加盟正新鸡排有哪些优势呢？

新鸡排是正宗的台湾口味，口感酥脆，色泽诱人，健康美味，天天新品，每天口味换不同才是硬道理。正新鸡排种类繁多，美食、饮品一应俱全，款款经典。正新鸡排多款产品，不同口味满足不同食客的需求，新鲜感随时随地的跟着时代。原味鸡排、香辣鸡排、麻辣鸡排、酱汁鸡排，更有炸鸡块、烤鱿鱼、台湾小吃、美味汉堡等，在正新鸡排你能吃到更多美味小吃。

正新鸡排九大加盟优势：

1、品牌支持：

正新鸡排总部提供统一的标识、商号的使用权，总部提供统一店面形象设计。

2、技术支持

总部的专业培训团队，统一为加盟商提供免费的技术培训，包括奶茶的制作工艺，配方，设备使用等，学会才能开店营业。

3、原料支持：

正新鸡排加盟总部对核心汤料、酱料统一配送，无法仿制，保证合作商的市场利益。

4、研发支持

总部配有专业的产品研发团队，所有产品制作技术都是统一培训，保证每个加盟店的产品都是标准的，而且研发团队会不断的对产品进行优化，定期推出新品，为品牌不断注入新的血液。

5、培训支持：

正新鸡排总部有一支经验丰富的经营专家团，公司提供的全套成熟健全的专业知识、管理经验、经营技能、服务技巧等培训。

6、营销支持

总部的营销团队会定期对市场情况做出总结，并针对加盟店的实际情况对其进行经营营销指导，保证加盟店的持续火爆运营。

7、供货支持

总部的货品在线订购配送系统，为加盟商提供了很大的便利，总部根据订单统一配送原料至加盟商手中，避免因自采带来的成本及质量问题。保证了产品品质的统一性，同时保障加盟店的正常运转。

8、广告支持

总部常年在各媒体平台投放品牌广告包括杂志、报纸、户外、电视等，以提高品牌知名度，推动终端店铺客流不断。

9、售后服务：

正新大鸡排加盟总部的企划部、市场部、营销总部、培训中心、研发部全天待命，全方位为合作店提供服务。

串品类有多火？就连拥有大赛道、强品牌的茶饮界都来跨界打劫！

餐饮老板内参 石 肆 /文

茶饮倒闭潮袭来转型串串或“转危为安”

茶饮自媒体咖门联合美团点评研究院发布的《2017年中国饮品生态发展报告》显示，从2015年下半年起，饮品店的关店数量逐渐增加：2017年，饮品店新开店18万家，关店18万家，其中，奶茶果汁店全年开店数量为9.6万家，而关店数量达到了7.8万家。

有分析认为，中国新式茶饮品牌在2018年全面爆发之后，2019年将会是淘汰年…

茶饮行业竞争愈发激烈，淘汰率居高不下。 反观串串香市场，冷锅串串和奶茶店的模式基本相同，都是十几平米小店、无堂食、无油烟、无明火，连相同消费客群都相同，发展确是另外一片艳阳天：《中国餐饮报告2019》预计，今年串串香仍将保持高速增长，扩大市场领先优势。在巨大的生存压力下，内参君观察到，有许多准备投身茶饮店或者已经身在茶饮业苦苦挣扎的创业者们，开始跨界转行去做串串。

就像一位奶茶店老板说的：“无需大动就可以将奶茶店改造成外带式串串店，轻松转变经营业态。”

另外一位即将开奶茶店转开串串店的老板说：“串串店投资更小，单店10-15万元即可搞定，对比动辄就要20万元以上的奶茶店，压力会小很多，更容易上手。”

因此，奶茶店“转投”串串店，从行业大势到商业模型相似性上均可成立，对于创业者也是更优选择。

20平米串串店月入百万的背后：

模式、产品、效率缺一不可

如何避免“脱了茶饮的坑，又进了串串的套”呢？

通过案例筛选，内参君找到了这样一家冷锅串串品牌：在二三线城市，一家20平米的店日周末能卖到1115单，客单价在36-45元，周末日流水高达5万元，工作日营业额也在3万元左右，据创始人介绍，这家店在7月营收近百万元。

