腐是四季菜，是蔬菜青黄不接季节的最好补充，也是高营养低价位的大众菜，豆腐是民生的行业，不受经济环境的影响，经过几千年的传承它的消费市场成熟、是人们日常生活不可或缺的食品之一。
< class="pgc-img">豆腐生意属于传统行业，门槛低，投入也不大，利润也比较可观，比打工强太多了，另外也可以照顾家里，不用背井离乡，现在人们注重饮食安全及健康，豆制品的营养价值高，现做现卖，新鲜安全，价格上也可以稍微高一点，这样利润也高一些。
做豆腐生意的渠道有很多，下面详细给大家介绍几个成熟的运营方式：
1、社区配送—（无店经营，成本低）
可以无店面经营，无需其他附加成本，直接在家生产各类豆制品、熟食产品，为当地的各大饭店酒楼、各大机关单位食堂、社区、菜市场、超市等场所终端配送，销路不断稳定增长，创业就是这么轻松。
< class="pgc-img">2、菜市场、超市现做现卖（现做现卖，客流稳定不愁）
您可以直接在菜市场、超市现场加工、现场销售。菜市场、超市里都是周边社区的稳定客流，豆制品销量自然不用愁，再也不用辛辛苦苦起早贪黑赚钱轻松。
3、专营门店--盈利比更高，创收又快又丰
在大型社区、商场、步行街等人流量大的繁华地段开一家直营店经营，独霸一方市场，直接吸收海量人群，辐射周边饭店、社区、菜市场、超市，竞争优势明显，综合效益最大化。
< class="pgc-img">4、流动经营——无店面、无库存，赚钱轻松不费
一辆时尚新颖的流动美食车，可以让你在家做好豆腐，去周边的社区、菜市场、超市、饭店等需求量大的地方，生产多少就卖多少，走到哪里钱就赚到哪里，无店面、无库存，赚钱轻松，利润翻番!
有人说做豆腐太辛苦怎么办？这些都是传统观念了，随着时代的发展，越来越多的行业被自动化代替，只需按键控制就可以轻松做豆腐了，现在的豆制品设备厂家研发的新一代豆制品设备，不但省时省力省人工还能做出传统的地锅味豆腐更受市场欢迎！
腐制作投入成本很低，简单易学，而且国家大力倡导健康饮?膳?指南营养餐指南等都有明确指出豆制国居?品以及豆制品摄人量要求; 百姓健康意识越来越高，对于豆制品的营养价值认可度越来越高，同时对产品的卫生要求、质量要求也越来越高，豆制品销售渠道非常广泛，单生鲜类豆制品批发就有很多渠道，比如：早餐店可送豆汁、豆浆、豆脑、以及做包子或者火烧的大豆腐；个体超市，农村、乡镇大集，等都可以销豆浆、大豆腐，豆腐皮、豆腐干等; 在社区?口的生鲜蔬菜水果店，可以销售袋装豆浆、大豆腐、豆腐皮、豆腐干、特色花生豆腐等: 在火锅店、饭店可以销售大豆腐、豆腐皮、豆腐干、冻豆腐、腐竹、油豆皮、豆腐泡等； 在菜市场固定推位可以销售所有生鲜类豆制品，品种越多越好；如果能入住大型连锁超市不但可以销售生鲜类豆制品，预包装类产品，?制类豆制品，深加工豆制品都可以销售；在线上渠道适合所有品类豆制品销售，但需要品牌，资质，产量，如每日优鲜、河?生鲜、京东到家、喵生鲜、多多买菜、美团优选、淘菜菜等全国类线上渠道，以及如松鼠拼拼、?得鲜、永辉生 活平台等地方性生鲜团购平台。
< class="pgc-img">客购买罗泉豆腐
商家卖得欢 游客直说好
清明小长假，资中县罗泉古镇又迎来了客流高峰。
4月4日，王良中和妻子早早起床，做豆腐包子、炸豆腐包子、摆盘，做足迎接客人的准备。1992年就在这里开门做生意的王良中，见证了罗泉古镇从一个传统小镇到旅游景区的转变。
“以前，我们主要卖服装，这几年才开始卖豆腐。”王良中告诉记者，罗泉豆腐作为当地的特产，随着景区的打造已经名声在外，他每天光是豆腐包子就能卖一百多斤。因豆腐受天气影响，王良中和其他商家一样做起了具有自家特色的豆腐乳，不仅供应本地旅游市场，还大量向其他乡镇批发，仅一个冬季就能挣上好几万元。
