话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品——其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。
< class="pgc-img">羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，从而达到补钙的功效。故老年人食之能缓解骨质疏松，中年人食之，能养颜美容，少年人食之，能健脑增高。堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
以羊蝎子为主料的羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。
< class="pgc-img">北京伊品蝎府羊蝎子火锅坚持绿色、健康、营养之路，以鲜、香、嫩、爽为特色，其味通老少，宜南北之喜好，具有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。
伊品蝎府羊蝎子采用内蒙古呼伦贝尔新巴尔虎右旗羔羊，其肉质细腻、味美多汁、高蛋白、无膻味，而且水份低，富含钙、铁、磷等物质。呼伦贝尔地理位置与俄罗斯相邻，属亚洲大陆腹地，草原面积达4.3万平方公里，牧民们多年来一直坚持纯正散养放牧。呼伦贝尔羔羊生长地带为中湿地带，大陆性气候，冬季漫长，多风雪，夏季短，雨水均匀，春季风大，温差大，该地区羊只耐寒、耐旱，适应草原残酷的暴风雪和严塞。该地区羊肉含热量大、韧性强，食用后人体易吸收、助消化。
< class="pgc-img">伊品蝎府羊蝎子火锅种类繁多，以养生涮烤的方式为主题，通过独家秘方的配制，每一款都为消费者精心制作。在北京火锅圈中，因其独树一帜的特性，在众多火锅店中脱颖而出。成为目前人气旺且美味特色的主题火锅店。
<>< class="pgc-img">京这两天儿可是够冷的，
这天儿一冷，就想吃点好吃的、暖和的~
既然说起来，那小编必须大力推荐羊蝎子啊！
肉香软烂，咕嘟咕嘟炖着，
光想想都让人胃口大开！
< class="pgc-img">要说这羊蝎子香在哪儿？
除了软烂的肉质，最重要的您可别忘了，
上面儿的肉可都是贴骨肉，
俗话说得好：
肉是贴骨香啊！
您说这羊蝎子能例外吗？肯定不能啊！
< class="pgc-img">再说了，北京人爱吃羊肉那是出了名儿的，
涮羊肉，爆肚，车条小串儿……
怎么吃怎么香！~
而且这羊蝎子里还有羊骨髓，
用吸管吸溜到嘴里，吃完了最后再来一碗羊汤，
咂摸咂摸滋味儿，
真乃人间美味啊！
< class="pgc-img">最传统的羊蝎子要分为以下几个部位：
羊脖、羊脊柱、羊尾、羊排
这几个地儿各有各的美味！
羊脊柱：
肉最少，但是肉最香。
爱啃骨头的可以点，但确实没什么肉~
< class="pgc-img">羊脖：
肉多，有骨髓，吃起来超爽超满足！
< class="pgc-img">羊尾：
这里因为活动多，
所以肉质特别好，特别嫩！
是不可多得的美味！
一锅羊尾吃起来可爽了！
< class="pgc-img">羊排：
虽然这不是传统羊蝎子部位，
但不得不说吃起来真的肉多还省事儿~
可以尝到贴骨肉的美味！
< class="pgc-img">而且您知道吗？
这羊蝎子有白汤和红汤做法之分，
区别就在于放不放酱油。
北京人也不怎么习惯吃辣的，
所以一般自家鲜炖的都是白汤！
但就是一样，必须现买现做才好吃，
化冻的那个就差远了！
< class="pgc-img">说了这么多，咱们还是找地儿解解馋吧！
