京报快讯 据商务部网站消息，2021年春节黄金周期间，广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上，优化丰富菜品、创新服务方式，保障群众“就地过年”，餐饮消费迎来“开门红”。
(一)经营情况明显好转。据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261%。浙江省商务厅监测的重点餐饮企业收入、客流量分别同比增长520%、413%。河南省小吃和民俗经济超过正常年份，景区小吃街异常火爆，个别小吃店收入比平日上涨15-30倍。
(二)年夜饭消费热度不减。据调查，不少品牌餐饮企业预订率超过95%，有的企业年夜饭营业额甚至同比增长300%以上。农历廿八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍，单人份外卖订单同比去年翻了一番。江苏省年夜饭市场供需两旺，个别餐饮企业早在春节前3个月，包间就预定一空。湖南省餐饮企业积极推广年夜饭“送到家”模式，线上收入占年夜饭销售额近30%。
(三)外卖订单持续火爆。据餐饮外卖平台数据显示，今年春节期间全国餐饮外卖交易额同比增长154%。天津市线上礼盒、年夜饭线上预销售成为亮点，大厨入户年夜饭订单量超过500份，较往年同期增长20%以上。北京市餐饮外卖平台联合商户推出各式菜肴，发起“京味年夜饭甄选餐厅”“老馆子闹元宵推荐菜”“老字号春节半成品大礼包”推介活动，开展“春节不打烊”活动，让市民居家尝遍美食。
(四)餐桌文明成为时尚。反对食品浪费、分餐制、公筷制等，成为餐饮消费的重要主题。据有关协会监测，50%以上的消费者主动提出分餐或者积极配合分餐;60%以上的消费者在点餐、用餐等环节，有反对浪费的自觉意识或者能做到积极配合。山东省各地餐饮企业主动“瘦身”菜单、推出小份套餐等多种形式引导人们厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”。
编辑 林玮琪
来源：商务部网站
月27日，国务院联防联控机制在国新办举行新闻发布会，介绍《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》有关情况，并答记者问。
商务部消费促进司司长朱小良表示，选择就地过年的民众越来越多，为春节消费带来了新的特点，也对做好市场保供提出了新的要求，商务部有四方面举措保障春节市场供应。
一是强化货源组织投放，让老百姓安心过年。春节期间，商务部会同相关部门根据形势变化，每周按照组织投放2万到3万吨中央储备肉的节奏，向市场增加供应。部署各地科学预判就地过年的需求规模，因势因时投放地方储备；指导督促大型流通企业把握今年春节消费市场的新变化，加强供需衔接、产销对接、货源调度。针对近期重点防疫保供地区，组织重点保供企业落实货源、随时做好应急调运的准备；指导协调相关地区建立健全就地就近跨区域的联保联控机制。
二是畅通运输采购渠道，让老百姓舒心购物。商务部会同相关部门畅通生活物资运输的“大动脉”和“微循环”；组织重点农副产品批发市场、各类餐饮、住宿、商超等生活服务网点春节不打烊，适当延长营业时间，便利线下日常消费；指导电商平台、物流企业配送不断档，满足无接触、少接触的消费需求。
三是跟踪发布市场信息，让老百姓放心消费。商务部每天对分布在全国各地的185家大型农产品批发市场的交易量与批发价格进行动态监测，启动36个大中城市春节期间市场供求状况日报制度，及时发现并处置市场波动等异常情况，多渠道向社会发布供求信息，加强舆论引导，稳定社会预期，增强消费信心。
四是强化配套活动服务，让老百姓暖心过节。举办全国网上年货节，联动线上线下开展年味浓郁、丰富多彩的促销活动；鼓励各地方、各企业为困难群众、弱势群体以及就地过年的民众，推出年货礼包、留岗红包等多种多样的“送温暖”活动，增强疫情期间老百姓过年的获得感、幸福感。
文/北青-北京头条记者 董鑫
来源： 北京头条客户端
新网北京1月30日电(韦香惠)实施新冠病毒感染“乙类乙管”后的首个春节假期已经结束。30日，国务院联防联控机制就春节期间疫情防控有关情况举行发布会。
全国整体疫情已进入低流行水平
国家卫健委新闻发言人米锋介绍，春节期间，国务院联防联控机制相关部门持续做好服务保障，广大医务人员和各行业工作者坚守岗位，防控工作平稳有序，“乙类乙管”措施落地见效。目前全国整体疫情已进入低流行水平，各地疫情保持稳步下降态势。
米锋表示，春节后返程人流增加，要做好交通工具等人员密集场所的常态化疫情防控，坚持做好个人防护。
米锋指出，农村仍然是当前疫情防控的重中之重。要始终紧盯关键环节，做好重点人群健康监测，全力保障群众的就医用药需求。随着出入境人员增加，要持续开展疫情监测，动态掌握疫情流行趋势和病毒变异等情况。
1月28日早高峰时段，市民在北京大望路地铁站换乘。当日是癸卯兔年的首个工作日。 中新社记者 易海菲 摄
基层诊疗人次目前正平稳回落
国家卫生健康委基层卫生健康司监察专员傅卫表示，从2022年12月21日开展监测以来，乡镇卫生院和社区卫生服务中心发热诊室和普通门急诊的诊疗人次总体呈现先增后降趋势，目前正在平稳回落。
傅卫介绍，整个春节期间，发热诊室的诊疗量处于低位，初一诊疗量最低，之后有一定的回升，但一直低于节前的诊疗量，大约减少40%左右。和12月23日的峰值比，下降94%。2023年1月27日，基层机构的普通门急诊的诊疗量是203.6万人次，与节前相比减少近三成，约为去年12月29日普通门急诊峰值的44%。
此外，基层医疗卫生机构的运行整体平稳，能够满足群众发热诊疗和其他疾病的就诊需求。各地在春节期间积极地做好重点人群和重症患者的转诊和转运工作，扩充了120转运能力，增加了电话坐席，同时组建非急救的转运车队来保障患者的转运需求。
同时，上级医疗机构建立了转诊的绿色通道，简化重症患者的转诊流程，确保及时收治。总的来看，春节期间基层医疗卫生机构的医疗救治和疫情防控工作平稳有序。
1月29日，山西大同古城内游人如织。 中新社记者 武俊杰 摄
春节期间生活服务消费复苏明显
发布会上，商务部消费促进司一级巡视员耿洪洲表示，随着疫情防控措施的持续优化，助企纾困和促消费政策不断落地，春节期间生活服务消费复苏明显。
耿洪洲介绍，餐饮消费表现抢眼，有关平台数据显示，春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%，店均消费增长10.8%。年夜饭消费好于预期，北京市餐饮协会数据显示，多家品牌餐饮企业包间预订火爆，门店包间翻台率达到200%。同时，旅游升温带动异地餐饮消费大幅增长，四川异地消费者占比约三分之一，日均消费额同比增长43%，对餐饮消费的贡献达到47.6%。
耿洪洲称，下一步，商务部将积极支持各地在做好疫情防控的同时，开展“中华美食荟”等促消费活动，推动生活服务消费恢复发展。(完)