商家陈华彬也从豆腐事业中收获了实实在在的获得感。十来个平米的商铺被各种豆腐制品占满，她站在店铺的一角娴熟地做着豆腐包子，来往的游客不时上前询价、购买。看着每日定量提供的商品销售一空，她心里很“提劲”，平均每天上千元的销售额让她十分满足。
“罗泉豆腐甲天下”“罗泉豆腐赛剑阁”“不吃豆腐，枉到罗泉”，这是民间对罗泉豆腐的赞誉。而这些溢美之词不仅从商家的手上功夫找到了依据，也从来往游客停不下来的口中得到了印证。
当天下午，在“钟记豆腐”门口，几位刚吃过午饭的游客意犹未尽走出店门。“这真值得一吃。”慕名而来的周晓晓在品尝过罗泉豆腐后给出如此评价，表示还将购买一些带回去给朋友尝尝。
走在罗泉街上，人们会注意到这样一个景象，人手一袋豆腐制品，包括豆腐包子、豆腐乳、豆干等，这成了古镇一大特色。“来到这里，不买点豆腐，你都觉得不好意思。”游客张凤打趣地说道。
数字见证特产“茁壮成长”
< class="pgc-img">豆腐包子
数据显示，2021年元旦节至今，罗泉古镇景区游客量达26.4万人次。较2019年（因2020年疫情影响不作对比）同期的7.3万人次，增长2.6倍。
随着游客的增加，罗泉豆腐的销售量也呈现明显上升趋势：每日新鲜豆腐量，由2019年同期的60模增长到160模，增长166.6%；每日豆制品为1700斤，比2019年同期的800斤增长112.5%。
由豆腐带动行业发展的效果更加明显：截至目前，罗泉古镇有豆腐制品店54家，由2019年的18家增加到了36家，豆腐品牌数量由2019年的3个增长到8个，增长166.7%。
目前，中餐馆有12家，较2019年的9家增长33.3%；每日销售额为6万元，较2019年同期日平均销售额2.3万元增长160%。其中，“秀儿豆腐”一举成为豆腐制品店冠军，日均销售额为0.67万元，较2019年同期0.12万元增长4.58倍。
在带动就业方面，目前罗泉豆腐行业从业人员为180人，较2019年同期的80人增长125%。
加强创新重磅打造“甜城味”
< class="pgc-img">豆腐乳
记者从罗泉古镇景区服务中心获悉，罗泉豆腐用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制，具有细、白、嫩、绵的特点。罗泉豆腐加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴，如口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子。罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干和豆腐乳等，深受人们喜爱，早在明清时期就已成为巴蜀一绝。
2012年7月18日，原国家质检总局批准对“罗泉豆腐”实施地理标志产品保护，2013年5月，罗泉豆腐传统手工技艺被列入内江市人民政府“非物质文化遗产名录”。
为将罗泉豆腐文化做大做强，景区在菜品上不断推陈创新，在原有基础上已创作出鲢鱼豆腐、勺子豆腐等20余道新品菜。并于2020年成立豆腐协会，对罗泉豆腐行业进行行业标准管理，强化品牌包装，切实打响“罗泉豆腐”在外名号。
据景区服务中心工作人员吕小龙介绍，围绕罗泉豆腐，景区还将增加更多游客互动体验，如在“五一”劳动节、“十一”国庆节等重要节点上，举办DIY豆腐乳等活动，让更多游客能够参与进来，亲身感受；举办“厨王争霸赛”“豆腐品质节”等比赛活动，激发当地餐馆及豆腐制品店的活力；提升品质，鼓励与帮助本地商家注册商标，树立罗泉豆腐对外形象；借助各类宣传平台，扩大罗泉豆腐制作、新菜品等宣传。
