段日子放假回家，特地去看望了老叔，工作这么多年了，回家的次数一次比一次少，也是好久没有看到老叔了，还是真有点想老叔的。老叔看我来了，也是很高兴，特地带着我出去吃饭，本来我说在家做一天就可以，但是老叔说非得要带我去饭店吃。
他又叫上了几位他的朋友，临走出门的时候，老叔还自己带了两瓶酒走。这我就纳闷了。到了饭店，我还发现好多像老叔这个年纪的客人，可能都是老顾客了，和老板也比较熟悉，他们几乎都是自己带着酒水来的。一般有的饭店还不让自己自带酒水呢。
< class="pgc-img">毕竟在饭店吃饭，酒水也是饭店挣钱的方式，而且相较于饭菜来说，酒水的利润更大，店家通过卖酒水也能赚不少的钱。有些饭店还特意把产品的价格定得不高，便宜的菜价会吸引很多顾客，然后他们就会把酒水的价格定高来弥补低价的利润。
而且有的饭店还会和专门的酒水供应商合作，形成一个产业链，这样他们就会在酒水当中获得更大的利益了。再说了，有的朋友自己带酒水过来，容易喝着喝着就“走不动道”了，往往一顿饭能吃上好几个小时，这也是很影响店家营业的。
< class="pgc-img">但如今已经很少有饭店不让自带酒水了，但其实小编还是觉得这样有够麻烦的了，饭店里又不是不卖酒，为什么还要自己带呢？吃饭之余，我便问老叔，老叔听完后，便讲解了他的看法。
饭店的酒水不多，有时候没有自己想喝的酒水：
老叔觉得这饭店翻来覆去就是那几样酒水，这酒水可不下饭菜，有的饭菜是百吃不腻的，但是很少有酒水是百喝不腻的。吃饭菜主要是为了填饱我们的肚子，然而喝酒水是为了调节我们的情绪，是需要我们慢慢地斟酌品味的。
但有的饭店来到前台，看到他们卖的酒水，也就那几种，可以供选择的种类实在是太少了，买不到自己想喝的。与其买一瓶自己不想喝的，那还倒不如自己带上一瓶呢。像老叔带了这两瓶酒就很难在饭店里看到。
< class="pgc-img">玉冰烧：其实老叔的口味还是比较奇特的，这白酒的度数无论是高是低，他都是能接受的。像这瓶酒就有不少朋友很难接受吧，因为它是一瓶米酒，度数不高。毕竟是来自广东，当地有好多朋友口味都是很清淡的，比较喜欢淡雅清香的酒味。
< class="pgc-img">主要在这瓶酒的酿造过程当中，也是很奇特的。发酵时候利用了猪肉来吸附异味，别看听起来这手法有点油腻，但是喝起来的味道一点荤腥味都没有，相反，这么酿造了酒水更加清新，更加清淡。
国康1935：这是老叔近些年来里喝到的最符合他口味的一瓶酒了，别看是一瓶新酒，但是它的味道和品质是绝对过关的。
它的酿造过程当中，可是使用了相当传统的酿造手法，经过一轮又一轮细致的创作打磨，而且挑选的都是最优质的纯正红缨谷物所酿造的，这个是贵州大地的特产谷物，那里出品的酒水在全国都是非常出名，极具欢迎，已经是业界标杆了。
< class="pgc-img">最主要不得不提的是原茅台酒厂副总工程师陈兴希老师精心打造，你要是感觉有一种老酒的滋味，那也是正常，用了十年老酒来勾调。
一开始老叔拿出来的时候，我总觉得它是特别昂贵的牌子，喝完之后我就非常喜欢那个味道。结果一问老叔价钱，发现只需要百元的，价格还是很可观的，小编的钱包也是能承受。
就算我喝完了好半天，再去回味嘴巴里的味道依然是浓郁香醇，香味十足。而且那香味逐渐地就变成了一种甜味，甜蜜顺滑，让我很喜欢，如果你也好奇它的味道，倒不如买一瓶尝试吧！
饭店卖的要比外面的价格贵：
还有的朋友来到了饭店，却要出门上隔壁的商店去买酒，这又是为什么呢？说到这里，老叔也是给我做出了解答：主要还是因为饭店卖的酒水要比外面卖的贵。小编之前也提到过了饭店里菜品的利润有限，所以就只能通过提高酒水的价格来弥补了。
这就导致了一瓶在外面也就卖几十块的酒水，在饭店里，通常要卖到上百块，有时候甚至价格要翻了好几倍。有的朋友觉得不值，于是就会出门到附近的商店去购买。
< class="pgc-img">对饭店的酒水不信任：
有的朋友来到不熟悉的店里吃饭，总是担心人家酒水问题，喝起来也不放心，倒不如自己自带，都是平时自己爱喝的酒水，喝着也放心。
其实他们的这种担心也并不是没有道理的，其实现在各种等级，各种层次的酒水都有，有的酒水确实质量不好，喝起来难免会对身体造成负担，而且口味也不好喝。
