光灿烂我想喝金凤茶王
夏日炎炎我想金桔柠檬
秋高气爽我想喝抹茶玛奇朵
冬雪纷飞我想喝芝士巧克力
总之团长我的半条命是奶茶给的
最近江浙沪最in的话题是什么?
喜茶来上海了
早闻大名的团长本打算一探究竟
给宝宝们来个测评
但是看到网友们拍摄的现场
彻底胆怯了。。。
为什么?!
为什么要搭上高铁风里雨里
排3小时去喝一杯奶茶?!
我们大苏州就没有好喝的奶茶了吗?
当然有!
团长现在就来数给你听
17元
十家一点点九家在排队,采访一下路人哪款最好喝,大家都推荐冰淇淋红茶,加波霸,五分甜是标配。喝的时候记得把底下冰淇淋搅开,真是太太太幸福了~
1点点(苏州国际影视城店)
:金山南路228号国际影视城3号楼1楼
:0512-6809688118120056176
1点点(新区绿宝店)
:长江路绿宝广场二期9幢108
:0512-62399009
1点点(旺墩店)
:旺墩路金鸡湖商业广场D幢1-2号(新岛咖啡1楼)
:15505137908
1点点(新区永旺店)
:高新区浒墅关镇城际路19号永旺梦乐城199号商铺
:0512-62917199
1点点(石路天虹店)
:广济南路219号天虹B1楼(近新石器)
:0512-62226111
14元
奶茶中茶味最浓的应该要数茉沏的四季青玛奇朵.
团长喜欢5分甜加小珍珠,有时也可以再加燕麦荷芋圆,一杯下肚满足感瞬间爆棚晚饭都可以不用吃了。
四季春玛奇朵应该叫的人很多,清爽不黏腻,有人喜欢吃大波霸说比较有嚼劲,小珍珠一个就没了跟润喉一样,反正每个人都有自己的喜好嘛。
茉沏(圆融星座店)
:旺墩路269号圆融购物中心3楼(近中影国际影院)
:181006961990512-62566802
茉沏(印象城店)
:苏州工业园区现代大道1699号印象城负一层
:0512-66969541
茉沏(景城邻里中心店)
:九华路65号景城邻里中心负一楼
:18151080542
茉沏(双湖店)
:企鸿路18号双湖广场3楼308室
:13390844820
茉沏(大运城店)
:木渎镇中山东路88号大运城商业广场负一楼D-162
:177511177880512-66561154
茉沏(观前宫巷店)
:观前街宫巷95-1号
:18012615623
14元
天御皇茶的奥利奥美芝芝可可,上面铺了满满一层奥利奥,可可的甜味和芝士的咸味,搭在一起非常和谐,好喝不腻。美芝芝奶盖很厚实,芝士含量更多。
可可甜度比较大,如果不是很能吃甜的朋友建议谨慎选择,或者把甜度调低~
Regiustea天御皇茶(临顿路店)
:临顿路35号(麦当劳旁)
:18106219688
Regiustea天御皇茶(观前街店)
:观前街北局一弄10号(大光明影院对面)
:0512-67288988
Regiustea天御皇茶(恒宇广场店)
:苏雅路恒宇广场B座董事汇一楼
:0512-67225896
Regiustea天御皇茶(富仁坊店)
:观前街富仁坊68号(蒙自米线斜对面)
:18151780270
Regiustea天御皇茶(方塔园店)
:环城东路塔弄2号楼2号方塔园东大门左侧
:0512-5279504018550222370
14元
Hey Juice茶桔便的牛魔王黑砖奶茶,黑砖是黑糖布丁~感觉有点椰果的味道,蛮有韧性的~奶茶属于偏甜的,这次五分糖都觉得有点甜,还是更加适合三分糖这种~
Hey Juice茶桔便(万宝店)
:中山南路万宝广场2楼
:13584284297
HEY JUICE茶桔便(吴江店)
:永康路商业街2号楼172号
:0512-6392962013915441665
HEY JUICE茶桔便(双湖店)
:企鸿路双湖广场2楼蜗牛餐厅旁边
:15862475962
