前同学做过某奶茶的配方茶,今天把全部配方发出来大家看看,知名品牌在全国开了不少的分店了,给想创业的你省一份配方费用!
原料茶制作
红茶的制作方法
1,选用清排红茶120克伯爵红茶30克比例为4:1
泡制红茶应用冰水,水和冰的比例为8:2,和热水两种冲泡,冰水和热水的比例为1:1,茶与水的比例为1:50
先将水烧开,用3750克的水泡至150克红茶,时间约为2~3分钟,然后用3750克的冰水放到保温桶中备用,把泡好的茶水过滤后倒入冰水中搅拌均匀,静置15分钟以后可以使用
绿茶水的制作方法
采用150克绿茶叶
水85度以上,热水3750克冲泡2~3分钟后,再将3750克冰水放入保温桶中备用,把泡好的绿茶过滤掉,倒入清水中搅拌均匀,静置15分钟可以使用
奶茶配方
冰红茶
红糖水220克,果糖25克,柠檬两克加冰摇晃即可制作500cc。
极品红茶
红茶水220克,果糖20克,焦糖三克,加冰摇晃即可500cc。
极品绿茶
绿茶220克,果糖25克,柠檬两克,再加冰摇晃即可。
百香果红茶
红茶水220克,果汁15克,柠檬两克,果糖10克,加冰摇晃即可。(百香果,芒果,草莓,苹果汁都可以用同样方法制作)
原味奶茶
红茶水220克,奶精30克,果糖30克,柠檬两克,加冰摇晃即可。
三道奶茶
红茶水220克,奶精30克,果糖30克,焦糖5克加冰的话
茉香奶茶
绿茶水220克,奶精30克,果糖30克,焦糖5克,加冰摇晃即可。
港式红绿茶系列
立顿红茶一包热水220克,果糖25克,用热水泡制,立顿红茶包代替出茶香后,在倒入杯中加入果糖调味即可
皇家奶茶
利顿红茶两包,奶精30克,果糖30克,用200克热水冲泡红茶水两包。
用少量热水冲泡好奶精,再加入两块冰加速其冷却,将果糖倒入玻璃杯中,用冰块充满杯子值8分满,倒入奶水后慢慢倒入红茶水加以修饰即可
果味珍珠奶茶
红茶水220克,奶精35克,果糖20克,果汁15克加冰块摇晃均匀,加适量珍珠即可。(如草莓奶茶,红茶水220克,奶粉35克,果糖20克薰衣草果味果粉两勺加冰块摇晃加入适量珍珠即可)
咖啡奶茶
咖啡奶茶15克,将咖啡粉用40克水兑开,红糖水220克,奶精30克,果糖25克,将以上材料按照以上比例加入雪克壶,加入冰块摇晃即可。
Qq奶茶
调制好的红茶水220克,奶精35克,果糖25克,QQ珍珠豆一勺,将以上材料按照比例加入雪克壶,再加上冰块摇晃后倒入果汁杯中,加入QQ珍珠豆即可。
烧仙草奶茶
红茶水220克,奶精30克,果糖30克,柠檬两颗,烧仙草两勺,已做好冷却成型,捣碎备用,少许红豆加入冰块摇晃即可
养生红枣茶
用200克热水冲泡一包立顿红茶,红枣茶一勺,奶精15克蜂蜜5克,摇晃均匀即可
饮料系列
柠檬蜜茶
柠檬汁一勺,蜂蜜0.5勺,茶水35克,纯净水220毫升,冰块加8分满,摇晃均匀即可
蜂蜜柚子茶
茶水30克,柚子茶1.5勺,柠檬0.5勺,蜂蜜1/3勺,纯净水200毫升,加冰块摇晃均匀即可
梅子绿茶
梅子绿茶粉20克,柠檬汁两克,纯净水,140克冰块8分满,阳光均匀即可。
梅子绿茶
梅子绿茶粉20克,柠檬汁两克,纯净水140克,加冰块8分满摇晃均匀。
香橙蜂蜜柚子茶
香橙汁一勺,柚子茶1.5勺,柠檬0.5勺,蜂蜜1/3勺,茶水30克,纯净水200毫升,加冰块,然后均匀
金桔绿茶
金桔茶1.5勺,柠檬汁0.5勺,绿茶水35毫升,果糖1/3勺,纯净水200毫升,将以上材料加入雪克壶,再加入冰块8块即可
酸梅汤
酸梅酱三十五克,酸梅汁三十五克,糖适量,冰块儿一百五十克,纯净水200
幻影之恋
水蜜桃浓缩汁15克,苹果汁15克,柠檬汁15克,冰块150克,纯净水200克,将以上材料加入雪克壶中,摇晃均匀倒入果杯中即可
深情浓浓
百香果汁20克,柳橙汁20克,凤梨汁20克,红石榴汁20克,冰块150克,纯净水200克
三色恋人
