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夏日淡口火锅合集

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:近天气转热,吃个辣锅还没走到店里,妆就花了吃着吃着,眼线粉底全掉了夏天吃辣锅,南妹是拒绝的这时候我们是不是应该吃点清爽的

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近天气转热,吃个辣锅

还没走到店里,妆就花了

吃着吃着,眼线粉底全掉了

夏天吃辣锅,南妹是拒绝的

这时候我们是不是应该

吃点清爽的来搞事请!

南妹整理了一些鱼虾为主

举双手保证不胖不辣的店

羊门虾匠

地址:羊皮巷金銮巷交界处,往南30米,三中对面。

电话:025-86221977

人均:84

偶尔下雨的南京怎么能少了老北京火锅

天热无味,浓辣伤身

羊门的汤底料十分惊奇,表面红红火火

涮起来丝毫不呛口

即使清汤,也掩盖不了本身牛骨汤的鲜香

用滤网去掉血沫

羊门和老北京一样扎心

粘而不黏,香而不膻

乌骨鸡肉卷,人气超高

清汤还原了食材的原香

汤头好才是真的好

传统怀旧的装修,红木桌椅,草绿吊扇

雕花椅背,黄铜锅

清淡口味福音

花开藤蔓重庆火锅

地址: 中山南路3号南京新百B座5楼

电话: 025-83358503

人均:85

这里真的是重庆火锅店吗

为什么这么美腻

来,我带你在花开藤蔓赏个花

顺便吃个火锅

粉色的八音盒中间是旋转木马

芝士丸子,虾滑,蟹棒,羊肉卷若干

为了给仙女提供喝露水的机会

随机附送大量蔬菜,和果盘

辣锅十分爆炸,清锅枸杞回甘分明

价格亲切150左右,两人管饱

为什么要让这家“花店”上榜

因为南妹是颜狗

南虾北羊

地址:南京江宁区竹山路119号

南京建邺区应天大街847号

电话:025—86461392/18651813153

人均:145

老北京铜炉火锅+南京小龙虾+烧烤

居然有人把这些极品开在一起

太懂南妹了!

羊肉紧致,奶香四溢

大部分吃辣锅,不敢喝汤

在这里店家非常安心

一口鹌鹑,一口嫩白菜

普通食材,手艺动人

在这里可以吃到咖喱蒜蓉小龙虾、

啤酒十三香、超级羊肉串

龙虾轻松好剥,Q弹顺滑

麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、

酥、肥、亮,令人欲罢不能

绕手三日,无法忘怀

老板曾拜在“盱眙十三香”创始人张玉兰老师门下

闭关多日,自创新味

南瓜食堂韩国古法烧烤·火锅

地址: 升州路133号(近三山街地铁2号出口)

电话: 17625900543 17749590077

人均:108

南妹从没吃过料这么足的部队火锅呢!

汤汁粘稠,微辣,入口偏甜,浓浓芝士!

一口汤底就知道真材实料

芝士番茄甜辣酱汤

浓稠不浑浊,店不大,人不少

等了20分钟的锅底就是和浓汤宝不一样

牛筋膜比招牌猪排稍甜,一撕顺滑

无油烟烧烤 ,海苔饭团现买现捏

店里一直在放韩剧

叫上一份饭团,偷偷盯欧巴现做哦

一张海苔里包着一口饭的量

甜口肉松和芝麻

还有海鲜蛤蜊汤!好吃到起飞

当梅花波片五花肉遇上蜜汁酱制

减去多余的骨架

将鲜红的独门猪颈肉放上烤架

滋滋的油花在锅上叫板

来吃我啊

芝士界 瑞士芝士火锅

地址: 大行宫新世纪广场B座1703室(百家超市正对面)

电话: 13770822801

人均:160

当然 !南妹永远无法想象

流质芝士浸湿干面包的瞬间

为什么!为什么这么好吃!

当又干又涩的老面包被咸奶芝士簇拥

面包内所有萎缩和孔洞

都在一瞬间扩张

意想不到的渗入和深刻

蘸滚小块苹果,是新咸乳酪苹果派吗

咸咸的瑞士芝士+法国红酒比例调和

恨不得连锅一起舔干净

老板来个芝士锅,只要芝士不要配菜

芝士排骨和它比起来弱爆了

最后强调!芝士即正义!

日久锅物料理

地址: 北圩路240号(环宇城2号门向南50米)

电话: 025-58705039

人均:158

特别推荐炸鸡皮!椒盐炸鸡皮!