Hey Juice茶桔便(立德商务广场店)
:绿筑商务广场
:17315813639
HEY JUICE 茶桔便(曼哈顿广场店)
:曼哈顿广场6幢
:13646255186
HEY JUICE 茶桔便(新区店)
:玉山路水上乐园名典咖啡语茶旁
:18151575101
17元
桂源铺的新品玫瑰普洱卡布,第一口下去,什么奇怪的味道,越喝越好喝。
普洱感觉是现煮的,看着小哥放了茶叶进去然后加了玫瑰粉吧,煮了会再在上面加的奶盖,喝起来茶味很浓厚,带着微甜的奶盖还伴随着阵阵玫瑰香,很用心的一款茶饮蛮惊艳的。
桂源铺(新光天地店)
:工业园区苏州大道东456号新光天地负一楼烘焙区
:0512-69362060
桂源铺(繁花中心店)
:人民路4555号(繁花中心B1楼)
:18013186112
桂源铺(万科美好广场店)
:中新大道西229号万科美好广场一楼
:0512-67164907
桂源铺(西城永捷店)
:广济南路19号
:15850128731
桂源铺(相城店)
:嘉元路和齐门北大街路口中翔时尚广场1楼
:18068010331
桂源铺(邻瑞广场店)
:工业园区西华林街88号玲瑞广场购物中心B115A室
:17766438869
桂源铺(科技城店)
:科创路20号科技城生活空间1-103(水天堂旁)
:15062381681
11元
拉茶所用的网袋时间久了之后会变成像女人穿的丝袜的那种颜色,也因此被冠上了丝袜奶茶这一别致的称呼。
如果你够幸运的话就可以看得到店员在店里拉茶,而拉好的茶就会被放在一旁随时被调制成丝袜奶茶。
米芝莲的经典港式丝袜奶茶是团长喝过最正宗的,香甜丝滑,完全和在香港街头喝到的一样。
米芝莲(吴中万达店)
:石湖路与友新路交叉口万达广场4楼
:0512-67082842
米芝莲(泉屋百货店)
:长江路211号泉屋百货B1楼(近地铁一号线玉山路站4号)
:13409434065
米芝莲(百盛店)
:百盛购物中心负一楼
:13024522339
13元
COCO都可茶饮的鲜芋青稞牛奶可以说是深得我心,青稞的口感很像薏米,像大麦一样,很有嚼劲。
芋头很大块很软糯,另外点上一份红豆,每一口都很满足。一定要点无糖的热的,因为配料足够甜,无糖就够甜蜜,热热的喝暖胃又暖心。
coco都可茶饮(中环百汇广场店)
:阳澄湖中路中环百汇广场(近采莲路)
:0512-69392937
coco都可茶饮(绿宝广场店)
:长江路436号绿宝广场B1楼(邓尉路口)
:15306212213
coco都可茶饮(石路一店)
:南浩街687号(神仙庙)
:0512-65508269
coco都可茶饮(方洲邻里中心店)
:方洲路528号的邻里中心方洲大厦B111室
:0512-651672920512-69569717
coco都可茶饮(三香路店)
:三香路183-184号家乐福一楼
:0512-67879181
coco都可茶饮(东沙湖邻里中心店)
:东沙湖路东沙湖邻里中心D104室
:0512-67997081
coco都可茶饮(圆融时代广场店)
:旺墩路圆融时代广场N5(华池街口)
:0512-65167292
17元
快乐柠檬也是老字号了,团长最喜欢的秘密菜单是芋见薏仁牛奶抹茶+奥利奥,甜度选择半塘,如果不爱吃糖选择无糖也是ok的。
薏仁很有嚼劲,实力好评,奥利奥是他们家特色,团长每次都加。
快乐柠檬(观前街人民商场店)
:太监弄人民商场一楼
:17712627747
快乐柠檬(企鸿路店)
:企鸿路双湖邻里1楼
:0512-05121234
快乐柠檬(石路步行街店)
:市石路步行街银河广场河上河东侧
:13338000277
快乐柠檬(阳光新生活广场店)
:阳光新生活广场