小编特意给您找了这几家店，
走！咱们吃羊蝎子去！
1
老诚一锅
< class="pgc-img">一进屋就能闻到满屋浓浓的羊肉香味！
羊蝎子特别好吃，越炖越香，
不油腻也没有很恶心人的膻味！
还有浓汤、微辣、鸳鸯锅的锅底供您选择，
整体就餐环境也比较安静舒适，
一落座就会送免费的水果给您~
葱花饼也酥脆可口，外焦里嫩，芝麻烧饼也很香！
< class="pgc-img">地址：华源一里3-4号楼底商 六里桥/丽泽桥
预估人均：103元
2
老冯烤羊蝎子
< class="pgc-img">炖羊蝎子您吃腻了，就来尝尝烤羊蝎子吧！
还别说味道真的不错！
烤大三样尤其是烤羊尾的部分，
肥而不腻，肉质细嫩。
最上面还有一张饼做主食，脆脆的。
烤小腰也是惊喜之一，膻味不重，也很嫩！
老冯特制酸奶蜂蜜味浓郁，
和烤肉配在一起，
居然感觉打开了新世界的大门？！
疙瘩汤很清淡，可以用来解腻暖胃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">论卖萌我只服羊蝎子！
地址：鼓楼西大街206号（近德胜门城楼）
预估人均：89元
3
蝎王府
< class="pgc-img">店面很大，是老北京的装修风格！
麻辣汤底麻辣鲜香，
汤汁味道浓郁，啃着吃很香~
“三阳开泰”浓香大锅，
羊排、羊尾、羊蝎子三合一，
满足您的食欲~
蝎子里的骨髓吸食也很美味。
搭配菜品腐竹值得一试，糖蒜更是解腻必备！
< class="pgc-img">地址：虎坊路甲4号（近虎坊桥地铁站C口湖广会馆、工人俱乐部）
预估人均：92元
4
金堂羊蝎子火锅
< class="pgc-img">这里装修的环境质朴，没有很花哨。
菜品羊蝎子摆上满满一桌，
羊蝎子炖的肉烂脱骨，
牙口不好的老人吃也可以~
红汤味道鲜美看着就特别诱人！
羊肉肉质鲜美，膻味也去除的很干净。
配菜的菜叶子看着就很新鲜水灵~
惊喜之处在于选自延庆的冻豆腐特别好吃，
卤水味浓郁，筋道弹牙，
吸饱了汤汁都是肉香！
< class="pgc-img">地址：劲松/潘家园 劲松路劲松5区519楼
预估人均：85元
5
塞外小毛驴(塞外羊蝎子馆)
< class="pgc-img">这里驴肉和羊肉在一家店里，
所以不算是清真餐馆，
介意这个的您再考虑考虑。
但这儿的羊蝎子味道很正！
虽然味道偏咸，但出乎意料的好吃。
山楂汁解渴解腻，酸酸甜甜的超好喝~
门口停车位也很充足，
但地方不大，而且饭点高峰期经常等位，
您可以早点来！
< class="pgc-img">地址：小营路育慧西里18号楼底商（汉拿山对面）
预估人均：90元
6
山水间羊蝎子火锅
< class="pgc-img">这儿一锅精品羊蝎子大锅大概三斤左右，
小锅也得有两斤，这分量可真是很实在啊！
里边的肉炖的特别烂糊，
搭配点金针菇、宽粉等配菜在一起煮，
味道真是鲜美极了~！
吃饱了肉再来点主食，
一份双色面片筋道解饿又解馋~
这顿吃的太美了！
< class="pgc-img">地址：龙潭路8号（龙潭湖公园西门北侧）
预估人均：91元
7
芦月轩羊蝎子
< class="pgc-img">这家店2001年成立，到现在也有些年头了，
大老远就能闻见羊蝎子的香味，
羊蝎子里还有脊髓，
吃起来很带劲，非常香浓~
这里的炸窝头片不管就不就着臭豆腐，
都特别香，
其他老北京小吃比如芥末墩儿也特别好
可以说是吃羊蝎子的意外收获啊 ！
如果您不吃涮菜就可以不要小料了，
因为这儿的口味可能相对来说有点咸，
吃原汁原味就挺好~
< class="pgc-img">地址： 公主坟/万寿路北蜂窝路甲2号