< class="pgc-img">听了老叔的解释，我觉得很有道理，不知道您有什么看法呢？就请写在评论区，我们一起探讨！
餐的讲究与仪式感，除了可口美味的菜品，也体现在美酒的选择上。
自古以来，酒桌上的应酬交际一直是中国社交文化中不可或缺的一部分。无论工作还是生活中，难免要通过酒局、饭局来增进关系，联络感情。而在组织饭局的流程中，挑选合适的酒水也成为一个重要的难题。接下来，分享几个关于如何选择酒水的小技巧，赶快收藏起来备用！
< class="pgc-img">第一招：知己知彼
中国人的饭局上，一般以白酒为首选。只要白酒上桌，觥筹交错间，饭局就变得热闹。我国的白酒酿造历史悠久，品类也很多，如酱香、浓香、清香等，以香型区分就有十多个种类。因此，在组织饭局当中，要做好“知己知彼”的工作。
1、知己：就是要明确好此次饭局的酒水规格和预算，量力而行。
2、知彼就是要了解主宾的喝酒喜好。
若是能在第一时间了解宾客喜欢的香型、喝什么牌子的白酒，再根据自身宴请的预算，看是否购买相应品牌的酒品或找一款同香型，等价的酒。能够投其所好合理安排酒水，饭局就成功一大半了。
第二招：随局而变
要安排好酒水环节，除了要了解主宾的喜好以外，更要根据不同的饭局类型来合理规划，常见的饭局类型有：商务宴请、公司宴会、亲朋聚餐。每种类型的饭局都有自己的选择重点。
< class="pgc-img">1、商务宴请，注意品牌、美观性
商务宴请不同于日常饮酒，对酒的要求更高，首先要看品牌，一般会选择知名度高的，其次，注重美观性。这里建议选择优则仕白酒，针对商务人士宴请、饮酒需求，而打造的高品质正宗浓香型白酒。
另外，精美包装也能成为酒桌上的话题焦点，提高双方交际的效果。每款酒风格都各有特点，外观设计也是各美其美，势必在无形中提升宴席的档次。
2、公司聚会，注意品质和性价比
公司宴会，一般都是由老板或部门经理牵头组织，人数较多，且大家彼此相熟，因此要选择品质好且性价比较高的白酒产品。市场认可度高，品质可靠，口感出众白酒。优则仕浓香型白酒，无论是庄重的年度总结会，还是欢快的团队聚餐，都能为活动增添一份独特的魅力。
优则仕，严格遵循古法酿造工艺，酿出的酒浓香突出、陈香典雅，饱满馥郁又富有层次的香气，加之沁润悠长的口感，让人欲罢不能，回味无穷。既可以搭配鲜美可口的海鲜，又可以搭配风味突出、鲜香软嫩的肉类，与各种美食完美融合，相得益彰。
3、亲朋团圆，买对不买贵
组织亲戚朋友间的饭局，更多的是图一个团聚的热闹。要选择100%纯粮酿造的白酒，喝起来更舒心，也更放心。大家一起喝喝小酒、谈谈人生、聊聊八卦，分享彼此生活中的喜悦，倾吐心事与烦恼，让聚会的氛围更加融洽。
优则仕白酒，选自四川绵竹的糯高粱，优质小麦以及清冽甘甜的河水，坚持优质纯粮酿造，保证每一滴酒的优质出品。入口能够品味到“酸、甜、苦、辣、涩”等多种滋味，口感丰富，层次分明，饮后不口干、不上头，好入口，喝时舒畅，酒后酣畅。
< class="pgc-img">第三招：选酒指南
1、选的酒水一定要有包装
在选择送礼或请客用的酒品时，第一个标准就是包装。一款精美的包装能够为酒品增色不少。精致的外观往往能够直观地传达出您的用心和关怀。一瓶精美的酒，不仅是一份礼物，更是一份情感的体现。
2、要么选名牌酒要么选小众年份酒
选酒时要么选择那些声名远扬的名牌酒，要么挖掘一些小众年份酒，但千万避免选那些“不上不下”的平庸之选。名牌酒往往代表着一定的品质保障，其酿酒工艺和口感往往能够令人信服。而小众年份酒则可能让人领略到一些独特的风味，带来别样的感受。
3、不能选养生药酒
养生药酒本身就会与个人健康扯上关系，这时候你选的酒是一款养生药酒，会给人一种在质疑别人健康的感觉，让人觉得被冒犯到，那当面人家不会说什么，事后大概率是要影响关系的。
中餐饭局中酒水选择有讲究。掌握这些技巧，注重包装、品牌和类型，定能选到佳酿，让情谊在酒中升温，交流在杯中流畅，享受美好生活！
#优则仕##好入口优则仕白酒新选择##好入口优则仕##酒局##送酒首选 送礼如何选酒。#
冬时节，
喝杯小酒，
暖胃又暖身~
不过，
散装白酒、餐饮自制泡酒如何放心购买？
包装上标注或暗示具有保健功能的
餐饮自制泡酒是否标注泡制日期？
散装白酒是否标注生产日期或者生产批号？??