:0512-50121848
快乐柠檬(恒光国际店)
:购物公园恒光国际购物广场1楼东门口1010号
:18901562223
17元
贡茶的香米抹茶红豆每次必定点哦,之前还嘲笑别人都喝上瘾,现在自己却无法自拔,真是超级无敌喜欢的,每次都说为了身材只喝最后一杯…抹茶配红豆,果然是绝配。
贡茶
:绿宝广场L1-46单元(一茶一坐旁)
:18006132701
贡茶
:峰汇园11期1幢110(繁华中心往北100米)
:15150172054
贡茶
:木渎镇澳门街英豪会所楼下,环球烧烤对面
:18551174903
贡茶(大运城店)
:中山东路88号大运城购物中心3号楼1层152号
:0512-66382841
贡茶(美城店)
:海虞北路35号(海玛特超市入口处美食休闲广场内)
:0512-52792999
贡茶(车坊普惠广场店)
:普惠商业广场5幢117室
:18112710976
10元
沪上阿姨的招牌血糯米奶茶了,香甜的血糯煮得很浓稠,柔和绵长的口感是苏州人最熟悉的,老少皆宜的配料。
端起它时,浓郁的奶香就混着茶香扑鼻而来,入口则是奶的甘甜打头阵,然后茶味在那香甜中冒出头来,裹挟你的味蕾,品味时默默将满是香精和添加剂的饮品甩在脑后。
沪上阿姨(人民路店)
:人民路1100号
:13771892184
沪上阿姨(浒关店)
:浒关兴贤路33号9幢114(大润发对面)
:18360486581
沪上阿姨(万达店)
:石湖西路188号万达金街二楼(大渝火锅对面)
:17715159957
沪上阿姨(SM广场店)
:台澳美食广场一楼入口处
:17715591660
沪上阿姨(东渚店)
:东渚财富广场8幢106
:18352422073
沪上阿姨(梅李店)
:梅李镇梅西路2号新天地广场
:13812803854
沪上阿姨(娄葑店)
:葑谊街东环家乐福南门向东30米
:0512-69177772
中华茶史5000年,
现代年轻人虽鲜少品茗,
却有年轻人的茶饮。
大街小巷里,
总能找到一两家奶茶铺子,
不时飘出浓浓的香味,
甜甜蜜蜜的。
>源:企鹅吃喝指南
奶茶报告做了这么多年,已经见证了奶茶市场从卷贵价水果(还记得40+一杯的车厘子果茶吗),到卷各种茶底,手作小料......奶茶的套路永远层出不穷。
但做完今年春天这轮,我们欣喜地发现:
虽然大品牌到小店依旧都在卷原料;但在15-25元这个价格段,较去年多了不少选择,今天的榜单就有一大批黑马选手!好喝不贵!
< class="pgc-img">>一杯龙井奶茶,能喝出清晰动人的炒豆香,18元就能捧在手心;手剥的新鲜夏黑葡萄,花果香爆炸的一大杯22元,快乐~
< class="pgc-img">>对上海市民而言,还有一个好消息:不少地区的本土奶茶品牌都开来上海啦!
来自广西的“煲珠公”,靠一杯红糖珍奶打天下,是不是有点像当年爆火的鹿角巷?
< class="pgc-img">>还有苏杭开来的精品奶茶店,一杯芝麻奶茶30+,光珍珠就用到了三种不同类型的......到底好不好喝?值不值得?容我们慢慢道来。
< class="pgc-img">>当然,上海本地独立小店的新品情报也少不了~
请放心,仍然是自掏腰包,喝了近百杯奶茶的真情安利,文末还有清单卡片可一键保存,绝对无广!
01
全国各地的连锁店,
有什么新品值得掏钱包?
霸王茶姬
醒时春山 18元
跟着时令卷鲜茶,似乎已经成为了奶茶店的风向标。
把各大品牌的龙井奶茶都喝了几番,我们的学费结论是:如果只尝鲜一杯龙井奶茶,选霸王茶姬这杯醒时春山吧。
< class="pgc-img">>选用是杭州核心产区的龙井春茶
喝遍各大名茶的同事对这杯认可度极高:龙井的炒豆香很明显哎,真的有在放大茶叶自身特色!
