅好评榜第一
也正是这份对“鲜”的坚持，让左庭右院每到一地，往往未开先火，短时间便登上当地大众点评热门。
为了夯实“鲜”的品牌理念，左庭右院曾经做过许多相关动作，比如去原产地寻找好食材——新疆的日光番茄，巴马的泉水冬瓜，云南深山的果酸原味，正是这些对原产地好产品的执着，让左庭右院拥有了自己的“新鲜家族”。
而鲜花，既是新鲜美好浪漫的象征，也是左庭右院相对年轻的用户群体所热衷的美好事物。二者一结合，自然是“神仙CP”，产生了奇妙的化学反应。
其实，鲜花主题店并不是杭州的首创，左庭右院曾经在北京、苏州小试牛刀，均广受好评。而此次落址杭州，更是切合了这座“人间天堂”的浪漫基因。果然，杭州鲜花主题店甫一开业，便引起了打卡热潮。
小红书、大众点评上，纷纷留下了粉丝群体们打卡的好评。
“杭州的牛肉火锅已经Next Level了！”
“今日份的浪漫是这家火锅店给的！”
“氛围感鲜花丛林涮火锅”
“太好看，太好拍了！”
【多元场景创“鲜”不断 只为让更多人吃上中国好牛肉】
事实上，不只是浪漫的鲜花店。左庭右院一直致力于在各种场景下，让中国人享受到新鲜好牛肉。
比如针对5.20、母亲节、女神节这类充满爱意的日子，左庭右院往往会推出“鲜牛肉玫瑰花”，增添一份节日的仪式感；针对中秋节点，左庭右院特别联名上海知名老字号品牌泰康食品，推出了“鲜牛肉月饼”；针对重要的生日场景，左庭右院则推出了“鲜牛肉生日蛋糕”，色泽红润的吊龙组成的鲜牛肉蛋糕，颜值拉满，口感丰腴，既是一顿美味大餐，也是拍照打卡的拉风道具，而配套的节日大礼包更是内含抱枕、帆布袋等各种宠粉好物，让生日过得喜庆非凡……
不仅仅是堂食，外卖领域，鲜牛肉的花样也是种类繁多。针对白领，左庭右院既有营养丰富的牛腩饭等快餐，也有轻脂低卡的烫捞杯。针对户外场景，左庭右院则推出了便携的露营餐，连炉具都配备得一应俱全……
而在线上的牛魔王商城，各类牛肉丸、牛筋丸等鲜牛肉制品更是种类繁多，不必出门，一键下单，便可畅享高品质的新鲜好牛肉带来的饕餮盛宴……
花海涮牛肉，不仅为消费者带来了“花香肉香双重鲜”，更打造了美好的就餐场景和环境体验，让鲜牛肉的消费场景不断多元创新，出奇出鲜……期待鲜花主题店之后，左庭右院还能带来更多美好场景的演绎，让更多消费者在日常生活中，与大自然的质朴风味来个亲密接触，感受到鲜牛肉制品原生态的天然新鲜