这家品牌就是拥有300余家门店、影视巨星黄日华代言的春炉串串。

通过对创始人樊荣专访，内参君发现春炉串串取得如此成绩背后的几个原因：

一．模式 ：广客群，高效出餐，低成本，追逐年轻人1、定价1-4元，获取最广客群

在专开15-20平档口店的串串行业里，真正的连锁品牌并不多，但已有专门从一线城市做起，定价在3-8元的偏高端品牌了。

不管是要走差异化，还是自身的商业路线使然，都注定了春炉串串不会走“高举高打”的高端路线，而是亲民的路线。

樊荣说，之所以选择1-4元这个价格带，也是认真琢磨过的：

a、客群最广；春炉串串主要在二三线城市开店，定价在1-4元时，客群的广谱性是最高的，不管是串串的忠实粉丝，还是尝鲜的客群，在价格上不会有心理负担，可以轻松购买；b、开店密度高；如果走平民化路线，一个城市可以开几十家、上百家店，但如果走高端路线，因为客群消费能力有限，一个城市最多开十几家店。2、档口店也用自选模式，效率最大化

周黑鸭、正新鸡排是很多档口小吃店的标杆，但它们的售卖方式，却不一定适用于串串店。

论斤称卖，或者是，顾客口述要A产品、B产品，员工手动操作A产品、B产品的形式，把串串的售卖流程变得很复杂。

樊荣就发现，很多大的串串店采用的都是顾客自选模式，以及麻辣烫、麻辣香锅也采用的也是顾客自选模式，虽然原有的海鲜自助大势已去，但它的自助餐流程设计还是很受欢迎的、效率也高，正是小吃档口店所需要的。