1,草莓汁20克,纯净水80克比例为1:4
2,苹果汁20克,水50克比例为1:5
3,水蜜桃汁20克,纯净水120克比例为1:6
将三种,水果汁按照比例调和好后,依次倒入杯中,会形成三层颜色分明的果汁,用柠檬片装饰即可
忘情水
薄荷汁20克,柠檬汁10克,果糖10克,纯净水200克,冰块8分满,摇晃均匀即可
冻柠水
柠檬片2~3片捣碎,柠檬汁5克,雪碧200克,冰块8分满,摇晃均匀即可
夏威夷黄昏
芒果15克,柳橙汁15克,西瓜汁10克,柠檬汁三克,纯净水200克,冰块8分满,摇晃均匀即可
金色幻梦
芒果汁15克,香橙汁15克,柠檬汁15克,木瓜汁15克纯净水,150克冰块8分满,摇晃均匀即可
绿野仙踪
金桔柠檬汁15克,苹果汁15克,雪碧30克,纯净水150克,冰块8分满
倾城之恋
葡萄汁15克,蓝莓汁15克,果糖10克,纯净水150克,冰块8分满,摇晃均匀即可
梦醒时分
芒果汁15克,香橙汁15克,柠檬汁10克,纯净水150克,冰块8分满,摇晃均匀即可加雪碧30克
春意私雨
苹果汁15克,凤梨汁十克,水蜜桃汁10克,冰块8分满纯净水150克,摇晃均匀
粉红佳人
西瓜汁15克,柠檬汁10克,果糖10克,纯净水150克,冰块8分满,摇晃均匀即可
紫色梦想
葡萄汁30克,柳橙汁15克,茶水50克,冰块250克
蓝色岛屿
蓝莓汁15克,青苹果15克,茶水50克,冰糖250克,果糖适量
欧陆风情
柳橙汁30克,草莓汁15克,茶水50克,冰块250克
火烈森林
比如橙汁30克,青苹果15克,茶水50克,冰块250克
柠檬薄荷
金桔柠檬55克,薄荷汁5克,水300克
西柚优格
红西柚45克,优酸多20克,冰水295克
气渐渐回温了~在家呆着的小伙伴是不是想念那一口凉fu fu滴气泡水啦~?小露来啦~教你在家就可以自制高颜值又好喝的气泡水~?#头条之星校园计划# #春季美食大赛# #美食# @头条之星校园官
1.粉红妖姬——草莓养乐多气泡水?
☆材料:草莓少许(爱吃草莓的小伙伴可以多加哦)、一颗柠檬、一瓶雪碧、一瓶养乐多?
☆做法:1.杯里先放入草莓,可以用汤匙捣碎,让草莓汁流出来?
2.挤入少许柠檬汁,切两片柠檬加入杯中?
3.倒入杯身3/2的雪碧,再倒入养乐多?
4.杯中可以加入碎冰(没有碎冰可以提前把雪碧放入冰箱冷藏几小时,也是冰冰凉凉的口感哦~)?
5.完成,可以喝上一口满满的幸福感啦~?
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>2.绿野仙踪——薄荷青柠气泡水?
☆材料:青柠、薄荷叶、雪碧、冰块?
☆做法:1.青柠切成小块,在杯中挤入少许青柠汁?
2.加入薄荷叶和冰块?
3.倒入雪碧?
4.完成,味道清新,清爽干净,解油腻的妙饮?
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>3.星空之恋——蝶豆花鸡尾酒气泡水?
☆材料:蝶豆花、鸡尾酒、冰块、柠檬片、薄荷叶(可不备用)
☆做法:1.蝶豆花用热水泡出颜色,泡好的蝶豆花去除花瓣,只要花汁?
2.杯中加冰块,柠檬片挤出柠檬汁,柠檬片放入杯中,再倒入鸡尾酒,最后倒入蝶豆花(鸡尾酒和蝶豆花3:1比例倒入)?
3.放上几片薄荷叶(没有可不放)?
4.完成,一杯高颜值气泡水get?
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>4.恋爱气泡——西柚气泡水?
☆材料:西柚、雪碧、冰块、柠檬、少许白砂糖
☆做法:1.西柚撕成西柚粒,捣碎?
2.加冰块,雪碧,少许白砂糖,挤进适量柠檬汁,可放入几片柠檬片?
3.完成,冰爽口感,爽爆了~?
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>5.金色恋人——百香果柠檬蜂蜜气泡水?