入口即化?香脆非常!难得极致

口感就像棉花糖,一盘吃完依然意犹未尽

偏偏无油无面粉,只有一层薄薄的椒盐

酥而不老,黄而不焦

薄薄一层鸡皮,十分考究煎炸功夫

带子,甜虾,北极贝,三文鱼,鳗鱼

牛肉有雪花,霜降(最瘦),松阪和神户

由于寿喜烧锅底偏甜

无论是清汤还是辣锅

吃到底部都带着甜甜的小确幸

和韩国火锅不同,寿喜锅更清淡

大量的木竹制间和热带盆栽

在微甜夏热的季节

炖煮韶光 离开闹市

结庐在人境,而无车马喧

嘿鱼弄

地址: 中山南路219号八条巷口(交通银行对面,新街口店

电话: 025-84676878

人均:85

番茄鱼和藤椒鱼绝代双骄!

现炸的青藤椒爆炒出油

碰上番茄多汁和嫩脆鱼片

鱼片很薄,鱼油很肥

鱼片脆而不碎,嫩而入味

面筋泡真的好好次~

鸭头出其不意的好吃有点甜味

木耳加了泡椒和藕片,略辣

一家只做黑鱼的火锅,产自天目湖

以鸡肠,肉脯饲养鱼苗

鱼肉鲜美,不可多得

刀工出神入化,薄如蝉翼

酸萝卜泡菜和辣汤,十年磨一剑

花开如云· 熔岩火锅

地址: 太平北路60号1912街区五号楼(金夫人后面,渔生档旁)

电话: 025-86707952

人均:100

值得一提的是这里的黑鱼无骨拆分,限量新鲜

汤底无添加,吃惯大鱼大肉,这里稍显清淡

小酥肉,红糖糕,满池鱼片浸藤香

炒鸡炒鸡多的酸菜和蒜头油喷香四溢

南妹恨不得跳到锅里去摸鱼

将700度的熔岩石装在铜壶中

投入鱼汤底,宛如神经冰一般炸开侘寂

升起一篇云海,姹紫嫣红

此景只应天上有,人间能有几回闻

在这里,有种时光交错的错觉

一会儿在莫奈的画室

一会儿又在吃火锅

鱼悦俄罗斯蒸汽海鲜火锅

地址:江苏南京市中山北路6号紫峰购物中心6F

电话:025-83111783

人均:198

90后美少女开的百分百蒸汽海鲜锅锅店

比白灼更原味,比生食更健康

透明的锅盖,可以看见他海鲜由白转黄,由粉变红

新鲜的海洋气息扑面而来........

稍显小众的油贝、七彩贝、马刀贝任君采撷

在海鲜下面

放着一碗不起眼的白粥

当海鲜全部蒸熟

多余的鲜汁全部被这碗清粥吸收

这绝对是南妹吃过最海洋的一碗白粥!

浑然天成,无颜无色,是造物者之无尽藏也

吃腻了各种红锅,辣锅

希望你会喜欢今天的小清新

为了瘦成一道闪电

一定要多吃鱼虾

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意正浓,

范儿这几天却发现在范儿星人中,

藏匿着好多小“花痴”,

踏遍所有的公园,

寻遍所有的角落,

却对花永远有着看不腻的热情。

爱花的人必定热爱生活,

所以,

“小花痴”们快接招!

La Moda

花艺与餐点的创意碰撞

从La Moda门口路过乍一看可能是一家设计感十足的花店,进去才知道是家与花结合的餐吧,店铺有专门的花艺师,每天早上都会精心布置店内的鲜花陈设。每一个角落都有精心设计的花朵点缀,与巧妙布置的空间艺术相映成趣。

店内提供甜点、咖啡和花果茶等,品种十分丰富。每一个餐点的装饰都是十分的赏心悦目,必有鲜花作为点缀。是爱拍一族的绝对宠爱!

地址:黄浦区马当路159号01B(兴业路)

人均:¥149

电话:021-63339301

花开藤蔓重庆火锅

把热腾腾的火锅搬进文艺鲜花店

这家被花团锦簇、装修和摆设都十分森系唯美、小清新气息浓厚的小店,你很难想象出这竟然是一家火锅店。

别出心裁的布置让这里俨然成为了一个艺术家的秘密花园。

嫩黄的鸟贝被清洗的一粒沙都找不到,厚实的牛肉片每一层都裹满海椒腌料,还没吃就能闻见浓浓的香辣味。餐厅选用最好的牛油,辣椒和花椒,不添加任何药剂,按照锅底传统炒制方法,原味呈现!