预估人均：88元
8
羯子李
< class="pgc-img">到了这儿就是跟别人不一样，
吃的是白汤羊蝎子，
更能体现出食材的新鲜，
炖的软烂脱骨的羊肉，吃的也是这个鲜味儿！
吃完肉喝碗汤，撒上点葱花香菜，
在冬天真是一种享受！
这里的羊肉饼也很赞，膻味小，香味足！
< class="pgc-img">地址：广外大街西便门西里7号楼1楼
预估人均：105元
9
红柳树烤羊蝎子
< class="pgc-img">< class="pgc-img">央视主持人开的硬货餐厅，
出品的菜超级横，
主打的烤羊蝎子挂在金属架上，块儿大肉多！
羊蝎子入味软烂，非常香，
一点腥臊味都没有！
一个接一个根本停不下来~
这儿红柳树烤羊肉串也很过瘾，
比一般的烤串大好多，
肥肉瘦肉烤的都很香！
< class="pgc-img">地址：亚运村小营北路55号 小营美食广场
预估人均：90元
10
城一锅涮烤羊蝎子
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家店的分量相当足，
双人套餐估计够仨人吃了！
羊蝎子火锅肉多、量大，
咕嘟嘟冒着热气，看着就很有食欲~
味道相比其他咸口的来说清淡许多，
涮菜吃也不会太咸齁得慌。
是非常经济实惠的一家店！
< class="pgc-img">地址：菜市口里仁街8号
电话：010-83537211
预估人均：73元
11
京城第一羯(西城店)
< class="pgc-img">这家店铺位置好找，但停车不太方便！
要来的话可能乘坐公共交通工具更合适。
羊蝎子很香，吃起来不会口干，
咬一口肉很多，瘦肉香而不柴，越吃越香！
< class="pgc-img">地址：前门西河沿街67号
预估人均：83元
12
姚记羊蝎子(回龙观店)
< class="pgc-img">羊肉和羊骨炖得烂乎，一掰就开了，
羊肉滋味浓郁。
热气腾腾的一锅，感觉太好了！
也可以搭配蘸料，吃完再涮一些配菜，
就齐活儿了。
< class="pgc-img">地址：华源一里3-4号楼底商 六里桥/丽泽桥
预估人均：103元
13
京都蝎府羊蝎子火锅(紫竹桥店)
< class="pgc-img">羊蝎子很好吃很入味, 点的微辣锅，
辣度小盆友也可以接受。
最爱的当然是羊排锅！
骨头少肉多。 生菜跟宽粉是必点的，
汤底味道足，涮到最后味道还是棒棒的！
< class="pgc-img">地址：紫竹院路82号（解放军军乐团北门西走50米）
预估人均：90元
14
蝎梁府(东土城路店)
< class="pgc-img">爱肉一族一定不能错过这儿的羊蝎子，
因为这儿的羊蝎子肉很多，
嚼起来肉感十足！吃着很有满足感！
羊尾部位的肉最嫩，因为比较肥，
羊味儿最重，吃起来更有滋味~
< class="pgc-img">地址：东土城路4号（柳芳地铁站旁）
预估人均：96元
15
亮健容天土锅羊蝎子(净土胡同总店)
< class="pgc-img">这儿离南锣鼓巷很近，
所以有不少外地游客来此打卡，品尝美食！
这儿的羊蝎子品质很不错，
相比其他店铺的按锅点，
这里的按份点对女生来说很是贴心了~
锅底很够味，原汤味道很香。
拐筋也超好吃~
不过就是位置不太好找，
但架不住它是正儿八经的胡同美食，
真香啊！
< class="pgc-img">地址：安定门内大街净土胡同8号（(近南锣鼓巷国子监胡同雍和宫鼓楼)）
预估人均：103元
看到这儿您馋了吗？
那就趁着这个周末，
赶紧吃起来吧！