跟随消小妹儿一起来看看吧~
市售散装酒、泡酒存在这些问题
???
标识不清晰
近日，记者来到位于成都市成华区双林北支路的一家名为“添添家常菜”的餐饮店，看到在收银柜台上摆放了1坛散装白酒和4坛自制泡酒。店员称：“这些酒都是店里自己泡的，价格在50-60元/斤。”
记者郭剑夫/图
记者观察发现，这些酒坛的坛身上仅标注了名称、配料、地址、代理电话、生产许可证号及执行标准GB/T26761（小曲固态法白酒），并未标注泡制日期和酒的生产日期等，而那坛散装白酒则无任何标识。
位于成华区新鸿南路的“彭祖长寿野菌砂锅”店所售的泡酒则分别标注了产品名称、酒精度、净含量、原料、总糖含量、产品标准号 GB/ T27588-2011（露酒）、生产许可证号、生产日期、产地、电话、地址等内容。在瓶颈处还贴了一张打印的纸质合格证，标注着检验合格、批次、出品日期。据该店店员介绍：“店里的泡酒都是厂家送货，4元一两。”
突出保健功效
成都市锦江区莲花街的某烧酒店，是一家专卖散装酒的店铺，店内放满了大大小小的散装酒坛。走到店门口，随即印入眼帘的就是摆放在门口最醒目位置的几排青花瓷坛，蚂蚁雄风酒、枸杞滋补酒、十全大补酒、风湿酒、壮阳酒等，每个坛子上贴着不同的名称及其保健功效介绍，但坛身均未标注名称、泡制材料表、泡制日期、酒基生产日期或生产批号等内容。
店家当时向记者介绍，他们家所售的各种药酒都是自己泡的。记者询问为什么坛身未标注泡制材料表等内容时，店家随口便向记者介绍店内泡酒的种类、成分及其功效：所售的“十全大补酒”的主要成分有枸杞、当归、鹿茸等，功效则为滋养补肾、益气养血。
根据《四川省酒类管理条例》第十六条规定，散装白酒应当使用具备密闭性的盛装容器，并在盛装容器上标注固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒的执行标准及生产者、生产日期等。餐饮服务提供者销售自制的泡酒，应当在盛装容器上标注酒类生产者和泡制材料的名称、数量、泡制日期。
但根据走访，对于市场上所售的一些散装白酒和自制泡酒的酒精度数是多少、自制泡酒的材料有哪些、什么时候开始泡的、已经浸泡了多久等问题，消费者均无法从产品外包装上直接找到答案。
成德眉资四地市场监管局联合起草散装白酒、餐饮店自制泡酒“标识规范”，现已完成意见征集。
为落实散装白酒生产经营者、餐饮服务经营者的主体责任，规范散装白酒、餐饮自制泡酒标识标注，保护消费者和有关生产经营者合法权益，根据《食品安全法》《产品质量法》等相关法律法规，成都、德阳、眉山、资阳等地市场监管局已联合起草了《成德眉资地区散装白酒标识规范（征求意见稿）》《成德眉资地区餐饮自制泡酒标识规范（征求意见稿）》，目前已完成征集意见阶段。
据市场监管部门相关人士表示，此次起草的《征求意见稿》是成都市首次对散装白酒、餐饮自制泡酒的标识进行规范，包括餐饮自制泡酒应当标注名称、泡制材料表、泡制日期、酒基的生产日期或者生产批号等内容，散装白酒应当标注名称、配料表、生产日期或者生产批号、生产者、食品批发经营者的名称、地址等内容，并且明确规定餐饮自制泡酒、散装白酒容器或标识上不得使用文字或者图案明示、暗示或者强调该酒适合特定人群，不得标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，不得标注或者暗示具有保健功能。
来源：消费质量报记者王钰
编辑：张可
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