最难得的是,这杯茶与奶的比例调得极好:
毕竟龙井这等趁鲜喝的绿茶,滋味清新幽雅,这杯完全没有被奶味盖去了茶感,风味平衡,炒豆香清晰可辨,喝起来依旧轻盈鲜爽。
同时,奶香也抚去了纯茶的微微涩感。
< class="pgc-img">>这18块,花得挺值的。
乐乐茶
春序龙井(听兰香) 17元
蜜瓜椰椰 18元
木瓜椰雪冰 22元
霸王茶姬的龙井奶茶,风格纯粹鲜爽,乐乐茶这杯春序龙井则更偏花香韵,也值得一试!
< class="pgc-img">>外包装是明亮的绿色和古风插画,春天感满满,随便一拍就很出片。
有高扬的兰花香,茶、奶的味道都是轻轻柔柔,细细咂摸又能品到龙井标志性的炒豆香。
宛如一块绣着兰花的绿纱手绢轻轻抚过,充满春日的轻盈感,好灵呀!
< class="pgc-img">>同事们喝过一致表示:诶,这个不错!
新上的蜜瓜椰椰和木瓜椰雪冰也替大家喝过了,结论是:
搭配不花哨,但很稳,主打果味突出,好喝满足,水果爱好者会喝得很开心~
< class="pgc-img">>蜜瓜椰椰少甜正好。木瓜椰雪冰的甜度会更高一些,推荐点少少甜。
尤其这杯蜜瓜椰椰,新鲜印尼网纹蜜瓜搭椰乳,甜润的椰奶香衬得清爽的瓜香更出挑。
杯底还有茉莉冻冻,吸到时,又多一分淡而优雅的白花香。蜜瓜爱好者狂喜!
< class="pgc-img">>茉莉奶白
白兰抹茶 21元
一样是抹茶,其他品牌都在跟风卷抹茶浓度,而茉莉奶白继续发挥高香窨制花茶的长板:拿白兰花去窨制。
这杯香入骨的白兰抹茶,让人眼前一亮。
< class="pgc-img">>抹茶味浓而微苦,香气收敛;很多品牌会加大投茶量,或用偏厚重牛奶或奶霜搭配,做出茶味奶味皆浓的口感。
这杯高明了不少,用高扬的白兰香赋予抹茶香气,入口仿佛有一朵白兰在口中盛开!
随后漾起茶香与轻微苦度,很别致,如白兰在春日绿野绽放,充满生机。
< class="pgc-img">>喜茶
春光 17元
小奶茉 13元
CLOT龙跃红 17元
水果茶王者喜茶,现在也开始认真钻研 茶+奶 的大道至简组合了!
这一季的三杯轻乳茶新品春光(四季春茶底)、小奶茉(茉莉绿茶底)、CLOT龙跃红(红袍乌龙茶底)我们都买回来试了。
< class="pgc-img">>不至于惊艳,但茶香和奶香平衡,都是安稳不出错的选择。
其中春光(四季春茶底)最佳,茶香轻柔优雅,像一杯液体茶香奶糖,是升级版的1DD。
倒是这块金凤茶酥,可以顺手带几块。
桃酥般的松脆质地,配合一层碧根果碎的坚果香,金凤乌龙茶粉的淡淡茶香,确实蛮好吃的!
< class="pgc-img">>1.9元一块的饼干,用的还是发酵黄油,我们认为已经很有诚意了,难怪前阵子在网上小火过一阵......
宝珠奶酪
珍珠芭乐草莓酪 26元
手剥葡萄冰玫瑰 22元
草莓季临近尾声,强烈推荐大家冲一次宝珠的珍珠芭乐草莓酪,是今年各家草莓单品里最有趣、稳定、好喝的选手了~
< class="pgc-img">>招牌宫廷奶酪打底,粉色的上层融合了红心芭乐+红颜草莓,芭乐出挑的热带果香衬得草莓的酸甜气息更浓郁。
看似风马牛不相及的两种水果,居然这么搭!
还能吃到小块的红颜草莓果肉,草莓double kill
< class="pgc-img">>。
< class="pgc-img">>下层的宫廷乳酪,带一丝酒酿般的淡淡酒香,质地浓稠饱满;再吸一口,居然还有外柔内脆的马蹄爆珠?