于是，现在的春炉串串，是这样的模式，排队——顾客自己拿杯取串——交给收银员计价收银——交给售卖员在蘸料杯里涮一下。

这样，不设价目表，顾客不用看价格纠结半天，在1-4元的串里自由选择，丰俭由人，选品迅速，出餐效率高。

3、主开商场店，符合逛吃消费

现在的流量都往商场集中，年轻人都往商场跑，把串串店开在商场里，是最合适的方式。

串串这种休闲零食，一串串装在桶里，再搭配上商场里的茶饮，恰好满足了消费者逛吃的需求，所以，春炉串串80%的店都是商场店。

4、集中在二三线城市开店，启动成本低

有的品牌即便亏钱，也要到北上广深等一线城市开店；但有的品牌，以盈利逻辑为第一位，在最适合自己的地方开店。

比如，春炉串串就是从二三线城市起步，已经在苏州大本营开了几十家店，再将这套体系，同样运用在其它的二三线城市。

因为小城的人们消费能力也很强，而房租和人工的租金也要低得多，即便月营收做不到100万，只能做到15-25万，模式也是可以跑通的。

二．产品：将售价1元的串串，卖到一单45元

以春炉串串常熟永旺店为例，一天的单量最高1000多单，如果客单价只有20多元，那恐怕怎么卖日流水都卖不到5万。

春炉串串通过几招，把客单价从原来的27元提高到了36-45元，涨幅高达50%。

1、增加十几种高价值产品

要想提高客单价，靠的不是营销，更深层次的还是产品结构。所以，春炉串串的第一个动作是增加品种，从20个串串品种，增加至40个品种。

在原有产品不涨价的前提上，完成低价引流后，通过增加高价值产品的比重提高客单价。

比如，春炉串串增加了7-8种4元的串串，比如虾仁串、黑胡椒串等，还增加了5种3元的产品。

这样，顾客在选串时，就有更大概率选择这些“贵”的串，客单价自然也就提高了。

2、增加组合产品，1元串10串起卖

价格不变，但售卖形式可以改变。

比如说，以前是1元串一串串单独售卖，现在可以一捆一捆卖，10串起卖，反正10串加起来也就10元钱，消费者也能接受，而且客单价还提高了。

3、味型：首创番茄味串串，增加30%客群

因为春炉串串的门店，经常和奶茶店、炸鸡排店等做邻居，其团队发现了一个奇怪的现象，就是小孩群体、和部分年轻女性，在奶茶店买完奶茶后，却几乎不会到春炉串串门店消费。

其中的原因很大可能是跟串串的味型偏辣有关，大人不让小孩吃，或部分爱美的女性不吃辣，这样就白白损失了30%的客群。

从“酸菜鱼店中的番茄鱼、火锅店中的番茄味锅底很受欢迎”这件事受到启发，春炉串串上新了番茄味的串串，效果很好。那些原本不吃辣的客群，也有可以吃的串串了，就这样，30%的客群回归，春炉串串可以做全客群的生意了。

三．效率：日卖1000单，1年半开出近300家店

一个20平店，日卖1000单，那它将面临两个问题：一，销售效率是否跟得上；二，生产效率是否跟得上。

1、提前预制、8秒涮串，生产跟得上

春炉串串是苏州阿拉提餐饮集团旗下休闲小吃连锁品牌，依托母公司在供应链上的强大优势，所以，中央工厂会将串串加工成半成品状态，配送至门店。

门店的生产操作流程也很简单，分三步走：

1)切配好、穿好串、腌制好的食材被配送至门店；

2)员工将串放入秘制锅底，8秒涮熟；

3) 涮熟后放在冷餐柜，等待顾客自选；

正是由于食材早早地被统一处理好了，门店操作的速度才能够快，效率才能足够高。

2、增加移动支付，30秒可收几单，售卖跟得上根据自选模式流程来看，提升售卖效率的关键环节在于收银环节，换句话说，收银的快慢就决定了单量的多少。

春炉串串的做法是，收银设备、移动支付同时进行，就像串联电路一样，收银设备一次只能应付一个顾客，但移动支付就像并联电路，一次可应付多个顾客，在收银环节设置2名员工，专门引导顾客付钱，这样收银效率就跟上了，售卖效率自然也就跟上了。

3、把蘸料环节后置，口味任选、后端无压力

由于串串的味型变多了（椒麻、番茄、香辣），后端供应链压力将会更大。为了解决这个痛点，春炉串串优化了最后一个环节：蘸料。

有的串串店之所以有这个问题，是因为它属于熟食配送，它的产品在中央工厂已经做好了，这样增加一个口味，就等于增加很多产品线。

但春炉串串是半成品的形式，最后需要在门店现场将串串涮熟，然后再蘸料，所以，对春炉串串来说，增加一个口味，只需增加一种相应口味的蘸料就好，各个环节都无需大动。

总结跟风创业，或者依据自己喜好选择赛道，是餐饮行业里盲目创业的2个体现。在餐饮行业里面创业，既要想清商业模式，审时度势，又要发挥自身优势，找到差异化路线，比如春炉串串就是一个成本投入低，回报大又快的创业项目。

春炉串串这边，除了在商业模型设定、门店形象力升级、产品供应链建设及加盟运营管理体系等方面苦下功夫外，还在招商方面做了诸多调整。

在保持原有单店招商模式的基础上，春炉串串主动投入更多优惠政策和扶持力度，进行区域运营商的招募工作，除了很早被签掉的天津、徐州、南通等区域外，总部愿意与当地有实力的区域运营商能一起通力合作，共享品牌发展红利。

· end ·

轮值主编｜王菁 编辑｜刘珍 视觉｜石肆

内参热门

商务合作：佳音呐18842356756（同微信）

在社会变化的非常快，从买不起的汽车，到现在很多家里面都不止一辆汽车，从几百元的房租到上万元的房租，消费水平发生了变化，更需要我们赚钱的能力提升，托尔斯泰说：“使人疲惫的不是远方的高山，而是鞋里的一粒沙子”。这粒沙子虽小，却可以破坏一个人的情绪，影响其事业的进程，甚至左右着个人命运。其实现在赚钱无非就是两种，打工或者创业，如果有了一定的积蓄并且熟悉了自己的行业，建议可以从小一步步的去创业，过程很心酸但是有收获后往往很欣慰。

