天
有消息称
奶茶界的排队顶流——阿嬷手作
要来无锡了！
< class="pgc-img">随后
评论里有人发布了
“阿嬷手作”母公司
广西手作幸村餐饮管理有限公司
在无锡招聘的信息
< class="pgc-img">奶茶爱好者们激动地表示
“终于不用跑上海去喝了”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">神通广大的网友
纷纷留言猜“阿嬷手作”开在哪里
< class="pgc-img">< class="pgc-img">阿嫲奶茶到底会开在无锡哪里？
有了确切消息
小编会第一时间告诉大家
< class="pgc-img">阿嬷手作品牌故事
阿嬷手作来自于广西南宁，被称为南宁版的“茶颜悦色”。2020年11月，深圳万象天地开了一家“阿嬷手作”奶茶店，连续霸榜深圳最热门奶茶店。“阿嬷手作”名声开始走向全国。
< class="pgc-img">阿嬷手作“坚持手作”，复古的门店风格、朴实感人的文案、现场制作展示、色香味同时出击，形成了“阿嬷手作”独特的风格。
< class="pgc-img">所到之处，点单堪比抢票
2022年，阿嬷手作开到了上海，瞬间火出圈，晒单、打卡帖子遍布社交平台。
< class="pgc-img">当时想要在阿嬷手作喝上一杯奶茶，平均取餐时长需要6-8小时！有网友回忆说，每天小程序开放点单之后，基本都是瞬间点满2000杯。
< class="pgc-img">难点单也让不少网友把下单比作“拼手速”，称其“比12306抢票都卡”。
< class="pgc-img">无锡的“奶茶脑袋们”
对于阿嬷手作的进驻
你们期待吗？
来源：小红书网友、无锡博报生活 编辑：依依
前正是自制饮品的消费旺季，无锡自制饮品市场情况如何？7月5日上午，滨湖区市场监督管理局对辖区内的饮品店开展突击检查。
< class="pgc-img">本次检查重点检查饮品店证照、人员健康管理、清洗消毒、原料储存及索证索票等情况，同时，滨湖区市场监督管理局特邀第三方检测机构，对在售饮品进行监督抽检。
上午10点，记者随检查人员来到蠡溪路，对该路段的CoCo、茶百道等饮品店进行突击检查。
经查，上述门店在证照公示、人员健康管理、索证索票等方面较为规范，也能做到每天对容器等物品清洗消毒及相关晨检工作。
但检查人员也发现一些问题。如：
CoCo门店
原料存放区摆放有员工个人物品，食材用的桶消毒不到位。
< class="pgc-img">▲原料储存区的个人物品
茶百道门店
检查人员在饮品制作区发现一罐在用的食品原料，标签显示信息为“品名：西米；制作时间：7月3日9:42；到期时间：7月3日12:42”。按照该标签信息，该原料已过期。但罐内原料并非西米，而是“冻冻”。
< class="pgc-img">▲奶茶“冻冻”
对此，该店工作人员解释称，原料是当天早上刚制作的，只是标签未来得及更换。在该店后厨仓库的冰箱内，检查人员也同样发现，容器内存放的物品与其标签不一致的问题。此外，该店还存在垃圾桶未加盖的问题。
< class="pgc-img">▲过期标签
“在后厨及原料仓库，个人物品乱放、垃圾桶不加盖等问题，都容易给食品原料造成污染。标签不规范标注、使用，也说明门店晨检工作不到位，由此会导致操作不当等问题，造成食品安全风险。”检查人员就上述问题，现场一一给予指导建议，并责令门店负责人立即整改。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在抽检环节，第三方检测机构人员现场对门店热卖的茉莉绿茶、手剥葡萄冻等茶饮品进行抽样封存、送检，将重点检测上述抽样茶饮品的日落黄等食品添加剂项目，如发现检测不合格产品，滨湖区市场监督管理局将对涉事商家及产品依法处置。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">滨湖区市场监督管理局食品经营监管科相关负责人表示
为确保市民饮品安全，该局还将继续加大对辖区自制饮品市场的监督检查力度，及时发现和消除潜在安全隐患，对于检查中发现的不规范问题，将责令商家予以整改，对于涉嫌违法的，将依法予以处置。
什么是日落黄？过量食用有何危害？
日落黄为水溶性偶氮类着色剂，是一种人工食用色素。根据食品添加剂相关使用标准，国家允许在果冻、膨化食品、碳酸饮料、固体饮料等30多类食品中按限量要求使用日落黄。但这30多类食品中，并不包括茶饮料。
此外，胭脂红、苋菜红等着色剂也不能在茶饮料中使用。
长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。
（来源：江南晚报 编辑：依依）
< class="pgc-img">家还记得有一家奶茶店，葡京奶茶吗
当年那可是火遍了锡城大街小巷
还记得在小灵锡以前
只要花两块钱，就能买到满满一大杯葡京奶茶
这种快乐简直是现在无法想象的呢
< class="pgc-img">今天路过美食林立的稻香路的时候
小灵锡偶然间发现
有一家奶茶小店还在卖这种老味道
叫做温馨奶茶坊
光是听名字就感觉有种暖暖的感觉
< class="pgc-img">小灵锡走了进去
看到货架上摆放着熟悉的瓶瓶罐罐
香芋、草莓、柠檬、西瓜
在原来那个没有芋泥、宝珠、奶盖的年代
传统的珍珠奶茶
可以说是统治了那代人的童年
< class="pgc-img">看完了老板的操作
小灵锡又找回了当年那种感觉
用长柄勺灌入奶茶
放入珍珠以后，封闭上口摇一摇
< class="pgc-img">再放入标志性的密封机器里面
只听到“咔嚓”一声
< class="pgc-img">喝前当然是要摇一摇啦
然后插入吸管，吮吸一口不太甜的奶茶
绝对能让你爽翻一整个下午
< class="pgc-img">小伙伴们也怀念葡京奶茶吗
关注小灵锡，让我每天带你一起吃遍无锡