喝得心情跌宕起伏的一杯:宝珠,你还有多少惊喜是朕不知道的?!
< class="pgc-img">>如果不喝酸奶,这杯手剥葡萄冰玫瑰也值得一试。
夏黑品种,汁水丰沛,还自带馥郁的玫瑰花香;这杯不仅有手剥夏黑果肉,还加入了玫瑰夏黑葡萄果酱,来模拟和扩大这种香气!
< class="pgc-img">>也不用担心过甜,茶底是香水柠檬+茉莉花茶,恰好平衡了葡萄的甜美,冰饮相当舒爽
< class="pgc-img">>~
< class="pgc-img">>茉酸奶
嘿·凤梨酸奶奶昔 25元
画龙点金酸奶奶昔 29元
经历了前几期的元素叠加/甜咸猎奇组合,这一季茉酸奶新品回归了水果+酸奶 的安定组合,画风正常了不少。
最喜欢这一杯嘿·凤梨酸奶奶昔,吸入的第一口就知道:凤梨添加量绝对不少!
酸甜浓郁的凤梨与酸奶冰沙交织交融,顶部、杯底都有不少新鲜凤梨果肉,热带感十足。
< class="pgc-img">>画龙点金酸奶奶昔是龙眼+牛油果的搭配,还挺有巧思的。
牛油果温润奶香打底,衬出清甜鲜爽的龙眼滋味,整体甜美而又平衡,喝着很舒服~
< class="pgc-img">>冰沙也是藏满了龙眼果肉,一咬汁水迸发!
< class="pgc-img">>KOI
柿柿如意果青 26元
走进KOI门店,正好看到店员在出品这杯柿柿如意果青。
漂亮的橙色、清晰而逐渐交融的分层,好明媚,这谁挡得住啊??本人当即被美貌迷惑:这是什么,我也要点一杯!
< class="pgc-img">>不仅好看,也的确很好喝:
入口是清爽的青观音乌龙茶,下层山西吊红柿的果茸,柿香浓甜如蜜,有着如柿芯般柔润的流体感,稍稍一吸,就像坐滑滑梯一样滑过舌尖。
杯底还有类似脆啵啵的“轻盈晶晶”,带来咀嚼感,有滑糯有脆感,口感也很丰富。
< class="pgc-img">>但这杯清爽的柿子果茶上架有一阵了,不知道什么时候就会下架,如果你那边还有,不妨喝一杯!
COCO
鲜草莓大福 18元
如果想摄取一些简单直给的糖分快乐,推荐这杯鲜草莓大福。
草莓果酱融合牛奶,还有新鲜草莓果肉,叠加上柔软的麻薯;但与其说是草莓大福,我们觉得更像童年回忆里的草莓奶糖,单纯的美好!
< class="pgc-img">>推荐再加一份柔软晶莹的西米露,口感更有趣些,小料扎扎实实堆了半杯,
虽然味道没有多惊艳,但握在手里,这20元的快乐好难得呀(很多无小料的乳茶也要20+元了)。
< class="pgc-img">>淡马茶坊(江浙沪连锁)
烟嗓杨桃橄榄冰 26元
普宁橄榄青乌龙 24元
按头安利你们:淡马茶坊青橄榄系列,都!请!去!喝!
奶茶报告做了这么多年,已经很少有果茶能像这两杯一样,全办公室喝完一致好评!
< class="pgc-img">>淡马茶坊算是个近年的小众新锐品牌,很会挖掘小众水果做搭配。
这次的青橄榄,来自“青榄之乡”广东揭阳普宁,与率先走红的油柑很像,也属于回甘清口型水果;但青榄涩度更高,风味复杂,要做成好喝的果茶并不容易。
这款烟嗓杨桃橄榄冰就很妙,别出心裁找来了漳州杨桃搭配。
< class="pgc-img">>先是杨桃的微酸和明亮果香(可以在果茶中喝出清晰的杨桃风味,这很难得!),完美避免了青橄榄初入口的涩酸。
随后,涌起一股清爽的回甘,但果味更清透玲珑,有当年第一次喝油柑果茶的惊艳感了!T T
< class="pgc-img">>杯底还有好多新鲜杨桃果肉!