不少人都曾经有过这样的困惑，“现在卖什么赚钱”“ 开个什么店赚钱”我们96加盟网是一个综合性的平台，开店我们可以推荐很多项目，今天主要的推荐对象是正新鸡排和肯德基。

正新鸡排

肯德基

在十年前，很多人的理想就是开一家肯德基，因为生意真的是超好，产品种类更新快，利润大，服务好，操作流程简单，这些都是我们看到的优势，但是就是在都是主打炸鸡的基础上，正新鸡排还是脱颖而出了，2017年底已经突破了10000家的正新鸡排加盟店了。之前也有很多网友对正新鸡排和肯德基的鸡排做了一个对比，主要从产品的口味，颜色，口感，价格等角度做了一个全方面的对比。看图。

颜色比较深的是正新鸡排，很多人品尝过正新鸡排和肯德基的口感，并表达了自己的喜欢。产品种类不一样，受众人群其实也有很大差别的。

正新鸡排加盟费多少钱，肯德基加盟费多少钱？

正新鸡排加盟店

正新鸡排加盟费多少钱：

[前期投入]：正新鸡排加盟费3.5万，品牌使用与管理费总计1.32万，保证金1万，设计费0.5万，此项费用是签合同的时候要支付的，总计6.32万。

[后期投入]：装修费预算2万左右，设备费预算2万左右，前期进货预算2万左右，总计6万左右

[总预算]除去房租以外，开出一家店费用预算是12万左右。

肯德基加盟费多少钱：

肯德基加盟初始投入费用：

加盟初始费:USD51152元

培训费：仅针对主要经营者的培训

开新店投资：约RMB300万元/店

经营期间缴纳费用：

特许经营持续费、系统支持服务费，广告基金 以上费用按餐厅营业额的一定比例收取

从费用上来看，肯德基的投入成本非常高，但是有一点，肯德基的开店的存活时间也比较久，正新鸡排目前很多店面也都是排队火爆，在运营自己的特色主打产品的社会，也不断的改进创新，总体的效果也是非常的不错。

正新鸡排是人人都爱吃的小吃品牌，深受广大消费者的爱戴，在街上经常看到每家正新店铺排队的人像长龙一样，尤其是在饭点的时候，排队的人不断,生意火爆至极。

正新鸡排之所以在市场上如此火爆，获得了全国的广大消费者喜爱，并受到业内人的一致认可，就在于正新鸡排鲜嫩无比，味美价廉，正新鸡排都是选用优质的鸡肉为原料，搭配数十种的香料，经过多位厨师的研制，裹粉，撒料而制作的鸡排，这样鸡排在炸出的时候色泽金黄，外酥里嫩，香味十足，味道鲜美真的是让人吃了难以忘怀。

正新鸡排每天坚持环保理念，除了保证每块鸡肉是优质的外，还坚决不适用重复的炸油，让大众的消费者吃的健康，吃的放心。正新鸡排在美食界深受大家的喜爱呢就是因为它的口味独特出众，因为比别人家的好吃，才会留住很多的消费者，成就回头客，形成了口碑效应，在服务上正新鸡排也得到了消费者的认可和肯定，正新鸡排的制作简单，虽然排队的人很多但是因为正新鸡排在制作过程快大家还是愿意去等待的，所以回头客源源不断的来捧场，优质的服务和味道好吃的鸡排搭配真是完美至极，正新鸡排在原有的基础上还有经过隔一段时间出新的产品，让消费者更满意，满足于正新鸡排的市场。

肯德基“不从零开始” 的特许加盟模式

肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其在原餐厅位置使用肯德基品牌继续经营。即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹备建店，避免了自行选址、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。也就是说不是加盟商自行选地址，不是加盟商提供门面房，不是加盟商自己装修.....而是通过“转让”的形式获得一家现有的肯德基餐厅。

