y Graceshang
用料
- 白糖 80g
- 纯牛奶 400毫升
- 红茶 30g
做法步骤
1、茶叶放不粘锅小火炒出香味，然后把茶叶放在四周，倒入白糖在不粘锅中间小火慢慢熬
2、白糖熬到变色有小泡泡之后倒入牛奶小火煮开，煮5分钟左右可以出锅
3、然后过滤，奶茶和茶叶分离
4、焦糖奶茶就完成了，如果不够甜在出国前可以再加入适量白糖，根据个人口味调整
5、焦糖奶茶
白糖的营养功效
白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天立秋，都在安排秋天的第一杯奶茶，自己做起来
By 牛牛0118
用料
- 红茶 10g
- 白糖 30g
- 牛奶 500g
- 珍珠 100g
做法步骤
1、珍珠用大火煮15分钟后闷5分钟
2、取出闷好的珍珠放入冰水里，这样口感更Q弹
3、锅里放入红茶，白糖小火炒制
4、小火炒制焦糖色
5、倒入牛奶煮开，期间要搅拌，防止粘锅
6、煮开后过滤掉茶叶即可
7、放入一勺珍珠，倒入熬好的奶茶即可，一杯焦糖奶茶就做好了
小贴士
炒制茶叶和白糖要用小火慢炒，防止糊底
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香很滑的奶茶。喜欢焦糖的味道。大赞。这次用了家里的铁观音，下次试试斯里兰卡红茶。
By 快乐的玉米 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 砂糖 20g
- 水 20g
- 鲜牛奶 600ml
- 铁观音 10g
- 炼乳 适量
做法步骤
1、砂糖和水放入奶锅
2、小火煮，慢慢熬干水分，糖会慢慢起泡会变成色
3、熬到自己喜欢的颜色。不能太深，会发苦。
4、放入鲜奶
5、放入铁观音。
6、稍稍搅拌，小火煮开。
7、放入炼乳。炼乳可以根据自己喜好添加，调整奶茶甜度
8、滤去茶叶
9、焦糖奶茶OK。趁热喝。
10、放凉后冷藏，加入冰块。很好喝
小贴士
茶叶选红茶的话煮出来的奶茶颜色会深一些
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