另外一杯普宁橄榄青乌龙更加简单直给:
低温榨取青橄榄汁,保留青橄榄的甘爽,尽量避免涩味;再搭配香气出挑的桃香青乌龙,清爽又有层次,简直是升温日的一杯清风!
< class="pgc-img">>02
这些本地之光奶茶,
终于上海也能喝到了!
煲珠公
老红糖珍珠奶茶 12元
老红糖珍珠牛奶 15元
广西平价奶茶之光煲珠公上周刚在上海太阳宫开了上海首店,我们拉着广西同事去喝,经认证:
和广西味道一样!广西10块钱一杯,在上海15元也可以理解。
< class="pgc-img">>与初代网红鹿角巷的黑糖珍奶相似,煲珠公也是靠珍珠打天下,但用的是广西土红糖,真真切切用甘蔗熬出来的那种。
红糖珍珠要熬够45分钟,质地浓厚,有“惹味”的焦糖香与蔗香。
< class="pgc-img">>一些奶茶店会为了节约成本,用赤砂糖+红糖混合;煲珠公能用真红糖,其实原料成本不低。
珍珠的口感也很妙,既有麻薯般的糯感,同时也筋道弹牙,嚼起来非常上瘾,确实和普通珍珠有区别度耶!
不额外加糖,搭配奶茶底和牛奶底各有风格:
奶茶底中和了一些红糖珍珠的甜度,茶醇奶香珍珠Q,是一杯理想珍珠奶茶该有的样子!
< class="pgc-img">>牛奶底喝起来更甜一些,喜欢甜口或奶味足的朋友们可以选这款。
两杯32块,在这个价格梯度的珍奶里,确实做得人心服口服,谢谢煲珠公!
< class="pgc-img">>但它毕竟只是一杯15元朴素珍奶,好喝不贵,也不值得远道而来打卡。目前还有长宁龙之梦、静安晶品等店在筹备,等开到你附近再喝也不迟~
爷爷不泡茶
重瓣玫瑰茶拿铁 15元
爷爷荔枝冰酿 15元
来自武汉的爷爷不泡茶,最近也一连开出了好几家新店!
< class="pgc-img">>作为爷爷不泡茶菜单几乎滚遍了的周边居民,可以拍着胸脯说:两大招牌都很值得一喝!
重瓣玫瑰茶拿铁,这是本人心目中最具像、香气最突出的玫瑰奶茶!
特地用上了高纯度玫瑰露(云南重瓣玫瑰冷凝而成,成本不菲);闭上眼,此刻手里捧的仿佛不是一杯奶茶,而是一大束带着晨露的墨红玫瑰。
< class="pgc-img">>爷爷荔枝冰酿,荔枝乌龙茶带来清晰荔枝香气,再加上湖北孝感酒酿,酒香荔枝香交错,温柔又冰爽,夏天喝非常舒服~
< class="pgc-img">>BONJOUR本就茶饮
黑金芝麻牛乳 31元
“苏州精品奶茶之光”本就茶饮,也开来了上海!
把两杯招牌都买回来试了,我们觉得:好喝,但不太值当。
< class="pgc-img">>黑金芝麻牛乳完全可以称得上是一杯甜品了!杯壁挂满黑芝麻酱,芝麻香气与牛奶、奶盖融为一体,香甜浓郁。
一杯里竟然用了3种不同的珍珠粉圆:
较小的是黑芝麻夹心珍珠,里面包满黑芝麻酱,一咬一颗芝麻小炸弹!更大颗的黄金珍珠,主打Q弹糯的口感~
< class="pgc-img">>size最大的是三颗奶香小丸子,外Q内软,是甜甜的旺仔牛奶味~
< class="pgc-img">>这一杯虽然丰富,整体甜度偏高(我们点的默认无糖)。31块一杯,性价比有些低;毕竟想黑芝麻暴击的话,吃个芝麻糊才多少钱呢......
