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网传麻辣烫吃死人
近日，这样一条消息在微信朋友圈中疯狂转发：
“大庆让胡路区四新张记麻辣烫上新闻了，一名31岁的孕妇因为吃了麻辣烫，感染了一种名为‘H799’的病毒，导致母子双亡……”
消息里不仅提到了卫生部门召开紧急会议、一种没听说的病毒“H799”，更指明了麻辣烫店的名字、具体位置。
记者调查系假消息
为了进一步查证此事，11月10日，记者来到消息中提到的“张记麻辣烫”，店内的工作人员正在为此事犯愁。
“我们也是在网上看到这样的消息才知道店铺躺着中枪了，根本就没有孕妇吃了我们的麻辣烫导致母子双亡这回事，一定是有人故意诬陷我们。”目前店方已向公安机关报案。
随后，记者向大庆市卫生局了解情况，工作人员告诉记者，根本没发生过此类事件，他们也没有召开过什么紧急会议，这是一条假消息。
吃麻辣烫8大危险分析
1 食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。
2 油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。
3 调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。——这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。
4 烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。——这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
5 如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。——调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。
6 如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。——这方面完全可以由消费者作主，不是麻辣烫的错。如果吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味恐怕更严重。
7 如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。——消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。
8 加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。——那么吃凉拌菜呢？关键在于，一定要洗干净，加热充分。
教你自制健康的麻辣烫
不吃馋，常吃不健康，有没有折中的方法呢，有！可以在家自制麻辣烫呀，选一袋火锅底料，加上自己爱吃的蔬菜，为了追求营养还可以荤素搭配，加点蘑菇和豆制品之类的，吃的时候舀上一勺麻辣酱，即补钙又补充了维生素，谁又能说麻辣烫不健康呢？
1
麻辣烫
食材：
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量
做法：
1)热锅下油
2)生姜，大蒜炒香
3)下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4)加上两小勺辣豆瓣炒香
5)加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
6)锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮
7)煮得快好时下素菜。
8)加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
2
串串锅
食材：
豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量
做法：
1)备食材；
2)备好的食材用竹签串起。
3)高汤一盆。
4)麻辣汁适量。
5)高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。
6)调点食用油，鸡精烧开。
7)分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。
3
麻辣串
食材：
各种鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料
做法：
1)把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开。
2)各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可。
6、麻辣烫的家庭做法
（来源：大庆网 每日精选）
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核心提示：2月11日，天降瑞雪。湖滨学校对面商业街上，各色小吃琳琅满目，烟火气息浓烈。
麻辣烫、过桥米线、土豆粉及各种特色小店，风生水起。
这条街上有一家经营麻辣烫的夫妻店，回头客“海了”，周边居民都愿意到他家吃饭，就连哈尔滨、海伦和安达，都有他家的回头客。
一对“80”后夫妻经营的小店，究竟有何秘诀，短短3年从初出茅庐到远近闻名?
2月11日，记者来到这家小店，探寻其背后的故事。
< class="pgc-img">回头客“海了”
靠的是好吃、干净
当日12时30分，记者来到湖滨学校西门对面刘文祥桦南大碗麻辣烫，见到了贾冬冬、李金丽夫妇。
正值周六，天空飘起鹅毛大雪，但贾冬冬的小店丝毫未受雪天影响。
小店不大，100平方米，10多张小桌，客人络绎不绝，外卖小哥频繁出入送餐，夫妻俩忙得不亦乐乎。
记者采访时店内有很多回头客，正在买单的张女士告诉记者：“附近有很多麻辣烫店，我每次都到这吃，这里服务好、味道好、干净。”
“他们两口子人好，怕我吃不饱免费加量，平时跑出租车吃饭不按点，只要在附近跑活，饿了就会到这儿吃碗麻辣烫，这一吃就是3年，平时有个大事小情，我们相互之间也会帮忙。”出租车司机徐先生说。
从海伦到大庆
从事过多种工作
从中午一直到14时，店内客人不断、网上订单不停，夫妻俩不停地忙碌着，直到15时李金丽才坐下来，而贾冬冬一直在后厨备料。
李金丽擦拭着额头上的汗珠向记者讲述她和丈夫的创业历程：“我和丈夫都是海伦的，2008年结婚，去俄罗斯工作过一段时间，他修车，我做饭，一个月能赚7000多元，后来因为想要孩子，我们回国了;孩子出生后我俩来大庆发展，我在新玛特卖鞋，他修车;2013年至2020年，经营过修理厂，跑过滴滴，无论是打工还是创业，过程都很坎坷，但对我俩日后创业打下了基础。”
转行做餐饮
今年生意创新高
2020年年初，在突如其来的疫情下，贾冬冬夫妇一个决定改变了命运。
2020年4月中旬，贾冬冬提出一个想法——转行做餐饮，开一家麻辣烫店。
丈夫的决定让李金丽有些犹豫，当时很多实体店关停，大环境并不明朗，这个节点选择餐饮风险挺大。
随后，夫妻二人做了大量考察工作，最终决定加盟刘文祥桦南大碗麻辣烫。
李金丽说：“决定投资的前一天晚上我一夜未眠，做生意赚钱和赔钱的几率各占一半，但是作为妻子我支持丈夫，只要两口子齐心协力，就会战胜困难。”
经营餐饮小吃，选址最重要，夫妻俩将店址选在了湖滨学校西门对面，2020年6月13日，小店开业，妻子负责前台，丈夫管理后厨。
“精心选材，诚信经营，只要客户认可，生意就会越来越好!”