这里不是花店,只是让你在最美的地方吃一顿最香的饭。

地址:徐汇区 天钥桥路93号3楼(近肇嘉浜路)

人均:¥127

电话:021-31216227,021-31215937

MONCEAU

女生无法抗拒的花艺主题餐厅

MONCEAU茉颂坐落于乌鲁木齐南路,是一家法式花艺主题概念生活馆。外面是花店,售卖鲜花、永生花和一些花艺周边产品,还有专为女孩子打造的花艺课程。

里面是餐厅,将法式轻餐饮与花相结合,有brunch、下午茶和夜场酒水供应,鲜花、泥土、青苔,餐点的摆盘都与花有关。

MONCEAU的创始人对法式人文环境和生活方式尤为钟情,生活馆的一切都围绕法式花艺文化展开。

在鲜花绿植的环绕中,随心点上一杯特制的花香咖啡或茶饮,从花丛中拾起一本书细细品读,陪衬着悠悠的花香、柔和的灯光,女孩子都无法抗拒这种美吧。茉颂亲近自然的花园式消费,是适合闺蜜聚会和周末休闲的好去处。

地址:乌鲁木齐南路205-2号

人均:¥187

电话:021-64042766

青石玖宫

秘密花园火锅店

武汉地标餐饮青石玖宫精致火锅餐厅是股入驻上海滩的火锅新势力,一改火锅店常见的朴素造型,青石玖宫璀璨炫目的大吊灯,随处可见的花卉绿植将火锅店也打造成了秘密花园,如仙境漫游般的环境,让吃火锅也变成一次如梦似幻的舌尖幸福旅行。

餐厅招牌四种不同味道的四宫格锅底,尤其是其中酸辣可口的冬阴功汤锅底,配合虾膏饱满的蓝天使虾、鲜香肥美的斑马虾,朵颐之间尽是享受。

开业当天连“男神”张智霖都忍不住来捧场,谢天华、杜海涛、赵文卓、华晨宇、袁弘等大牌明星都是青石玖宫的忠实粉!

地址:申长路888弄3号2/3层虹桥天地商务区

人均:¥180

电话:021-52969917

贝轩公馆花园餐厅

价格亲民的花园洋房西餐厅

餐厅坐落在南阳路的贝公馆宅邸内,大门很低调,但进去后就别有一番天地。

餐厅的外面就是花园,小桥流水,旁边是贝律铭老先生的花园主宅。贝律铭先生作为建筑大师,把宅子设计的非常华丽,让人感觉瞬间回到上世纪二三十年代的上海滩。

尽管拥有高逼格的地段和用餐环境,但贝轩公馆花园餐厅的价格却十分亲民。主厨色拉不仅量大,味道也很爽口;南瓜汤口感浓郁;德国咸猪手脆皮上带点蜂蜜的甜味,独有风味;榴莲千层冰激凌饭后甜点也一定不会让你失望。

吃完饭后不要忘记到花园里转转,享受沐浴在阳光下的感觉。

地址:静安区南阳路170号(西康路铜仁路之间)

价格:¥138

电话:021-62319567

夜来香餐厅

花园别墅里飘来的夜来香

隐匿在进贤路的夜来香餐厅门面并不太起眼,走进门就发现其中别有洞天。

占据一栋闹中取静的西式花园别墅,从内到外都被鲜花包围,能在这里感受花园式用餐的浪漫,店内被老板娘布置得很是典雅与高尚。

夜来香的菜单充满了神奇,传统凯撒色拉混搭葱油拌面,三文鱼寿司刺身拼盘可以遇上香酥辣子鸡,吃一口奶油黑松露芦笋意面还能再来一口香酥云吞,不仅每款菜都口味都不错,最重要的是组合起来的反差激发出的奇妙反应,竟然也能完全被接受。

地址:黄浦区进贤路210号

人均:¥189

电话:021-62582801

怎么样?

花园般的餐厅有没有勾引到你呢?

不仅可以拍拍拍,美爆朋友圈,

还能有亲近自然的舒适感,

在这样的环境中用餐,想想都美爆啦!

花痴们还有私藏的花园餐厅吗?

拿出来给范儿分享一下呗~

等你哦~

老板说:一个大拇指五毛钱,

攒够了范儿也能去享受一下啦

信息整理于into及网络

图片来源于网络,如侵删

内容系上海范儿整理,转载请联系

——上海范儿——

一个风情万种的上海尽显魔都style

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天去五道口happy,

发现那居然多了一栋粉红色大楼!!

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一开始我还以为是新开的甜品店

没想到这儿竟然是一家火锅店

上网一搜,原来这家店在魔都早就火了

经常排队到半夜,拿号都得靠黄牛

现在总算开到北京了

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排了这么半天队,一进来发现大家

全都在各种找角度自拍

而且随手一拍都是超级美!

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都怪老板装修的太好看

鲜花墙、火烈鸟、轻松熊

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还有今年最流行的ins风泡泡球浴缸

上个楼吧,楼梯边还是一溜落地镜

谁还不是美颜相机vvvip了咋滴

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不光环境美

菜品颜值也是相当高

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毛肚坐着旋转木马上桌

牛肉变身芭比娃娃公主裙

甚至还能喝到星空下午茶

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边喝下午茶,边吃火锅


这家店的菜单特别有意思

正面看还是正经火锅店

背面比奶茶店还丰富

果茶、奶茶、奶酪茶

都是在二楼的吧台现点现做

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小料台还可以自助无限吃焦糖脆壳爆米花

边喝下午茶边吃火锅的梦想终于实现了!