尝鲜可以,但并不值得回购。
< class="pgc-img">>最招牌的浮云鲜牛乳,我们觉得有些无趣。
按推荐点了正常糖,搭配奶盖略甜腻,还没有茶底中和甜度,小料只有珍珠,口感也比较单一。
< class="pgc-img">>如果你仍然想尝试,推荐点少糖或无糖。
牧白手作
抹茶茉莉鲜奶茶 17元
另外一家江浙沪本地选手,是来自杭州的牧白手作,主打新鲜现做小料。
< class="pgc-img">>推荐这杯茉莉抹茶鲜奶茶!
虽没有茉莉奶白的白兰抹茶惊艳芬芳,但这杯是温柔平和版本的,以抹茶的风格为主,幽幽茉莉花香点缀。
< class="pgc-img">>他家的马蹄珍珠是自制的,与广泛流通的马蹄爆珠不同:
马蹄碎颗粒感更明显,裹了一层软韧的木薯粉圆皮,咬开还会带点汁水与清香~
< class="pgc-img">>哈茶福
青梅弄厚neinei 30元
同样来自杭州的哈茶福,去年刚开到上海。定位也是时下流行的新中式茶饮,主打每杯茶都是店员手工现萃,仪式感拉满!
牛奶基本都是更浓醇的冰博克,价格对标霸王茶姬,要贵出那么1/3-1/2。
< class="pgc-img">>每次路过哈茶福门店都会被店里充满书法和茶叶元素的装修美到。
我们外卖到公司品了几杯,不出错,也不惊艳;只是一旦对标起价格,实在是没什么二次消费欲望。
青梅弄厚neinei,武夷山大红袍搭配冰博克奶,虽然喝不到宣传的大红袍梅子香;但茶奶平衡,出品不错。
另外一款龙井奶白,有注明是明前采摘的千岛湖龙井,冰博克的奶香过于强势,茶香也没怎么显出来,34/杯,倒还真不如自己买茶泡了......
< class="pgc-img">>据说哈茶福的堂食的体验感更强,有没有朋友喝过的?来留言区与我们讲讲。
03
上海本地小店,
挖出什么宝藏?
本草小匠
丹桂蜜露山药汁 26元
这家本草小匠我们之前就很喜欢:各种中药和传统食材制作,类似于广东的糖水,喝起来格外熨贴~
最近再访,发现SKU又丰富了!
< class="pgc-img">>喜欢这杯丹桂蜜露山药汁,焦作铁棍山药做成细腻丝滑的山药泥,口感微微浓稠近似米糊;丹桂甜甜的花香融入其中,温厚又不腻人。
喝多了各种花里胡哨的奶茶果茶,倒是这一杯,让人愿意一喝再喝。
< class="pgc-img">>茶为天
正山醇 19元
茶马古道 21元
如今大行其道的新中式奶茶,这家藏在浦东食品城里的宝藏小店,三年前就在做啦!
< class="pgc-img">>这一季很多大牌连锁都在做的普洱茶,喝下来竟然是这家小店的茶马古道做得最惊艳。
做法就挺有门道:普洱茶打成细粉,用类似手冲咖啡的方式现场冲泡。
< class="pgc-img">>牛奶之外,再加入玫瑰盐和淡奶油,托起了熟普沉厚的风味,也让普洱的陈香更加好接受。
柔和、醇厚、细腻,就算是平常不喝普洱的人也会喜欢!
< class="pgc-img">>但放了一两个小时之后玫瑰盐味道会更突出,整体偏咸,建议尽快喝完哦。
还试了常规菜单的几杯:正山小种底的正山醇、茉莉花茶底的冰雪聪明,都不错,茶奶平和交融。
用自家冷萃机萃取茶底,避免涩感,同时突出茶香特点;奶品用的优诺鲜奶,而价格不过十几块一杯。
对附近居民和陆家嘴打工人们来说,是非常优秀的下午茶选择!
< class="pgc-img">>不过呢,倒也没必要特地前去打卡。
毕竟很多连锁品牌的同款都做得不差,价格也近似,如果离得比较远,点一杯你附近的外卖可能更加轻松省力。
Yee3·三号椰
开心果椰子糖 23元
最近xhs最火的上海奶茶,大概就是Yee3了吧?透明椰子水底+马卡龙色奶盖,确实是高级审美!