多北京人爱吃羊蝎子，羊蝎子到底是何方神仙，轻易俘获了北京人的心？其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。真是大块朵颐，大快人心。
天气越来越冷了，这是来一锅热腾腾的羊蝎子，没有什么能比吃更温暖人心了！
三富隆羊蝎子火锅
三富隆羊蝎子火锅店地址在东三里屯中七楼院东侧(三里屯酒吧街3.3对面三里屯东二街100米优优客酒店对面)，店面干净整洁，楼上还有客房。
羊蝎子火锅的味道很好，汤的味道清香，炖制的羊蝎子特别入味，点了一锅全家福，所有的肉都可以吃到，羊尾骨、羊排、羊蝎子的打拼锅特别好，都尝一遍，爱吃的还可以单独添加，很过瘾，所有的肉都炖的特别入味，肉是入口即化的很香。鲜牛肉丸很是劲道。芝麻酱菠菜真是味道超级特别，强力推荐尝尝，芝麻酱是用个糖调的，吃到口中就会想起芝麻酱糖饼。蘸酱黄瓜也是清口去腻。 服务特别热情，环境很好。
地址： 东三里屯中七楼院东侧
人均：74元
蝎王府
这家蝎王府就在虎坊桥路口东南角，虽然只有一层，但是店面空间很大，而且食客也比较多，经常有门口等位排队的现象。
全家福小锅、有羊排脖子羊尾，入味软烂微辣， 加汤一般都加清汤，因为越煮越咸。心里美和拌白菜特别爽口，量也大，去腻，酸酸的。羊蝎子不仅肉好吃，涮任何菜也好吃的不得了！最后吃完要一个抻面、羊蝎子汤煮的抻面真是人间美味，太美味。
地址： 虎坊路甲4号(虎坊桥地铁站c口 湖广会馆、工人俱乐部)
人均：77元
芦月轩羊蝎子
管庄东里中国建材研究总院院内(中国建材研究总院院内 万鑫佰隆购物商城那个十字路口往东拐进去就是)。
羊蝎子小锅，里面大概六七块儿的样子，很入味儿，肉质嫩，肥的部分不多，骨肉很容易分离。炸窝头必点，刚上来的时候热腾腾的好吃，挑不出缺点。白菜，没有整棵白菜半棵的量也算是有了，总之分量很足。粉丝不用煮很长时间，喜欢吃筋道点儿的，吸收了羊蝎子的汤汁很入味儿，味道不错。
地址： 管庄东里中国建材研究总院院内(中国建材研究总院院内)
人均：74元
华阳餐厅
在簋街商圈，但并不在簋街街面上，而是在簋街路北到的一条小路里！但并不影响其八点还要等位的受欢迎度。
肉质超级棒的羊蝎子，尤其是金牌羊蝎子锅，选用的大部分都是羊围尖的肉，肉质细嫩，有软骨链接，骨头细小容易啃，肉的口感比一般的大块羊脊骨要鲜嫩很多，绝对推荐呀！一份大份的金牌羊蝎子很实在，肉超多，味道很浓郁入味，大约有7成羊尾骨或是胫骨，还有几块普通的大块羊脊骨，满足不同人的需求。
地址： 东直门北小街24号楼(近北新桥派出所)
人均：77元
京都蝎府羊蝎子火锅
就在紫竹桥，门口停车位置很少就是在路边，所以开车的朋友要注意啦。
标准的羊蝎子锅，肉质细嫩，可以点尾巴尖，羊排，蝎子。来一锅微辣的蝎子，吃起来不腻，而且肉很烂，完全脱骨。应急蔬菜也很新鲜，涮个菜简直完美。服务员的态度很贴心，每次都主动加汤。还有优惠活动，又好吃又方便。
地址： 紫竹院路82号(解放军军乐团北门西走50米)
人均：78元
亮健容天土锅羊蝎子
这家店的位置在北锣鼓巷的北边靠近二环路，店面不大也就有八九张桌子的样子，饭点儿去得火的一塌糊涂啊。
锅底简直太棒了，清汤5块然后汤底也挺好的，鸳鸯锅10块，极品羊蝎子一斤49，四个人两斤就差不多了，这家羊蝎子肉还挺多的，很好吃。酸梅汤，内容丰富，比一般酸梅汤不同的是浓浓的山楂味。白水羊头肉不错，蒜汁尤其棒。还有一点很重要，涮锅清淡从头到尾都不会咸，特别好。
地址： 安定门内大街净土胡同8号(南锣鼓巷)
人均：80元
Day Day YI Day Day
北京美食吃喝玩乐官方群正式启动...
我们欢迎北京本土以及向往北京的非本土青年加入！
现在添加小编微信！
小编火速拉您入群啦！