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重庆空运来的地道火锅味儿


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重庆空运的火锅底料


重庆火锅最重头戏的当然是牛油火锅

这里的火锅底料都是从重庆空运??

有地地道道的重庆大厨亲自把关

光是闻味儿就让人胃口大开

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为了保证卫生

每份火锅底料都是真空包装

上桌现场拆开,一桌一份

绝对不会重复利用

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真大骨熬出的骨汤锅


不能吃辣的小伙伴就可以选择骨汤锅

大骨头都是当天现剁现熬

所以如果你吃饭时听到咚咚的声音

这不是恐怖电影,是大厨在剁大骨

汤头熬足时候,骨髓都融在汤里

上桌之前再滤掉残渣

只留下凝聚精华的骨汤

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能吃到番茄的番茄浓汤


番茄汤浓汤稠的像番茄酱一样

还可以捞到大块的番茄果肉

吃火锅前先喝上一碗酸甜的番茄汤

满满的都是维生素

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坐着旋转木马的高颜值菜品


旋转木马拼盘


点这道菜的朋友要注意了

上菜前一定要把手机相机准备好

你在游乐园排不上队的旋转木马

在这儿成了你的专属菜

而且还是飘着仙气有音乐,真的会旋转那种!

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吃起来实用性也很强

毛肚、鸭肠、黄喉

这些火锅必吃菜都可以在一盘吃到

饭量小的女孩子也不用担心浪费

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金牌雪花肥牛裙


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如果你一层一层一层的剥开她的裙子

你会发现....肥牛真的好好吃!

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肥瘦相间的肥牛吃起来十分弹嫩

但是因为牛肉片比较柔嫩,容易受热变软

最好先下锅,不然就会错过最好的味道啦

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刺猬鸭胗


摆盘可以给100分

刀工也毫不逊色

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刺猬鸭胗不仅美观

下锅之后切过花刀的部位迅速的张开

也非常容易入味

而且口感保持的非常鲜嫩

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会比心的鲜虾滑


吃火锅必点的虾滑

在这儿也换了新造型

变成一颗的形状

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虾肉放的十足,还能看到小粒的虾肉

无论在什么锅底涮都十分鲜香

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地道小吃,瞬间来到洪崖洞

除了火锅,重庆小吃也是少不了

冒脑花、小酥肉,地道的重庆味儿

吃一口瞬间来到洪崖洞的街头

重庆人都爱吃的冒脑花


冒脑花要给一个大大的赞

脑花处理的十分干净,完全没有腥味

不怕浪费时间,慢火煮成

口感嫩得像日本绢豆腐

在加上地道的红油,那叫一个香

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小酥肉

用肥瘦相间的五花肉过油

这样味道才不柴不腻

裹浆时还特意裹了花椒粒

咬到花椒,香味会非常惊喜的炸开

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刚上桌的小酥肉热气腾腾,金黄香酥

尺寸也经过精心设计,一口一个

火锅煮沸之前当零食刚刚好

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重庆火锅的最佳排挡


虽说店里的奶茶让人喝的欲罢不能

但最有重庆味儿的,还是这碗冰粉

红糖的甜度刚刚好,解辣而不甜腻

冰粉上桌之前特意冷藏过

Q弹的同时还十分冰爽

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比奶茶店还认真的饮品系列


青柠百香茉莉

现做的果茶入口就不一样

让我从此完全的放弃了王老吉!

百香果的香气中和了火锅味道

青柠檬的酸甜特适合解腻

回味还有淡淡的茉莉花清香

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鸳鸯丝滑港奶

港奶的口感特别的丝滑

回味还有淡淡的苦味

不会特别甜腻

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奥利奥冰激凌

冰激凌奶味十足,不会特别甜腻

奥利奥碎和饼干让口感更丰富

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因为奶含量高,融化也非常快

一口接一口,很快就吃完了~

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一块钱一种菜的重口味下午茶!

其实这家店真正的下午茶主角是冒菜

而且只要一块钱一道

对刚刚经历了双十一的我们十分友好了

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一块钱一种菜

土豆、午餐肉

荤素几十种可以自由搭配

而且全部只要一块钱一种

二十块钱就可以吃到撑,比麻辣烫还便宜!

冒菜的底料和火锅一样

都是从重庆空运来的当地味道

对于每顿饭都想吃火锅

中午又没时间的人来说真是太幸福啦!

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店名:花开藤蔓重庆火锅

人均:103元

地址:荷清路五道口华清嘉园东门12-8

电话:010-62680700

营业时间:周一至周日 10:00-凌晨2:00

撰稿 | 鱼腩&酸奶

摄影 | 八音

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