通导读：一家仅有8平米的小店，几乎每天都是人满为患。这究竟是一家拥有怎样神奇魅力的鸡排店呢？接下来百通要和大家一起来探讨“小”生意的赚钱之道。

动力“动力鸡车”作为一个耳熟能详的炸鸡品牌，2008年在上海问世。现如今“动力鸡车”已经在上海有150多家分店，全国共计有1600多家门店。

炸鸡是怎么在中国火爆起来的？

说到炸鸡，喜欢看韩剧的朋友就会知道，几年前那一部火遍四海八荒的韩剧《来自星星的你》，女主角最喜欢的口头禅就是“初雪，炸鸡和啤酒在哪里？”一时间炸鸡在中国顿时就火爆起来了。

现在禁韩令管的比较严，要是搁现在放这部剧，效果恐怕就没有那么好了。炸鸡市场恐怕就没有那么好的前景了。

市面上有那么多的炸鸡店，为什么生意好的永远就只有那么几家？

“动力鸡车”为例，它和其他品牌店铺有什么不用？

经营模式

“动力鸡车”的经营模式具有一定的灵活性，8平米就可以开店，店面面积相对于其他品牌店铺来说要小很多。要是你资金比较充足的话，也可以大面积做堂食来经营，就好比很多快餐店一样。

品类分析

“动力鸡车”拥有丰富的产品品类，让组合销售成为可能。不仅有时下热销的炸鸡排，同时兼具台湾特色休闲小吃系列，如：果汁、奶茶，主食类有鸡排饭、九味卷，汉堡系列等。

组合促销，可以很大程度上提高日销售额，单笔客单价相对于其他店铺来说要高很多。

产品分析

食材材质是“动力鸡车”最大的优势。市面上有很多的炸鸡店，为了节约成本选取的都是一些比较劣质的鸡肉。动力鸡车严格规范标准，材质的选择也是有一定标准的，非优质的鸡肉不用。

鸡排一定要用鸡腿肉来炸，因为这样炸出来的鸡排，肉质香嫩而多汁，口感上来说也要更嫩滑。

动力鸡车所有的操作都是采取一种智能化的流程，不仅仅是对于油温的控制和鸡排大小的选取上面都是有一定的可视化标准，真正做的是一种健康的饮食小吃。

定位分析

“动力鸡车”是90后年轻人追捧的品牌，90后是新一代消费主力军。他们不同于老一辈的消费者，追求时尚和个性化，有自己的消费主张，他们对于美食的选择有自己独特的口味。

“动力鸡车”之所以能够在众多的炸鸡品牌中脱颖而出，品牌的定位和目标消费者达到一种很好的共鸣。“动力鸡车”是年轻消费者的象征，拥有独特的品牌魅力。

盈利分析

动力鸡车是怎么赚钱的？

省会城市中等店铺为例，在长沙开一家20平米的动力鸡车店，前期总投资需要16万元左右。投资主要包括装修费用、房租、人员工资和原材料成本等其他费用。

动力鸡车人均消费一般是21元左右，生意比较好的店面一天至少可以有90人的客流量，日营业额就是1890元左右，一个月扣除水电杂费、房租、人员工资、和原材料成本等费用，一个月至少可以赚2万元左右，一年就是24万元左右，这样算下来还不要一年就可以回本，并，可以盈利约8万元。

你是不是也有开类似店铺的想法，关注微信公众号：创业小百通（chuangyeydt）回复动力鸡车，获取更多开店信息。

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