☆材料:百香果一个、柠檬半个、气泡水一罐(雪碧也可以)、蜂蜜一勺、冰块
☆做法:1.百香果粒加入杯中,柠檬挤出汁,加入柠檬片?
2.加入一勺蜂蜜,(爱好酸一点的小伙伴也可以不加滴)?
3.加入冰块、一罐气泡水(没有冰块依旧气泡水放入冰箱里冷藏几小时)?
4.完成,快喝上一大口叭~?
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>小伙伴们还想吃吃喝喝什么,尽管和小露说哦~下方留言板评论或者私信小露哦~小露给你做收集找系列~!
编辑不易!☆喜欢给小露点赞和关注叭~?
<>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>作为CoCo的忠粉,我知道,他们有海拔3600米西藏的青稞,来自欧洲进口的浓情巧克力。春天到了,CoCo这一季的新品都和莓莓果酱有关。
< class="pgc-img">>今天才知道,少女心的莓莓系列,可不是直接用鲜果肉制作的!讲师告诉我们,CoCo用的是手工熬制的果酱,不仅在时长上特别耗时,还非常费工夫,所以才格外好喝~~
今天的分享会,就跟着主讲师,一面听着莓莓理念,一面轻松get如何熬制莓莓果酱的这项技能~
< class="pgc-img">>熬制果酱的原料很简单,就是单纯的:新鲜的蔓越莓果实、新鲜的草莓丁、白砂糖、热水。各种食材都是新鲜现煮。红茶也是每2小时、珍珠每4小时没用完都会为了新鲜舍弃,重煮新的。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>纯手工制作的莓莓果酱,果香浓郁,尝一口酸酸甜甜的!就像是那年春天,我们初恋的味道,试吃盘上有放乐莎蕾的蔓越莓饼干,搭配莓莓果酱吃,特别好吃。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>刚才只是开始,接下来的四款新品茶饮才是重中之重。徐州所有门店都有售卖!
< class="pgc-img">>全新的莓莓气泡
< class="pgc-img">>这一款真可谓是颜值甚高,酸甜的莓莓果酱+夏日必备苏打气泡水和冰块,口感清新又好喝!好看的分层,让人们在品尝清爽之余还能赏心悦目!
< class="pgc-img">>莓莓欧蕾
< class="pgc-img">>和奶霜莓莓果茶同线上市的好伙伴,长着一张夏日清新少女感十足的“脸”,莓莓果酱加上味全鲜奶也是我的pick,喝起来既有鲜牛奶的香醇,又有生鲜果肉的酸甜,还萦绕着果肉鲜甜,舌尖都觉得温柔。喝下一小口,续命一整天~
< class="pgc-img">>莓莓森林
< class="pgc-img">>这一款光是听名字就清爽,在杯子里依次加上莓莓果酱、牛奶和抹茶,梦幻的感觉如同绿野仙踪一般!
< class="pgc-img">>莓莓森林很适合朋友聚会的时候去制作,口感丰富,仿佛邂逅在森林里漫步的小精灵。
< class="pgc-img">>法式奶霜莓莓果茶
果酱搭配CoCo的雨林认证的庄园红茶,再加上法国进口爱乐微奶霜,口感特别丝滑绵密。
< class="pgc-img">>今天准备的是庄园红茶,产地位于斯里兰卡,有花果般的茶香及细腻甘醇的口感。红茶也是根据自己的口味,要是想要些浓些,就多放。所以按照自己的口味来。最后再加入选法国进口爱乐微动物性淡奶油制成绵密奶霜,融合草莓,蔓越莓调制的果茶,口感丝滑绵密。
< class="pgc-img">>DIY莓莓甜品
除了大众饮品,CoCo还为大家准备了营养口味丰富的轻食。芋泥打底,上面任意加入自己喜欢的小料,最后撒上满满一袋坚果,再倒入牛奶,这样一杯营养丰富的轻食就完成啦~
< class="pgc-img">>新鲜草莓片是必不可少的装扮物,谢谢助理老师刚现场帮我们现切的草莓片,沿杯边加入草莓片,这样会显得更好看,加入一些坚果,喜欢麦片或者饼干碎的也都可以加入进去,然后加入酸奶,再倒入我们的莓莓果酱,完美!
< class="pgc-img">>一起来为自己的作品拍照留念及品尝吧。每个人都可以亲手制作莓莓甜品。打果酱、拌酸奶、抹饼干……每一个步骤都可以亲自尝试。
< class="pgc-img">>大家都玩的很开心,
最后用合照,定格了一下午的美好时光!
< class="pgc-img">>相信下次CoCo分享会主角就是你!
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