< class="pgc-img">>在美罗城开出首店,马不停蹄又在鸿寿坊开了新店。
招牌开心果椰子糖,值得一喝!
下层的椰子水不加糖也相当甜美,而上层的开心果奶盖,带着坚果的焙火香气和微咸,正中和了椰子水的甜。
< class="pgc-img">>另一杯紫薯椰子糖,搭配就很平淡了,紫薯奶盖也是甜口,搭配椰子水,二者风味反倒是互相压制,也吃不出什么紫薯味。
美丽是它最大的优点吧;)
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你还有喝过什么好喝的奶茶吗?
接好新鲜出炉的春季奶茶点单指南,祝您这个春天也能被好喝奶茶包围~
也欢迎评论区一起安利,快乐吨吨吨!
年入夏,栀子花便会在苏州街头飘香四溢。翠绿间点缀几朵素雅的白,微风一吹,暗香便自脉脉而来,逐走恼人暑气,带来一段惬意时光。
< class="pgc-img">>刚刚绽放的栀子花,有着冰淇淋般的质感。聪明的苏州人怎么会错过大自然如此美妙的馈赠——将栀子花剪下来养在杯中以清水浸枝,隔一夜,花瓣一片片拆开,香气就氤氲得满室都是。
最近,某茶饮品牌推出一款名为“栀子茶事”的单品,一经上市便在全国火速“圈粉”。这小小一杯奶茶背后,蕴含着苏州古老的虎丘花茶窨制技艺,更彰显了传统非遗“老树新芽”的决心。
< class="pgc-img">>吴婷婷是苏州虎丘三花茶窨制技艺非遗传承人,也是此次“栀子茶事”的幕后推手。她告诉记者,明清时期,虎丘之所以花卉业兴盛,成为“三花”的主要产地,跟古老的苏州窨茶技艺密不可分,“江南地区喜好吃茶,于是本来用于观赏和装饰的虎丘香花,更多用于窨(熏)茶。”
窨茶的过程也十分讲究,有八道工序:茶坯处理、鲜花维护、拌和窨花、通花散热、收堆续窨、出花分离、湿坯复火、再窨或提花。“通过传统手工窨制工艺,将花的香气充分糅合进茶叶中,使花不压茶香、茶不盖花香,两者逐渐调和妥恰,成了最相宜的模样。”
< class="pgc-img">>吴婷婷自小在山塘街杨安浜一带长大,祖辈吴子平是民国时期苏州著名的徽帮茶商,对虎丘花茶颇有研究,外公是苏州茶厂的工人。后来随着城市的扩容、产业的变迁,一度享有盛誉的虎丘花茶逐渐从大众视野里消失,这让骨子里流淌着茶商基因的吴婷婷笃定了内心的想法,于2019年接过“接力棒”,让喝花茶这种“时尚”重回当下,也让虎丘“三花”重新走进人们的生活。
为了让古老的窨茶技艺得以延续,焕发新的活力,吴婷婷开始与国内多家连锁茶饮品牌深度接触,并选择其中一家理念吻合的品牌强强联合,于近日推出以栀子花和窨制老手艺为“基底”的“栀子茶事”饮品,秋茶的轻甜与栀子花的芬芳碰撞在一起,复合的口感层次分明,成功地俘获了茶饮爱好者们的心。
目前,1万多斤的栀子花正销往该品牌全国仓库,潮流奶茶裹挟上了浓厚的姑苏文化,也让越来越多的人了解苏州历史悠远的窨茶技艺,“我们预计今年能销售4万至5万斤栀子花,这个数量是过去十年的总合。”吴婷婷说。
她还和团队通力协作,通过短视频、直播带货等手段拓宽年轻市场。“后续我们还将围绕虎丘十二花神,融合苏州人‘不时不食’的传统,继续推出新的花茶饮,让虎丘花茶和苏州窨茶技艺与人们的生活深度融合,散发新的香气。”
在这个充满花香的初秋天,快去点一杯“栀子茶事”,用舌尖与心灵感受这份独属于江南的诗意吧!
苏报融媒记者 王可 文/摄
编辑 赵晨民