[成熟的餐厅]指正在营业的肯德基餐厅。「转让」即百胜将一家成熟的餐厅按照百胜的评估价格整体出售给通过了资格评估的加盟申请人。

加盟申请人必须愿意处理日常经营事宜及亲自管理餐厅。如果申请人资金不够，申请人也可以找合伙人，合伙人也必须接受我们了解和调查，并与主要经营者一同进行申请流程，而且主要经营者的资金比例必须大于30％。但在加盟成功后，主要的申请人即主要经营者必须全职参与今后餐厅的日常经营管理，而合伙人不参与餐厅的日常经营管理。

目前，肯德基仅采取“不从零开始”加盟模式，我们暂不受理指定在某一地区开新店的加盟申请。

肯德基申请者需符合以下的条件：

·认同肯德基的企业文化

·有企业家的精神

·具有大专以上的学历

·在相关的行业中有很好的企业人员管理经验

·愿意从事服务行业的经营管理

·愿意处理日常经营事宜及亲自管理餐厅

·没有犯罪及破产的记录

·有为了事业迁移到其他城市的意愿

·与肯德基品牌没有利益冲突

·足够的资金

肯德基为加盟商提供：

·一个很有价值的品牌

·一家正在营业的餐厅

·首期10年的加盟权

·完备的培训体系

·部分餐厅营运团队

·完善的餐厅管理系统

·完善的追踪和考核系统

·统一的采购/配送

·房产租约谈判协助

投资经费要求

每个特许加盟商初始投资是不同的

新的特许加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的购入费会根据该餐厅的具体情况进行计算（包括餐厅所有的装修、设备、利润、租约及员工转让，但不包括不动产的购买），餐厅购入为200万-800万左右不等，是一个长期的投资回报。百胜同意加盟商可自行安排一定比例的贷款，但是加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不能少于70%。

下列费用对所有的特许经营商都一致

每家特许经营餐厅开业前须支付特许经营初始费，该费用是一次性的。持续经营期间加盟商须按合同缴纳的费用包括特许经营权使用费（按加盟店营业额的6%）和广告分摊费用（按加盟店营业额的5%）。接店前，加盟商将为3个月培训支付培训费。

加盟地区的选择

根据肯德基在中国的整体发展规划，我们挑选出已有的、分布在不同省份的肯德基餐厅作为“备选加盟店”。 针对通过了资格评估的加盟申请人，我们会在“备选加盟店”范围内推荐几家餐厅供其选择。推荐的原则是“更接近申请人希望地域”原则，即：我们会充分考虑申请人希望选择加盟的省域，但如果当期“备选加盟店”清单中没有该省份的店，我们将推荐清单中其它省份的店供申请人评估选择。加盟商不可指定某一家餐厅，或者某一个城市进行加盟。正基于此，百胜在申请人基本条件中特别确立了一项----“申请人有为了事业迁移到其他城市的意愿”作为加盟申请的基本条件。

目前北京、上海、广州、深圳、无锡、苏州及浙江全省暂不开放加盟，即不会从上述区域选择“备选加盟店”。与我们所有国际标准的特许经营协议一样，肯德基采取单店加盟形式，所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。

如果您只是希望将你的房产租赁给肯德基公司，请与所在地的肯德基公司开发部联系，他们会评估你的房产是否符合开店需求，你可以通过百胜公司总机查询当地肯德基公司开发部的电话。

·培训是成功的关键因素

成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训项目，13周的餐厅培训使加盟者有效掌握肯德基营运手册中的相应部分，包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。

加盟商接手餐厅后，还要安排长期的餐厅管理实习。在培训过程中，未来的特许经营商将承担自己的费用（培训费、 交通费用和生活费用）。

·对双方来讲这都是一项很大的投入

您所投入的资本是实质性的，并且存在风险。在开始之前，我们希望您去寻求一些独立的金融指导。这也是一项至少十年的长期业务伙伴关系。正因为如此，我们只有在对您的个人情况、金融状况和未来计划完全满意的情况下，才会开始合作。整个申请、培训、审查的时间过程大约需要8个月左右。

正新鸡排其实也是一个不错的选择，但是建议买一本《餐厅经营从入门到精通》看完这本书在去加盟，主要成功率会更高，扩展链接里面有正新鸡排的加盟链接，可以详细的了解一下。