李金丽告诉记者，从今年正月初四开始，小店持续火爆，无论是进店人数，还是网上下单量，都达到了历史新高。
成功经验：
敢想敢干、坚守诚信
10余年来，夫妻俩通过奋斗，如今，早已有房有车有存款。
说到创业经验，贾冬冬说：“我没有太多的经营理念，我的经验就是敢想敢干、坚守诚信，其实创业能够成功，最大的功劳是我的妻子，从成家到创业，风风雨雨15年，她给了我莫大的支持;我也感谢大庆晚报给我这个机会，我想通过晚报结交更多的朋友，一起发展，一起奋斗，一起进步。”
文/摄 大庆日报社全媒体记者 胡立昌
<>、蒙式烤羊腿
烤羊腿是蒙古族的传统名菜之一，通过大家熟知的烤全羊演变而来，蒙古族人常在篝火旁烘烤猎物和整羊，羊后腿便经常割下烘烤。单独烘烤的羊后腿，烤制的时间比整羊快，味道更加的鲜美，食用方便，所以烤羊腿逐渐开始被大家喜欢。
< class="pgc-img">二、铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。
< class="pgc-img">三、熘肥肠
熘肥肠在东北是名菜，基本上很多东北人过年的餐桌上都有这道菜，很受欢迎，熘肥肠看起来色泽美观、外焦里嫩，咸鲜可口，猪肠，可分为大肠、小肠、肠头，其脂肪含量各不同，熘肥肠、九转肥肠、炸斑指、浇大肠段都是鲁菜的传统名菜，熘肥肠尤其具有特色。
< class="pgc-img">四、大庆刀削面
大庆的刀削面大家吃过吗？这在大庆还是很有名的，也是当地特色，刀削面是用方形薄铁片刀刀削而成，因此得名。刀削面呈柳叶状入汤中，当然也有扁形和三菱形的刀削面，刀削出的面叶，中厚边薄，吃起来外滑内筋，软而不粘，面条有韧劲，香而不腻！
< class="pgc-img">五、扒鸡
扒鸡是很多地方都可以吃到的一种传统菜肴，大庆扒鸡采用各种中草药和香料制作而成，烧熟后，用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离，这样的扒鸡肉质更醇香，口感更好。 扒鸡吃起来味道鲜美，色、香、味俱全，嫩鸡过油炸至金黄色，采用调料蒸卤而成的。
< class="pgc-img">六、猪手
猪手就是猪的前脚，猪蹄是公认的含有丰富胶原蛋白的食物，对女性特别好，大庆猪蹄采用的是最好的猪肉，猪蹄煲得烂熟，皮肉分离，入口易化。当然了，猪蹄因为高脂、高胆固醇，高血脂、高血压等人群就不要多吃了。
< class="pgc-img">七、粘玉米蒸糕
粘玉米蒸糕是大庆地区的经典美食，这道美食口味清淡，还非常养生，对于喜欢吃这种糕点的人来说，这款小吃是很合口味的。在大庆，很多早餐摊都有这道小吃。
< class="pgc-img">八、红烧鹿肉
大庆的鹿肉是当地的特产，都知道，鹿肉是高级的野味，肉质比较细嫩，瘦肉多可以制作多种菜肴。同时，鹿肉含有丰富的蛋白质和脂肪还有一些维生素，易于被人体消化吸收，能提高人体代谢，增强抵抗力，红烧鹿肉是大庆地区的传统做法，吃起来口感鲜香。
< class="pgc-img">九、绿豆粥
绿豆是大庆有名的特产，大庆素有“绿豆之乡”称号，绿豆粥是用绿豆为主料混合熬制而成的粥。绿豆粥属于杂粮粥，能清热解毒，很适合在夏天吃。同时，绿豆还含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值极高。
< class="pgc-img">十、大庆麻辣烫
麻辣烫起源于四川地区，最传统的麻辣烫是直接烫煮，把食材放进去，加入调味料即可，麻辣烫可驱寒、祛湿，制作方便，所以在东北地区也有很多的麻辣烫可以吃，在食材上有所不同，所以很有当地风味！
